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【外銷水果對中國市場依賴度大減】
今年以來中國連禁臺灣3種水果：鳳梨、釋迦、蓮霧輸銷大陸市場，促使我國生鮮水果外銷過度集度中中國情形大為改善，以外銷金額來看，銷中占比在108年達到80%的高峰，110年1月至8月降至49%，降幅顯著。
臺灣生鮮水果賣到日本、韓國等地大幅成長，移轉目標市場策略進行中。
#生鮮水果外銷 #鳳梨 #釋迦
https://www.agriharvest.tw/archives/67898
【好釋成雙！「果實催熟」、「全果冷凍」雙技術，釋迦外銷新利器！】
釋迦是臺灣冬季的精品水果之一，過去由於鮮果不耐貯運及檢疫門檻，外銷大多只能輸往短距離市場。為了解決這個問題，農委會臺東區農業改良場開發了「果實催熟」及「全果冷凍」兩項全新技術，一舉克服保鮮、運送、檢疫等障礙，讓我國的釋迦外銷具備了更有利的條件。
所謂的「果實催熟」，是為了解決產地釋迦後熟天數不一致，導致外銷耗損增加及儲架壽命不一的問題。經「果實催熟」處理的釋迦，可以達到95%以上3天一致軟熟的效果，大大改善了果品品質的整齊度；至於「全果冷凍」，則是將釋迦以-40℃急速冷凍後真空包裝，並經過抑菌處理，可以讓釋迦鮮果的賞味期限延長到2個月以上，解凍時只要放在室溫下30分鐘，或用家用微波爐微波40秒，口感跟鮮摘的果實幾乎沒有差異。
為了改善過去我國農產品貿易過度依賴中國的弊病，近年來我們不只研發新技術，也在國際上努力開拓新市場，分散市場效果最顯著的就是生鮮冷藏水果。今年上半年我國生鮮冷藏水果外銷中國以外市場比起去年同期成長137%，其中表現最亮眼的日本市場更大幅成長272%，其他如韓國市場成長53%，美國市場也成長10%，中國以外市場的外銷佔比5年來首度突破5成，來到57.57%。臺灣的水果有世界級的品質，廣受各國消費者的喜愛，我們會繼續強化各項國際行銷措施，分散外銷市場避免過度依賴中國的風險，讓更多國家的消費者都能享用我國最優質的水果。
【CPTPP的高標準、自由與透明，將有助臺灣農業轉型升級，開拓更大市場】
今天行政院正式宣布，已向紐西蘭正式提交加入CPTPP的申請文件。CPTPP是目前世界上公認最高標準的區域協定之一，現有日本、加拿大、澳洲、紐西蘭、新加坡、馬來西亞、越南、汶萊、墨西哥、智利、秘魯等11個會員國，其中許多都是我國主要貿易夥伴，總GDP佔全球13.1%、貿易值佔我國貿易總值超過24%，爭取加入這個區域協定，對我國整體經貿發展的重要性不言而喻。
對臺灣農業來說，加入CPTPP也是一個全面轉型升級的絕佳機會。近年來，我們致力在國際上開拓新市場，例如生鮮冷藏水果今年上半年外銷日本成長272%，新加坡、馬來西亞等國家的新通路也都有所進展。CPTPP會員國每年進口農產品2,200億美元，是一個很大的市場，若我國成為會員國，將能享有會員之間的優惠關稅，甚至免關稅，例如臺灣外銷日本長紅的毛豆和香蕉，現有關稅分別是6%與20~25%，一旦我國加入CPTPP，關稅將變成0，更有助於臺灣毛豆和香蕉在日本擴大市場。
另外CPTPP很重要的一個特點，就是公開透明與高標準。加入的會員彼此之間都要儘可能減少不必要的貿易障礙，共同遵守基於公平互利及科學原則的規範。例如我國的鳳梨、釋迦和蓮霧今年遭遇到不合國際常理及欠缺科學證據的檢疫刁難，事後對方甚至相應不理、拒絕諮商，這在CPTPP會員國彼此之間的貿易將不會發生，因為所有的會員都要在相同的遊戲規則下公平諮商，藉由公開透明的機制與科學對話來解決問題。
2002年我國加入WTO，當時有許多臺灣農業將會衰退的擔憂，但後來的歷史證明，相關的衝擊不但沒有發生，反而有助於產業提升。時至今日，我國的農業生產總值較2002年增長了43%，農家所得也成長了28%，外銷總額更是成長62%。面對CPTPP的入會談判，我們將會比照當年加入WTO的做法，並參照日本、越南等成功國家的談判經驗，爭取稻米等敏感性農產品排除降稅、保留關稅配額，或爭取16年、甚至21年的較長降稅期，同時編列充足的調適經費，好讓臺灣農業能有足夠的時間轉型升級，大步邁向世界。
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鳳梨釋迦冷藏 在 釋迦食用及保存方法： 1.... - 台東釋迦小語【大目釋迦+鳳梨 ... 的美食出口停車場
如果想要延長保存，此時可以用報紙包裹，放到冰箱冷藏（是下層喔）大約可以再放2-3天。p.s個人覺得過軟的釋迦太甜太水，但是也有人喜歡吃很軟的，大家可以 ... ... <看更多>