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關於 鰹魚粉成份 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鰹魚粉成份這個產品中，有86篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 【愛小宜健康食品團-大和酵素, 大研生醫,甜河谷益護茶及養生燉包】9/13-9/19 🔘 團購連結 https://group.perlashop.tw/ffcab 這是第一次開這麼完整的健康食品團，除了上團團了500多包的甜河谷養生燉包及益護茶外，這次還放了我們家也吃好一段時間的日本大和酵素和...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房，也在其Youtube影片中提到，https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 大家都係咪同我一樣好掛住日本呢？ 去唔到旅行?‍♀️ 唔緊要，其實喺香港都買到好多日本嘅食材✅ 自己煮??懷念和風味道...都好過冇啦? 今次介紹嘅食譜，就係融入左沖繩麩製成嘅大阪燒? 相信大家就一定食過大阪燒啦? ...

「鰹魚粉成份」的推薦目錄：


鰹魚粉成份 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-13 09:54:39 有 317 人按讚
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【愛小宜健康食品團-大和酵素, 大研生醫,甜河谷益護茶及養生燉包】9/13-9/19
🔘 團購連結 https://group.perlashop.tw/ffcab

這是第一次開這麼完整的健康食品團，除了上團團了500多包的甜河谷養生燉包及益護茶外，這次還放了我們家也吃好一段時間的日本大和酵素和大研生醫的健康食品。

🔘 大研生醫
我們家固定在吃的健康食品，也是經過研究後才決定吃大研生醫，尤其是他們的德國頂級魚油、專利葉黃素和舒敏益生菌膠囊，都是我個人很推可以固定全家一起吃的健康食品。

✔ 舒敏益生菌膠囊
我們家都會固定吃益生菌，不過後來就是改吃大研生醫的 #舒敏益生菌膠囊，採用適合亞洲人的AP益生菌種，7國專利，每顆膠囊完整添加文獻有效劑量達170億，最重要的是沒有加香料與糖粉，所以完全無糖無味，還小的孩子就直接把膠囊拆開，直接倒入口中吃掉，或者是倒入牛奶裡都可以。

✔ 德國頂級魚油
目前全台灣只有大研生醫的 德國頂級魚油 有獲得「高濃度魚油世界特級金獎」，同也也獲SNQ的雙獎肯定，21項國際專利，Omega 3脂肪酸高達84%以上，採用的是高吸收率的rTG型態，並通過各項國際檢驗，也不使用大型魚，避免重金屬污染，全家一起吃建議一次帶二盒。

✔ 視易適葉黃素軟膠囊
因為5月中後小孩線上課程用太多電腦平板，想要替小孩顧眼睛，加上我自己也長期大量用電腦，眼睛也容易乾澀不適，所以就開始固定補充葉黃素，主要會搭配魚油一起在飯後吃，

獲得2021年的國際特級金獎，採用美國專利FloraGLO®專利游離型葉黃素， 且通過塑化劑、重金屬及農藥檢驗，如果大人小孩想要顧眼睛，建議入手二盒，我第一次只有買一盒結果不夠全家吃。

◼ 大研生醫文章分享 https://ioveyi.tw/daiken/

🔘 日本大和酵素
擁有近80年歷史的日本大和酵素，是我喝過後很喜歡也會一直喝下去的健康食品，酵素含將近70種的天然蔬果植物，就算認真吃菜吃水果，也不可能一天能攝取到這些量，所以的確有必要喝酵素，也很建議大人小孩一起天天喝酵素。

✔ 如果小孩是7歲以下：
建議小孩喝 兒童專用原液酵素，大人則喝大和酵素原液，加水稀釋，我自己很喜歡它的味道。

✔ 如果小孩是7歲以上：
建議直接入手 大和酵素原液，只是大人孩子喝的份量不同，一樣也是要加水稀釋。

🔘 大和酵素- 我的膠原凍
過某個年紀後，真的很需要好好補一下膠原蛋白，我的膠原凍 含有七大成份，包括二項日本特許專利成份，還有日本鰹魚彈性蛋白，重點是因為有經過脫腥處理，所以膠原凍吃起來完全沒有腥味，之前就有吃過有腥味的膠原蛋白，所以這點很重要。

◼ 日本大和酵素文章分享 https://ioveyi.tw/yamatoem/

🔘 甜河谷養生食品
✔ 益護茶
甜河谷的草本食材來源及檢驗相當完整，而益護茶就是甜河谷參考各大醫院及中醫師的建議，開發出可作為保健的日常茶飲，3歲以上即可飲用，我們家是一天泡一壺全家一起喝。

✔養生燉包
想替家人食補，又不想弄得自己很累，那一定要認識甜河谷的燉包，無香精與防腐劑，而且有完整檢驗報告，不用怕買到不知道來源或含重金屬的燉包。每包可煮四人份。
◼ 甜河谷心得分享 https://ioveyi.tw/health/

🔘 同場加映：小熊醫生酒精噴霧機
因為小孩平常在家很愛摸臉挖鼻孔，雖然回家後都有洗手，但說真的不太可能要孩子在家不摸臉什麼的，所以準備一台放他房間書桌上，讓他隨時可以消毒手，大小也很適合放書桌或辧公室，隨時清潔雙手。

🔺 滿額禮：單筆訂單滿額3000元，即贈 十全大補燉包 x 1包。

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鰹魚粉成份 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-12 22:33:07 有 10 人按讚
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【增加身體防護罩-健康食品團預告】
#明天早上十點開團

其實我吃健康食品已經好幾年，只是一直都不太分享，不過長男說應該大家現在也會想要增加身體防護罩，鼓勵我可以分享自己吃過覺得不錯的健康食品，想想也是，所以就有了這些分享囉！

🔘 大研生醫
我們家固定在吃的健康食品，也是經過研究後才決定吃大研生醫，尤其是他們的德國頂級魚油、專利葉黃素、和舒敏益生菌膠囊，都是我個人很推可以固定全家一起吃的健康食品。

✔ 舒敏益生菌膠囊
我們家都會固定吃益生菌，不過後來就是改吃大研生醫的 #舒敏益生菌膠囊，除了它是採用適合亞洲人的AP益生菌種，有7國專利，每顆膠囊完整添加文獻有效劑量達170億，最重要的是沒有加香料與糖粉，所以完全無糖無味，還小的孩子就直接把膠囊拆開，直接倒入口中吃掉，或者是倒入牛奶裡都可以。

✔ 德國頂級魚油
目前全台灣只有大研生醫的 #德國頂級魚油 有獲得「高濃度魚油世界特級金獎」，同也也獲SNQ的雙獎肯定，原料取得21項國際專利萃取，Omega 3脂肪酸高達84%以上，採用的是高吸收率的rTG型態，並通過各項國際檢驗，也不使用大型魚，避免重金屬污染，全家一起吃建議一次帶二盒。

✔ 視易適葉黃素軟膠囊
因為5月中後小孩線上課程用太多電腦平板，想要替小孩顧眼睛，加上我自己也長期大量用電腦，眼睛也容易乾澀不適，所以就開始固定補充葉黃素，主要會搭配魚油一起在飯後吃，

也獲得2021年的國際特級金獎，採用美國專利FloraGLO®專利游離型葉黃素， 且通過塑化劑、重金屬及農藥檢驗，如果大人小孩想要顧眼睛，建議一次入手二盒，我第一次只有買一盒真的就是不夠全家吃。

◼ 大研生醫文章分享 https://ioveyi.tw/daiken/

🔘 日本大和酵素
日本大和酵素是我喝過後很喜歡也會一直喝下去的健康食品，來自日本的大和酵素有近80年的歷史，酵素含將近70種的天然蔬果植物，就算認真吃菜吃水果，也不可能一天能攝取到這些量，所以才覺得真的很有必要，我自己也喝了好一段時間，很建議大人小孩一起天天喝酵素。

✔ 如果小孩是7歲以下：
建議小孩喝 兒童專用原液酵素，大人則喝大和酵素原液，加水稀釋，我自己很喜歡它的味道。

✔ 如果小孩是7歲以上：
建議直接入手 大和酵素原液，只是大人孩子喝的份量不同，一樣也是要加水稀釋。

🔘 大和酵素- 我的膠原凍
過某個年紀後，真的很需要好好補一下膠原蛋白，我的膠原凍 含有七大成份，包括二項日本特許專利成份，還有日本鰹魚彈性蛋白，重點是因為有經過脫腥處理，所以膠原凍吃起來完全沒有腥味，之前就有吃過有腥味的膠原蛋白，所以這點很重要。

◼ 日本大和酵素文章分享 https://ioveyi.tw/yamatoem/

🔘 甜河谷養生食品
✔ 益護茶
甜河谷的草本食材來源及檢驗相當完整，而益護茶就是甜河谷參考各大醫院及中醫師的建議，開發出可作為保健的日常茶飲，3歲以上即可飲用，我們家是一天泡一壺全家一起喝。

✔養生燉包
想替家人食補，又不想弄得自己很累，那一定要認識甜河谷的燉包，無香精與防腐劑，而且有完整檢驗報告，不用怕買到不知道來源或含重金屬的燉包。每包可煮四人份。

◼ 甜河谷心得分享 https://ioveyi.tw/health/

🔘 同場加映：小熊醫生酒精噴霧機
因為小孩平常在家很愛摸臉挖鼻孔，雖然回家後都有洗手，但說真的不太可能要孩子在家不摸臉什麼的，所以準備一台放他房間書桌上，讓他隨時可以消毒手，大小也很適合放書桌或辧公室，隨時清潔雙手。

【開團預告】
明天早上十點開團，也是第一次開這麼完整的健康食品團，大家可以先看看心得分享，都是我自己吃一段時間的健康食品。

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鰹魚粉成份 在 女人天堂 Ladys paradise Facebook 的最佳貼文

女人天堂 Ladys paradise By 女人天堂 Ladys paradise

2021-09-10 12:55:27 有 13 人按讚
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想要皮膚好(好啊)
除了日常清潔保養之外～～
內在保養也是很重要❤️❤️

日喬恩 2.0燕窩膠原胜肽
在這裡等妳～～～～😍
口服保養 除了要好吃之外
當然還是要有感～～
才不要只吃心安的呢😌😌😌

✔︎法國魚鱗膠原
✔︎丹麥馬胎盤粉
✔︎專利膠原蛋白聚醣（鮭魚鼻軟骨）
✔︎日本專利金絲燕窩酸
✔︎蠶絲蛋白
✔︎專利鰹魚萃取彈力蛋白
✔︎綜合莓果IOC多酚

滿滿滿的美容成份🥰🥰
想不美～～怎麼可能😝

一罐只要($)(9)(9)(0)
搭配維生素C還能有組合價喔😉

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鰹魚粉成份 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文

木瓜廚房 By 木瓜廚房

2021-03-17 22:01:00 有 199 人看過 有 9 人喜歡
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https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

大家都係咪同我一樣好掛住日本呢？
去唔到旅行?‍♀️ 唔緊要，其實喺香港都買到好多日本嘅食材✅
自己煮??懷念和風味道...都好過冇啦?
今次介紹嘅食譜，就係融入左沖繩麩製成嘅大阪燒?
相信大家就一定食過大阪燒啦?

✨咁沖繩麩又係啲咩來嘅呢？✨
「麩」主要成份就係小麥麵粉，然後再洗走裏面嘅澱粉? 沖繩麩就係剩低落嚟嘅筋喇，經水浸泡過後，口感軟軟糯糯咁，佢含有豐富嘅植物蛋白質，加上低卡路里? 所以近年好多節食或素食嘅人都鍾意左食佢?

?大家可以係以下地點買啊?
➡️ Okinawa Arakaki Market 沖繩新垣商店 (okinawa-market.com)
➡️ Oisix香港 - 日本美食宅配 (3月25日起限量發售)

材料：(以下份量可以製作兩份大阪燒）
沖繩麩 1包
椰菜 1/4個
甘荀 1/2條
煙肉 2片
雞蛋 2隻
低筋麵粉 50克
水 30毫升
蛋黃醬、大阪燒汁 適量
乾鰹魚碎 適量
海苔粉 適量

1. 沖繩麩用手撕成小塊，把沖繩麩浸入水中，約15分鐘，然後擠出它的所有水份

2. 蛋打拂，沖繩麩浸入蛋液中，用少許鹽來調味

3. 甘荀和椰菜切絲；煙肉切成小塊

4. 低筋麵粉加入水，拌勻，加入蛋拌勻，混入鹽、黑胡椒、鰹魚粉、甘荀、椰菜

5. 用少許油，把沖繩麩煎至金黃色，加上雜菜漿

6. 煙肉放到最上面，用鑊鏟把材料修飾成圓形

7. 蓋上蓋子，以小火煮5分鐘，將材料反轉

8. 再次蓋上蓋子，以小火煮5分鐘

9. 隨意地加上大阪燒汁、蛋黃醬和海苔粉，最後灑上乾鰹魚碎即可

#沖繩 #沖繩麩 #沖繩食材 #沖繩麩大阪燒 #大阪燒 #和風料理 #日式料理 #沖繩縣香港事務所

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木瓜廚房

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鰹魚粉成份 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文

Beanpanda Cooking Diary By Beanpanda Cooking Diary

2018-12-15 21:09:55 有 39,447 人看過 有 563 人喜歡
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#eggtofu #玉子豆腐 #肥丁

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/103264
自製鮮味粉 http://www.beanpanda.com/21688
自製雞粉 http://www.beanpanda.com/54732

?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"

?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕

據說玉子豆腐起源於日本江戶時代，後來傳入東南亞地區，也稱為日本豆腐，嫩滑的口感像豆腐，但沒有黃豆成分，以鰹魚、昆布、魚乾、香菇乾等熬煮成的高湯，混合雞蛋蒸熟，和中菜蒸水蛋相似。巿售的玉子豆腐，食物標籤成份含添加了凝固劑和一些添加物，自己製作，吃得更安心。

肥丁覺得豆漿比清水更富有營養，在無糖豆漿中加入自己研磨的鰹魚粉和自製雞粉，代替熬煮高湯，也可以做出味道鮮美的玉子豆腐，加入蔬菜炒肉碎，色香味俱全，營養均勻好下飯。

「Kevin MacLeod」創作的「Meditation Impromptu 02」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100162
演出者：http://incompetech.com/

__
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at http://www.beanpanda.com

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肥丁料理書
《100%幸福無添加！肥丁手作點心：9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
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《當令好食》繁體 ～博客來 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》简體 ~ 京东　 https://goo.gl/83VbxG

用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴

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鰹魚粉成份 在 [問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手- 看板cookclub 的美食出口停車場


作者rightroad (rightroad)
看板cookclub
標題[問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手
時間Sat Apr 28 12:23:21 2012



最近想學做菜，想從最簡單的學起，炒青菜、炒蛋、炒飯，完全新手

之前有嘗試過自做，都不太好吃，所以這次找了食譜來學

食譜裡面有味素，聽說加了一匙就是人間美味，所以想要挑選比較好的品牌
(做的能吃再說，會少量使用)

目前看上的有

1.《烹大師》想買干貝口味的，適合全部的菜嗎?

2.《康寶》鮮味炒手

3.《味全》高鮮味精

或是有人有推薦的品牌/使用心得，還是冰糖代替就好了?炒菜加冰糖會不會很怪?

目前最想買烹大師，有人可以給點意見嗎?感謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
推 Bombkiller:其實糖1:鹽1也可以提鮮，味精能不加就不要加。 04/28 12:30
→ Bombkiller:加一匙不會變人工美味的，你會發現你每一道料理都一樣 04/28 12:31
推 symmuta:如果味精要放一匙 可改放半匙味精半匙糖 味精不放的話 04/28 12:47
→ symmuta:就自己先心理建設 做出來可能不會那麼鮮甜 04/28 12:47

等以後比較會作菜，可能會改成您的方法替代，感謝!

推 iamdog:加味精雖然不健康，但一道菜少了味精就如少了一味 04/28 13:22
→ medama:單獨一種調味粉不適合全部的菜 因為味道一樣... 04/28 14:09
→ medama:建議每種菜色分別搭配醬油、鹽、味精、調味粉 04/28 14:10
→ medama:才不會吃起來都一樣 04/28 14:10
→ medama:或是買兩種調味粉，週1、3用一種、2、4用一種， 04/28 14:11
→ medama:其他時間用醬油、鹽、味精、各種香辛料 04/28 14:11

食譜有需要加味精的時候才會添加，感謝
還沒到用香辛料高段班~ 感謝

→ Junchoon:調味品只是輔助啊 04/28 14:27
推 porygonz:我個人很喜歡烹大師鰹魚口味XD 04/28 16:09

烹大師的品牌好像味道很好，我想試試看干貝的
以後也用看看鰹魚的口味!

推 akjsd:我都不知道這些東西哪時候要加，乾脆都不買 04/28 17:19
→ akjsd:調味只用各類醬油 味霖 鹽 香料 04/28 17:20

味霖跟香料對我來說還是高段班啊~~~~~~!
醬油好像也分很多種
香料是指? 蔥薑蒜嗎?我只會丟下去爆香而已...

推 Minilla:也可以直接買柴魚粉來加(就只是普通柴魚磨成粉) 04/28 18:12

全聯有賣嗎?感覺上比較健康!

→ y3k:味精其實有毒性 吃太多腦袋會壞掉和永久肥胖 使用要慎重點 04/28 18:24

大約每次只會加4分之1小匙吧，照食譜上面的
烹大師也會那麼毒嗎?代謝的掉吧?
雖然我想要好吃，健康也是要顧一下
※ 編輯: rightroad 來自: 218.163.5.178 (04/28 19:27)
→ faldo:我想你要先顧的是健康，再來才是好吃 04/28 19:59
→ faldo:照食譜做，通通先都不加味精，如果真的不能接受再慢慢加 04/28 20:00
→ faldo:不要真的照食譜的量放 04/28 20:00
→ faldo:我常常只是加鹽，就覺得其它什麼調味料都不用放了 04/28 20:01
→ faldo:因為食材本身的鮮味就很足夠了 04/28 20:01

感謝!夠鮮味的食材不會再放~我會烹調完成後嚐看看不夠再加

炒青菜不曉得怎樣炒才好吃，之前都用蒜頭先爆香後+菜+加點水 最後調味鹽
可是就是沒有那麼好吃

推 Zawar379:哇 味精有毒性 可以把資料提供一下給大家參考嗎^^ 04/28 20:24
→ y3k:ok@@ 但是要我明天國考考完再說orz 04/28 20:56
→ Junchoon:味精沒有毒性好嗎...他的半致死量還輸給鹽巴... 04/28 20:57
→ Junchoon:https://goo.gl/fc7TD 可以參考一下 04/28 21:00
→ Junchoon:LD50 MSG 16600 mg/kg, Salt 3000 mg/kg 04/28 21:03

感謝J大的好文參考，我還有一個小疑問
純味精比較好嗎?
所以是 高鮮味精 > 烹大師 ？
麩胺酸 核甘酸 兩者都是＝水解蛋白 嗎?

料理真是學問!希望能變好吃，不然煮出來都被唾棄...

我也找到這篇，比較了解味精怎麼使用了
https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5017188&page=1
別再錯怪味精了
2004-06
康健雜誌67期

→ Adven:高鮮味精不錯 但是不用加太多 連愛買自創品牌的雞粉都輸它 04/28 21:43

高鮮味精升火+1(無誤!)

推 Habanero:如果材料內有蒜頭就可以不必放味精，蒜頭本身就很鮮了 04/28 22:19

筆記!
那請問怎樣炒青菜才會好吃...?(每次都炒的不太好吃，有爆香了)

推 Habanero:太快起鍋或太晚起鍋？油放多少？跟外食炒的比較嗎？ 04/28 22:52
→ Habanero:建議不要跟外食的炒菜比，他們油放免錢的，而且是豬油 04/28 22:53
→ Habanero:豬油放的多自然就香，而且是沙拉油絕對比不上的香 04/28 22:53

油都放蠻少的，我也不知道起鍋時間，好像比較軟了才起鍋
油是葵花油，真的想要一盤好吃的炒青菜!!

原來外食大部分是用豬油....那我就.....沒辦法了...

推 Habanero:想要香味怡人可以在起鍋裝盤後滴一點麻油跟醬油膏 04/28 23:11
→ Habanero:然後拌一拌也是另一種令人食慾大開的香味 04/28 23:12

我媽也會這樣做耶~
不過她都是用水煮上桌後才照這樣做

→ Junchoon:烹大師算是柴魚萃取物，成份比較複雜 04/29 00:03
→ Junchoon:所以風味沒有味精那麼單一 04/29 00:03
→ Junchoon:不過可能就不是所有的菜餚都適合加 04/29 00:04
→ Junchoon:核甘酸是DNA的主成份，就不是蛋白質水解來的了 04/29 00:06

感謝!
核甘酸是DNA來的...又是另外一種了
調味料真的很深奧啊!

→ hermitwhite:麩胺酸在海帶、柴魚、香菇等有鮮味的材料裡都常見，所 04/29 04:02
→ hermitwhite:以這些東西熬的湯多少有相同的功能（而且現代有些味精 04/29 04:03
→ hermitwhite:就是直接從這些材料裡萃取出來了）。 04/29 04:07

那柴魚片可以嗎?
難怪香菇跟海帶那麼好吃!用這樣替代比較好

推 fukyou:囧 GRAS被講得好恐怖 04/29 07:57
推 bluesky2:烹大師 干貝風味的 還不錯 不過放一小匙就好了 多了會 04/29 08:51
→ bluesky2:很不自然 我當初買他 是因為我很喜歡喝紫菜蛋花湯 04/29 08:51
→ bluesky2:買了紫菜 但是沒有昆布柴魚高湯 只好用烹大師急救! 04/29 08:52

沒有高湯的話，以後煮湯加一點點好了
我有買過溼的海帶，煮起來超級鹹!無法入味的大海味道啊!
烹大師名字取的真好，給人一種幻想，還臨時沒材料可以急救用!

推 jushee:根據"恐怖的食品添加物"裡面說 麩胺酸是胺基酸的一種來自蛋 04/29 10:29
→ jushee:白質 也不需要優良蛋白質 只需要買油廠廢料-脫過油的大豆 04/29 10:29
→ jushee:就可以發酵出來 所以幾乎沒人會從海帶柴魚粹取了 量少成本 04/29 10:30
→ jushee:又高 雖然味精無毒無害 但過量攝取仍有害健康 04/29 10:31

感覺製程可能不是很好，廠商也不會寫出來是怎麼製作的(廣告都很好聽)
家裡好幾年沒有味精，吃外面的菜雖然好吃，但有時候嘴巴會有種奇怪的感覺
吃加太多的會很不舒服，所以想自己做起碼可以控制量 1/4小匙先試看看

→ pommpomm:外食好吃有部份原因是因為鑊氣，大火熱鍋+爆香自然遠勝家 04/29 10:31
→ pommpomm:裡瓦斯爐的火 而且很多人炒菜為了健康用半油半水，那風 04/29 10:33

我就是用半油半水炒的...有點弱掉的青菜

→ jushee:且當味精已經麻痺養壞了味覺 就很難覺得天然的東西好吃 04/29 10:33
→ pommpomm:味也會輸全油快炒 這之中的比例就看你如何取捨囉 04/29 10:34
→ pommpomm:這是真的，剛學做菜時很沈迷(?)於雞粉，覺得不管什麼東西 04/29 10:35
→ pommpomm:加了雞粉就變得好好吃，後來發現怎麼每天水喝不停還是渴 04/29 10:35
→ pommpomm:到不行，漸漸改善作息跟飲食習慣，就把雞粉戒掉了 04/29 10:36

雞粉警世錄!戒掉雞粉!
我現在也是想學做菜，接下來可能有一陣也會沉迷味精...這種症頭沉迷某種調味料!

新手期~~~~~~~~


喝水喝不停，吃完外面的菜也是這樣，有可能也是太鹹之類的

→ hermitwhite:也沒有「不需要從海帶柴魚」這種問題，事實上現在生產 04/29 11:01
→ hermitwhite:麩胺酸最有效率的方式是用糖發酵；而開始流行從食材萃 04/29 11:04
→ hermitwhite:取是市場考量而非成本考量（對一般民眾來說發酵還是會 04/29 11:06
→ hermitwhite:被認為是危險的化學製程所以用萃取是打安心牌）。當然 04/29 11:07
→ hermitwhite:大豆也是個好來源所以也會有你說的製油廢料就是了。 04/29 11:08

用糖發酵的製程，我可以接受
製油廢料無法接受!
味精的謎好多....原料真的好重要喔!

→ hermitwhite:不過用不用味精可能和廚房經驗有關。像我自學的時候已 04/29 11:15
→ hermitwhite:經用慣了柴魚香菇醬油，某天抱著實驗的心態買了味精就 04/29 11:16
→ hermitwhite:覺得很多餘，好像沒有用得上的地方；但開小吃店的人大 04/29 11:18
→ hermitwhite:部分都熟知味精的各種用法；還聽說對一些大餐廳的廚師 04/29 11:19
→ hermitwhite:來說味精不是最好的選擇，但他們的用法是在大量製備時 04/29 11:20
→ hermitwhite:依一定比例加入味精以縮短生產時程。 04/29 11:20

對吼～還有醬油!冒昧的請問您的醬油品牌是? (我都是用萬家香)
味精真的是好幫手，我會注意保留食物的原味的!

推 ricela:炒青菜可以加菇類/紅蘿蔔一起炒 看起來配色豐富 也增加甜味 04/29 13:54
→ ricela:然後不要加水改加高湯(大骨湯/蔬菜湯都OK)或是放幾顆蛤仔 04/29 13:56

感謝r大已經記在我的小本子裡面了!
相信您一定很會炒青菜，好豐富~
高湯對我來說好遙遠，好像很困難!

→ Skabo:味精有毒已經是都市傳奇了 信者恆信.... 04/29 14:56

一匙一驚心!?

推 Radiantee:我家烹大師跟鮮味炒手都用過，我媽是說這些都類似味精 04/29 15:09
→ Radiantee:為了不攝取太多 不論鍋炒煮湯都是一點點烹大師+適量鹽巴 04/29 15:10
→ Radiantee:我媽認為這樣也比單純放烹大師還要好吃一些~ 如果拌炒的 04/29 15:12
→ Radiantee:食材夠鮮甜（像樓上說的菇、胡蘿蔔、洋蔥等）就選擇不放 04/29 15:12
→ Radiantee:兩種比較起來，就是偏日式VS偏台式，還有海鮮味VS陸鮮味 04/29 15:14
→ Radiantee:如果你做的是熱炒，像空心菜炒牛肉，鮮味炒手會比較融合 04/29 15:15
→ Radiantee:若是炒高麗菜，則兩種各有風味~ 端看你想要哪種鮮香 04/29 15:17
→ Radiantee:其實除非要求味道的方向，我覺得一瓶好的醬油天然又好用 04/29 15:19

感謝R大，也記在小本子裡面了
海味→烹大師 跟 肉味→鮮味炒手 好像很好吃空心菜炒牛肉!
也冒昧請問您使用的醬油品牌?

推 Radiantee:交流交流不用客氣啦~ 我用的是台南特產－東成醬油 04/29 17:41
→ Radiantee:可能比萬家香少一點豆香味，但是香甜不死鹹，連我家挑嘴 04/29 17:42
→ Radiantee:的老爺都習慣用他~ 連皮蛋豆腐的醬油膏都直接用東成取代 04/29 17:43
→ Radiantee:但是全台應該只有台南有實體通路，但東成真的好好用!!! 04/29 17:45

飲恨，不住台南
下次有機會買來用看看，感覺實在很不錯的樣子

推 leox243:參考一下林杰樑醫生對於味精的看法 04/29 19:53
→ leox243:https://tinyurl.com/6tqvfgb 04/29 19:53

嗯...目標轉為用醬油!醬油應該沒這麼多秘辛了!?
控制使用的量真的很重要...

→ ONLYYUYU:味精戰爭又開始 我是覺得愛吃就吃啊 反正毒的不是我XDD 04/30 06:35
→ ONLYYUYU:https://ppt.cc/x;Mn 加熱不要超過120度就好 (怎可能? 04/30 06:36

No~不是戰爭，烹調溫馨美食是不需要這樣的

調味料不是到最後才加嗎?
關火用鍋子的餘溫翻炒一下，應該溫度不會過高的

→ ONLYYUYU:看看雞粉裡成分 裡面也有味精 天然?? 人工萃取?? 04/30 06:37
→ ONLYYUYU:如果真的是鈉造成口渴(吃太鹹) 那應該當下就會口渴 04/30 06:38
→ ONLYYUYU:┐(─＿─)┌很多事情 用身體去感受才是真的 04/30 06:39
→ ONLYYUYU:在早餐店打工前 我也相信盧廣仲的吃早餐是健康的= =" 04/30 06:41
→ ONLYYUYU:吃早餐很健康啦~前提是自己煮的話 比較安全 04/30 06:42
→ ONLYYUYU:https://www.epochtw.com/9/5/18/112502.htm 都市傳奇 04/30 06:47

吃外面的菜，有時候吃完很長一段時間都會口舌乾燥，所以想要自己煮的好吃

自己煮應該沒人會加很多味精，一大盤菜加個1/4小匙應該也還好

推 wumimeow:我只知道TLC上演的大廚節目都沒在加(私底下就不知) 04/30 08:51

我只有看地獄廚房，他們都用看起來很美味的醬料替代
國外應該不喜歡用~
※ 編輯: rightroad 來自: 218.163.2.135 (04/30 13:37)
推 btfy:有很多中菜食譜是不加味精的。推一下梁瓊白的，很家常。 04/30 16:57
推 cloudwind:我們家喜歡高鮮味精和烹大師，不愛鮮味炒手的味道（大部 04/30 18:18
→ cloudwind:份康寶的味道比較不喜歡) 高鮮味精加一點炒菜就很好吃了 04/30 18:19
推 Moraine:我也是蒜頭爆香，加水炒青菜，但我炒得很好吃捏…。我是小 04/30 20:38
→ Moraine:火冷油開始爆香蒜頭，差不多油熱了轉中大火，把菜丟下去， 04/30 20:38
→ Moraine:加一點點水(只是加快熱循環而已)，翻一下蓋蓋子。快好了 04/30 20:40
→ Moraine:開蓋加鹽翻一下試吃。鹽夠了就起鍋… 04/30 20:40
→ freely10469:青菜夠新鮮，用樓上的作法真的就夠了～ 04/30 21:10
推 mukey:推https://goo.gl/fc7TD 04/30 21:47
推 gangan1101:做菜新手+1 炒大蒜炒到每道菜都是大蒜XD 05/01 01:21
→ gangan1101:我會加香菇OR紅蘿蔔 這樣炒起來很好吃~ 05/01 01:22
推 shungperson:味精真的可以不用加 05/02 23:41
→ shungperson:我有時照食譜做菜 不加味精根本也吃不出來差別 05/02 23:42
→ shungperson:用鹽糖代替就好了 想要有點深度可以添少許醬油 05/02 23:43
→ hatchet:以前聽長輩講是從甘蔗製糖的副產品糖蜜和蠶蛹提煉的 05/03 01:41
→ Phillice:其實 用好的鹽+冰糖 煮出來的東西就很好吃了 味精本身 05/07 03:33
→ Phillice:沒有問題 但是 他是化學合成的東西 我是能不吃就不吃 05/07 03:34
→ Phillice:習慣了不吃味精 只要在外面吃了添加味精太多的食物 其實 05/07 03:34
→ Phillice:身體都不會太舒服說 @.@ 至於好吃的鹽 最近我發現 05/07 03:35
→ Phillice:玫瑰岩鹽挺好吃的 比台鹽的精鹽多帶有甜味 不過比較貴喔 05/07 03:35
推 officina: 鮮味炒手我用過 味道還不錯 但是用量跟雅媽吉比算多 02/19 03:14
→ officina: 烹大師我買了還沒用 但鰹魚粉顏色比雅媽吉的稍深 雅媽吉 02/19 03:16
→ officina: 用量就很省了 我通常是炒沒啥味道的高麗菜才會加幾粒 02/19 03:16
→ officina: 可能才1/8茶匙吧？你有加鹽味精的用量就會很少 只是提味 02/19 03:17
→ officina: 或是要"快煮"水煮湯麵/清湯會加一點 我都忘了有柴魚粉@@ 02/19 03:19
→ officina: 有味道的菜/要花時間料理/有加肉加海鮮的我就不會加了 02/19 03:20
→ officina: 鹽/辣椒/蒜頭有用的話 調味粉用量會很少 多了也很怪吧 02/19 03:22
推 officina: 口乾舌燥喔 吃太多海鮮or紅肉也會XD 不過這種算上火@@ 02/19 03:31
→ officina: 如果你沒有亂喝外面不明高湯 吃一點點應該沒事啦 只要 02/19 03:32
→ officina: 不是原形食物 或處理過的 加什麼你都不知道啦 主要是量 02/19 03:32
→ officina: 有在煮高湯當然就可以都不用 不然熱帶的青菜 不甜很正常 02/19 03:34
→ officina: 就算是自己煮的高湯 有的太濃也是不適合喝太多 會痛風XD 02/19 03:34
→ officina: 有時候很久沒下廚 調味粉很好用 連凍雞湯塊都怕會壞掉XD 02/19 03:42






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味之素烹大師鰹魚風味調味料1公斤[原和行]5包＊特價285柴魚高湯粉柴魚粉鰹魚粉, Yahoo奇摩拍賣– 原和行．南北貨．香辛料2,809個評價最低運費$60元, 複製商品連結, ...

#54. 【試用心得】用烹大師鰹魚風味提出家的味道 - 諾爸

2. 來自大海鰹魚的成分，調理出無價的健康：. 依據官方網站表示，此產品的材料100%來自日本捕獲的鰹魚，經由專家嚴選脂肪含量低品質佳 ...

#55. 忠孝店- 工研-鰹魚風味調味料1kg/盒 - 大潤發

成分：鹽、馬鈴薯澱粉、乳糖、鰹魚粉、砂糖. 食品添加物：調味劑(L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核?磷酸二鈉). - 營養標示：營養成份：.

#56. 柴魚粉

Bonito Powder 柴魚粉寶貝工房柴魚粉（又名鰹魚粉），選用優質天然發酵柴魚製作。 ... 柴魚絕不添加任何味精，增味劑，鹽，糖及人造色素成份: 柴魚Ingredients: Bonito.

#57. 鰹魚粉

鰹魚粉 有很多不同牌子，部份更加了昆布，包裝上常會看到「だし」二字， ... 鰹魚粉是日本家庭料理常用的調味料之一，主要成份為鰹魚，鰹魚又名柴魚／木魚，經長時間 ...

#58. 譚敦慈：我不爆香，但我用味精 - 親子天下

事實上，很多嚷嚷著不敢吃味精的人，卻跑去買各種風味調味粉，像是雞粉、鰹魚粉等，但他們真的比較過成分嗎？ 味精的成分中，99％是麩胺酸鈉。

#59. YAMAKI - 鰹魚粉

呢款鰹魚底湯包味道超鮮甜，平時煮麵用佢做湯底至正！ ... 採用上等鰹魚、昆布、香菇精製而成，含有高單位蛋白質、氨基酸成分！ ... YAMAKI - 鰹魚粉.

#60. iq+貓咪樂泥棒(肉泥)-鮪魚口味 - 協鴻有限公司

成分：鮪魚、鰹魚粉、雞油、膠凝劑、修飾澱粉、綠茶提取物粉、pH調整劑（焦磷酸鈉）、牛磺酸、維生素（C、E）、水。 營養成份分析： 蛋白質不低於5%、脂肪不低於2%、 ...

#61. 堅魚粉 - Korbball deitingen

雞粉、鰹魚粉、香菇粉是什麼呢？ 仔細去看成分表會發現，這些其實也是由味精、核苷酸調製而成。只是換一個名詞給大家了。所以日後大家可以自由選擇， ...

#62. 營養師推介感冒食譜：日式鰹魚茶碗蒸蛋！分享蒸出滑蛋小秘訣

成分（2人份）：雞蛋2隻鰹魚粉湯包（我用的是以8種魚乾製成的，令蒸蛋非常香，如不用鰹魚湯包，可以醬油2ml代替）冬菇一隻蝦米8-10粒水300ml (用來開 ...

#63. [問題] 如果不想用味精/雞精粉/鰹魚粉/鰹魚露 - PTT 熱門文章Hito

如標題所述,味精/雞精粉/鰹魚粉/鰹魚露, 這些東西都是有很大人工成分的.我覺得對人體還是多少有點負擔的.可是很多時候料理沒有加這些調味料又少了些味道.

#64. 鰹魚粉

日本料理的主要調味料，主要成份為鰹魚，曬乾了的鰹魚會被削成薄片，即是鰹削節(有人叫木魚碎)，就是那些灑在燒章魚丸子上鰹魚粉有很多不同牌子，部份更加了昆布.

#65. 抵買"鰹魚粉" ｜調味｜Carousell Hong Kong

輕鬆對話就可以喺Carousell Hong Kong 買走調味嘅"鰹魚粉"。 ... 您輕鬆搞定美食 ☘️成份天然： 漁夫自產自銷 新鮮捕捉鰹魚上岸後，使用龍眼木煙燻，研磨成粉。

#66. 木魚粉

日本料理的主要調味料，主要成份為鰹魚，曬乾了的鰹魚會被削成薄片，即是鰹 ... 嚴選日本進口之天然鰹魚粉/ 昆布粉造粒，成分通通看得懂~ 太優了~ 100% 無添加任何人工 ...

#67. 90%的鰹魚粉+10%的北海道 - Facebook

成份 天然： 漁夫自產自銷 新鮮捕捉鰹魚 上岸後，使用龍眼木煙燻，研磨成粉。 ❌無添加人工調味料。✓自然甘甜，既營養又健康。 加上來自 北海道的細昆布， ...

#68. 烹大師鰹魚粉致癌 :: 食品添加物合法業者資訊網

7泡麵鰹魚粉含致癌苯芘衛生署沒標準大潤發自行下架2012.11.10...青椒鑲肉/干貝鮑魚白菜盅/菇...,2012年11月10日—【陳麗婷、戴安瑋、蔡惠如╱台北報導】繼上月24日傳出 ...

#69. 聯華食品風味料推薦 日本進口。天然鰹魚粉。天然昆布粉造粒 ...

面對孩子的飲食，媽媽選擇調味料更多的堅持，聯華食品推出食品風味料，鰹魚粉及昆布粉口味滿足您不同料理的需求，吃起來更健康無負擔，美味更升級市面 ...

#70. 烹大師讓你在家也能享受名廚的味道

「這次的實驗證實了鰹魚風味高湯裡所富含的鵝肌 和肌 的營養成份，有恢復疲勞的功效」AJINOMOTO食品研究所、黑田農學博士這樣表示。雖然直接吃鰹魚也能獲得相同的效果， ...

#71. YOUKI 日本無化學添加飛魚鰹魚調味粒(紅) 110g - MoreDeal

做法： ・高湯水200ml：1茶匙。 ・茶碗蒸・ 1個雞蛋：150ml水：本品1.5茶匙。 成分： 鹽，烤飛魚粉，糖，鰹魚粉，鰹魚 ...

#72. 日本特選和風鰹魚高湯包8.8公克X 20包| Costco 好市多

Kingmori JP Bonito Powder 8.8 g X 20 Pack ; 過敏原資訊. 本產品成份中含有魚、大豆及小麥。 本產品與其他含有蕎麥、芹菜、芥菜、奇異果、芝麻、蛋、牛奶、甲殼類、軟體 ...

#73. 味之素海鮮素| 百佳網上超級市場

成份 : 增味劑(E621、E631、E364ii)、鹽、乳糖(奶類製品)、糖、乾鰹魚粉(魚類製品)、鰹魚提取物(魚類製品)、酵母提取物、糊精。 推廣優惠. 最新推廣.

#74. 鰹魚粉全聯 - 男のオナニー

成份 是騙不了人的，但一般的貓家長根本不會看，這驅使了我開始整理貓飼料的相關資料#醬油鮭魚卵#醬漬鮭魚卵＃鮭魚卵#嗨三打在日本鮭魚卵是很常見的食材。鮭魚卵有加拿大及 ...

#75. 鰹魚 - momo購物網

清除設定. 折價券; 0利率; 商品有量; 快速到貨; 大家電安心配; 超商取貨; TV商品; 低溫宅配. 價格區間. 品牌. All. 成份. All. 對象與族群.

#76. 調味粉25g】 ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉 - 博客來

品名:ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉 ○成分:鰹魚(鰹荒節)、昆布○容量:25g(袋裝)○保存期限:12個月○有效日期:如包裝所載賞味期限○原產地:日本鹿兒島縣○保存方法:請避開 ...

#77. [啾團] 我把小孩的食物變好吃了.日本ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉 ...

所以它們僅使用2種職人嚴選的天然食材！ “鹿兒島指宿產鰹荒節✕北海道道南產昆布”. 大家知道為什麼它們只使用這兩個成分嗎 ...

#78. 【冷凍店取-Kmarket】東遠釜山綜合魚板(560g/袋) - 全+1

魚板成份, 調味魚漿［魚肉（白帶魚），D－山梨醇（甜味劑），糖，檸檬酸］，麵粉， ... 牛奶），糖，鰹魚粉（鰹魚），5＇－次黃嘌呤核苷磷酸二鈉，鰹魚萃取物，酵母 ...

#79. 鰹魚粉1公斤的價格推薦 - 如何好吃又健康

鰹魚粉 ，你想知道的解答。味之素烹大師鰹魚風味調味料1公斤〔原和行〕5包再特價！柴魚高湯粉柴魚粉鰹魚粉.25元運費現省-免搶券！不限金額！單...| 如何好吃又健康.

#80. 阿根廷魚粉 - 禾康肥料

魚渣的成分根據身體和骨骼的附著方式而變化。 骨頭的磷酸含量很高，大約含有15%。身體部分含有約10% 至12% 的氮。

#81. 料亭之味液態味噌(減鹽風味) - 安心產品履歷

成份 :米味噌(大豆,米,鹽),發酵調味料(米麴),葡萄糖,鰹魚萃取物,鹽,鰹魚粉,水解大豆蛋白,柴魚粉,昆布萃取物,酒精,L-麩酸鈉,5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉.

#82. 柴魚高湯粉| 湯粉| 鋁箔袋裝 - 小磨坊

成份, 鹽、麥芽糊精、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、柴魚粉、糖、雞肉粉(雞肉、雞油、DL-胺基丙酸、 ...

#83. 聯華食品全天然風味料鰹魚/昆布風味料...100%無添加人工添加物

嚴選日本進口之天然鰹魚粉/昆布粉造粒，成分通通看得懂. 2. 100%無添加任何人工化學添加物，無味精、無調味劑、無防腐劑、無色素.

#84. 小心人工調味料 - 人生最後一次減肥

此外，很多店家標榜不用味精，但是他們使用很多的調味料和食材，裡面都含有很多味精之類的成分，包括味醂、味之素AJINOMOTO、hondashi烹大師（鰹魚 ...

#85. 鲣鱼粉（Hondashi，ほんだし®）- 日式料理的万能调味料 - Jin ...

发酵完成的干熏鲣鱼具独特的香气与风味。 干熏鲣鱼质地坚硬，散发出浓醇的香气。 鲣鱼粉成分：盐、乳糖、糖、 ...

#86. CP值爆錶台塑柴魚精(鰹魚粉) 1kg超便宜@ 大折扣血拼有理

對於愛吃的我，怎能錯過台塑柴魚精(鰹魚粉) 1kg這款高CP值的產品呢，這個品牌，一直以推. ... 成份：鹽、玉米澱粉、鰹魚粉、馬鈴薯澱粉、砂糖、.

#87. 堅魚粉

烹大師柴魚粉鰹魚粉鰹魚風味調味料(分裝100g/300g/500g)*天然原味, ... 的金黃色，天然香氣濃郁芬芳，內含優質蛋白質、礦物質如鉀、鈣、鐵等多種營養，成份非常單純.

#88. 10分鐘做出鰹魚醬油，成份清楚好安心

帶點甜味的鰹魚醬油，用在料理中不會顯得死鹹，是許多料理人的最愛。偶爾想在家裡煮頓日式風味的親子丼飯，或吃膩了火鍋，想換個口味吃壽喜燒，這時候 ...

#89. 柴魚精 - Dilemmapizzarestaurant

雞粉、魚粉調味粉不是味精？ 大家的印象都覺得味精是化學添加物，所以「看起來不像味精」的高湯塊、雞粉，取而代之受到歡迎。不過，你仔細去看成分 ...

#90. 鯷魚風味- 營業用(專業客戶) / 調味粉商品訂購

商品名稱CJ大喜大韓式調味粉-鯷魚風味; 成份鹽、調味粉(L-麩酸鈉(味精)、 ... 鯷魚抽出物粉、玉米澱粉、勳鯷魚粉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸(調味劑)、棕櫚油、鰹魚粉、鯷魚 ...

#91. 鰹魚粉邊度買 - Privod

料理佐料營養高湯鰹魚粉，又稱柴魚粉，以嚴選天然乾燻鰹魚製成，具有獨特香氣，日常可代替味精調味使用！. 適用於烹煮高湯底，無論是烹調蔬菜、海鮮、肉品，皆能完美 ...

#92. 柴魚片營養滿點 富含對婦女和小孩都很好的營養成份

在日本人的飯桌上，從以前就一直不可或缺的”柴魚片”♪ 可以灑在大阪燒上，或煮成柴魚高湯，是非常萬能的食材，其實它所含的營養成份也非常豐富。

#93. 【健康調味料】聯華食品全天然風味料鰹魚/昆布口味～100%無 ...

聯華食品全天然風味料嚴選日本進口之天然鰹魚粉/昆布粉造粒. 重點是成分通通看得懂. 100%無添加人工化學添加物、成份看得懂、無防腐劑、無味精.

#94. 鰹魚粉全聯

鰹魚粉 、味霖、白醋、白糖調勻成壽司飯醬汁醬油全聯鰹魚味露味全鰹魚露柴魚醬油 ... 成份是騙不了人的，但一般的貓家長根本不會看，這驅使了我開始整理貓飼料的相關 ...

#95. [心得] 好市多Costco 日本特選和風鰹魚高湯包 - Got Life Diss

後來小孩很挑嘴就想說買湯頭煮看看。 煮法與用法：. 鰹魚高湯包成分：. 食鹽、砂糖、鰹節魚 ...

#96. 味之素烹大師鰹魚風味調味料(8gx24小包) - PChome 24h購物

商品成分:調味劑(L-麩酸鈉,5'-次黃嘌呤核𢜟磷酸二鈉,琥珀酸二鈉),食 鹽,乳糖,砂糖,乾燻鰹魚,鰹魚抽出物,酵母抽出物 ☆保存期限:24個月(常溫未開封狀態下)