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今日開飯早，近晚的陽光尚好。金針花雞湯炊飯，掀蓋時香氣清幽細膩，堆滿滿一匙鮭魚籽，大受好評，舒康雞雞絞肉用照燒醬炒了，拌清蒸有機高麗菜，落一點海鹽，松本茸切片淋橄欖油氣炸上色拌海苔青粉，是最近愛製的小菜，輕鬆簡單。沒有湯，在夏季尾聲喝一杯春天漬的梅酒，還有一咪咪澀味尚存，可以再等等。
金針花買來定要剝開花瓣將花蕊去除，否則料理出來容色暗沈，看著沒胃口。另外就是別怕金針花多，煮好萎得厲害，多多放一些，炊飯才香呢。今天這桌料理有秋色，清爽美味，但總覺得心有不甘，好多夏季恩物還沒吃夠呢⋯⋯上網訂了阿里山的愛玉籽，這兩天要洗一碗來吃吃，錯過了蓮子已經夠懊惱了，現在該趁著天氣仍熱多吃兩碗晶瑩的愛玉才行！
❣️
#母親節精選推介
#自購系列
疫情持續😞母親節多個4️⃣人家庭都唔好妄想出街食飯😭，就算出得都怕成家人去公眾地方啦！
Jada上網搵#母親節好物 俾佢發現呢三套母親節套餐，佢話又抵食又易煮，問我可唔可以幫佢買返嚟，佢話今年母親節飯就由佢煮俾我食，聽到已經冧晒😍⋯⋯
我幫佢睇過呢三個套餐，發現真係超級抵食，仲幫客人諗埋點樣配搭👍🏻唔洗出動精明眼格價都一眼👀抵🤩，抵到我對唔住自己🙈 已自購咗返嚟😅今日心急煮幾樣試吓掂唔掂😏試過先同大家分享🥰大家可以睇下製成品d相🤤
有啲即解凍即刻食得《方便》
有啲買啲沙律菜加沙律醬又食得《簡單》
套餐裏面有佢哋鍾意食越南熟白蜆
用薑蔥豆豉爆吓佢就食得，超方便又好食，重點價錢仲平過我平時喺屯門買嗰間(成xx)凍肉店🤫仲要送到嚟我屋企個下正🥰！
近期我太忙照顧三哥傷口，全天候做‘跟得阿媽’去街市都少咗，上網買餸多，Jada 搵到呢一間網上凍肉店，未來我應該會長期幫襯🥰，等我食完呢一批，試到仲有啲乜嘢抵食再分享俾大家！
今日我用咗佢哋嘅煮咗⋯⋯
* 無激素糖醋雞中翼
* 氣炸無激素黑毛豬安架
* 一開即食越南原隻熟*白*蝦做沙律
* 北海道鮭魚籽醬油漬壽司軍艦
我已經join咗佢哋嘅VIP會員,經過我推薦可以「免費」入會做會員🥰有須要inbox /留言我，有筍野齊齊分💪🏽大家唔使客氣😉
只要經我Joan「免費」推薦入會後， *原本60天滿$1,500才可成為VIP,現只需$1,000就得啦👏🏻* VIP會員因為就以享受埋以下優惠🤩
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我屋企啲人太大食，長期幫襯嘅話應該咁樣係最抵🤣
#資訊來自jada提供
#leaderclub #由我煮
#呢三款套餐亞女都有信心煮
#你買咗唔識煮我好樂意教你
#人數多可以開live教好嗎
#母親節飯仔女親手煮
#阿媽冧爆系列 #超抵凍肉 #Joan自購分享系列 #mumdayyum #fourkidsmother #joanfamily #cookingmum #jada
🤤難道是我吃過最好吃的三文魚籽/三文魚刺身？❤️
特別寫這一篇介紹，是因為這碗三文魚籽（日語：いくら）＋三文魚（日語：鮭）刺身的蓋飯，真的太好吃！這是位於北海道知床一帶、斜里町的道之站。雖然道之站給人的感覺似乎只是中途休息站，想找美味的餐廳通常不在這，但這裏所提供的魚生飯，卻竟令我念念不忘！
我手裏這碗，滿滿又晶瑩剔透的三文魚籽，顏色鮮艷的三文魚刺身，從色澤就知道有幾新鮮（知床產時鮭の親子丼價錢1,850日圓）！不能不知道的是，知床斜里町其實是鼎鼎有名的三文魚產地，漁穫量連續17年蟬聯日本第一！雖然有說日本人一般更愛吃吞拿魚，但來到知床，三文魚的質量及鮮味絕對大獲全勝！因此，假如你是三文魚的愛好者，相信你在知床絕對能令你大滿足。
回到這碗魚生飯，三文魚刺身肥美、口感軟綿綿，三文魚籽的顆粒更是比我從前吃過的體積更大，粒粒分明，更具嚼勁！即使以前在築地市場、黑門市場吃過的已經算新鮮美味，但如今對我來說也不及這一碗美味。那大大一顆的三文魚籽，實在令我太難忘～～淋上當地製造的三文魚醬油，更帶出其鮮味。本來想把醬油買回家，但太好賣，當天被清貨了😭（圖1)
道之站內的賣店亦售賣各式各樣新奇有趣的食品、加工食品、手信禮盒、紀念精品等。我更發現有賣熊肉、鹿肉、海獅肉的罐頭，雖然沒有買來試，但很好奇會是什麼味道。假如各位有試過的話，不妨告訴我好不好吃！還有什麼值得推薦的手信/伴手禮～
寫完這篇，我餓了⋯⋯
今晚大家晚餐吃什麼？
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北海道遊記總合：https://bit.ly/3liIOnq
📍#知床 #北海道
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道之站UTORO Shirietoku (道の駅うとろ・シリエトク)
地址：
日本北海道斜里郡斜里町UTORO西186番地8
休息日：
年末年始（12/29～1/3）
開館時間:
8:30～18:30（5月～10月）
9:00～17:00（11月～4月）
賣店：
8:30～18:00（5月～10月
9:00～17:00（11月～4月）
餐廳：
10:00～15:00
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秘花園親子露營區～位在新竹尖石區
中海拔路況佳好抵達的營地
豐富的親子設施、超棒戲水池，小朋友都很喜歡
營區內也有免搭帳小木屋、雨棚區
觀景平台，一覽尖石山景
營主用心經營，噓寒問暖
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🎈本集大綱片段整理
00:00 開頭空拍
00:10 開頭介紹
01:19 露營前採購
01:33 露營前準備
01:40 夜衝
02:11 營區介紹
05:33 第二天早餐(烤雲朵土司&煎鮭魚)
06:18 戲水池&遊戲區
06:54 FRANCO多用途露營摺疊邊桌介紹
07:04 第二天中餐(培根焗烤飯)
08:07 SANSUI山水9吋智慧驅蚊循環充電式風扇
08:32 SANSUI山水摺疊兩用電蚊拍
08:35 第二天晚餐(小蒙牛蒙古養生火鍋)
09:10 蚵仔煎挑戰
10:48 第三天早晨&早餐
11:00 意外小插曲
11:19 營區優缺點
❤看更多影片：
第14露(秘花園親子露營區)：https://youtu.be/EKwFNtjMw0c
第13露(巫婆的森林露營區)：https://youtu.be/qDDVSwGp1no
第12露(崇德瑩農場)：https://youtu.be/XJBgrmYzzRk
第11露（星墅露營窩）：https://youtu.be/vlsNQR_PVpE
第10露（水樂活親子農場）：https://youtu.be/T7_pr3bTtDI
第9露（星院露營區）：https://youtu.be/tPMO_Y1_I0U
第8露（好地方露營區）：https://youtu.be/EpKPwJ08FHc
第7露（天景露營區）：https://youtu.be/8H4ZMCkNzeI
第6露（好自在露營區）：https://youtu.be/Je1Tb_AgC3g
第5露（山大王休閒農莊）：https://youtu.be/UYOWMQHZVxI
第4露（逗點露營區）：https://youtu.be/7Qvbpj_sGXI
賽夏有機農場路況：https://youtu.be/C1QLaTivO4Y
第3露（賽夏有機農場）：https://youtu.be/355wy4Cias4
第2露（小尖石露營區）：https://youtu.be/fwQkhrm6aZ4
首露（景好露營區）：http://bit.ly/3a0D4vM
※露營地雷區警示及優質營地推薦：https://ppt.cc/f0m1Ux
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最強萬用酪梨抹醬！【酪梨吐司】清爽的點綴！開啟早晨的味蕾！
「檸檬油醋醬的美味比例！」
「酪梨如何去籽挖果肉？」
今天這道酪梨吐司
公開了酪梨抹醬的作法！
適合塗抹在各種麵包上
健康的油脂又富含營養
酪梨的新吃法你一定要知道！
🌈簡單哥小撇步🌈
預防酪梨氧化變色
酪梨切開後未食用完畢下，
可以在酪梨表面上灑些許檸檬汁，
並用保鮮膜包好再放入保鮮袋，
擠壓出多餘空氣後放入冰箱保存喔！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 2顆
👉檸檬 30克
👉糖 10克
👉海鹽 適量
👉麵包 4片
👉橄欖油 1小匙
👉小番茄 6顆
👉綜合堅果 30克
👉煙燻鮭魚 40克
👉黑胡椒粒 適量
👉小黃瓜片 30克
👉綜合沙拉 60克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨對半切開去籽後，將果肉挖出
②將酪梨搗碎成泥狀
③碗加入檸檬汁、糖、橄欖油、黑胡椒、鹽巴拌勻
④加入一半醬汁加入酪梨中拌勻
⑤熱鍋下橄欖油，加入麵包煎至雙面金黃
⑥將小黃瓜刨成片狀，將醬汁醃入小黃瓜、番茄
⑦撒上些許鹽巴至麵包上，均勻抹上酪梨醬
⑧鋪上小黃瓜、煙燻鮭魚
⑨鋪上番茄、綜合堅果即可
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#酪梨抹醬
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自製烤鮭魚辮漢堡
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份量: 4–6
準備時間: 20 分鐘
燒烤時間: 90 分鐘
料理總時間: 110 分鐘
麵糰發酵時間: 2 1/2 小時
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分 (約 2 份):
500 g 糕點麵粉
30 g 新鮮酵母
2 湯匙 糖
2 茶匙 鹽
1 茶匙 茴香籽
200 ml 溫水
100 ml 牛奶
鮭魚部分:
鮭魚 去皮
2 湯匙 紅糖
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 辣椒粉
1/2 柳橙汁
100 ml 楓糖漿
香草抺醬:
300 g 酸奶油
1 湯匙 顆粒芥末
2 湯匙香芹 切碎
1 顆 紅洋蔥 切丁
1 湯匙 刺山柑 切碎
黑胡椒粒
作法:
1. 將麵包的所有食材揉在一起約7分鐘，然後覆蓋乾淨的布，靜置1小時，讓麵糰發酵。將一半的麵團放入鑄鐵鍋上，再次靜置 1.5 小時。在表面劃一個十字，並將其放在烤架上，蓋上烤架蓋烤約 40-50 分鐘。
小提醒：如果想同時製作兩種麵包，建議使用第二個小鑄鐵鍋。
2. 一旦將麵團放在烤架上，就可以開始準備鮭魚了。將鮭魚縱向切成四條。用竹籤在一端固定條帶，然後將其編織成辮子。
3. 將紅糖、鹽和辣椒粉混合在一起，然後將其塗抹在鮭魚辮子上，並小心地取出竹籤。將鮭魚辮子和麵包一起放在烤架上，蓋上蓋子拷20分鐘。
小技巧：將鮭魚放在烤盤上，會增加額外的風味。
4.楓糖漿混合在一起。打開烤架的蓋子，將其塗在鮭魚辮子上。然後再次蓋上蓋子20 到 30 分鐘。
5. 將所有香草醬食材攪拌混合。
6. 將鮭魚從烤架上拿下來，並切成小塊。
7. 同時拿下麵包，並切成兩半挖空，然後根據喜好，放些生菜、香草醬和一條鮭魚辮子。
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