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今天分享花蓮📍美食
是很夯的日式料理「#耕壽司」
其實有兩年到花蓮都想吃這間
但是真的要排超久，排隊排到天荒地老，就放棄了！
不過再過一年，後來決定一定要吃到，就先到現場訂位
再跑到附近逛街，應該等了有2小時～
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🗣菜單都是當時拍攝，店家的菜單有做調整～
最新菜單可以 🔍@gengshousi
🗣最新的預約用餐須知也可以🔍@gengshousi
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📌軍艦壽司-芥末章魚60元/2貫
章魚🐙很新鮮，吃起來脆脆的，配上芥末會微微的嗆辣，還不錯👌
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📌日本馬糞海膽194元/2貫
本身對於海膽沒有研究
只覺得吃起來沒有很臭的腥味🤣
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📌生魚片厚切鮭魚握壽司580元/6貫(現為790元）
快跟手掌🖐️一樣大的鮭魚，又超級厚
鮭魚控一定超愛💗💗💗
鮭魚吃起來超級新鮮，吃起來超級過癮
不過因為吃太多，讓我一個月不敢再吃鮭魚了🤣
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📌炸蝦天婦羅242元
份量蠻多的，🈶️2隻炸蝦🍤和蔬菜（香菇、青椒、茄子等等）
炸蝦🍤厚實，蝦子Q彈
其他蔬菜也都保有原本的水分，沾上天婦羅醬汁，最搭👍
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📌鮮魚味增湯25元（現為38元）
味增湯自己覺得偏鹹一些
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🗣現在花蓮🈶️2家店，宜蘭🈶️2家店⬇️
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1️⃣花蓮總店
營業地點📍：花蓮市節約街16-1號
營業電話📞：03-8321663
營業時間⏰：11:00～22:00
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2️⃣花蓮車站店
營業地點📍：國聯一路100號3樓（花蓮火車站3樓）
營業電話📞：03-8361616
營業時間⏰：09:00～21:00
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3️⃣羅東車站店
營業地點📍：公正路2號2樓2-1（羅東火車站2樓）
營業電話📞：03-9556855
營業時間⏰：10:00～21:00
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4️⃣宜蘭旗艦店
營業地點📍：宜蘭縣五結鄉五結路三段373號
營業電話📞：03-9556246
營業時間⏰：11:00～22:00
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踩點日期🗓：花蓮總店20210212
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鮭魚味增湯腥味 在 [問題] 日式味增魚湯如何去腥。 - 看板cookclub 的美食出口停車場
大家好
想請問日式味噌魚湯去腥相關的問題
台式用的薑和米酒效果不錯
但純日式我用味噌和味醂效果不佳(量多會太鹹或太甜)，還是有魚腥味(生魚塊直接下)
在此想請教在日本當地的味噌魚湯，通常如何去除魚腥味？
謝謝
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