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【山里日本料理「極品鮪魚祭饗宴」】
大倉久和飯店這兩年進步超多，以往約朋友到五星級飯店用餐，都不會想到大倉久和。但它明明就在中山捷運站旁邊，我從劍潭捷運站過去才幾站而已。
直到有次誤闖「山里鐵板燒」和「珍珠酒吧」，大倉久和就變成我很推薦的飯店。聽我這樣描述，千萬不要以為我很有錢（雖然我很希望我是）。上次推薦的鐵板燒也是飯店推出優惠套餐，這次我會去吃「山里壽司🍣」，當然是因為價錢超漂亮，而起用餐氣氛與體驗美好。
雖然是商業午餐，但總共有七道菜色的鮪魚會席料理。建議想吃的人預留一個半小時的時間，因為每一道料理都是師傅親手製作，依序上吧檯桌呈現，才能確保客人品嚐到鮪魚最美味的狀態。
日文當中有這樣一句話：「おふくろの味」，表達食物讓人想起了家裡的味道、母親的手藝滋味，套餐中的主角級菜品「鮪魚排」便是最具代表性。山里日本料理壽司主廚麻生 貴出身日本栃木縣（音同「厲」），是日本不靠海的內陸縣區。
即便如此，鮪魚排也是經常出現在主廚童年經驗中的餐桌上。山里的鮪魚排煎至九分熟，外表焦脆、內層保留夾生紅潤色澤，以鹽、胡椒和醬油調製的照燒醬汁燒煮，製造焦糖化口感，然後擺盤成一幅畫。
客人在壽司吧檯用餐，能夠欣賞主廚現場握壽司「鮪魚腹」、「醬油漬鮪魚」，主廚在製作時、用手掌將魚料及酢飯握合一起後，「鮪魚佐山藥泥軍艦捲」、「蔥花鮪魚手捲」、「鐵火捲」則是仔細切碎鮪魚調味後捲成。
「鮪魚酪梨迷你丼」則使用宜蘭三星蔥的蔥花醃漬鮪魚、台灣產胡麻油調味，與酪梨搭配。最後，以適合搭配這套鮪魚壽司料理的赤味噌湯結束。
但主廚說這次的甜點他自己非常滿意，他端上自己親手做的「小羊羹」佐日式煎茶🍵。以我這種認為義美小羊羹就超好吃的人而言，師傅做的小羊羹簡直驚為天人的美味，希望能推出當伴手禮。
因為是壽司吧檯座位有限，而且這次的套餐只賣NT1200+10%/每位，就能吃到山里的壽司，所以活動只做到2月底。想到五星級飯店享受高品質服務與食物，把握最後機會。
☎️訂位電話：02-2181-5137
大倉久和大飯店The Okura Prestige Taipei
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店名：安安海鮮 An An Seafood
電話：02 2505-7336
地址：台北市中山區民族東路410巷29號1樓
營業時間：平日am07:30 - pm14:00假日am07:30 - pm15:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%AE%89%E5%AE%89%E6%B5%B7%E9%AE%AEAnAn-seafood-738370819591073/
關於：
營業時間
平日am07:30 - pm14:00
假日am07:30 - pm15:00
週一公休哦 只要有新貨 就會發佈給大家知道
這是自己開的粉專
歡迎各位顧客前來關心動態
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專賣：
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東港黑鮪魚
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東港油魚子
日本珍味
店名：現做赤肉焿 魯肉飯
電話：02 2500-6465
地址：台北市中山區民族東路410巷11號1樓
營業時間：am06:00 - pm13:00
公休日：星期一
攤位名：濱江越南法國麵包
電話：0905-285-559
地址：104台北市中山區民族東路410巷2弄2號號旁
營業時間：星期六 星期日am07:00 - pm12:00
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店名：安安海鮮 An An Seafood
電話：02 2505-7336
地址：台北市中山區民族東路410巷29號1樓
營業時間：平日am07:30 - pm14:00假日am07:30 - pm15:00
公休日：星期一
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店名：巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅
電話：02 2711-9925/0981-322-120
地址：台北市大安區延吉街137巷30號(國父紀念館站1號出口合作金庫旁巷子約2分鐘)
營業時間：平日 am07:00 - pm19:30 假日 am07:00 - pm15:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/boxmeal/
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店名：安安海鮮 An An Seafood
電話：02 2505-7336
地址：台北市中山區民族東路410巷29號1樓
營業時間：平日am07:30 - pm14:00假日am07:30 - pm15:00
公休日：星期一
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店名：蛋平方 三明治專賣店
電話：02 2343-2773
地址：台北市中正區南海路46號
營業時間：平日am07:30 - pm14:00
公休日：星期六 星期日
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E8%9B%8B%E5%B9%B3%E6%96%B9-%E4%B8%89%E6%98%8E%E6%B2%BB%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97-110689774543354/
關於：
大家好
我們是蛋平方 三明治專賣店
大家都說你們怎麼會選擇在疫情下開店
我想了想就算生活艱困
但還是需要吃飯還是需要睡覺哦
讓我們一起度過這個難關吧。
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