一家人食餐好味嘅晏仔慶祝復活節係開心嘅🐣
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鮨千月 在 容羨媛 - Fion Facebook 的最佳貼文
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング，也在其Youtube影片中提到，プロの老舗寿司職人から教わった これだけで 簡単にスーパーの刺身を美味しくする方法 スーパーで半値で売られているようなお刺身や、残った白身の刺身でもただこれをやるだけで美味しく割烹料理店のような1皿になります。 年末年始、美味しい日本酒のお供に是非お試しください これは覚えておいた方がいい。 最...
鮨千月 在 Foodiejacqueline Facebook 的最讚貼文
對廚師發辦omakase 👩🍳情有獨鍾，除左因為師傅會根據時令用上最上乘嘅食材，仲會因應客人嘅進食速度準備食物，連壽司飯多飯少飯，都為食客度身訂做👍。
呢晚黎到天后鮨千月， 坐喺吧枱欣賞師傅嘅刀功同手勢， 仲可以遠眺夜景🌌。
🍽️🍴選擇左 $1080既[初春]
🍅番茄沙律及前菜
蕃茄用上日本水種蕃茄，點少少海鹽突出天然甜味。
蟹膏豆腐配黑魚子醬及金箔，豆腐充滿蟹嘅鮮味，而螢光魷魚爽滑彈牙。
食刺身嘅時間，由淡味到濃味，先來白身魚 薄切鰈魚刺身， 配酸汁及食用花🌸，肉質爽口鮮甜。
5款刺身：
伊佐木，油甘魚配竹炭調味，帶子配岩鹽檸檬，紫菜捲中拖羅及長芋蓉，池魚配芝麻香蔥🐟
最深刻係紫菜包中拖羅，師傅即包即吃，紫菜脆口，中拖羅嫩滑肥美。
和食一品係酒煮牛，牛肉肉質軟淋嫩滑，炆得入味，醬汁甜甜地。
5️⃣款壽司
春子鯛配柚子，深海池魚配抹茶鹽，金線鯛，小肌魚配芝麻及食用花，海膽
之後係暖胃嘅味噌湯同紫菜烏冬，烏冬比平時嘅更幼身，更爽彈。
🍮最後嘅甜品係焦糖雞蛋布丁，口感綿密， 中間位置更特別滑，有少少流心感覺。
#鮨千月 🌙
天后電器道68號金輪天地26樓
#Japanese #food #restaurants #omakase #sushi #sashimi #hkiger #hkfoodie #hkkol #influencer #mum #dinner #metime #yummy #coolhkg @ 鮨千月
鮨千月 在 おしゃれキリ教室 Facebook 的最佳貼文
去年11月，我到過秋田縣田沢湖、角館。北上青森縣金木町找尋太宰治後，又買了津輕玻璃酒杯。
好友說，錢沒有花在旅行，就花在日本料理吧！要是第四波疫情爆發，到時你想吃都不敢外出了。
天后的鮨千月是新店，有一望無際維多利亞港兩岸景色。
朋友點了特級壽司9貫，我點了名叫「森羅」的Omakase。
Omakase，師傅全權話事。坐在師傅面前親眼看着每一個嫻熟動作，三兩下手勢配上刀光劍影，如同食物魔術表演。遇上細心的師傅，還會留心客人各種情況，例如因應食量調整壽司飯的份量，以及配合上菜速度。
今天嚐到的每一片刺身、每一貫壽司，師傅都分別為我們說明使用的食材、食材的來源、還有獨特的製作方法，例如使用柚子皮以及岩鹽調味。
疫情之下，香港最新規定食肆入座率不得超過五成。時間轉瞬即逝，今年聖誕節哪怕天未見涼，也是食肆寒冬。
＊午餐餐牌和店舖地址電話在留言位置
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《Kiri的東瀛文化觀察手帳》《日本一人旅》
支持本網營運：
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鮨千月 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最讚貼文
プロの老舗寿司職人から教わった
これだけで
簡単にスーパーの刺身を美味しくする方法
スーパーで半値で売られているようなお刺身や、残った白身の刺身でもただこれをやるだけで美味しく割烹料理店のような1皿になります。
年末年始、美味しい日本酒のお供に是非お試しください
これは覚えておいた方がいい。
最高のブリの刺身アレンジバージョン！
【材料】
ブリの刺身
昆布
日本酒
塩
◆和風カルパッチョ
塩 胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 1/6
練り梅 小さじ1
本みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
米酢 小さじ1
千枚漬け
貝割れ
お正月などのおうちパーティーにもおすすめ🍶
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鮨千月 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳貼文
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【千吉】
📍〒808-0077 福岡県北九州市若松区用勺町５−７
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木曜日
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17時00分～21時30分
金曜日
11時00分～14時00分
17時00分～21時30分
土曜日
11時00分～14時00分
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日曜日
11時00分～14時00分
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相機： Panasonic Lumix GH4＋CANON EOS 60D
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鮨千月 在 わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
▷今回ご紹介したお店の情報
『すし屋つかだ』
https://www.hotpepper.jp/strJ001126334/
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ご当地グルメやホテル、観光なども不定期で紹介します。
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提供スピード３分以内！一人焼肉専門店の焼肉ライクが凄い店だった！
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【焼肉】大食い女王もえあずさんとミートオークションに行ってみた！
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【大食い】ラーメン富士丸の厨房に潜入し、調理映像を公開！国産ブタメンを完食する！
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