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Abalone Chicken Congee🫕Homely, Luxurious & Affordable😋The Ultimate Comfort Food❗
生滾鮑魚雞粥
家居味道平價豪華版
終極心靈美食
Abalone Chicken Congee
鮑魚(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_T6_zW7GVSunjdENYpRA_n8
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
🍲粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
為食小妹丁又去食好野... 話說今日海港城行完，極其肚餓同埋想搵間舒服嘅餐廳坐，但係已經兩點幾，仲唔係食下午茶嘅好時候？當然搵啲打卡美食醫下肚啦🤩
入到點一龍都知道佢嘅點心出名，但最後我俾個「脆趣摩天輪」吸引住，因為入邊嘅點心都係好精緻，摩天輪一嚟到，我同朋友都不停拍照📷
🥢海蝦長春卷：春卷皮好脆口，入邊啲蝦好多，咬落去淡淡蝦味！
🥢家鄉咸水角(雪梨形狀)：鹹水角係啤梨造型，鹹水角既皮唔係間間酒樓做得好味，但係佢做得好鬆化！
🥢金柱蘿蔔糕(炸長條形)：蘿蔔糕點咗炸漿，做到外邊脆入邊滑，蘿蔔糕味豐富。
🥢避風塘茄子(連皮)：避風塘有別於其他普通嘅做法，加入豆豉，撞埋蒜蓉，係超香，直頭想送飯呀！
🥢脆皮牛腩(一口牛粒):一口咬落去，牛腩味好香，但係外邊脆卜卜，獨特嘅食法好鍾意！
🥢椒鹽魷魚豆腐(魷魚花)：魷魚同豆腐拼盤，椒鹽味好香，魷魚唔會好硬，豆腐粒粒都滑嘟嘟！
重點係每位再贈送 「原隻鮑魚雞粥 」或 「鮮蝦雲吞麵 」,鮑魚雞粥好入味，淡淡雞都係好滑，同埋醃好咗，粥底好綿，配埋鮑魚味好夾！鮮蝦雲吞大大粒，蝦肉新鮮，至於麵質好爽唔淋。
🍽點一龍（尖沙咀店）
📍 香港尖沙咀海港城港威商場地下G103店
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點一龍 dim sum bar
#結婚10周年紀念
結婚10周年了，無痛無癢，雖然看完身後的陶斯，晚上夢到和蘇志燮外遇，帶著一個小屁孩猶豫要不要變蘇太時，夢醒了⋯
#結婚只忙一天但婚姻卻是一輩子的忙
這裡不是想跟大家聊婚姻的秘訣，真要說也只是一個字「忍」就對了。
結婚10周年了～我還在香港呦！
住膩了親子酒店，留港度假又有什麼好選擇？有！於是同事介紹了這間5🌟中環美利酒店，自 Staycation 熱潮掀開後，心裡就想著入住以往捨不得花大錢的豪華酒店，美利酒店套上白色、金色的用色，帶出奢華美感體驗，入住後評價我給非常高分。
早在2月就滑完了所有網上情報，幸運的搜尋到酒店快閃優惠，下單房價$2,288 (連服務費$2,516) 探到雙人早餐+下午茶+三道菜晚餐！另外包慶祝氣球佈置及蛋糕，更有香薰沐浴泡！
【 香港美利酒店The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel】
【 #縱享美利之最 beyond indulgence 套票】
（這是我訂到的套票，現在還有優惠至4月30號，價錢應該是原價$3000多）
* 雙人半自助早餐
* 雙人主題下午茶
* 三道菜晚餐;
* 免費酒店停車位一個 (每次入住計算)
* 慶祝氣球佈置及蛋糕
* 香薰沐浴泡
⋯》更多詳情：https://reurl.cc/R62Ynz
#入住報告
#酒店房間：
套票入住基本N1 Deluxe客房，就是衝著為了浴室浴缸所以加多$300升級至N2 Grand Room，N2房間538平方呎，寬敞又舒適。電視目測60吋的Smart TV配上soundbar看電影，效果一流。重點當然是房內的雲石浴室，太太我見到馬上嘩一聲。浴室十分闊落，白色雲石配上金中間可見整個橢圓形浴缸，旁邊還附有浴鹽。
盥洗用品採用了澳洲品牌Grown Alchemist，帶了一個小孩入住，竟然也配齊嬰幼品牌供使用。不得不提的magic glass、一開一關玻璃即變透明，小屁孩玩到停不下手，被我唸說按壞了你就要住這裡清潔房務抵債才收手。私人酒吧上除了礦泉水、TWG茶包、Nespresso咖啡機也是免費任飲。
值得一提的是房間超貼心的夜床服務，除了準備了星空夜燈，還備有10幾種枕頭切合不同房客需要，如薰衣草枕⋯)
#下午茶 @ The Tai Pan餐廳
Staycation Package裡的雙人下午茶。三層架由最底層的五款鹹點、中層有七款甜點，最上層是兩款英式鬆餅，款式種類豐富，份量十足，兩大一小我們吃到超飽。
#晚餐：@ The Tai Pan餐廳
Package裡三道菜晚餐，是一個人可以點三道，前菜、主菜、點心各一道。原本以為會吃不飽，但因為4:30才吃完下午茶， 6:30又馬上吃晚餐，嘴巴根本沒停過，我們也是吃的很滿足，值得說的是他們的晚餐食物好好吃，有興趣的可以參考他們官方網站的菜單。
#早餐 @ The Tai Pan餐廳
早餐採半自助，自助食物區主要分為中式及西式，由各式栗米片、乳酪、冷盤、芝士、麵包，而中式點心、炒麵、水果，款式已經蠻足夠的。另外菜單西式主菜有各式蛋eggs benedict、pancake、法式多士、有機燕麥片、三文治等等的選擇。而中式有湯麵、蒸腸粉、鮑魚雞粥⋯款式我相信已經完勝以前住過的酒店，點完餐後侍應就會隨即送上桌。
總結來說是次入住，大大滿足我周年紀念留港渡假的美好經驗，疫情關係沒有辦法回台灣，甚至是搭機出國，雖然疫情持續我也是不敢到處Staycation。放下公務、帶上小孩，花老公的錢住一晚豪華酒店，充個電之後回到家，才有力氣繼續面對接下來的每一天。
(註：因為是渡假而渡假，所以介紹的可能不夠詳盡，有興趣的請上酒店官網查詢唷！）

#OnlyMamaKnows
#StaycationHK
#10thAnniversary
#Anniversary
#MurrayHotel
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鮑魚雞粥
材料：
新鮮鮑魚8隻
急凍雞扒2塊
白米3／4膠嘜
程序：
1. 大火在煲內煲滾清水1升。
2. 白米，清水浸5分鐘。
3. 雞扒，清水解凍。
4. 鮑魚，用不鏽鋼羹，從它的嘴刮出鮑魚肉，然後除去內臟。
5. 水已煲滾，加入白米，大火滾起，繼續攪拌，避免黐底。
6. 粥滾起後，轉慢火，放一雙筷子在煲上留一條縫隙，避免滾瀉。
7. 鮑魚肉，加入生粉1湯匙，捽乾淨，清水沖洗乾淨，擎乾水。
8. 雞扒已解凍，倒去水分，用粗鹽1湯匙乸15分鐘，清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
9. 雞扒，切去脂肪，切粒。
10. 雞粒，加入調味料：
a. 胡椒粉半茶匙
b. 雞汁半湯匙
c. 生粉1／4茶匙
撈勻。
11. 粥已煮成稀飯，加入滾水至適當稠厚度，攪勻。
12. 粥已滾起，加入雞肉，轉大火至再滾起，放鮑魚，再煮2分鐘。
13. 完成，倒入大碗內，可享用。
Abalone chicken porridge
Ingredients:
Fresh abalone 8 Nos.
Frozen chicken steak 2 Nos.
Plain rice 3/4 measure cup
Steps:
1. Heat up water 1L at high flame in pot.
2. Plain rice, soak in tap water for 5 minutes.
3. Chicken steak, defrost in tap water.
4. Abalone, get the flesh with a stainless steel spoon. Remove the intestines afterwards.
5. Water boils up, add in plain rice. Boil it up at high flame. Continue stirring.
6. Turn to low flame after boils up. Put a pair chopsticks between the pot and its lid avoiding boil over.
7. Flesh of abalone, add in tapioca starch 1 tbsp, rub until it is clean. Rinse thoroughly. Drain.
8. Chicken steak has been defrosted, pour away water. Season with cooking salt 1 tbsp for 15 minutes. Rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towels.
9. Chicken steak, cut off the fat. Dice it.
10. Season the chicken:
a. Pepper 0.5 tsp
b. Chicken sauce 0.5 tbsp
c. Tapioca starch 1/4 tsp
Mix well.
11. Porridge has been cooked in form of congee. Add in appropriate amount of water to a suitable thickness. Mix well.
12. Porridge boils up, add in chicken. Turn to high flame until boils up again. Put abalone, boil for 2 minutes more.
13. Complete. Pour into a big bowl. Serve.
鮑魚(系列)播放清單
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?這系列全部影片都有中英文翻譯
?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Abalone Chicken Congee?Homely, Luxurious & Affordable?The Ultimate Comfort Food❗
生滾鮑魚雞粥
家居味道平價豪華版
終極心靈美食
Abalone Chicken Congee
材料:
雞髀 2隻切件
新鮮鮑魚 6隻
瑤柱 適量
薑片/薑絲 適量
白米220g
水 1.5L
醃雞調味料：
鹽 1茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉 少許
做法:
1）雞件加入調味料醃1小時；
2）鮑魚清洗乾淨介花，瑤柱用熱水浸軟身，備用；
3）白米洗乾淨之後用水浸住直至煮；
4）燒一鍋熱水，水滾之後放入瑤柱連埋瑤柱水，再加入白米；
5）用中細火煲，大約煮至白米開始發開，可以放入已醃好的雞件大約煮10分鐘，然後將鮑魚和薑片/薑絲放入繼續煮5分鐘至滾起便完成
?溫馨提示?
1）白米洗完浸一浸，會快啲煮至發開，令粥更綿
2）可以買一隻全雞，留起雞髀煮粥，雞殼可以用來煲湯
#觸動味蕾 #GIVEAWAYS #叁點叁食堂
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全澳門最靚女老闆娘又開新店啦
作為全澳門最缺女頻道
我地當然義不容辭去幫襯
小編食左咁多最推薦最中意個飽魚粥
濃香麻油味再加上啖啖飽魚粒超級滿足！
去片！
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人均：40/人
地址：澳門大堂巷16A泰年大廈地下B鋪
時間：12:00-20:00
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GIVEAWAYS:
只要讚好?觸動味蕾FB或追蹤觸動味蕾IG
將截圖?發送至『叁點叁食堂』微信公眾號
並回覆『觸動味蕾』就有機會獲得?一份
獎品：
觸動味蕾麻辣燙小食及哞熹哞熹成功男士特飲 ?
合共20份
問題返饋：
FB:3.3食堂
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Email:3.3studiomacau@gmail.com
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