晚餐，自己煮，因為之前 OmniPork 新豬肉 那邊送了好幾包新豬肉過來，所以這次介紹的也是🌿素食，注意啊這次是 🥚🍼#蛋奶素。
【#素台式魚香烘蛋】（呢度係 2-3 人份）
魚香醬材料：
1. Omni Pork 新豬肉 1 包
2. 薑蓉 適量
3. 蒜蓉 適量
4. 乾蔥頭，切碎，適量
5. 蔥花 適量
調味：
1. 豆辦醬 1 湯匙
2. 蠔油 1 湯匙（全素食者可選素蠔油）
3. 生抽 1 湯匙
4. 鹽 適量
5. 糖 適量
6. 生粉 2 茶匙 （混適量冷開水打獻用）
7. 麻油適量
註：正宗的魚香醬是沒有鹹魚的🙅🏻♀️
（係呀，其實同之前介紹過嘅「素麻婆豆腐蓋飯」差唔多 ▶️ fb.com/plainfaceangel/posts/2811373225614982）
烘蛋的部分材料就是 6 隻雞蛋🥚🥚🥚🥚🥚🥚，用電動打蛋器發蛋至 1.5 倍的量就可以了。
烘蛋做法：
1. 燒熱鑊，加適量油，油多一點也不要緊。
2. 油熱後倒進打發好的蛋液，保持大火煎成蛋餅。
3. 至蛋漿開始凝固，轉小火，至喜歡的生熟度。
4. 用倒扣的方法放在大碟上面。
魚香醬做法：
1. 燒熱鑊，加適量油，爆香蒜蓉、乾蔥頭片、薑蓉。
2. 加入新豬肉炒香，炒嘅時候用鑊鏟幫忙壓碎。
3. 至表面有焦香，加水（想多汁撈飯就多啲水），加豆瓣醬和蠔油，輕力拌勻，蓋上鑊蓋至水滾。
4. 水滾後打開鑊蓋，加生抽、鹽、糖、蔥花，輕力拌勻。
5. 拌入生粉水，開蓋大火煮至汁收至你想要的濃稠度即成。
6. 淋在蛋餅上面，加一圈麻油，少許蔥花，即成。
新豬肉喺邊度有得賣？各大型超市、Green Common 網店及各門市等均有售。
#OmniPork #新豬肉
#GreenCommon
Green Common
OmniPork 新豬肉
____
博客瀏覽量超過 1️⃣6️⃣0️⃣0️⃣ 萬！
Blog：plainfaceangel.blogspot.hk
FB：素顏天使 PLAINFACE ANGEL
IG：djpatricia
魚香醬做法 在 經典魚香醬真的這麼簡單！！想不到可以變出這麼 ... - Facebook 的美食出口停車場
經典 魚香醬 真的這麼簡單！！想不到可以變出這麼多料理！ 魚香 肉絲、茄子、豆腐、烘蛋，真的這瓶搞定～ 】 神奇醬料瓶按這裡→https://lihi1.com/1lBaQ 詳細食譜內容→ ... ... <看更多>