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在蛋黃區的拉麵店都是狠角色💯
來自大阪的麵屋輝用魚介豚骨拉麵🐟
濃厚的鮮魚微甜的風味緊緊的攀在Q彈自製的麵條🍜
日式炸雞的外皮超脆，鮮甜的雞肉油脂在口內噴發🥠
📍麵屋輝
可樂餅$60
唐揚雞$120
拉麵/沾麵$200
🏠：台北市中山區伊通街8-1號,
⏰：11:30–14:00, 17:30–21:00
☎：02-25041800
Instagram追蹤 @abby_foodie_ 授權提供
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Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday台北
想與我們分享美食請標註 #yummyday
#麵屋輝 #台北 #四平商圈
✨Google評論4.1 (1579則)
推薦度rating：7.5 (滿分10)
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🔹來自日本大阪在台唯一分店
🔹入口使用點餐機，沒鈔票可以跟店員兌換，點餐後將紙給店員即可。
🔸麵條有大中小份量，超大碗+30元
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🏷️魚介豚骨拉麵 NT.220
拉麵是選用細麵，魚介豚骨湯頭的味道濃郁又不會太鹹。叉燒肉是肥瘦相間，口感軟嫩不柴。如果不排斥蒜味可以添加點蒜，湯頭會多一層滋味。溏心蛋中間是完美的膏狀。
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🏷️魚介豚骨沾麵 NT.220
沾麵使用的是粗麵，可以選擇冷、熱麵，冷麵條本身很有嚼覺感，麵香味也不錯。沾麵的湯頭比拉麵更加濃郁，鹹度很低，算是滿特殊的味道，但我個人比較吃不慣😂，相較下會推薦拉麵多些。
吃完沾麵，還可以請店員加入熱湯。
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🏷️炸雞4個 NT.120👑
炸雞滿大塊，外皮酥脆，咬下還帶汁，滿可以加點的一道。
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整體來說，價位、份量都很不錯，口味就看個人喜好了，值得稱讚一點的是，店員服務非常舒適👍🏻。
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IG🔍：ching_foodtravel
https://www.instagram.com/ching_foodtravel/
#晴ching食台北
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📍麵屋輝
🏠台北市中山區伊通街8-1號
☎️ 02-2504-1800
🕤11:30~14:00/17:30~21:00
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#伊通公園 #伊通街 #拉麵 #台北拉麵 #拉麵控 #台北美食 #沾麵 #日本料理 #taipeifood #ramen #noodles #foodie #ラーメン #大阪 #一日一麺 #麺や輝 #豚骨拉麵 #豚骨らーめん #らーめん
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［#吃貨露西in台中］
𓍱 #味噌豚骨拉麵（小）$200
𓍱 #魚介豚骨拉麵（小）$190
𓍱 #胡麻豆腐 $40
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𓍼台中的 #日式拉麵 競爭激烈，位於中友和中國醫附近的 #盡心亭 已經開好一陣子，也放在露西的口袋名單已久，剛好有機會來嚐嚐，沒想到平日晚上生意也很不錯！我和友人選擇吧台區，店員很貼心地拿了籃子來讓我們放包包，有熱麥茶和涼拌豆芽菜可自行取用～
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𓍼他們家有6種常態口味可選：鹽味、醬油、魚介、辛口、味噌、黑蒜以及季節限定，還可以客製化麵條硬度和湯頭鹹度，整體口味偏重，是我喜歡的日式濃郁湯頭！😉份量算蠻多的，小份就有120克的麵、筍乾、豆芽菜、叉燒及半顆溏心蛋，蔥花可選加或不加，對我來說拉麵當然是灑滿蔥花才夠味啦！建議女生吃小碗就吃得飽了！如果是肉食主義的朋友還有 #肉盛 可以選擇，放滿滿的叉燒片吃飽飽～他們的叉燒片不但很厚也相當入味，幾乎成了招牌啦！難怪看到不少人都選擇這款！🤩
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𓍼 網路上看到滿多人較推薦黑蒜口味的拉麵，只好留待下回再來吃啦！🙂當天額外點的胡麻豆腐清爽滑嫩，平衡一下湯頭的鹹，提醒平常口味清淡的朋友記得鹹度選擇減鹽會比較合適～吃飽後還會送上梅果醋讓我們解膩，這點滿加分的～👍🏻啊啊每次想吃拉麵都要跑台中，露西私心期待雲林之後也能開一家湯頭道地的日式拉麵～～( ˘ω˘ )
℡ 04-22060356
𓐩11:30-13:30、17:00-20:30（平日）、11:30-14:00、17:00-21:00（六）、週一公休
𓐩台中市北區五常街60號
#露西吃貨地圖 #盡心亭拉麵 #yummyday台中 #台中 #taichungfood #台中美食 #台中北區 #台中北區美食 #台中美食推薦 #台中拉麵 #台中必吃 #台中晚餐 #中國醫美食 #中友百貨 #ラーメン #ラーメン大好き #ramen #ramenlover
全台唯一的火影忍者一樂拉麵開張啦！火影迷必來朝聖的一樂拉麵
全台唯一的火影忍者主題拉麵店終於在台北信義威秀開幕了
昨天試營運我們就強先去吃吃看
以動漫主題聽來講是我吃過最棒的動漫主題餐廳
麵的部分中規中矩
最大的亮點是叉燒和湯頭的部分
價格偏高因為畢竟是在信義區
聽說排隊排到爆
要去朝聖的人建議早點去🙋🏽♂️
#一樂拉麵 #拉麵 #火影忍者 #火影忍者
#豚骨拉麵 #魚介豚骨拉麵 #骰子牛 #白玉糰子 #美食
#內用
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合作邀約：sam970708@gmail.com
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｜食日本菜學日文｜灣仔拉麵店過江龍 海蝦味噌沾麵 拉麵爽彈海鮮味濃 咬斷拉麵唔吉利
日本通Peggy聲些(即老師)今次要介紹這間在灣仔開業九個月的日式拉麵店， 2012年由東京來港，以魚介豬骨湯底作招徠，由於坊間少見這種口味，一下子掀起拉麵熱潮，每天門外人龍不絕。現時除了荃灣本店，還有分店在旺角及灣仔。每間分店都有日本師傅坐鎮，但餐牌卻不一樣，只有灣仔分店同時供應拉麵及沾麵，分別是魚介豚骨拉麵、濃厚蟹蝦豚骨拉麵、墨汁黑松露拉麵、魚介豚骨沾麵及海蝦味噌沾麵。
台風。R
地址：灣仔駱克道389號地下
電話：3460 2102
營業時間：12nn-3:30pm，5:30pm-10:30pm
詳情︰https://bit.ly/353eO8H
足本訪問： https://bit.ly/2HeG8sf
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灣仔港式西餐始祖ABC飯店只剩餅店 第三代撐起家業 30年古董銅煲煮西梅糖：「每件餅都係歷史。」(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Hxm6PuwpxfA)
大劉劉鑾雄前家廚出走灣仔開店 重現福臨門名菜 懷舊炸子雞＋炒蝦絲＋片皮豬 讚大劉窩心：佢話做得唔開心隨時返嚟！(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/f2sxaFEMWZY)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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漁場台風
旺角快富街39號建煌華廈地舖
拉麵台風係荃灣出晒名 !!
但身處九龍嘅朋友仔可能對旺角漁場台風更熟悉 !!
日間專賣沾麵，晚間專賣拉麵，
除咗特別慶祝會推出限定款式之外，
一向都係做4款沾麵/拉麵，
好多日本餐廳都會有呢種做法，
食物款式貴精不貴多，
我次次去都係食魚介豚骨拉麵多汁有蔥，
食極都唔厭 !!
魚介豚骨拉麵 HK$78
燒海蝦味豚骨拉麵 HK$88
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... 魚介是什麼？」 魚介是海鮮的意思。魚類 貝類 蝦 蟹 的甲殻類都是魚介☝️ 我們的(魚介)是煮干、鰹魚干中心的乾燥魚。 一般的豚骨拉麵也會同時販賣喔. ... <看更多>
何謂「魚介」！小編的認知是。舉凡使用魚製湯即為魚介。就鷹流來說：大家吃拉麵及沾麵都會吃到兩個重大原素，就是豬跟雞熬煮混搭其該店獨特口味的濃郁湯頭 ... ... <看更多>
魚介豚骨拉麵 在 [食記] 台南永康麵屋青鈴最愛濃郁魚介豚骨拉麵- 看板Food 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1aNcjV_9 ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Tainan
標題: [食記][永康] 麵屋青鈴 最愛濃郁魚介豚骨拉麵
時間: Sat May 13 00:37:48 2023
麵屋青鈴
地址：台南市永康區新行街33巷1號
營業時間：11:30-13:30、17:00-20:00、每週四公休
詳細圖文版2023.05
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70616166
因有事來台南應用科技大學附近，恰好看到朋友也推薦過這間美味拉麵店，
便選擇來這邊吃個拉麵，店家態度非常好，其實我們這天是有帶孩子一起來用餐，
並沒有強迫他一定要點一碗麵(有一條為國小以下免點一碗拉麵)，
感謝店家讓孩子與我們一起用餐。麵屋青鈴只有十個位置相當少，
幸好造訪時沒有太多客人，不至於擁擠，不過位置的確是不適合聊天，
適合單純來訪吃拉麵、享受拉麵的美好、是最美好的事情。
今天點這碗魚介拉麵，水準非常高呢！濃郁豚骨湯頭讓人抿嘴回味，超級喜歡。
店址位於永康區新行街三角窗，招牌與帆布顯眼，老闆愛吃拉麵並研究拉麵，
愛麵成癡到拉麵店工作學習，最後開了一間屬於自己的麵屋青鈴，
門口就可以停放機車，不過開車就比較困難些，停放好再步行過來。
麵屋青鈴菜單 ─ 其實會蠻常變化，可看店家FB：麺や青鈴做調整，
辣麻味噌豚骨真的是會辣的那種，之前有看朋友點過，上頭還有一枚角煮肉塊，
與其他片狀的叉燒不同，喜歡的朋友也可以試試。今天我們點比較常見的，
對應的菜色有相符的顏色，蠻有趣，很像是在對籤詩這樣浪漫。
將自己的拉麵掛在風鈴上，等待老闆來收費。
因為老闆名有一字為青，故店名為青鈴，加上logo相當美型呀。
可自選一杯倒冰水或熱麥茶，接著欣賞廚房熱騰騰煮麵實境秀，
熱湯捲麵布置，沒過多久一碗美味拉麵便來桌邊。麵屋青鈴，真的在水準之上！
最近吃蠻多網友推薦拉麵其實都沒在心頭好標準，但青鈴真的是一吃就很驚豔的那碗。
店內播放的音樂都是動漫相關歌曲，烹煮拉麵的廚房也是在一片氛圍當中，
想必老闆真的很陶醉於拉麵事業，身處其中而有幸福感。
醬油豚骨 230元
味濃/脂濃/蔥有/麵普通
首先登場的是濃郁系的醬油豚骨，最近有發文說豚骨湯頭真的很濃，
吸引我們的注意而前來，濃郁中也不單只有鹹，還有醬油香氣於其中，
麵條使用細麵吸附滿滿湯汁，加上兩片圓不過夾起來就快要融碎的叉燒，好吸引人。
有人對日本拉麵的印象就是重鹹、油膩。這叉燒有油滑的部分，
但也有咬下去香硬的口感，湯濃郁卻在木耳與蔥花之間，慢慢中和其味道，
讓人不至於太膩口，層次感分明。連蛋白都煮的很軟彈的糖心蛋，
我隔壁的男孩糖心蛋加得滿滿整碗，可見其迷人與熱愛。
魚介豚骨 260元
味普通/脂普通/蔥有/麵硬
這碗就真的是很多網友大推的口味，因為想要點一碗不要那麼濃郁的拉麵湯頭，
幸好有選普通，魚介的普通版就相當重口，雖以魚類、貝類等海鮮熬煮的高湯，
不過加上豬背脂濃郁凝結，豚骨的香濃結合魚介的鹹香，普通版的正好順口。
最後那紫洋蔥非常出色，在濃郁中帶有微微的甜，吃完不覺得膩，
紫洋蔥的爽口咀嚼很讚，是我們都予以高分的原因。
拉麵體與剛剛的醬油拉麵不同，再粗一點點，很有嚼勁！
湯頭我覺得很出色，既鹹口又有層次，叉燒一塊有肥有瘦，咬起來厚香過癮。
叉燒飯 50元
炙燒過後的豬叉燒肉，油塊肉脂在表面香噴噴的，
滷汁滲到下頭飯粒，米飯粒粒分明，兒子超愛這樣的鹹香，
我們也覺得最後配拉麵湯正是合適。
雖位居三角窗卻只有少少十席座位，常有不同口味輪番登場的麵屋青鈴，
可內用與外帶，孩童友善，最後的叉燒飯超涮嘴，讓魚介拉麵的美味有加成效果，
兒子的拉麵初體驗完成，吃飽飽準備再前往台南市區繼續玩樂。
※ 編輯: cottonbubble (1.172.199.105 臺灣), 05/13/2023 00:39:21
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: cottonbubble (1.172.199.105 臺灣), 05/13/2023 00:40:19
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