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#泰國椰子汁:20元/罐
#爭鮮烤布丁:25元/顆
#老爹鮮奶:90元/瓶
#阿龍杏仁茶:110元/瓶
#惡魔泡菜(小辣):190元
#西瓜:23元/斤
#埔里筊白筍:65元/包
#柳丁:48元/袋(1公斤)
#火龍果:20元/粒
#葡萄:95元/斤
#美濃瓜:30元/斤
#哈密瓜:37元/斤
#砂糖橘:65元/斤
#雲林蒜頭:60元/袋
#馬鈴薯:27元/斤
#秋葵:30元/包
#爭鮮玉米粒:20元/顆
#紅地瓜:22元/斤
#初秋高麗菜:40元/斤(50-80元/顆之間)
#小黃瓜:10元/條(現貨4箱)
#菜蒲:15元/顆(現貨80顆,售完為止)
#酪梨:60元/斤
#白蘿蔔:15元/條
#埔里絲瓜:10元/斤
#三切海苔:60元(3種口味)
#冰烤地瓜1000g:125元
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#小圓鬆餅:160元
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#十全果醋:9元/包、250元/箱(30包)(4種口味)
#一涼冰餅:35元/顆、100元/3顆
#台灣製起司片(84片):180元/包
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#海底撈系列湯底:85元/包
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同時也有408部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,懶人也能變出一桌白飯殺手🔥 吃一口,1秒到南洋! 為了嘗試12種口味南洋美食, 麥可大概胖3公斤😂 白飯一碗接一碗,很可怕! 前六名團購懶人包: https://loveyourjan.waca.tw/onsale/1M887051G/15063 ★沙嗲齋雞 0.5🌶️ 我心...
鬆 糕 馬 拉 糕 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
說到健康飲食話題時,「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位;有趣的是,在六大類食物領域中,它屬於主食類,也算是蔬果類。其包含了地下根與莖,蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量,且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性
若再將根莖類蔬菜做細分,澱粉含量高者,像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等,可歸納為主食澱粉類;澱粉含量低者,例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等,則會界定為蔬果類
而在上述食材中,多數都是日常餐桌上很常見到的,唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現,但在歐美料理中,倒是能經常見其紅艷蹤跡!「甜菜根」,顧名思義就是甜菜的「根」,據悉最早盛行於歐美料理,將其作為料理配飾,以增添食物風味,亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外,近乎主食的角色
甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤,帶著淡淡的甜味與泥土氣息;歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用,可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用;近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜,便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽!
近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異,讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導,儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何?以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧!
❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素,可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部,用以保護腦神經機能運作穩定,可預防記憶、感知和整體心智功能受損,並具降低患上阿茲海默症的風險
❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12,兩者皆是造血機制的重要元素,尤其適合女性或茹素者攝取,用以補充鐵質,使貧血或疲倦等症狀能得到改善,且精神與氣色也都能獲得提升與優化
❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C,是膠原蛋白生成所需的必要養分,並有助提高免疫力,還可抑制黑色素生成,進而改善肌膚暗沉;亦有利鈣質吸收與轉換利用率,用以增進骨骼及牙齒生長與健全
❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素,能促進腸胃蠕動,用以預防便秘,保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度,如麩胱甘肽過氧化酶,進而使白血球數量維持正常值,幫助人體細胞對抗自由基,用以降低疾病的產生
❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出,在為期一週的研究中,讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁,結果發現可延長16%的騎乘訓練時間;探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮,可舒張血管以及降低血壓,進而在運動過程中降低耗氧量,便讓運動時減緩疲累感
#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候,本土產季落在秋冬季節,主要於雲嘉南地區為大宗,現多採用有機栽種方式為主流
▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收,若讓其繼續生長,就會導致纖維化而影響口感
▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況,可能是已保存過久,而導致水分流失出現的不新鮮現象
#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天,去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室,則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期,可切塊燙熟,分裝成小份量後密封冷凍,營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍,務必盡快食用,並以燉煮料理為主,較不影響其口感
#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理,只要利用蘋果醋醃泡,就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食!
▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片,熱鍋放入適量橄欖油,將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋,口感軟嫩香甜,十分可口!
▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯,不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食,鮮美滋味真是令人難以抗拒!
▶️調色
富含天然色素的甜菜根,就是大自然派來的美味畫家,將其打成泥或榨汁,加入麵粉就可製作成饅頭、麵條,鬆餅、蛋糕或餅乾,完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦!
▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法,切片鋪在烤盤上,撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤,透過高溫慢烤,能讓甜菜根的糖份慢慢釋放,直到焦糖化後,就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁,能讓風味更佳鮮美動人!
▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後,再拔掉鬢鬚,不必去皮整顆放到一鍋冷水中,開火煮至沸騰後取出,即可運用於各種料理,例如放入食物調裡機中打成泥,用於濃湯或醬料。想去除外皮,只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中,瀝乾後即可輕鬆去皮
▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁,清爽又可口,可將其切薄片或刨成絲後,直接做成涼拌沙拉,只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後,拌勻就能大快朵頤!
甜菜根也適合直接打成果汁飲用,可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配;也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔,樣樣都是營養又美味的料理方案!
#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64,屬中高指數,糖友建議少食為宜
⚠️處理甜菜根時,戴上手套可避免雙手被染成紫色,而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染,則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域,靜置半小時後用軟毛刷清理,能有助提升除漬效率
#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由
鬆 糕 馬 拉 糕 在 Facebook 的最佳解答
#19W+2 #三寶懷孕日記
有媽咪是以 #溫柔生產 #水中生產 或是 #居家生產 方式生下寶貝的嗎?
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昨天到了 #協和婦女醫院 產檢,老實說要不是因為打莫德納疫苗的關係,我應該沒機會踏進其他診所,從第一胎開始親友介紹的關係,就一直在 延吉街的 #劉賢平醫師 那邊檢查。
其實劉醫師很好,我的前兩胎的生產經驗也是大不相同。
老大恩尚是40W+5還沒有產兆去催生的,臍帶細吸收不好,自然產沒能擠出來,體重預估不到2500g,心跳不穩定的情況下,最後還是剖腹抓出來😭 等於我吃了全餐!
術後等待麻醉退藥,我吐的亂七八糟,整個打冷顫直發抖,狀態極其糟糕。因為出生只有2300g,恩尚一生出來立刻送保溫箱去觀察,也沒能直接抱到。第一胎沒有經驗,非常擔心小孩,在恢復室裡非常無助又擔心的心情,我絕對不要再經歷第二次。
所以懷君尚到後期時,就一直和劉醫師討論自然產的可能(VBAC),身體狀況恢復的不錯,當時也是心理這關差點過不去,但劉醫師給我十足的信心,告訴我最壞打算他都會準備好,一定會讓我平安生出來。
弟弟是39W+6時去催生的,早上起床內褲一片濕,以為是破水,但到醫院後檢查其實不是,但也離我們原先預約好去催生的日子只差一天,就決定趕快生一生吧。
有了第一胎陣痛的可怕經驗,預備打催生前就表明我要打無痛,平時在延吉街診所產檢,但生產是在國泰仁愛醫院,雖然打了無痛,但到小孩預備要擠出產道時,還是痛到大哭,我看老公拍的影片,我真的是邊哭邊生的,最後弟弟還是真空吸引下拉出來的,但衝出產道的這刻,我有一種通體舒暢的感覺!不是最最自在的狀態,但已經比第一胎好了。
有了兩種生產經驗,第三胎我無論如何都要自然產,之前我完全沒考慮這個問題,想說順其自然就好,我常連自己現在已經幾週都搞不太清楚😂 但就因為到了協和,在網路上查到 #陳鈺萍醫師,才認識有溫柔生產這個方式,也讓我萌生:有不同的生產經驗的念頭!
昨天掛了陳醫師診去做產檢,先聊到我的前兩胎生產經驗,其實一開始對溫柔生產是只有片面了解,但門診若是也詢問到相關問題,是會收$800元自費費用,這部分是事後批價才得知,官網沒注意到有這個收費,不過也讓我更有概念。
溫柔生產其實就是以最自然的生產方式,不催生、不被迫剪毛灌腸、不打無痛、不剪會陰等,事先可以和醫師討論想要的生產方式,甚至有媽媽會列出生產計畫書來討論。而水中生產、居家生產也是一種方式。
其實我是很希望能全家大小一起陪著我生,第一胎那種無助感覺我是完全不想再經歷了!昨晚跟她們聊時,恩尚君尚也很期待,想陪著老三出來,但爸爸覺得小孩又不會記得,何必如此麻煩!但我會記得啊~
是說因為現在疫情關係,醫院陪產只有老公才可以進去,如果要孩子也陪同,也可以在配合的助產所,或找助產士居家生產(這個就得好好預備,包括一些醫療後送的問題都得再仔細在考量進去!)
昨天在陳醫師門診時,我問的幾個問題是,我很懷疑自己能不能在不催生的狀況下把老三生出來,前兩胎都是接近40週,因為吸收不好小孩都不大,挺著肚子等產兆,挺煎熬的!陳醫師說到41週(還是42我立馬忘了)都是可容忍範圍!
前兩胎吸收都不好,小孩體重都很輕,也怕老三不夠重,初期真是吐到要死,還好目前產檢起來體重是還ok!陳醫師說可以搭配中醫療法調養,讓身體預備在一個最適合生產的狀態~
再來就是,沒有打無痛的狀況下,我真的挺的過嗎😭 我對痛的忍耐度很低,第二胎打了還是痛到爆炸邊哭邊生,問了身旁沒有打無痛而自然產的媽媽,一種情況下是急產根本來不及生,一種就是打定主意要親自感受生產美好的人!我真的自我懷疑挺不挺得過。
看了許多分享,在水中生產可以緩解不適,衝出產道的時候,也能減少撕裂傷口的發生,所以這也是我考量的方式之一!
突然覺得怎麼有種像準備要坐雲霄飛車的感覺,排隊等待的過程,很緊張又猶豫不決,既期待又怕受傷害的一種特殊感受~
不過不少朋友分享她們在禾馨生的舒服又優雅,無痛的真的完全不痛,尤其樂得兒病房非常舒服!反正我是不可能再生了😂😂 還是就放過自己,自在輕鬆的把老三抓出來就好~啊啊啊啊好煩惱啊,需要大家的分享啊🙏🏻
#昨天終於確認老三性別了
#且讓我賣個關子❤️
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鬆 糕 馬 拉 糕 在 Veganfuufu Youtube 的精選貼文
懶人也能變出一桌白飯殺手🔥
吃一口,1秒到南洋!
為了嘗試12種口味南洋美食,
麥可大概胖3公斤😂
白飯一碗接一碗,很可怕!
前六名團購懶人包:
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★沙嗲齋雞 0.5🌶️
我心中第一名🥇 不用出國也能品嚐東南亞街頭道地沙嗲!吃得到薑黃、花生粉、沙嗲醬的層層調味,不論午餐晚餐宵夜、單吃配飯都美味❤️
★泰勁炒咖哩 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️🌶️(實感覺得只有1顆辣度)
麥可心中第一名🥇泰南傳統小吃,香烤草本食材熬製,是一種乾咖哩料理。跟你說,打開這包,輕鬆解決2碗飯!
★冷當咖哩齋雞 🌶️
馬來名菜之一,使用現榨椰漿、紅辣椒、香茅等新鮮草本香辛料,小火慢熬濃郁醇厚!不用到馬來西亞也能吃到冷當咖哩,還不把握?
★帕能咖哩齋肉 🌶️ 🌶️ (真的頗辣哦!喜歡~)
也是最愛之一!味道鹹甜濃稠、辣味十足!剩下的醬千萬不要丟!隔天又炒了一盤「騙老公咖哩馬鈴薯」,超美味😌
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罐頭系列第一名🥇你知道瑪沙曼咖哩是「咖喱之王」嗎?被CNN評選為「全球50大美食第一名」(也太強!)以多種香料混搭,再加椰漿熬煮,層次豐富。罐頭怎麼可以這麼好吃!!
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Q彈素鴨肉吸滿紅咖哩椰香醬,肉質我覺得有點像雞肉,麥可覺得有點像菇,也是「即饗」系列熱銷產品之一哦!
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
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一分鐘蔬食食譜:
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日本蔬食:
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✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
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✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
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🌱食譜材料表
*鹽酥玉米粒
玉米粒100g
九層塔6-7片
蛋白10g
玉米粉
鹽巴1/2小匙
白胡椒1/2小匙
紅椒粉1/4小匙
*玉米白醬鮮蝦筆管麵 (1人份)
筆管麵80g
玉米粒120g
牛奶50g
起司絲15g
香菇 30g
玉米筍 25g
洋蔥 50g
蒜頭 5g
鹽巴1.5小匙
黑胡椒1/4小匙
*味噌玉米絞肉
玉米粒140g
細絞肉250g
蒜頭15g
洋蔥80g
水200g
味噌1大匙
醬油1大匙
黑胡椒1/4小匙
15分鐘
*蒸蛋糕
玉米粒150g
雞蛋3顆
低筋麵粉150g
baking powder 2g
奶油 50g
糖 50g
(本食譜蛋糕口感偏向類似馬來糕的紮實糕體)
*烤布蕾
玉米粒50g
糖20g
牛奶180g
奶油10g
雞蛋1顆
蛋黃1顆

鬆 糕 馬 拉 糕 在 有口福 Youtube 的精選貼文
用烤盤做早餐就是這麼簡單 - 3道美味的早餐食譜
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1. 起司絞肉玉米餅
份量:8份
準備時間:25分鐘
烘烤時間:25 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
7 片小片墨西哥玉米餅
80 g 水煮馬鈴薯
400 g 炒好的絞肉
1 小顆紅洋蔥,切絲
3 株香菜
50 ml 牛奶
鹽
黑胡椒粉
8 顆蛋
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法:
1.1 在烤盤上塗上一點油後,將墨西哥玉米餅稍微相疊鋪在烤盤上。用刨絲器將水煮馬鈴薯均勻地刨在玉米餅上,並放上炒熟的絞肉和紅洋蔥絲。
1.2 將蛋打散後加入牛奶和香菜,然後將其淋在烤盤裡。
1.3 用鹽和黑胡椒粉調味後,撒入起司絲。再將突出在烤盤外的玉米餅向中間折,並在中間放上另一片玉米餅。把烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤25分鐘。
小秘訣:可在玉米餅上放烤箱適用的重物壓住,這樣在烘烤時就不會打開來。
2. 雞蛋薯餅
份量:6份
準備時間:25分鐘
烘烤時間:50分鐘
難易度:簡單
所需材料:
570 g 馬鈴薯,刨絲
1 顆中型洋蔥,切絲
50 g 植物油
2 瓣大蒜,切末
1 湯匙切碎的百里香
鹽
黑胡椒粉
300 g 火腿,切丁
200 g 切達起司
6 顆蛋
蔥花
作法:
2.1 在烤盤上抺上一點油,然後將混合好的馬鈴薯絲、洋蔥絲、蒜末、百里香、黑胡椒、鹽和植物油均勻地舖在烤盤上。
2.2 將烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤40分鐘。烘烤時可不定時起用叉子鬆開薯餅,讓它均勻受熱。
2.3 然後將火腿丁和起司絲均勻地撒在烤盤裡。再用玻璃杯在薯餅上壓出六個洞,然後在每個洞裡打一顆蛋。然後將烤盤放回烤箱再烤10分鐘。最後蔥花裝飾雞蛋薯餅。(影片中以簡化的方式呈現,但依此作法操作,效果會更好。)
3. 烤盤蛋糕
份量:8份
準備時間:15分鐘
烘烤時間:25 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
480 g 麵粉
4 顆蛋
4 湯匙糖
480 ml 牛奶
2 茶匙泡打粉
8 顆草莓
100 g 藍莓
7 片OREO餅乾
25 g 巧克力珠
作法:
3.1 將蛋與牛奶、糖、泡打粉和麵粉混合成光滑的麵糊。在烤盤上鋪上烘焙紙後,倒入麵糊。
3.2 將草莓片、巧克力珠、藍莓和捏碎的OREO餅乾分別放入烤盤1/4的麵糊中。將烤盤放入上下火預熱至180°C的烤箱中烤25分鐘。
3.3 將烤好的蛋糕切成小塊後,搭配楓糖享用。
這個有淡淡橘色的起司蛋糕,也會帶給你天堂般的體驗:https://youtu.be/h4jsmgAEguM
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