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夏天想要找冰涼又好吃的泡芙嗎✨✨
這間位在高雄三民區的《烘樂夫法式烘焙》
店內招牌的▶法式閃電泡芙，不僅口味多元，CP值也非常高
夏季的香草芒果泡芙，比拳頭還大的泡芙擠進濃郁而清爽的奶油🧈
搭配上當記香甜的新鮮芒果🥭，冰過再吃真的超幸福的呀😍
📍烘樂夫法式烘焙
香草芒果$65
伯爵珍珠$55
🏡：高雄市三民區建興路369號
⏰：12:00-19:30 (週日、一公休)
☎️：07-3929179
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#yummyday高雄
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【念念不忘好咖啡，京都風味伴珈家】
📍伴珈家 📍高雄咖啡 📍高雄甜點
#有些人說咖啡苦我想是他們沒喝過一杯像花茶般的咖啡
#忍不住一杯又一杯
其實早在六年前的時候，下班女子就曾來這間當時滿有名氣的一間咖啡店 伴珈家 記得那個時候流行起 #鑄鐵鍋鬆餅 （Dutch baby、德式布丁），高雄也有不少咖啡店開始製作起這項簡單、美味卻又帶點浮誇的甜點，而伴珈家的鑄鐵鍋鬆餅好吃又很受歡迎，只有下午限時限量，常常吃不到呢。
後來離開高雄一陣子，去年又重回這間位於高雄美術館區域的咖啡店喝咖啡。在這咖啡店的一級戰區，伴珈家還是屹立不搖著，現在沒有鑄鐵鍋鬆餅了，但播放在店內的音樂是東洋風味，裝潢也還是一樣的日本清新風格，同樣的木質桌椅，好像有一點變化，又好像什麼都沒有改變。而咖啡，我竟然忘記了之前的咖啡是什麼風味，可能心裡一心一意等著鑄鐵鬆餅吧。
但看著小黑板上玲琅滿目的單品豆，還是很有信心地點了杯 #蜜處理 的 #哥斯大黎加。喝單品咖啡時，在水洗、日曬、蜜處理等的生豆處理法之間，下班女子習慣優先選擇蜜處理的豆子。蜜處理法其實就源自於哥斯大黎加，在曝曬時，保留咖啡豆的果膠層，所以會有較均衡的甜與酸。剛開始喝手沖咖啡，不習慣喝焦苦或是酸味的朋友，不妨可以從蜜處理法的豆子做選擇。
老闆專業地沖好了咖啡，也附上試飲杯，有朋友一起來的可以分享咖啡風味。花蜜處理的豆子喝起來層次分明，前中後段都很舒服，酸度適中而清新，而且真的帶有濃厚花香，都不禁懷疑自己是不是在喝花茶了，好喝到下班女子覺得這是近期在高雄喝到最好喝的一杯咖啡，雖然上個星期才經歷胃發炎，但還是忍不住點了第二杯另一款蜜處理的哥斯大黎加。
喝的時候，我想起十年前的第一杯手沖咖啡，有時候會想，很多人不敢喝咖啡說咖啡很苦，是不是因為他們沒遇到這樣一杯好喝的咖啡呢？喝到一杯像花茶、像果汁的咖啡，是不是就會改寫這樣的印象呢？
另外，我們也會點義式咖啡，在伴珈家喝過拿鐵，還有冰蜂蜜拿鐵（喝甜的朋友可以嘗試），也都具有非常高的水準，熱拿鐵奶泡融合得完美，喝起來順口不苦澀。搭配其不定時的甜點，如磅蛋糕、泡芙，最近一次我們吃到的則是伯爵口味的閃電泡芙，這種由好喝的咖啡和甜點構成的美好下午，真是一件再美好不過的事了。
這一次，我會牢牢記住咖啡的風味。
***
📍地址：高雄市鼓山區美術東七街102號
⏰營業時間： 10:00-18:00（週二公休）
⭐備註：就在店的對面，伴珈家有附六個汽車停車格呢，超方便的，不用再開來開去找車位啦！
超可愛的 吞吞手作泡芙 😍
招牌的閃電泡芙跟蛋塔都好好吃！
還有卡通造型的冰淇淋泡芙，讓人捨不得吃掉餒😂
🌟位在漢神本館，店內的裝潢拍照打卡很可以😜！
https://mandynotes.tw/tuntuneclair/
想嘗試法式泡芙塔，卻不敢輕易下手嗎？
拿拿摳教你改良式作法，輕鬆做出法式甜點
焦糖泡芙塔材料(約2組)
泡芙：高筋麵粉60g/牛奶50g/開水50g/無鹽奶油50g/鹽巴1g/二砂5g/雞蛋兩顆約100g
內餡：牛奶(A)150g/牛奶(B)50g/二號砂糖35g/蛋黃兩顆約40g/玉米粉20g/綠山農場諾曼地鮮奶油150g/無鹽奶油5g/香草籽醬些許
焦糖：二號砂糖50g/開水10g
裝飾鮮奶油：綠山農場諾曼地鮮奶油100g/二號砂糖10g
※本集由 綠山農場諾曼地鮮奶油 贊助播出
使用100%諾曼地牧場生產的牛奶，經過嚴格品管及溯源管理，在諾曼地製造，才能在包裝印上Cream de Normandie的標誌。更多產品資訊請上官方網站
http://www.theandra.com.tw/product/view/258
百貨公司通路：
1. 新光百貨的超市
2. 遠東百貨的 jasons 超市
3. 高雄大樂購物中心
4. 高雄大立百貨
烘焙材料行通路：
1. 洪春梅材料行（台北市大同區）
2. 肥嘟媽材料行（台北市松山區）
3. 水蘋果材料行（台北市文山區）
4. 樂烘焙材料行（台北市大安區）
5. 嘉順材料行 （台北市內湖區）
6. 二個鍋子材料行（台北市松山區）
7. 貝莉絲材料行（台北市文山區）
8. 佳緣材料行（ 新北市新店區）
9. 忠順材料行（ 台北市文山區）
10. 橙佳坊材料行（台北市南港區）
11. 做點心過生活材料行（桃園市）
12. 瑪德蓮材料行（基隆市）
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