【念念不忘好咖啡，京都風味伴珈家】
📍伴珈家 📍高雄咖啡 📍高雄甜點
#有些人說咖啡苦我想是他們沒喝過一杯像花茶般的咖啡
#忍不住一杯又一杯
其實早在六年前的時候，下班女子就曾來這間當時滿有名氣的一間咖啡店 伴珈家 記得那個時候流行起 #鑄鐵鍋鬆餅 （Dutch baby、德式布丁），高雄也有不少咖啡店開始製作起這項簡單、美味卻又帶點浮誇的甜點，而伴珈家的鑄鐵鍋鬆餅好吃又很受歡迎，只有下午限時限量，常常吃不到呢。
後來離開高雄一陣子，去年又重回這間位於高雄美術館區域的咖啡店喝咖啡。在這咖啡店的一級戰區，伴珈家還是屹立不搖著，現在沒有鑄鐵鍋鬆餅了，但播放在店內的音樂是東洋風味，裝潢也還是一樣的日本清新風格，同樣的木質桌椅，好像有一點變化，又好像什麼都沒有改變。而咖啡，我竟然忘記了之前的咖啡是什麼風味，可能心裡一心一意等著鑄鐵鬆餅吧。
但看著小黑板上玲琅滿目的單品豆，還是很有信心地點了杯 #蜜處理 的 #哥斯大黎加。喝單品咖啡時，在水洗、日曬、蜜處理等的生豆處理法之間，下班女子習慣優先選擇蜜處理的豆子。蜜處理法其實就源自於哥斯大黎加，在曝曬時，保留咖啡豆的果膠層，所以會有較均衡的甜與酸。剛開始喝手沖咖啡，不習慣喝焦苦或是酸味的朋友，不妨可以從蜜處理法的豆子做選擇。
老闆專業地沖好了咖啡，也附上試飲杯，有朋友一起來的可以分享咖啡風味。花蜜處理的豆子喝起來層次分明，前中後段都很舒服，酸度適中而清新，而且真的帶有濃厚花香，都不禁懷疑自己是不是在喝花茶了，好喝到下班女子覺得這是近期在高雄喝到最好喝的一杯咖啡，雖然上個星期才經歷胃發炎，但還是忍不住點了第二杯另一款蜜處理的哥斯大黎加。
喝的時候，我想起十年前的第一杯手沖咖啡，有時候會想，很多人不敢喝咖啡說咖啡很苦，是不是因為他們沒遇到這樣一杯好喝的咖啡呢？喝到一杯像花茶、像果汁的咖啡，是不是就會改寫這樣的印象呢？
另外，我們也會點義式咖啡，在伴珈家喝過拿鐵，還有冰蜂蜜拿鐵（喝甜的朋友可以嘗試），也都具有非常高的水準，熱拿鐵奶泡融合得完美，喝起來順口不苦澀。搭配其不定時的甜點，如磅蛋糕、泡芙，最近一次我們吃到的則是伯爵口味的閃電泡芙，這種由好喝的咖啡和甜點構成的美好下午，真是一件再美好不過的事了。
這一次，我會牢牢記住咖啡的風味。
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📍地址：高雄市鼓山區美術東七街102號
⏰營業時間： 10:00-18:00（週二公休）
⭐備註：就在店的對面，伴珈家有附六個汽車停車格呢，超方便的，不用再開來開去找車位啦！
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