#商機來自不斷創新
在地食材值得推薦
前些日子，阿牛趁著沙美老街會勘，突然嘴饞特別順道買了沙美最著名的伴手禮 #高粱布朗尼蛋糕、 #高粱酸白菜鹹蛋糕 來品嘗，美味程度讓人停不下來。
沙美老街上的傳統麵包店，老闆發揮創意精神，把高粱、酸白菜做成蛋糕，甜而不膩的布朗尼，以及吃一口就開胃的鹹蛋糕，讓阿牛我實在驚艷不已，取名 #炸彈糕 相當符合金門戰地特色，聽說是許多觀光客到沙美的必買名單之一。
觀光產業的發展，除了自身的先天優勢外， #創意 也是十分重要，炸彈糕結合金門專屬的砲戰記憶，搖身一變成為充滿祝福的絕佳伴手禮。
高粱酸白菜鹹蛋糕 在 Fw: [食記] 金門沙美商圈我家蛋糕炸彈糕- 看板Jinmen 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K927z3d ]
作者: Tnhchuang (Han) 看板: Food
標題: [食記] 金門 沙美商圈 我家蛋糕 炸彈糕
時間: Thu Sep 25 22:08:58 2014
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圖文並茂版
https://discoverkinmen.blogspot.tw/2014/09/blog-post_22.html
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【舌尖下的金門】沙美商圈的幸福烘培手 我家蛋糕
有著幸福烘培手的我家蛋糕，就在金沙戲院前方的沙美商圈，是一家有近三十年歷史的西
點蛋糕店。
我家蛋糕成立在1985年，是過去戰地金門知名的西點麵包店，店內還放著民國79年為部隊
製作的二十層超高蛋糕的老照片，當時部隊為了慶祝弟兄生日、屆退、升遷等，集合多人
一起訂購了這個20層蛋糕，這個紀錄至今在金門還無人能破。
我家蛋糕當年曾經用美味滿足了一群群阿兵哥離鄉背井的心，老闆秉持著「來咱家吃麵包
，我家就是你家」的經營理念，把顧客當成自家人依樣接待，選用當地特色食材，創造出
新風味的炸蛋糕。
炸彈糕分兩種口味，高粱布朗尼及酸白菜蛋糕。
酸白菜蛋糕為兩層海綿蛋糕，內餡使用培根、肉末及金門本地的酸白菜，鹹甜滋味激發出
味蕾的衝擊，由於鹹口味蛋糕保存不易，想嘗鮮建議提前電話預訂。
日期：2014.09.21
金門沙美我家蛋糕
地址：金門縣金沙鎮沙美復興街16號
電話：082-351591
0937149234
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點石成金 尋秘金門
部落格網址：https://discoverkinmen.blogspot.tw/
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※ 編輯: Tnhchuang (220.142.119.234), 09/25/2014 22:10:10
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※ 轉錄者: Tnhchuang (220.142.119.234), 09/25/2014 22:32:32
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