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翻閱了數年來的此時此刻，似乎都過得很糟糕，蕭瑟的秋天，發威的大魔王，難以喘息。顫抖的文字，憂懼浮上心頭，下意識地反抱住自己。
辛苦了，謝謝你還在。
世人眼裡我是膽小畏怯的逃兵，我卻覺得我活得坦露，赤裸裸、血淋淋，痛苦卻很真實。生命不是無時無刻如此煎熬，卻也沒有永遠耀眼奪目。我討厭莫名正向，似乎斥責與否定了悲傷流淚的自己。我更喜歡陷入負面泥淖中，努力掙扎的自己，奮不顧身抵抗那些虛偽的偽裝。
每一個用力的呼吸，都值得被疼惜。
開了一瓶紅酒，喝了大半罐，好久沒有如此無所忌憚(認真)，有種莫名的暢快！直接將紅酒灌入麵團，灌醉你我。拌入高粱酒釀許久的桂圓和脆口的胡桃，沉甸甸的。裸麥輕拂，裂口依舊自我地要裂不裂。留不住深邃的酒紅，卻在空氣裡被灌得迷濛。
踏入讓人迷懵的秋天。
#紅酒桂圓核果
#法國巴黎大磨坊T65
#日本皇后
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#美國特級胡桃
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* 優惠內容以官方粉絲團最新公告為準
🙋🏻♂️🙋🏻♀️終於曝光我們的【概念餐盒】 !!!
✅目前暫定提供預訂至7/26
(依政府公告做調整，記得關注粉絲專業公告 !!)
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✅內含沙拉盒及主餐，以及湯品
✅【一份套餐為$600】
✅【僅開放營業日 11點開始 電話預訂】
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✅【僅供提早預訂，不接受當天預定呦!! 】
✅【取餐時間僅為營業日 中午 12:00取餐】
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【☎️：03-953-1173】
【📍：宜蘭縣羅東鎮中正路173號2樓】
【⚠️電話預訂時間：二~日 / 11:00AM~6:00PM】
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🌟我們這次的概念餐盒以下列主要食材為主🌟
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🌟【沙拉盒】
法式長棍麵包：選用法國布瑟麵粉帶有小麥香，搭配奶油在鐵板上烘烤至酥脆。
沙拉醬：選用奇異果及蘋果最簡單方式呈現酸甜風味。
沙拉：季節時蔬生菜搭配在鐵板煎至焦香生食干貝。
辣椒醬：手做辣椒醬使用在地三星蔥以烘乾方式保留香氣小火熬煮。
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🌟【主餐】
櫛瓜餅：選用10-15公分櫛瓜外皮細緻飽有水分，搭配手作麵糊製成煎餅，再淋上特製松露白花椰醬。
鬼頭刀：南方澳現流漁獲搭配自製香料油醃製，再以半煎烤方式呈現。
肋排：當日現宰黑毛豬肉刷上，特調BBQ醬進烤箱烤至焦香氣味。
Gnocchi：杜蘭麵粉拌入馬鈴薯加入肉豆蔻及特製香料，再淋上松露培根奶油醬。
玉米糕：義大利傳統主食，使用乾燥玉米研磨成粉倒入鮮奶加義大利帕瑪森起士調味呈現。
烏魚子：選用15年陳年高粱酒，靜置炙燒後搭配當季水果一口大小呈現。
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🌟【湯品】
義式漁夫濃湯：魚骨蝦殼慢火熬煮，再搭配新鮮牛番茄增添酸甜海味。
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！
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巷口的小七來了個年輕的大夜班，他留著一頭偶像劇般的捲髮，戴著文青的細框眼鏡，開始每天在夜裡辛勤地工作著。因為他的出現，原本固定上夜班的那位大叔默默消失了，大叔臉上有道明顯的疤，長得跟深夜食堂裡的小林薰有點像。
之前夜裡睡不著的時候，我偶爾會去買罐啤酒，然後坐在店裡一邊慢慢喝，一邊看著大叔忙著進貨跟整理店裡。夜裡的小七其實並不悠閒，一個人要同時招呼客人、理貨、還有結帳。我曾聽這間店的老闆親口說過，之前有客人會趁著大夜班人手不足的時候，把整罐高粱酒倒進自己帶來的水壺裡，然後去廁所裝滿自來水後再放回貨架上。
不知道是不是因為這件事的關係，半夜顧店的大叔臉上總是帶著小心翼翼的神情，尤其人多的時候，他總會不時地伸長脖子探望店內四處的動態。
我從沒跟大叔聊過天，只在結帳時禮貌性地點個頭，從心裡發出類似「嘿，辛苦了！」的問候。接著找個靠櫃檯最近的座位坐下來，讓他可以不費力地看著我，然後繼續忙著手上的事情。
雖然固定有大叔在，但老闆貼在店門口那張「誠徵大夜班」的海報卻從沒撕下來過。我原本打算如果一直找不到適合的工作，就先來應徵看看。沒想到竟然這卷毛小子搶走了機會，心裡覺得有點不捨⋯⋯
有天早上，家裡的咖啡豆又喝完了。我在凌晨五點走下樓去，打算去小七買杯熱美式解解饞，一進門就看到了小文青正坐在店裡的座位上寫字。
「歡迎光臨！」他抬起頭來對我露出了如同偶像劇般的燦爛笑容。那天店裡一個人都沒有，結完帳後，我邊喝咖啡邊跟小文青聊了起來。
原來他正在寫小說，會來上大夜班是因為夜裡比較安靜，容易有寫作的靈感，加上時薪較高，可以多賺點生活費用。
「我跟女朋友在一起五年了，我們是大學的班對。畢業後我一直無法適應上班族的生活，所以決定專心寫作，生活就只靠她一個人的薪水。沒想到，前陣子她突然提出了分手，因為她再也受不了這樣辛苦、也看不到未來的日子了。」
「我真的很愛她，不希望就這樣失去了這段感情。不過自己也沒什麼立場好挽留她，畢竟她最青春、最美好的歲月都給了我一個人，再辜負她下去，我真的會對不起她一輩子。」
小文青低頭寫著稿紙，小聲地對我說著他心痛的小說內容。
那天，為了聽完他的故事，我又續杯多買了一杯咖啡。我沒有對他說出口的是，其實這不只是他的故事，這同時也是我的故事，更是身邊很多人都發生過的故事。
愛情與麵包、理想與現實，究竟哪個比較重要？你覺得呢⋯⋯
#大叔日記
【蛋糕系列】
❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
菠蘿蛋黃酥~
最近有朋友說台中一間餅店每到中秋節前都會大排長龍
他們的招牌(菠蘿蛋黃酥)一年只賣15天
賣完就沒了.於是阿戎就在家試了幾次..哇!哇!哇!
原來這樣的搭配根本就驚為天人啊!!!
超好吃又脆又酥不得不佩服糕餅老闆能想出這樣的搭配想法.
雖然沒辦法吃到正宗的老店但是 (有機會一定要吃吃看)
有興趣的朋友不妨試試阿戎的版本唷~
配方:
(油皮)
高筋麵粉:105克
低筋麵粉:60克
糖粉:15克
起司粉:10克
無鹽奶油:50克
冰水:75克
(油酥)
低筋麵粉:190
無鹽奶油:110
鹽:少許
(菠蘿皮)
無鹽奶油:80克
糖粉:75克
低筋麵粉:190克
蛋黃:3個
(配料)
高粱酒:少許
鹹蛋黃:17顆
烏豆沙:350克
注意事項:
1.油皮夏天一定要使用冰塊水(冰水一半碎冰一半)
2.油皮勿過度揉捏亮面後停手
3.油皮油酥因個牌麵粉含水量不同請適當的加入麵粉(勿加太多)
4.菠蘿皮成形後黏手屬於正常現象(請適當的加入高粉)
5.所有半成品鬆弛時間都要蓋上保鮮膜防止乾化
6.菠蘿皮一定要全部包覆住 注意要壓薄 !!不然容易不熟!!
7.油皮油酥 軟硬度要一樣 自行加粉或減粉調配
若你覺得看阿戎影片有收穫想給我點鼓勵
https://p.ecpay.com.tw/21E75
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
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如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下收件地址:
台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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#是否猜得出來是哪間呢? #小巧又可愛唷
合作: b0700700700@gmail.com
