你喜歡哪個時段喝咖啡 歡迎下方留言跟環環分享~
環環有時候連假日補眠睡太爽,結果要收心的那晚因為焦慮反而睡不好,你有曾經放假後讓你反而更沒精神嗎?
那就來試試看feso 代謝 B 群咖啡吧~
(先講重點:✨請勿透過攝取咖啡因或B群取代真正睡眠時間喔~✨)
🌸認識啤酒酵母🌸
啤酒酵母是營養濃度很高的食品,含有重量50%左右的胺基酸,是體質虛弱及素食者很好的營養補充品。具有豐富的維生素B群(B1、B2、B3、B5、B6等)、核酸(Nucleic acids)、對胺基苯甲酸(PABA)、肌醇、微量元素(鉻、硒等),可提高身體新陳代謝及消除疲勞感,定量攝取可以保持青春活力、每天精神飽滿,因此也被添加於外用皮膚保養品。再者,它富含β-葡萄聚醣纖維素,有助於改善因為纖維素攝取量太低而引起的便祕問題,幫助維持身體機能
🌸什麼是啤酒酵母B群呢?🌸
酵母B群有個『素食者雞精』的稱號~添加B群還可以幫助新陳代謝,因為的代謝的過程會消耗大量體力,這時就需要透過額外攝取B群,補充每日所需體力、強化新陳代謝
環環會喜歡這支商品是因為,以前有過早上喝完咖啡,結果晚上還受到咖啡因影響而睡不好的慘痛經驗~連續好幾天沒有辦法集中精神工作~不過這個就算中午喝完,也不會影響晚上睡眠,除此之外,還能攝取到其他天然成分萃取物~順便補足其他B群~白天在外工作更顯活力~
🌸什麼是綠原酸(Chlorogenic acid)呢?🌸
其實他就是咖啡的植化素,又可以稱作咖啡多酚~是個對身體十分有益的天然成分~不過綠原酸不耐熱~會隨咖啡豆烘焙時間延長而減少,因此必須使用淺焙的咖啡豆~同時低咖啡因,在體內代謝時間較短,晚上喝也比較不會影響睡眠~
🌸什麼是淺培?深培?🌸
高溫可以殺菌,但是某些食物不適合高溫加熱太久~
高溫烘焙的咖啡豆有很高的機會會產生一個致癌物丙烯醯胺(acrylamide),因此挑選淺焙的咖啡豆,可以喝得健康又能享受到咖啡的天然果香"
阿拉比卡豆含有特殊的咖啡白醇,屬於讓人充滿幸福感的咖啡香氣來源~餐後來一杯,熱量低的B群咖啡~也能兼顧身材喔!
專屬連結: https://feso.life/營養師環環
#feso
#feso代謝B群咖啡
#feso機能咖啡
#醫生都在喝的咖啡
#咖啡控 #咖啡推薦 #飲料推薦 #下午茶
#咖啡 #B群
#營養師環環
#營養師郭環棻
高溫烘焙咖啡豆致癌 在 DJ 芳翎 Facebook 的最讚貼文
【5/28 星期二 絕對音樂】
「勇士,總是在別人不相信的時候信任自己;
鬥士,總是在別人不看好的時候堅持到底…」
SO~~適時的幫自己加加油,告訴自己:最艱難的時期都熬過了,
這只是小事,你/妳可以的!
下午4:00-5:00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我,
芳翎和你/妳分享~~
網路線上收聽:www.kiss.com.tw點選 南投廣播FM99.7
或下載KISS RADIO專屬APP收聽哦!
*************************
《斜槓,讓生命看見不同的美麗風景…》
知名作家吳若權,這幾年多了好幾個不同身分:企管顧問、心理諮商師、靈性療癒的導師、專業的咖啡烘焙師、吧檯手。在此同時,還是照顧中風的母親長達20年的居家照顧者。
「我們都說他不只是斜槓中年,根本是粗槓。」遠流出版公司企劃副理鍾曼靈形容。和吳若權一起工作過的人,往往會佩服他對學習的熱情和自律的能力。「他57歲,我40多歲。我回到家只想躺在沙發上追劇,可是我從沒看過他偷懶。」
所謂「斜槓」,意味著一個人擁有不只一項身分,藉由不同的興趣、專長,獲得更豐富的人生體驗。被稱為「粗槓中年」的吳若權不只樂在學習,還學地非常認真:學心理諮商,就去考中國諮詢師執照;學靈性療癒,讓他拿到一張美國療癒師證照;開始研究咖啡的這兩年,他已經通過世界精品咖啡協會的7項認證。
和吳若權同輩的作家,有些消失,有些產量大減,也有些人轉移寫作的主軸,開始書寫熟齡生活的心情。但吳若權仍對新的事物興致勃勃,並維持一年1、2本書的頻率。
「學習,會串聯起過去的好奇,給中年的生命帶來很多年輕的活力。」吳若權笑說,他並不覺得「斜槓」是個特殊的概念。因為,人本來就不需要被單一的身分框架呀!
懂得自律,永遠不會沒時間學習
持續學習,一直是吳若權過去的勵志書寫常見的主題。曾有讀者質疑:「他可以學這麼多東西,想必是因為他很早下班或者時間很多吧?」
其實,剛好相反。自從20多年前媽媽中風倒下、罹癌以來,吳若權的行程一直很緊湊。每隔1、2天,他必須陪媽媽看醫生、針灸。每日三餐,他盡量回家料理,和媽媽一起吃飯。不管行程多晚,一定趕回家幫媽媽打胰島素。吳媽媽的病況時有變化,每隔3個月,他會親自帶媽媽回醫院追蹤。再忙,都不願假手他人。
在照顧媽媽以外,他還每天晨泳、上健身房,週末固定上書法課。寫作上,他也從不拖稿。「他真的把時間管理做到極致。你不得不佩服他怎麼擠得出時間?」鍾曼靈說。
這種自律的個性,和他的成長歷程有關。吳若權回憶,5歲那年,他因為父親工作因素從台北搬到台中。2個姊姊留在台北念書,父母又忙於工作,常將他拖付給鄰居照顧。寄人籬下的日子,讓他必須學會照顧自己。上了國中,又因課業跟不上被編入放牛班,度過了一段黑暗的青春期。
「上了高中,我不想再過那種被霸凌、看不起的生活了。」吳若權說。高中時期的他非常認真,大學聯考沒有補習就考上政治大學,跌破眾人眼鏡。這段時間的經歷,養成他日後面對人生的態度:「我會自律到不用任何人管我,希望把每件事做到最好。」
更重要的是,媽媽罹癌,讓他更懂無常即日常。把握當下,不該只是嘴巴說說的口號。「媽媽每3個月回診一次,我都很擔心她的病況會有新變化。所以有想做的事,我不會等,我要在她回診前完成。」吳若權說。
他也愈來愈清楚人生的優先順位,哪些該捨、哪些該留。例如,至今仍常有人邀約他參加活動、上電視節目、做廣告代言。也有不少朋友想找他一起旅行。年輕時的他,不排斥累積財富、享受人生。但現在,他更想把時間留給對自己和家人有意義的事。
沖咖啡很像坐禪 學會不躁進
一直對咖啡很有興趣的吳若權,3年前開始了咖啡的學習之旅。他學會分辨生豆的好壞,進一步烘豆、研磨、萃取、沖煮……。54歲時甚至考取了咖啡師認證,偶爾還會到朋友開的咖啡館打工,精進自己的拉花技巧。
從種子到杯子,學習咖啡的過程聽起來辛苦,之於他卻是一種療癒。每天早上他都會為自己磨咖啡豆,手沖一杯咖啡。拿著手沖壺控制水流,看咖啡粉陷落,水柱慢慢往下流。手腦協調的過程,就像開始一天的靜心儀式。「沖咖啡其實滿像坐禪的。你不能躁進,必須穩定。」他笑說。
學習,也讓人跳脫原本糾結的煩惱,替日復一日疲憊的生活注入新的活力。以往心理諮商的經驗中,吳若權常目睹當事人為了工作、情感上的不順,或者他人的看法所苦。這些個案讓他反求自身思考,如何不被當下的挫敗所牽絆?
他認為,走出泥濘最好的方法,就是豐厚內在,讓自己脫胎成為更好的人。「當你有更遠大的目標時,就不會受困於現在的憤怒。你不會在意別人,因為知道自己志不在此。你會長出自信,變得無懼。」他說。
不只學技能,還有對生命的反省及體悟
中年後的學習,也會和生命相互啟發。在中南美洲的產地,吳若權看見農民悉心栽種咖啡樹,不同地區的陽光、雨水,造就了產地獨特的風味。每杯咖啡和人一樣,都是因果的累積。
今日的雨,可能會影響多年以後咖啡的甘苦。一件不經意的小事,也許在無形當中塑造了一個人的個性。「理解之後,你會喜歡每個遇見的人,覺得每杯咖啡都很好喝。」吳若權說。
他長期修習佛法,以前只知道要放下執念,卻沒有太深刻的體悟。但在學習咖啡杯測時,他發現每個人對於同一杯咖啡的味覺描述大大不同。同樣是酸味,有人覺得像檸檬,有人喝起來像藍莓。生命經驗的差異,決定了一個人能品嘗到的滋味。
「也許我可以放下對檸檬的堅持,去體驗藍莓的味道。或者,試著去吃一顆藍莓,讓我的生命更加寬闊、成長。」吳若權感慨地說,如果不是親身體會,怎麼能懂放下執見的重要?
有了人生經歷後,學到的不只是技能,還有對生命的體悟。走過生命的幽谷,對現在的吳若權而言,人生就像一杯咖啡淬鍊的過程。生豆經過日曬、水沖、高溫烘烤並研磨,最後才化成琥珀色的滴滴涓流。曾經粉身碎骨的激烈變化,最終都會成為苦中回甘的美好風味。
以前,他總是習慣把每件事情都規劃好,凡事按照計畫來。但人過中年,看過了生命中太多不可控的事物,愈來愈懂得隨遇而安。
今(2019)年出版新書《療心咖啡館》後,他受邀擔任咖啡店的一日店長。站在吧檯前沖咖啡、洗杯子,他笑說心中有個開咖啡館的夢,突然具體了起來:「想像自己有一個空間、一個團隊,為一群喜歡咖啡的人服務。這種感覺好幸福喔。」
學習也好,有天開咖啡館也好,他慢慢懂得讓自己歸零、放鬆,放手去做不在人生藍圖中的事情。看似偏離生命的主要幹道,卻總有意料之外的美麗風景。
!
作者:吳若權
(文章來源:https://50plus.cwgv.com.tw/articles/index/14797)
***************************
高溫烘焙咖啡豆致癌 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的最讚貼文
「王姿允指出,世界衛生組織(WHO)於2015年3月4日公布的最新糖建議攝取量,每日不得超過25公克,喝下1杯全糖珍奶的含糖量近62公克,遠超過上限。尤其是黑糖在高溫提煉過程可能產生有害的丙烯醯胺,攝取過量有神經、生殖毒性及致癌疑慮。」
其實所有高溫加熱的含澱粉食物中都會產生不等程度的丙烯醯胺,像是炸薯條、洋芋片、烘培過的咖啡豆或是加熱溫度超過攝氏溫度120 °C(248 °F)的麵包等烘焙製品。
丙烯醯胺在屬世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)的分類上,目前是列為2A級的致癌物,也就是「動物實驗發現致癌,因此有可能在人類致癌」的等級,比起第一級確定會對人體致癌、且無孔不入的空氣污染(例如pm2.5),其實不刻意攝取過量倒不用有無謂的恐慌。
在加工技術進步跟各種精緻化食品工業的發展下,面對可能的有害物質,秉持「偶一為之、淺嚐即止」的原則,其對健康的影響都遠遠低於不健康的生活習慣喔!!
重點還是裡面那句:
「1天不要飲用超過50公克的黑糖(等於1杯黑糖波霸奶茶),有胰島素抗性相關疾病,如肥胖、代謝症候群、糖尿病的人及體重控制者,盡量避免含糖飲料」(前提是完全沒碰到其他高溫製品喔!不過一天一杯也太多,那不是致癌物的問題,是可能會胖死的問題惹XD)
#代謝疾病及體重控制者請暫時跟含糖製品保持安全距離
#Tammy Wang 都喝無糖茶
#但八十八夜茶倉的黑糖珍奶一個月會忍不住喝一次
#美食就是要久久一次才彌足珍貴
嗜喝黑糖波霸奶茶 醫師:小心可能致癌物
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180415/1334811/
高溫烘焙咖啡豆致癌 在 快速完成萃取的義式濃縮咖啡,丙烯醯胺含量最少! | Facebook 的美食出口停車場
高溫 久煮的萃取方式,溶出的丙烯醯胺最多,因此,快速完成萃取的義式濃縮咖啡, ... 網傳「喝咖啡會致癌,因為咖啡含致癌物丙烯醯胺」,營養師解密,咖啡豆經烘焙會有 ... ... <看更多>
高溫烘焙咖啡豆致癌 在 [新聞] 烘焙咖啡好香... 聞多會致癌?! - 看板Coffee 的美食出口停車場
新聞出處 華視
https://news.cts.com.tw/cts/general/201311/201311181340907.html
2013/11/18 12:00 楊依嘉 方起年 盧松佑 報導
您喜歡喝咖啡嗎?有的咖啡店家還會在店內炒咖啡豆,散發濃濃香味,吸引客人。但這香
味聞久了,恐怕對身體不好。歐盟食品安全委員會的報告中指出,炒咖啡豆會產生致癌物
苯芘。我們的毒物專家和醫師也都提出警告,致癌物苯芘也存在於瀝青和汽機車廢氣當中
,長期接觸,可能引發肺癌、膀胱癌等疾病。
現在愈來愈多人喜歡喝咖啡,有的咖啡店家在店內炒咖啡豆,散發濃濃香味,吸引民
眾入內購買,但歐盟食品安全委員會公佈食物烹調過程,會產生致癌物苯芘的名單中,也
包含炒咖啡豆。
毒物專家和醫生也都提出警告,致癌物苯芘也存在於瀝青和汽機車廢氣當中,長期接
觸,可能引發肺癌、膀胱癌等疾病,所以下次看到有店家在炒咖啡豆時,最好不要靠近。
每次經過咖啡店,你會不會被店裡烘炒咖啡豆的氣味吸引進去呢?就是聞到這個味道
,進來看看,聞起來很舒服。炒咖啡豆的氣味,的確很多人聞了都覺得舒服,但之前也有
民眾抗議,咖啡店現烘咖啡豆的氣味,實在很難受。
毒物專家告訴我們,其實讓民眾聞了難受的原因,不是沒道理。根據歐盟食品安全委
員會公佈資訊,高溫烘炒咖啡豆,會產生致癌物苯芘,而這苯芘也出現在瀝青、汽機車排
放的廢氣裡。
毒物專家陳修玲、林口長庚腎臟科醫師顏宗海表示,動物實驗腫瘤,在高溫烘炒咖啡
豆時,會促使蛋白質熱分解,產生致癌物苯芘。
所以下次經過店家在烘焙咖啡豆時,最好避開,減少把致癌物吸進身體裡。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 49.159.83.130
... <看更多>