【城市好過日podcast第28集:高雄夜市人生新篇章】
先前,我們有專文分析過六合夜市的興衰,遠因和城市結構改變,中產階級外移,市區人口分散,消費型態多元化有關。近因則和夜市轉型過於討好中國視角,喪失本地客源,易受外在因素衝擊相關。
但我們更進一步看,南高雄不只六合夜市,還包含自強、文橫、忠孝、光華......等傳統知名夜市,近年都盛況不再,甚至一德等流動型夜市還直接被關閉。在本集中,我們要提出一個問題給大家思考,在市民重視生活品質,城市又須依法行事的狀況下,街邊型夜市,是該維持原貌? 還是要徹底轉型呢?
節目中,我們也提出幾個模式:
1. #泰國曼谷 Asiatique The Riverfront :2012年開幕,此區有點像開到很晚,規模大十倍的棧貳庫,由舊有碼頭與倉庫整建,並增添摩天輪等設施,引進了從連鎖餐廳、酒吧到小吃、藝品店的多元設施,整個園區井然有序,更像是巨大的購物中心。
2. #韓國首爾夜猫子夜市(서울밤도깨비야시장) 企畫:在2015 年初次登場,每年都會以季節限定方式在各大觀光點,如汝矣島、盤浦大橋、清溪川,以及Zaha Hadid東大門ddp 設計廣場登場,結合各處不同的文化活動,創造更豐富的夜間樂趣。東大門廣場這裡就有點像駁二小夜埕或衛武營市集,排列有許多以各國創意料理為主題的快餐車,遊客購買食物後,可在整齊乾淨的露天座位或廣場用餐、欣賞街頭表演,也可閒逛到周邊營業至午夜的百貨商圈。
3. #新加坡小販中心(Hawker centre):在1960年代就將流動攤販集中管理,由國家監督衛生,給予處罰與獎勵,最早的熟食中心之一「老巴剎」,位在市中心,1972年建立,由英國殖民時代建築改裝而來,已成為重要觀光景點。目前由美食街業者管理,定位為節慶市場,也是新加坡有名的「觀光夜市」。但在新加坡許多組屋社區中心,也都設有熟食中心,供應社區所需,相對物美價廉,能嚐到在地風味,是當地人很熟悉的外食場所。
這幾種模式,共同特色是,都是遵守都市計畫的嚴格規定,有整體管理者,讓夜市不會雜亂無章,也不會任意調整租金自己做死。
看完這幾種,大家有沒有高雄夜市發展的建議方式呢? 可以一起提出來討論!
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高雄重開機!
韓國瑜滾了以後,高雄越來越美
【大港開通:駁二棧庫跨海串連】
橫跨高雄港第三船渠的大港橋,即將於明天(7/6 週一)傍晚開通,這座橋樑全長109.5公尺,寬5-11公尺,供行人與自行車通行,還有觀景台可欣賞無敵港景與高雄水岸風情,以下我們就來介紹大港橋的幾個特色:
1.#大港橋真的來自大港開唱
為什麼叫「大港橋」呢? 或許你早就知道了,被韓國瑜與中國黨扼殺的Megaport 大港開唱正是催生這座橋的主要動力。2017年,大港開唱團隊和當時的文化局長史哲共同想出,要在海上蓋一座橋,讓場域延伸到對岸。於是在音樂祭期間,用浮橋方式,臨時在第三船渠上打造出一座橋,讓與會觀眾自由穿越港口,進入過去鮮少跨足的4-10號碼頭蓬萊商港區,這就是「Mega Bridge 大港橋」的誕生,也是因為這次活動的成功,催生了大港橋計畫,串連駁二到棧庫群。2018年9月22日,大港橋動工,已離職擔任總統府秘書長的陳菊(花媽)也出席參加,這是她任內留下的最後幾個計畫之一。
2. #全台唯一水平旋轉橋
由於第三船渠仍有停放遊港船、公務等船隻,因此橋身設計為可以旋轉開合的斜張橋,從開啟到閉合約為3分鐘。橋體本身由張瑪龍建築師事務所設計,跨越縱貫鐵路與台17線,從兼有滯洪、親水功能的愛河之心;到原生植物園到蓮池潭的「翠華人行景觀橋」;以及跨越凱旋路的「前鎮之星」自行車橋,都是該事務所設計,更曾獲得「全球卓越建設獎」、「國際宜居城市大獎-金獎」、「中華建築金石獎」及「國家卓越建設獎」等殊榮,令人聯想到自然界中雲朵、樹木等造型的白色鋼材,也成了近十年來高雄城市景觀的重要語彙。
3. #海陸聯運大駁二延伸
駁二特區從2006年文化局接手時的2棟倉庫,經過史哲局長與簡美玲主任任內推動的「大駁二」計畫,已在2013年擴展到25座倉庫,此時駁二已經吃下了絕大部分靠近市區的倉庫,但第三船渠對面,港務公司手上的許多倉庫仍未有妥善利用方式,且步行繞過去要接近半小時。
在大港橋完工後,駁二和對岸的棧庫群有望串連起來,被中國黨韓市府糟蹋的棧五庫等後續計畫,也有機會重生,只要2分鐘的跨海時間,讓接近飽和的駁二場域立即加倍。且在大港橋橋頭,步行1分鐘就能抵達輕軌C12駁二大義站,另一邊1分鐘則是遊港船碼頭,跨海交通,海陸聯運,三個方向一次滿足,可說是全台獨一無二的景點。
#市集音樂共同迎接大港橋
最後要提供的資訊是,明天大港橋開通同時,也會有由La Rue 文創設計籌劃的「大港!07.06 開幕 Market 」,包含超過100家各類美食與手創品牌,還有舞台區的音樂表演,共同迎接大港橋,港務公司也會派出遊艇通過大港橋,迎接港區發展的下個階段來臨。La Rue文創的理念是要「#翻轉攤販文化」,提供餐車/攤車設計等顧問服務,好過日過去提及「夜市文化」升級時,就曾以近年舉辦的「駁二小夜埕」活動,以及出國考察美國韓國等國餐車文化為例,期盼能透過創意升級,讓台灣的夜市有新的可能。由於類似的活動近年已經常態化,隨著近年市區港區一連串軟硬體改造,「#新型態水岸夜市」有可能成為高雄夜間活動的一大特色!
大港!07.06 開幕 Market
◍ 日期|07.06(一)
◍ 時間|17:00 – 21:00
◍ 地點|駁二大港橋
◍ 交通|輕軌–駁二大義站、捷運–鹽埕埔站
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1.#大港橋真的來自大港開唱
為什麼叫「大港橋」呢? 或許你早就知道了,被韓國瑜與中國黨扼殺的Megaport 大港開唱正是催生這座橋的主要動力。2017年,大港開唱團隊和當時的文化局長史哲共同想出,要在海上蓋一座橋,讓場域延伸到對岸。於是在音樂祭期間,用浮橋方式,臨時在第三船渠上打造出一座橋,讓與會觀眾自由穿越港口,進入過去鮮少跨足的4-10號碼頭蓬萊商港區,這就是「Mega Bridge 大港橋」的誕生,也是因為這次活動的成功,催生了大港橋計畫,串連駁二到棧庫群。2018年9月22日,大港橋動工,已離職擔任總統府秘書長的陳菊(花媽)也出席參加,這是她任內留下的最後幾個計畫之一。
2. #全台唯一水平旋轉橋
由於第三船渠仍有停放遊港船、公務等船隻,因此橋身設計為可以旋轉開合的斜張橋,從開啟到閉合約為3分鐘。橋體本身由張瑪龍建築師事務所設計,跨越縱貫鐵路與台17線,從兼有滯洪、親水功能的愛河之心;到原生植物園到蓮池潭的「翠華人行景觀橋」;以及跨越凱旋路的「前鎮之星」自行車橋,都是該事務所設計,更曾獲得「全球卓越建設獎」、「國際宜居城市大獎-金獎」、「中華建築金石獎」及「國家卓越建設獎」等殊榮,令人聯想到自然界中雲朵、樹木等造型的白色鋼材,也成了近十年來高雄城市景觀的重要語彙。
3. #海陸聯運大駁二延伸
駁二特區從2006年文化局接手時的2棟倉庫,經過史哲局長與簡美玲主任任內推動的「大駁二」計畫,已在2013年擴展到25座倉庫,此時駁二已經吃下了絕大部分靠近市區的倉庫,但第三船渠對面,港務公司手上的許多倉庫仍未有妥善利用方式,且步行繞過去要接近半小時。
在大港橋完工後,駁二和對岸的棧庫群有望串連起來,被中國黨韓市府糟蹋的棧五庫等後續計畫,也有機會重生,只要2分鐘的跨海時間,讓接近飽和的駁二場域立即加倍。且在大港橋橋頭,步行1分鐘就能抵達輕軌C12駁二大義站,另一邊1分鐘則是遊港船碼頭,跨海交通,海陸聯運,三個方向一次滿足,可說是全台獨一無二的景點。
#市集音樂共同迎接大港橋
最後要提供的資訊是,明天大港橋開通同時,也會有由La Rue 文創設計籌劃的「大港!07.06 開幕 Market 」,包含超過100家各類美食與手創品牌,還有舞台區的音樂表演,共同迎接大港橋,港務公司也會派出遊艇通過大港橋,迎接港區發展的下個階段來臨。La Rue文創的理念是要「#翻轉攤販文化」,提供餐車/攤車設計等顧問服務,好過日過去提及「夜市文化」升級時,就曾以近年舉辦的「駁二小夜埕」活動,以及出國考察美國韓國等國餐車文化為例,期盼能透過創意升級,讓台灣的夜市有新的可能。由於類似的活動近年已經常態化,隨著近年市區港區一連串軟硬體改造,「#新型態水岸夜市」有可能成為高雄夜間活動的一大特色!
大港!07.06 開幕 Market
◍ 日期|07.06(一)
◍ 時間|17:00 – 21:00
◍ 地點|駁二大港橋
◍ 交通|輕軌–駁二大義站、捷運–鹽埕埔站