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＃早餐食譜 ＃馬鈴薯煎餅
這幾天大叔在家上班，超級嚴格中午午休一小時，其他時間就看他坐在電腦前帶著耳機一直講一直講～
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因為他整天開會做報告，
所以我們也只能自己煮啦～
這幾天煎了好吃的煎餅，
除了馬鈴薯口味還有韭菜口味，
超級好吃～放冷了也可以當零食吃，
餓了就抓一塊～
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這食譜真的是老少咸宜呀！
為了響應大叔的在家工作，
我還很賢慧的寫了在家員工餐菜單給大叔，
假如想看很鬧的菜單請至 大叔搞怪日記
https://luludasu.com/lu-food-018/
#9m14d 影片3倍速
今日菜單:馬鈴薯煎餅
本來預計只給他吃2塊((我總共煎了4塊))
最後他吃了3塊半整個非常捧場，超害怕他吃太多😅
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馬鈴薯煎餅做法
馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜煮熟打泥
1:1泥加上麵粉和一顆全蛋打成麵糊下去煎
煎起來的餅香脆可口又清甜，Isaac非常喜歡
第一次看他吃成這樣，左右開工
看了真的有點小感動~~想說寶寶終於可以自己吃飯了耶!!!
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結果過兩天給他吃麵條，給我大甩特甩
害我上禮拜都沒心情讓他自己吃飯🤣
這兩天新的餐盤來了，再來重新挑戰看看，到時候分享給大家❤
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＃久違了露老爸食譜
＃露家的早餐紅牌大公開
這真的是我們家最常被欽點的早餐菜色了，
我們總是開玩笑說，
要是有一天我們開了民宿，
早餐一定要有馬鈴薯煎餅，做法超簡單，
無論老人家還是小孩都適合，
帶著烤馬鈴薯的香氣，外皮煎得稍微有點金黃，
口感就更好囉！
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＃最近
最近慢慢地沈澱，開始拍一些生活紀錄，一方面想讓台灣的家人更了解我們的生活，一方面更覺得微小的時光都是珍貴的。
這道馬鈴薯煎餅的影片，拍出來許久了，但我一直沒時間剪輯，這次回台灣，老爸煮了這道餅給外公吃，外公也超級喜歡呢！
http://yt1.piee.pw/B4X5K
兩種韓國家庭式馬鈴薯煎餅做法，
簡單又非常香脆美味，試著做做看吧!
#馬鈴薯煎餅 #薯餅 #韓國煎餅
時間表:
0:19 基本馬鈴薯煎餅
3:25 鮪魚馬鈴薯煎餅
➰
食譜如下
【基本款馬鈴薯煎餅】
/材料/
馬鈴薯2個、太白粉1T(可省略)、鹽一點點、青辣椒一根(非必要)
/洋蔥醋醬材料/
洋蔥半顆、醬油2T、醋2T、水2T
(這裡用的是韓式醬油)
—步驟—
1. 將馬鈴薯洗淨去皮後，用磨泥器磨碎
2. 用濾網或是棉布，將馬鈴薯泥的水分瀝掉，瀝掉的水分用一個碗盛起，裡面將會有澱粉沉澱，請留著備用
3. 馬鈴薯泥加入1T太白粉、一小搓鹽
4. 剛剛瀝掉的馬鈴薯水，將表層水分倒掉，底部留下一層澱粉，刮下來倒入馬鈴薯泥裡面，一起攪拌均勻
5. 在平底鍋放入充分的食用油後，油加熱後，將馬鈴薯均勻放入攤成圓形狀
6. 單面煎成金黃後，翻面將另一面煎成金黃
7. 兩面都煎金黃香脆後，盛起完成，搭配洋蔥醋醬一起吃更美味
8. 青辣椒切成細絲狀，可以撒在馬鈴馬鈴薯煎餅上，一起吃也好吃!
*備註: 洋蔥醋醬建議提前製作，洋蔥會更入味更好吃喔!
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【馬鈴薯鮪魚煎餅】
/材料/
1/4顆洋蔥、鮪魚罐頭1個(100g)、馬鈴薯1~2個(小的2個或大的1個)、雞蛋1個、炸粉1匙+煎餅粉1匙(或是以2匙麵粉取代)、 鹽、黑胡椒粉
—步驟—
1. 將洋蔥切細絲
2. 鮪魚罐頭打開，將油脂瀝乾
3. 將馬鈴薯洗淨去皮後，用磨泥器磨碎
4. 將馬鈴薯泥加入雞蛋一顆、炸粉1匙、煎餅粉1匙、並用鹽一撮和一些胡椒粉作調味，攪拌均勻
再加入鮪魚、洋蔥絲，再拌一拌
5. 平底鍋放入一點食用油，用中火加熱後，將鮪魚馬鈴薯泥放入平底鍋開始煎。
6. 兩面都煎金黃香脆後，盛起完成，搭配洋蔥醋醬一起吃更美味
00:00~3:20 Music by
https://soundcloud.com/user-356546060/when-i-was-a-boy
3:20 ~ Music by
https://soundcloud.com/ghostrifter-official/morning-routine
馬鈴薯的大變身，是在韓國北部江原道常吃的菜，
外面口感微酥，裡面軟Q軟Q，味道很清淡，
是最好的辦法享受馬鈴薯天然的香甜，特別的做法，
和一般常見的韓式煎餅不一樣，如果你喜歡蘿蔔糕，
也一定會喜歡這韓式馬鈴薯煎餅～
外面微酥裡面軟Q的韓式馬鈴薯煎餅做法：
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/343017436
最搭配醃洋蔥的醬汁做法：
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/285040858
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