#Goody 位於六張犁捷運站旁，走路約五分鐘，在一個靜謐的小巷弄內，老闆以前為了追求女生而特別去學習製作甜點的方法，從此就踏入了甜點師的行列~ 店面小小一個卻非常溫馨，大家可以坐在餐桌旁看著老闆製作甜點的過程，途中也會介紹甜點使用的材料和製作方法，Goody的甜點口味是在外面很少見的，製作手法和材料的組合都讓我非常驚豔 !
每周老闆都會調整口味和更換菜單，實際品項會公告在粉絲團上，他們也有提供外帶的服務，需要事先預訂而且小編有回覆你才算訂購完成喔 !
P.s.營業時間只有禮拜五,六,日(下午1:00 - 下午6:00 )不要撲空了喔~~
#草莓香草泡芙 $180
泡芙體上方以馬達加斯加香草慕斯包裹住柚香莓果醬和文山包種茶卡士達醬，上方再加入新鮮草莓，最後點綴一點金箔在上方，宛如藝術品般的甜點就完成拉 ! 吃起來慕斯非常滑順，搭配裡面的莓果醬和卡士達醬是溫和的酸甜感，下方泡芙體的香氣更為整體增添層次，是我滿喜歡的品項 !
#榛香 $180
這是店家招牌之一，巧克力使用了你意想不到的食物，那就是香菜 ! 香菜與牛奶巧克力融為一體，那奇妙的口感連討厭吃香菜的朋友都想嘗試看看，而裡面的榛果布蕾還有添加皇家禮砲威士忌來增添風味
#麝香白酒 $190
外層使用麝香葡萄白酒製作慕斯，中心是檸檬白酒凍和紅桃奶餡，底層為茉莉香片的蛋糕體，上方再加入新鮮切片麝香葡萄點綴，吃起來慕斯非常有膨鬆感，而白酒凍與葡萄風味非常配搭我特別喜歡~
#咖椰泰奶 $180
內餡是香蘭咖椰醬和椰漿並由泰奶製作而成的慕斯所包裹，外層為法芙娜杜斯巧克力，咖椰醬獨特的清香搭配巧克力的微苦滋味讓每口都甜而不膩
# 流心莓果生乳酪 $180
乳酪吃起來非常綿密，而中間的莓果醬更中和了乳酪的膩感，而上方的餅乾吃起來很像小桃酥
#花生焦糖費南雪 $60
這也是我很喜歡的甜點之一，費南雪外表烤的脆脆的，裡面是鬆軟的麵包，撥開的時候還可以聞到陣陣花生的香氣，配上熱呼呼的茶我可以吃好多個
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香蘭咖椰醬 在 [食譜] 咖椰醬做法，咖央醬做法。東南亞風味抹醬- 看板cookclub 的美食出口停車場
網誌有圖版本
https://tuanuu.tw/kaya/
吃膩果醬與起司抹醬了嗎？要不要來試試看東南亞風格的咖椰醬？
咖椰醬或稱咖央醬(泰文發音的話咖央比較接近原音)是雞蛋蛋黃，椰奶，煉乳調製的甜抹
醬。
材料很好買，如果要滋味更加豐富就加入香蘭葉(又名班蘭葉，七葉蘭)增添香氣。東南亞
點心常使用香蘭葉，這也幾乎是泰式點心內的必備香料。台灣的氣候很容易種出香蘭葉，
喜歡這個味道的人非常推薦在家裡養一盆。做甜點、做鹹食都用得到。
(照片中這看來幾乎刺眼的綠色並非人工色素，而是香蘭葉的真實色澤喔！)
材料：
白糖：100g
鹽：1/2茶匙
蛋黃：4個
煉乳：130g(嗜甜可以加10g變成140g)
(以上部分為材料A)
椰奶：250ml
玉米粉：25g
中筋麵粉：25g
香蘭葉汁：125ml
(香蘭葉40~45g+125ml的水去打)
做法：
首先先打香蘭葉汁。用果汁機或者攪拌棒，記得之後要過濾！最好是用布袋過濾喔！因為
葉子的碎屑很細。
過濾後的布袋會被染成鮮豔的綠
白糖，鹽，蛋黃，煉乳(材料A)的部分先一起打。至少要打到糖超過一半融化才可以陸陸
續續加入後面材料
加椰奶打，然後把玉米粉，中筋麵粉分批加入攪打。加椰奶的時候有一個訣竅：椰奶罐頭
多半是400ml以上的尺寸，小鋁箔包的椰奶尺寸會比較合適。
這邊要強調一件事情！很多人不知道，不管是椰奶罐頭還是鋁箔包椰奶都會有沉澱。椰奶
比較濃重的部分會沉澱在罐頭下方，所以一些東南亞料理遇上比較講究的人，比較講究的
食譜還會強調使用椰奶罐頭的上半部或者下半部。(比較清淡或者比較濃的部分)
鋁箔包使用的時候要記得剪開，不要光看包裝上面寫250ml，妳以為打開那個小洞倒下去
的就是250ml了！因為剪開妳會在裡面發現這麼大一塊的濃稠固化部分。這也是妳食譜中
的椰奶份量啊！
(所以有些人常常覺得椰奶罐頭，或者椰奶鋁箔包裡面的椰奶不夠濃郁，其實是沉澱固化
部分沒有取出。)
加入香蘭葉汁繼續攪拌。照片中為什麼會出現橡皮刀呢？因為電動打蛋器攪拌的時候會把
粉一直往盆子邊上逼，要記得用橡皮刀刮回來。不然粉都沾上盆子的內壁啦！
過濾，會過濾出一些小小的，沒有打散的粉漿顆粒
記得要過濾兩次。
(網子上可以看到粉漿顆粒)
然後開始隔水加熱！如果對自己火候掌握很有信心的人也可以上直火，只是要避免燒焦。
所以我還是建議隔水加熱啦！不過隔水加熱的時候火要開大，直火就一定要小火！
用直形打蛋器開始攪拌，不停攪拌。這個食譜的難度就只有在這邊，不能讓醬汁燒焦的疲
累。
一開始醬汁非常的水感，非常稀。大概攪拌十到十五分鐘之後，直形打蛋器可以在上面弄
出明顯的花紋。
看的出來嗎？直形打蛋器這時候已經可以在上面弄出明顯的花紋！
接下來就是把盆子離火，繼續攪拌到涼。也可以將鋼盆放在一個更大的冷水盆，加速降溫
。不管有沒有加速降溫，降溫過程一定要繼續攪拌，不然醬汁會變成一整坨。
降溫之後就可以放到容器內收進冰箱(這時候就已經不會結塊了。)(畢竟沒有防腐劑，也
不要收太久不吃啊！)
*其實咖椰醬的食譜在中文網路世界上已有不少，不過多半都是白糖融化的版本，這個版
本是煉乳版本，風味不太一樣。(個人覺得這版本跟那種加了大量煉乳的越南咖啡，泰國
奶茶都很搭。不過真的很甜，本食譜已經在原本的基礎上減糖。但是我還是會推薦配普通
咖啡)
*記得放涼之前還是要不斷攪拌，不然會在放涼之前變成一整坨。
*網路上有些食譜會用攪拌棒重新打過一次避免顆粒感，這個食譜不用，只要認真過濾跟
攪拌不會有顆粒感。
這樣的咖椰醬真的會比常見的黃褐色版本更美味，因為多了香蘭葉的香氣。咖椰醬配上烤
土司，與含鹽冰奶油一塊。頗有冰火菠蘿油的風格。香蘭葉帶芋香的草葉香跟椰奶的香氣
搭配上煉乳的甜，蛋黃的馥郁。非常邪惡，不利養生。可是食物的世界，往往是越墮落，
越快樂。
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脂肪vs男友
溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！
貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。
要我減肥等於是要它的命啊（XD）
忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///<
結論：我知道脂肪是愛我的https://www.facebook.com/tuanuu
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這個版本大概拌20分鐘到半小時就夠了
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