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【經濟通】8種超低GI水果 糖尿病人都食得

雖然夏天已過，吃水果的熱情卻沒有冷卻！畢竟一年四季都有時令水果登場，而且水果有益健康，沒有不吃的理由。但要注意，水果通常富含大量糖份，多吃很容易積聚脂肪而發胖，還會影響健康；坊間更流傳，糖尿病人根本不應吃水果，否則會導致血糖急升，加重病情，這是真的嗎？

事實上，真正引起血糖上升的食物成分是「碳水化合物」，又名「醣」！所以大家絕不能單以水果的甜度高低為揀食依據！怎樣才知道碳水化合物食品對血糖的影響？可以看「升糖指數」（Glycemic index，簡稱GI）！一般可分為「高GI」（數值達70或以上）、「中GI」（數值介乎56-69）和「低GI」（數值只有55或以下）三個級別。GI值愈低，代表影響血糖的上升速度愈慢、波動幅度愈小。只要懂得選擇GI值較低的水果，就算是糖尿病人，都可以食得開懷放心。

1. 火龍果

GI值約為50。火龍果同時有低熱量、高纖維的特性，而且富含維他命B群、維他命C、花青素、膳食纖維、鐵、鉀等，不但有助緩解高血糖、高血脂，還可預防便秘！其中紅肉火龍果更含豐富的「甜菜紅素」（Betalains），這種植物性色素具有抗氧化、抗發炎功效，甚至有助預防癌症！

2. 奇異果

奇異果含豐富維他命C及E、膳食纖維和鈣質，不但能刺激胰島素分泌，幫助降低血糖，更能促進腸胃蠕動、幫助消化，甚至具解熱、健脾等作用，不愧是營養密度最高的「水果之王」！綠色奇異果的GI值只有39，黃金奇異果約為49，雖然高一點，但仍低於55，偶爾想吃甜一點的都可以放心吃。最重要是，曾有實驗測試發現，飯前30分鐘先吃奇異果，再吃主食，血糖上升的幅度是最小，糖尿病人記得留意啦！

3. 蘋果

「一日一蘋果，醫生遠離我」是真的！皆因蘋果營養豐富，保健功效顯著，既能促進消化、減少便秘，又有助降低膽固醇、預防膽結石，甚至對防止老年失智和貧血有幫助。多國更有研究證實，每星期吃2個蘋果，對預防第二型糖尿病非常有效！GI值約為38。

4. 藍莓

藍莓的GI值亦非常低，只有約35，而且富含膳食纖維，可以有效抑制血糖飆升、減少脂肪囤積於體內的機會；其花青素含量亦特別高，既可改善眼睛疲勞，還有助預防糖尿病造成的視網膜病變！

5. 番石榴

番石榴含有豐富的鉻，在糖代謝和脂肪代謝方面有著極重要的作用，故能有效降血糖，對糖尿病患者非常有益！其GI值非常低，只有31。要留意的是，番石榴的籽並不太容易消化，所以不建議患有胃病、胃出血、腸出血的人多吃。

6. 牛油果

GI值只有27的牛油果，因為碳水化合物含量比較低，又含豐富單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸，不但不會令血糖急升，還有助預防糖尿病、心血管疾病！

7. 車厘子

GI值只有22，同屬超低GI值水果！車厘子含有大量的鐵和維他命C，能養顏美容、延緩老化，絕對是愛美女士的最愛！

8. 百香果

甚麼？酸甜多汁的百香果，GI值原來只有16，幾乎是所有水果中最低的一款，實在太令糖尿病人驚喜了！百香果同時含有豐富的維他命B和C、葉酸、多酚類，不但有助保護心血管，更能提高鐵的吸收，從而改善貧血、防止動脈硬化等，好處多多！

雖然這些水果都屬「低GI水果」，但不代表可以大吃特吃（不只糖尿病人，健康的人都是）！始終適可而止，再健康的東西吃不得其法都可能有損健康。同時水果也分性寒、性溫熱、性平，適合不同體質的人，一旦吃錯或吃過量，都有機會造成身體不適。根據世界衛生組織建議，成人應每天進食1至3份水果（1份水果約為2個小型水果，如布冧、奇異果；或1個中型水果，如橙、蘋果；或半個大型水果，如香蕉、火龍果）；同時應選擇不同種類的新鮮水果，以攝取不同營養素！

更重要的一點是，盡量不要貪方便把水果打成果汁，因為果汁較不容易產生飽足感，會令人在不知不覺之中攝取過多的糖分！

糖尿病人想吃水果，宜盡量揀選GI值低的款式，但每個人身體狀況不同，揀選前最好先請教醫生。

#飲食 #健康

【減肥福音？】號稱一星期減8公斤的減肥餐單

⭐極端減肥法不是人人適合
⭐不過當中多吃蔬菜多喝水值得參考
#星期一踢走BlueMonday

奇蹟食譜減肥法
小心減磅不成易傷身
網上瘋傳GM Diet減肥方法（美國通用汽車公司General Motors為員工研發的減肥餐單），號稱不用做運動，單靠調節飲食，一星期已可達到減磅效果，所以稱為「奇蹟食譜」，究竟神奇之處在哪裡？又是否人人適合？讓我們從中醫角度來拆解！

GM Diet食譜
第1日：只吃水果，例如蘋果、橙、西瓜、奇異果，但不包括香蕉，配合8至12杯清水。
第2日：只吃蔬菜，例如沙律、青瓜、椰菜花、薯仔、番薯等，配合8至12杯清水。
第3日：只吃水果及蔬菜，但不能吃薯仔，配合8至12杯清水。
第4日：只吃香蕉和牛奶，一天可吃8至10條香蕉和4杯牛奶，配合8至12杯清水。
第5日：食用指定份量的雞/牛/魚肉及6個番茄，配合12至15杯清水。
第6日：食用指定份量的雞/牛/魚肉及蔬菜，配合8至12杯清水。
第7日：只吃糙米及蔬菜，飲用果汁幫助身體排毒。
每天飲用奇蹟湯：由椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、青椒、檸檬、橄欖油及水等煲成。

可以看到GM Diet以蔬菜及水果作為主要食物，短期內攝取大量纖維及水份，有助促進腸胃蠕動，增加排便，而所謂「奇蹟湯」近似手術前清腸胃湯，在手術一星期前開始飲用，以作清腸胃之用。由於湯只用蔬菜煲成，如果屬於濕熱體質，適量飲用有助紓緩濕熱情況；但如果氣血虛弱或陽虛體質人士，多喝此湯會進一步耗傷氣血，出現頭暈、疲倦乏力、心悸、怕冷等症狀。此減肥食譜並不適合每天使用，並要按體質應用， 適可而止。如有疑問，記得諮詢醫生、營養師或註冊中醫師意見。
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材料：山楂、荷葉、粟米鬚
功效：活血消脂，紓緩身體圓潤、黑眼圈、肌膚暗啞等症狀。
注意：不宜空腹飲用，孕婦及月經期間不宜飲用。

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Miraculous weight-loss diet?
May damage your body more so than serving a weight loss purpose

The GM Diet, which General Motors designed to help its employees lose weight, has been widely circulated on the Internet. The diet claims to be able to help individuals shed some pounds in just a week without the need to exercise. This is why certain people would regard the GM Diet as a ‘wonder diet’. Is it truly that miraculous? Is it suitable for everyone? Let us examine the diet from the Chinese Medicine perspective and crack the code!

The GM Diet
Day 1: Have any fruits you like (except bananas), such as apples, oranges, watermelon, kiwi. Drink 8 to 12 glasses of water.

Day 2: Eat until you are stuffed with all fresh, raw or cooked vegetables of your choice, such as salads, cucumber, cauliflower, and sweet potato. Drink 8 to 12 cups of water.

Day 3: Eat any fruits and vegetables (except potatoes). Drink 8 to 12 glasses of water.

Day 4: Bananas and skim milk only. Maximum 8 bananas and 4 glasses of skim milk, along with 8 to 12 cups of water.

Day 5: Specified amounts of chicken/beef/fish and up to 6 tomatoes. Drink 12 to 15 glasses of water.

Day 6: Specified amounts of chicken/beef/fish and vegetables. Drink 8 to 12 glasses of water.

Day 7: Brown rice, unsweetened fruit juices and vegetables. The fruit juice helps with detoxification.
Accompanied with daily miracle soup: Made with cabbage, carrot, onion, tomato, green bell pepper, lemon and olive oil.

The GM Diet relies on vegetables and fruits, which are high in fibers. Consuming a large amount of fibers and water within a short period can help promote the bowel movement. This so-called miracle soup is similar to the soup patients would drink a week before their surgery to clear their intestines and stomach.

Individuals with the heat-dampness body condition can benefit from the soup, as it is made from vegetables. However, it is not suitable for individuals with qi and blood or with the yang deficiency, as it would hurt qi and blood, and can cause dizziness, fatigue, palpitation, as well as aversion to cold.

This weight-loss plan is not suitable for daily consumption, should only be used when you have fully understood your body condition. Remember to consult doctors, nutritionists or licensed Chinese medicine practitioners if you have any doubts.

✔️CheckCheckCin Healing Tea: Chubby
Ingredients: Chinese Hawthorn, Lotus Leaf, Corn Silk
Effects: Promotes blood circulation and burns fat. Relieves rounded body, dark circles and dull complexion.
Note: This tea is sour in taste. Avoid this tea if you are suffering from acid reflux or stomach discomfort. Not recommended to drink on an empty stomach. Not suitable for pregnant or menstruating women.

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