我喜歡吃飯有不同口味的變化,比如火鍋先吃原味再沾醬;吃麵到一半再加辣醬等等。
所以咖哩有雙醬是很不錯的設計,兩種風味能都一次品味到。
🍽唐揚雞雙醬咖哩飯套餐-250元
九屯的香料風味咖哩是蔬菜燉煮而成,十分溫順不帶苦味,鹹味跟咖哩的沈度平均的恰到好處,也嚐的到蔬菜的甜味。
通常深咖啡的咖哩就是香料極重的口味,不過九屯調的剛剛好,剛剛好就是最美好(笑
南洋風味是富有鮮奶香,暗黃色代表了燉料的深度,因豐富而沈穩的暗黃果然不死鹹。
香料的口感跟鮮奶結合融洽,像是默契極好的表演搭檔,在味覺的舞台上不會搶彼此的風采。
現炸的唐揚雞咬下去肉汁飽滿,辛香料的調味非常適中,雞肉的鮮度是主角,指引你該好好享受鮮甜滋味。
吃完是剛剛好的七分飽,兩種風味的醬我個人喜歡香料的(可能吃習慣日式咖哩)下次再來點廣島牡蠣!
#好好吃飯 #好好生活
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過2,270的網紅Sabrina吳怡德,也在其Youtube影片中提到,勤奮的我 今天又來分享我最愛的料理之一:泰式滷肉!! 泰式滷肉跟台式滷肉其實風味差的非常多 泰式口味帶有很強烈的香料風味在其中 因為加了棕櫚糖,吃起來甜甜的非常下飯! 今天又不藏私的分享給大家 另外外加好看的芒果火龍果優格飲 健康好喝! 喜歡的朋友們 記得幫我按讚加分享啊!!!小鈴噹也要開喔 ...
香料風味 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最佳貼文
從一支格蘭菲迪能得到的
遠遠比你想像多更多!🤔
比如我很喜歡的格蘭菲迪15年
在 雪莉桶、波本桶跟新橡木桶中熟成後
然後使用獨特的蘇羅拉融合桶做最後熟成
風味上不斷的堆疊 賦予更多雪莉的新香料風味
還有更高的知識含金量在格蘭菲迪
所以小編來跟大家分享最近一個有趣的菲迪小測驗🧠
身為威士忌新手的我
在工作的薰陶下,勉勉強強的拿了個9分
證明我上課有在聽有做筆記!
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香料風味 在 Facebook 的最佳解答
不久前,我們跟 Quintessa Winery 的出口總監 Diego Garay 來了一場遠距離的視訊發表會,今年釋出的年份是「Quintessa 2018」,葡萄品種比例是 92% Cabernet Sauvignon、2% Merlot、3% Cabernet Franc、2% Carmenere、1% Petit Verdot;20個月橡木桶中熟成(62%新桶),品飲後讓我覺得「Quintessa 2018」確實是一個偉大的年份,至少在發表會現場獲得參與者一致性喜愛的評價,我個人甚至認為2018年份有堪比波爾多五大的水準。
Quintessa Winery 位於 Napa 的 Rutherford AVA,酒莊只釀一款以Cabernet Sauvignon為主體的紅酒,還有一款 Sauvignon Blanc 為主的白酒,真的還滿波爾多的一家 Napa 酒莊,他們酒莊有三種類型的土壤地塊:
Eastern Hills:white voleanic ash(白色火山灰)
Central Hills:deep gravel and cobbles(深層的礫石與鵝卵石)
Bench:clay loam, sand, and gravel(粘土、沙子和礫石)
而這些地塊酒莊都拿來種植CS,還有少量用於混調的波爾多品種。
品飲筆記:
氣候涼爽的2018年份,有較長的採收期,同時也讓葡萄有很適當的成熟度與風味。
當我品飲第一口「Quintessa 2018」時,我默默的寫下第一個評分(A),花香調、咖啡牛奶、涼性草本、黑醋栗、櫻桃、藍莓、煙草、煙薰&辛香料的風味中,仍讓我覺的有點沉悶感,雖然他有明顯的成熟漿果帶出的甜美感。
干型,酸度高,單寧高,酒精高,酒體厚實。
酸度高卻不讓人覺得尖銳,單寧厚實卻讓人覺得成熟與粉狀,入口後有十分強烈與微微的辛香料風味,很法國桶?一開始並沒有圓潤,或是香草、奶油類的調性,顯的剛硬與強烈,但風味多元,有較多深色漿果與微微的紅色水果風味,成熟果實的甜美感是很明顯的,尾韻有一些草本類的調性,開瓶即飲雖然有點沉悶感,但已經很可口;隨著醒酒時間的拉長,香草、堅果、芋泥調性的桶味會慢慢浮現,同時柔和的口感,與集中的果味讓人感到非常驚艷,最後我在筆記的末段把一開始的評分劃掉,改成了(A~A+)的評價。
ps.如果有機會的話,期待能跟他們的女釀酒師 Rebekah Wineburg 來場對談
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#Quintessa #Napa #Rutherford #CabernetSauvignon
香料風味 在 Sabrina吳怡德 Youtube 的最佳貼文
勤奮的我
今天又來分享我最愛的料理之一:泰式滷肉!!
泰式滷肉跟台式滷肉其實風味差的非常多
泰式口味帶有很強烈的香料風味在其中
因為加了棕櫚糖,吃起來甜甜的非常下飯!
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香料風味 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#沙茶醬怎麼做? #辛香料風味學作者陳愛玲 #馬來西亞人為何在過年前製作沙茶醬 #沙茶遇到火鍋是沾醬還是鍋底? #你知道迷迭香卻不知咖哩葉 #認識34種亞洲系辛香料 #泰國菜的四大基礎香料
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香料風味 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
#光聆廚房 #特色鐵板餐 #親子友善餐廳
位於光明商圈的「光聆廚房」隱身於巷弄裡,但是餐點誠意十足!配菜每天都不一樣,還貼心的附上當季水果或是甜地瓜當作點心。小小的店家,是老闆娘一磚一瓦親手打理出來,她靦腆的笑說創業維艱,能自己來的就盡量自己來做。
店內提供自助式的麥茶和當日主廚例湯,這個湯雖然是免費,但是一點都不馬虎,可以吃到竹筍片的爽脆清甜。「特色鐵板餐」主菜份量大!還有搭配可口的家常菜,覺得吃得好飽足!
「泰雅族馬告風味鍋」裡有大量的尖石山生產的野生馬告,帶著檸檬清香的山胡椒─馬告,是台灣特有香料風味,帶著胡椒與薑的一抹香氣,用來燉煮火鍋料理,不但提味去腥,滋味更是獨特!是泰雅族女生坐月子的營養食材喔!「光聆廚房」結合夫妻名子,兩人親力親為,熱誠接待顧客,讓人宛如有回家一般的溫暖可愛餐廳。
光聆廚房
地址:302新竹縣竹北市文義街221號
電話:036-570107
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