【葡萄牙馬德拉島的首都「豐沙爾」,跟茴香有關 !?】
📜馬德拉島在哪?
「馬德拉島Madeira」
位於葡萄牙西南方海岸
是""北大西洋""一片汪洋中的小島
介於葡萄牙及北非之間
#不是那個馬德里
📜你不知道的是...
這裡的首都「豐沙爾Funchal」
地方雖小,但不僅是葡萄牙第六大城市,
還是葡萄牙最值得旅遊的目的地之一哦!
#而這座神秘的島嶼其名字由來與香料
#更有著密不可分的關係
在大航海時期
葡萄牙人為豐沙島的第一批殖民者
發現了這長滿野生小茴香的地方
於是就將此島名為豐沙爾Funchal
而這一詞正是葡萄牙語中的茴香funcho
意指「種植茴香的地方」
📜重點整理
「豐沙爾Funchal」 = 葡萄牙語「茴香Funcho」
安餒撩改嗎?
除此之外!再補充2個冷知識
❶這個地方還是世界知名足球員""C羅的故鄉""哦!
❷馬德拉群島還是葡萄牙均GDP第二高的地方哦!
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#葡萄牙馬德拉島的首都豐沙爾跟茴香有關
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,還在煩惱端午節粽子怎麼包嗎?每年端午節都吃一樣的粽子,是不是有點膩啦?顛覆傳統的甜點粽子,把香草奶酪直接包進粽子裡,沒想到意外地好吃!今年端午節粽子,來點不一樣的吧!片尾彩蛋超多,千萬不要錯過XD Hi 大家好 我是Rex 這集香料廚房推出 端午節特別企劃🍷 我們用香草奶酪結合傳統的粽子 做出味...
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香料冷知識 在 味旅 Spices Journey Facebook 的精選貼文
「唉呀!香草怎麼發霉了 不能用啦!」
你是不是常常遇到這樣的悲劇發生...
今天來跟大家分享
【 #避免整包香草壞掉的小撇步 】
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Tip !!
⛔️ 使用時,避免整包靠近熱騰騰的食物。
☑️ 要用多少先取出來備用,並馬上關好包裝袋!
因為如果直接讓整包香料靠近熱騰騰的菜餚上
食物熱騰騰的水蒸氣會趁機鑽進整包香草中 !
而造成氧化,甚至會讓香料發霉壞掉 !
所以盡量要用多少先取多少備用
否則就得跟整包香料說掰掰囉😵😵
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你對今天的小撇步有興趣嗎?
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蛤!你說什麼???
有人拿阿魏釣魚!!!???
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應用範圍相當廣泛的阿魏
無論是食用或藥用價值都相當高
味道是「其臭無比」
卻又讓人「愛不釋手」
喜愛釣魚的釣客們注意啦!
令人讚嘆的是它還能
被用來製作誘餌配方
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【 How To Do 】
把阿魏加水發酵
產生味道之後加入誘餌就可以用囉
聽說用於垂釣有奇效
不知道釣蝦場有沒有用(喂
你們有用過嗎 ?
可以下方留言告訴我呦~~~
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誘餌效果如何呢?我也很好奇xD
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#蛤你說什麼 #有人拿阿魏釣魚
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還在煩惱端午節粽子怎麼包嗎?每年端午節都吃一樣的粽子,是不是有點膩啦?顛覆傳統的甜點粽子,把香草奶酪直接包進粽子裡,沒想到意外地好吃!今年端午節粽子,來點不一樣的吧!片尾彩蛋超多,千萬不要錯過XD
Hi 大家好 我是Rex
這集香料廚房推出
端午節特別企劃🍷
我們用香草奶酪結合傳統的粽子
做出味道、口感和造型都很特別的全新甜點
蜂蜜香草粽!!!!
意外地超好吃的唷😋
真的是粽子不可貌相
你家的端午節粽子都怎麼包呢?
記得每年端午節
都是吃阿嬤包的超澎派粽子
裡面會有干貝、栗子還有超大塊滷肉
不過每年端午節都這樣吃
感覺有點一成不變
所以這次的端午節特別企劃
我們決定將香草奶酪包進粽子裡
把粽子搖身一變成甜點
獻給阿嬤 喂~
快來看看我們兩個料理菜雞
是怎麼結合香草奶酪和粽子的吧
片尾彩蛋錯過可惜唷!
0:00 蜂蜜香草粽開始
01:07 蜂蜜香草粽怎麼做
09:07 蜂蜜香草粽試吃時間
#端午節 #香草奶酪 #粽子 #甜粽 #香草莢
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香料廚房,我們下道菜見:)
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【香料廚房#13】南歐風雞翅鑲飯|肉荳蔻粉、義大利綜合香料、百里香、黑胡椒|法式奶油燉飯x香料無骨雞翅|味旅Spices Journey
嗨
歡迎回到香料廚房
我是老闆叫我阿魯😀
這集香料廚房
南歐風雞翅鑲飯🍷
我們用粗粒黑胡椒粉、義大利綜合香料粉和肉豆蔻粉
做出味道和口感都很有層次的
南歐風雞翅鑲飯哦
超好吃的😋
0:00 肉荳蔻粉、義大利綜合香料、百里香、黑胡椒開始
0:10 這集使用的香料
0:22 南歐風雞翅鑲飯的材料
0:49 雞翅去骨密技
1:48 用百里香和黑胡椒醃製雞翅
2:11 creamy法式奶油燉飯的作法
3:30 如何使用肉荳蔻
4:06 加入黑胡椒粉和義大利綜合香料粉
4:19 如何做雞翅鑲飯
5:05 用奶油煎南歐風雞翅鑲飯
5:40 南歐風雞翅鑲飯的試吃時間
#雞翅鑲飯 #法式燉飯 #肉荳蔻 #義大利綜合香料 #百里香 #黑胡椒 #味旅 #香料廚房
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【香料廚房#12】煎牛排上班吃就是爽|黑胡椒醬、紅酒醬、培根香蒜醬|我是生活醬料王
嗨
我是老闆叫我阿魯
歡迎回到香料廚房Ep.12
今天我和香香子
趁老闆出差去
就來偷煎他好想吃的那片牛排(噓~
我們要用上次和你分享的
經典黑胡椒醬
和微奢紅酒醬
做牛排沾醬
培根香蒜醬
然後用培根香蒜醬
做香菇蛤蠣培根濃湯
偷偷配著吃😆
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0:00 牛排開始
0:26 煎好吃的牛排,需要的材料x常備醬「經典黑胡椒醬」x常備醬「微奢紅酒醬」
0:42 香菇培根蛤蠣濃湯需要的材料x「培根香蒜醬」的作法
1:00 煎片好吃的牛排x常備醬「經典黑胡椒醬」x常備醬「微奢紅酒醬」
2:15 香菇培根蛤蠣濃湯作法x「培根香蒜醬」的作法
2:40 試吃時間
#煎牛排 #自製醬 #牛排醬 #黑胡椒醬 #紅酒醬 #培根香蒜醬 #常備醬 #味旅 #香料廚房
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