▎中式料理： 傳承好味道系列課程(一)上海經典紅燒肉（早上）
李鴻榮老師的料理技術超過三十年，深受他專業上的技能，再帶入傳統手法，能吃到道地的美食，學到傳統技術，真的不多了，有問必達，順口溜來上幾段都不是問題，想知道老菜的故事來歷也可以喔！快來跟資深廚師學一手吧~
🎍時間：5/25（二）早上9:30~下午12:30
🎍費用：$1500
🔥紅燒肉是一道經典上海家常美食，這道菜能體現出上海菜濃油赤醬的特色，㸆火候功夫，可以做出肥而不膩，酥而不爛，甜而不粘，濃而不咸的好味道。
🔥粉蒸小排是四川地區特色傳統名菜，也是成都著名小吃之一，幾十年來盛名不衰，此菜為家常味型，質細鮮嫩，美味可口，麻辣鮮香。
紅燒菜是一種做菜的烹調技法，該技法對原料品種適應性較強，原料質地對菜品成菜影響較大，做紅燒菜前提下必須嚴選食材原料，應保持新鮮無變質，無異味，加工時應根據原料特點做適當的處理，否則長時間加熱會導置原料易碎，刀工需整齊劃一，大小一致，厚薄均勻，便於烹調入味。
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▎中式料理： 傳承好味道系列課程(二)四川剁椒醬（下午）
李鴻榮老師的料理技術超過三十年，深受他專業上的技能，再帶入傳統手法，能吃到道地的美食，學到傳統技術，真的不多了，有問必達，順口溜來上幾段都不是問題，想知道老菜的故事來歷也可以喔！快來跟資深廚師學一手吧~
🎍時間：5/25（二）下午14:00~下午17:00
🎍費用：$1600
#黃豆剁椒醬製作
#火爆剁椒鰱魚頭
加碼：剁椒松板肉
四川剁椒醬是一道農家家常菜品，主原料是辣椒(小米椒）輔料以大蒜、老薑、花椒、鹽、冰糖、純菜油製作發酵而成，風味濃郁，肉質厚實，鮮辣爽口，加入了黃豆發酵溫潤了辣椒的辛辣味，使黃豆剁椒醬辣而不燥，烹調菜品時添加少許剁椒醬調味能使味道更加純正適口。
黃豆剁椒醬製作全年春夏秋冬可常溫保存，放越久越香醇，非常適合接單販售，獨特的風味＂涮嘴＂讓您嚐了停不下來。
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▍資訊
🔔地點：宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號（羅東國中有付費停車場，外縣市可接送）
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🔔 外縣市：可搭乘交通工具火車，葛瑪蘭或首都客運，直達羅東站，再通知專人到站接送。
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首都客運 紅25 在 [紀實] 220225 首都南港-紅25-捷運北門站- 看板BusTimes 的美食出口停車場
搭乘路線：南港-紅25-捷運北門站
客運業者：首都客運
車 號：725-FM
搭乘日期：2022/02/25 (五)
搭乘區間：三重里-聯合醫院中興院區(塔城)
票 價：一段票(享有新北跨區幹線公車轉乘優惠)
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站牌名 抵達時間 上 下 總 (間距請依需要調整)
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08:18到 前一班紅25(189-FQ)進站
08:20開 189-FQ離站
08:24 藍22(989-U5)進站(無動態)
08:27 市民小巴15(783-U3)進站
08:32 藍22(KKA-0630)進站
08:36 紅25(726-FM)對向站牌進站
08:38 本車駛離總站發車
三重里 08:40 5 5 表定08:40發車
育成高中 ||
南港高工(重陽) || 2 7 交會藍22(KKA-0637)
東新國小 || 2 9
中國電視公司 08:43 5 14
南港分局(重陽) || 2 16
南港分局(向陽) 08:45 4 2 18
{成功橋} ||
新明成功路口 08:50 1 19 左轉新明路燈號等很久....
台北企業總部園區 || 2 4 17
新明路 || 4 3 18 交會紅25(087-FU)
週美里 08:53 4 2 20
{新明路298巷} ||
南京舊宗路口 09:00 10 1 29
麥帥一橋 || 4 1 32
{麥帥一橋} ||
南京公寓 09:04 2 13 21
(捷運南京三民)
南京三民路口 09:07 4 2 23
南京寧安街口 09:11 4 19
南京敦化路口(小巨蛋)|| 4 15
捷運南京復興站 09:14 4 11 前方承德(KKA-0951)
南京龍江路口 || 交會南京(085-FU，072-FU)
南京建國路口 || 1 10
捷運松江南京站 09:18 2 8
南京吉林路口 || 3 5 交會紅25(189-FQ)
南京林森路口 09:21 1 1 5
捷運中山站 09:24 2 3
(志仁高中)
圓環(南京) 09:26 2 1
迪化街口(永樂市場)09:30
南京西路口(塔城) ||
聯合醫院中興院區 09:31 1 0 筆者下車
(塔城)
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當天想搭乘7XX-FM系列的老車
所以前一班用-FQ跑的紅25就直接放掉等下一班
307電巴上路後
08年的-FN跟-FM應該會被淘汰
決定來搭乘記錄
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