[👉非業配 x 封城好物🤪]
紐國4級封城相較於台灣非常的嚴格,所有餐廳娛樂場所全部停業,只有超市、藥局、物流業及相關的食品行業、出口行業跟一些有許可的公司還可以繼續營業,出門工作也需要附上公司證明,但好處就是出門工作都不會塞車,但進超市因為人數限制大都要排隊,所以大家也都會避免去超市,不然大概都要排隊15~30分鐘起跳,而且今年強制規定沒有口罩禁止進入(去年沒有強制),真的超級麻煩的!!
還好在封城前我為了看迪士尼卡通早早就買了Disney+!!一切都超美好的,特別是正值封城的非常時期,我根本超前部署好嘛!除了沒有完整的中文字幕😭這真的是我的痛點,雖然不用字幕也聽得懂,但很多笑點有時候會聽不出來,不過我發現某些有中文字幕的翻譯其實也很怪,可能是配合中文語境的關係,我自己聽英文會覺得中文沒有翻譯出原本的意思,Fine!沒有就末強求了!英文不好我們自己加強就好。
跟迪士尼沒有中文字幕沒關係,我純粹是好玩才下載Duolingo,一開始是室友P說想要學日文,所以我也跟著下載了這個App,想說測一下自己的英語到什麼程度,再怎麼說也有國中程度吧!從最簡單的開始玩起,但因為沒什麼挑戰性(成就感滿滿)就一直玩下去,結果反而就黏著不肯放手了。
雖然黏著性很高但也會因為一直重複有點膩,所以也可以直接挑戰難度更高的等級,就不會覺得太無聊,如果說有什麼小缺點的話,可能就是中文的翻譯,但我覺得是瑕不掩瑜,很容易就能克服。
介紹英語可能沒什麼說服力,畢竟我每天都在講英語,來說說日語吧,我日語只有20年前修過一個學期,什麼平假名片假名完全都忘了,連あ跟お都分不清的程度,但玩了兩個晚上以後差不多就完全把平假名學起來了,而且是可以反射性的唸出來的程度,還學會了一些基本的單字跟句子,我覺得是非常適合初學者的學習工具,基本上就算程度像小寶寶一樣也可以很快速的pick up,還忍不住一直玩,但如果是要學習更深入的程度,比如說可以直接看日文書什麼的,我就不清楚了,因為我也沒到那個程度。
這個App好像已經有一段時間了,只是我最近才有機會接觸到,如果有人有更推薦的語言學習工具也歡迎留言推薦哦,不用推薦Netflix,我們家有裝了,在紐西蘭一樣沒有完整的中文字幕,很切心💔,而且我本人不愛追劇的,所以沒有特別愛,但看看電影還是不錯啦,本篇非業配哦,純粹分享使用心得💕
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅阿滴日常,也在其Youtube影片中提到,廚藝的等級: Level 1 會煮泡麵 Level 2 知道煮白飯的米水比例 Level 3 知道醬油跟醬油膏的調味差別 Level 4 看到食譜上寫「適量」不會生氣 Level 5 開始使用「煨煮」「收乾」「兌水」等動詞 Level 6 懂得控制大火中火小火使用時機 Level 7 有自己的拿手料...
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去年漫長的防疫之路對孩子們有什麼影響呢?
約莫一個月前,我們鼓起勇氣準備帶孩子們外出用餐,此時弟弟問我:
「媽媽,什麼是餐廳?」😳
沒錯,弟弟現在三歲多,他已經忘記餐廳是什麼東西了。去年閉關之際,他尚未滿兩歲,還是一字頭就開始被徹底關在家,煉丹等級關好關滿。在這期間,寶寶們民智未開,其實算蠻好管理的,因為他們沒有要事在身,不用擔心要出門報稅啥的,又可以24小時看到姊姊和爸爸,生活堪稱愉快〔不愉快的是父母😔〕,可是愉快不代表正常 or 合理,久了就是能發現有毛病。
二三四五歲這邊,孩子們最重要的課題就是學習和其他小朋友相處,相親相愛、單挑雙打,萬般皆學問,這其中獨生子女尤其需要,如果沒法出門進入小朋友社會歷練,整天和熟悉的大人在一起,認生、遇到陌生人無所措其手足,那都是肯定會發生的事情。
我家弟弟就有很嚴重的認生毛病,尤其在covid閉關之後,毛病更是越演越烈,看到公園裡有陌生寶寶過來,會朝反方向飛速逃跑這等級。明明是個活潑的孩子,卻如此怕生,正是身為covid監獄更生人的緣故。
我和朋友聊到這問題,她告訴我今年剛解封時,在公園裡有不少孩子都是這樣,尤其toddlers 兩三歲更明顯,只能由大人慢慢去引導回歸正常。
幸運的是,我家姊姊的狀況剛好相反,她現在呈現報復性出遊〔到後院鄰居家🏡〕,每天在後院玩樂四小時起跳,一副置身天堂的樣子。我便以後院的歡樂天堂為誘餌,勾引弟弟去和其他孩子一起玩,嘗過幾次甜頭之後,我就開始輕輕推他自己走到離媽媽較遠的地方,一個月後的今天,他已經能自己去鄰居家了,不用大人陪了。為了玩,甚至連英文都猛烈噴發,我這禮拜發現他英文對話已經開始占比三分之一,戒之慎之,糟糕糟糕。
然後我上上周末吧,提議去逛百貨公司,弟弟又說:
「媽媽,什麼是百貨公司啊?」😳
真是嚇得我倒退三步!
長時間的閉關對小小孩的影響太大了,媽媽我真的好害怕!由衷希望新冠的一切盡速過去,還給孩子們健康成長的環境。
P.S. 再次感謝大家的關心!日前的龍捲風🌪️確實對我們生活的小鎮造成創傷,所幸我們一點問題也沒有,上蒼保佑啊。
圖為 本週四我們去芝加哥Field Museum看恐龍化石。
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#食況轉播 #在家吃餐廳
雖然不能去餐廳吃飯,我的口福卻越來越好。
我的品嚐活動一點也沒有減少,甚至更豐富。和疫情前相比,根本,超展開。
餐飲業者朋友們,展現了無比的創意與執行力。
本週,我外帶了「赤綠」,回家擺好盤,每一道菜都美味適口,就像回到餐廳一樣,令人感動;我初體驗了meal kit,「Gēn Creative」精彩的餐點內容已如前文所述;我開箱了「Solo Pasta」的義大利麵懶人包,醬汁、乾麵條與烹煮說明,嘉平主廚活靈活現,讓我做出媲美店內90%的煙花女義大利麵;我收到了「山男」的外送,二人份套餐精實划算,還附一份歌單,連線搖擺。
週五與週六,已經來到大餐等級。
#晶華軒西施泡飯
昨晚,我在家重現了「晶華軒」招牌的西施泡飯。感動啊!幾乎和現場一模一樣啊!你說看不見鄔師傅?嘿嘿,他本人出現在YouTube影片裡,手把手教我們怎麼煮西施泡飯。
這是另一種meal kit,料理懶人包,關鍵的材料大廚都幫我準備好了,用龍蝦、沙公、白蝦熬四小時的高湯,切洗漂亮的澎湖絲瓜、青江菜,汆燙過的北海道干貝、鱈場蟹肉、澳洲帝王蝦球。我只需要,把湯煮滾,依序放入食材,在碗裡添好炸酥的泰國香米,接著淋湯進去。那個濃醇鮮厚酥脆啊!我跟先生二個人嗑掉一整鍋。
晶華有官網提供訂購與線上付款,可自取或外送,自取是到飯店側門的「美食得來速」,免下車取餐,且享85折優惠;外送是計程車送到府,三公里內免車資。
#MUME #LINETAXI #FoodieAmber #享饗送
西施泡飯還算簡單好上手,一整套fine dining體驗該怎麼在家複製?
MUME都幫我想好了。
悅目的餐盒,悅耳的歌單(有二份!),主廚與餐廳經理的中英文說菜(很貼心!)。八道菜、二瓶飲料的雙人套餐,擺開來,就是一場盛宴。
整體非常流暢愉悅!
餐點味道出乎意料地好。為了拍照,我其實隔了好一段時間才開動,但是,每道菜的狀態都很好,不只因為涼菜本來就能擺,主菜的玉露鴨胸經過設計,鴨胸熟成十四天後再慢烤、塗上可樂薰衣草糖漿,彷彿廣式燒臘裡的燒鴨,冷了吃也合適;我只用烤箱加熱了刺蔥蔥油餅,恢復其香脆,搭配手撕鴨腿與酸黃瓜吃,十分涮嘴;宜蘭小捲也好,裡頭塞了西西里式的香料麵包粉,芝麻葉、紫蘇與檸檬的清鮮很美,淋上的青綠mojo醬汁更開胃,烤青龍辣椒、紫蘇花與柳橙汁、檸檬汁,明亮噴香。
新主廚Ernest上任,戰戰兢兢。
MUME的套餐,屬於LINE TAXI與Foodie Amber合作的「享饗送」服務,另二家參與的餐廳是Coast與The Tavernist。短時間內媒合出這樣的方案,十分亮眼,串接金流與物流,將精緻餐飲體驗運送到府,是疫情中很棒的嘗試。
疫情暫不告歇,大家還辛苦著,但,同時也有很多新機會新趨勢因應而生。這股動能,正在發光。
相對而言,最辛苦的,會是資源匱乏、有數位落差的小店、老店、mom and pop restaurants。人的時間精力有限,但,該怎麼支持這樣的店家,也要想想。
餐廳 等級 英文 在 阿滴日常 Youtube 的最讚貼文
廚藝的等級:
Level 1 會煮泡麵
Level 2 知道煮白飯的米水比例
Level 3 知道醬油跟醬油膏的調味差別
Level 4 看到食譜上寫「適量」不會生氣
Level 5 開始使用「煨煮」「收乾」「兌水」等動詞
Level 6 懂得控制大火中火小火使用時機
Level 7 有自己的拿手料理
Level 8 能輕鬆煮出三菜一湯的晚餐
Level 9 有開餐廳的實力
Level 10 能用單手打蛋
謝謝各位,我在Level 10了。
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這個頻道放的是阿滴的日常生活紀錄
沒有要談什麼大道理,只是想捕捉生活點滴
想學英文請右轉主頻道 http://youtube.com/rayduenglish

餐廳 等級 英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
3倍耐刮坑磨的Thankful膳夫鍋在這裡👉http://bit.ly/2PvHeUI
最近我其實沒有打算新增不沾鍋,但在Thankful來信中提到他們的品牌概念是「會做菜的男人更有魅力」。
完全擊到我的心🎯
除了有著很帥氣的外型之外(全黑,煎鍋跟炒鍋還有著像星空的底紋),
膳夫鍋的大小很適合我們這樣的小家庭,我常常發現台灣家庭的炒鍋都超級大。
大概是因為以前的台灣家庭都很多人,但是最近的家庭都在2-3人左右,很大的炒鍋真的很難放進流理台😰
所以我家所有的鍋具都在直徑28cm⬇️,對我來說這是最適宜的大小了。
膳夫鍋Thankful的「尺寸」是很令我滿意的一環,
鈦離子深炒鍋28cm拿來煮湯、羹或炒菜、炒飯都可以,甩鍋也不會飯噴的旁邊都是😂
26cm鈦離子煎鍋則是拿來煎兩片鮭魚肚圓切片沒問題!
而奶鍋則是要大力介紹一下,湯鍋做成不沾的品牌比較少,而我家的剛好壽命差不多了,正好可以更換。(3倍耐刮抗磨,我應該6年後再換就好了吧✌️)
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✅產品通過多項檢驗- SGS 及德國 LFGB 檢驗測試、23 項重金屬零檢出、致癌物質 PFOA 零檢出。
✅採用德國航太等級用料,能夠對抗酸腐及超過 300 萬次的刷洗,讓不沾鍋不再是消耗用品
✅比照高級鑄鐵鍋的成形方式及用料,一體成型,鍋面溫度更加穩定,高導熱高保溫性。
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回歸到食譜,
最近真的很想吃日本中華餐廳裡面有滿滿蔬菜的拉麵(タンメン),
然後再配上叉燒一起吃,真的是太幸福了😋
叉燒聽起來很難做,其實一點也不難,做好以後直接放在拉麵上或是蓋在飯上做成丼飯都很好吃!
有興趣請一定要試試看,順便看看我的膳夫鍋Thankful開箱🍜
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★詳細食譜★
〖燴菜醬油拉麵〗https://tasty-note.com/tanmen/
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★需要準備的食材★
〖燴菜醬油拉麵〗
拉麵---2人份
高麗菜---1/2顆
紅蘿蔔---1/2根
豆芽菜---100g
韭菜---1支
太白粉水---適量
●高湯
豬高湯or雞高湯---600cc
醬油---3大匙
米酒---1大匙
鹽巴---1/4茶匙
味精---1/2茶匙
〖豬肉叉燒〗
豬五花肉(三層肉)---450g
青蔥---1支
薑片---一節
水---1000ml
●調味料
米酒---3大匙
醬油---3大匙
蜂蜜---3大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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餐廳 等級 英文 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【京醬肉絲】白飯殺手超開胃,餐廳等級的手路菜!
記得上次簡單哥教過「自製餅皮」嗎?
除了蛋餅跟烤鴨
還有其他吃法嗎?
今天要給各位帶來一道
結合餅皮也很好吃的料理
就是我們的【京醬肉絲】
(今日份量:10人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉豬里肌 400克
👉蛋 1顆
👉蔥 60克
👉小黃瓜 1條
👉醬油 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉薑泥 10克
👉甜麵醬 6大匙
👉糖 2大匙
👉水 2大匙
👉太白粉 適量
👉餅皮 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①肉絲加入醬油、蛋、鹽巴、白胡椒、米酒、薑碎抓勻
②稍微打水續抓後,加入太白粉抓勻
③加入些許油稍作攪拌
④熱油下醃製好的肉絲拌炒
⑤熱鍋下油、糖炒融化
⑥加入甜麵醬拌炒
⑦加入醬油、肉絲拌炒
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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