#居家料理好鍋必備
膳夫鍋:https://www.thankful.com.tw
什麼鍋具好用,接到這樣的問題,我都先問一句,你會很忙嗎?有時間養鍋嗎?如果跟我一樣需要工作、照顧小孩,我都會推薦不太需要照顧的不沾鍋,因為時間很有限,實在很難再撥出時間跟鍋子培養感情了。
不沾鍋的選擇上,材質很重要,最近使用了膳夫鍋,塗層為德國鈦等離子,比起一般塗層耐刮耐磨程度更高,這樣鍋子的壽命可以更長,不沾鍋的壽命就在於鍋面完整,一有刮痕建議就要換新喔。
冷鍋冷油的方式考驗鍋具的品質,導熱均勻良好的膳夫鍋,可以做到冷鍋冷油下鍋就能不沾,簡單測試煎雞蛋,除了不沾還能輕鬆翻動。
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超不沾塗層除了讓料理更輕鬆上手外,清潔方法也很簡單,用清水簡單沖過後,使用菜瓜布刷洗或放進洗碗機清潔,靜置晾乾即可。
膳夫鍋還有通過SGS檢驗,無毒證明,讓料裡更安心,吃得更健康
料理時會要煮湯或是燉煮料理,其中深炒鍋及奶鍋有附強化玻璃鍋蓋,鍋蓋可“站立設計”讓料理不再手忙腳亂,相信有在料理的朋友們,每次打開鍋蓋都有一種,要放去那兒啊的感受。
膳夫鍋有三種尺寸提供選擇,28cm炒鍋運用來快炒、燉煮,26cm平底鍋運用來煎蛋、肉排類料理,牛奶鍋一鍋到底、煮湯、泡麵都好用。
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最近我其實沒有打算新增不沾鍋,但在Thankful來信中提到他們的品牌概念是「會做菜的男人更有魅力」。
完全擊到我的心🎯
除了有著很帥氣的外型之外(全黑,煎鍋跟炒鍋還有著像星空的底紋),
膳夫鍋的大小很適合我們這樣的小家庭,我常常發現台灣家庭的炒鍋都超級大。
大概是因為以前的台灣家庭都很多人,但是最近的家庭都在2-3人左右,很大的炒鍋真的很難放進流理台😰
所以我家所有的鍋具都在直徑28cm⬇️,對我來說這是最適宜的大小了。
膳夫鍋Thankful的「尺寸」是很令我滿意的一環,
鈦離子深炒鍋28cm拿來煮湯、羹或炒菜、炒飯都可以,甩鍋也不會飯噴的旁邊都是😂
26cm鈦離子煎鍋則是拿來煎兩片鮭魚肚圓切片沒問題!
而奶鍋則是要大力介紹一下,湯鍋做成不沾的品牌比較少,而我家的剛好壽命差不多了,正好可以更換。(3倍耐刮抗磨,我應該6年後再換就好了吧✌️)
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✅產品通過多項檢驗- SGS 及德國 LFGB 檢驗測試、23 項重金屬零檢出、致癌物質 PFOA 零檢出。
✅採用德國航太等級用料,能夠對抗酸腐及超過 300 萬次的刷洗,讓不沾鍋不再是消耗用品
✅比照高級鑄鐵鍋的成形方式及用料,一體成型,鍋面溫度更加穩定,高導熱高保溫性。
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回歸到食譜,
最近真的很想吃日本中華餐廳裡面有滿滿蔬菜的拉麵(タンメン),
然後再配上叉燒一起吃,真的是太幸福了😋
叉燒聽起來很難做,其實一點也不難,做好以後直接放在拉麵上或是蓋在飯上做成丼飯都很好吃!
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
〖燴菜醬油拉麵〗https://tasty-note.com/tanmen/
〖豬肉叉燒〗https://tasty-note.com/chasyu/
★需要準備的食材★
〖燴菜醬油拉麵〗
拉麵---2人份
高麗菜---1/2顆
紅蘿蔔---1/2根
豆芽菜---100g
韭菜---1支
太白粉水---適量
●高湯
豬高湯or雞高湯---600cc
醬油---3大匙
米酒---1大匙
鹽巴---1/4茶匙
味精---1/2茶匙
〖豬肉叉燒〗
豬五花肉(三層肉)---450g
青蔥---1支
薑片---一節
水---1000ml
●調味料
米酒---3大匙
醬油---3大匙
蜂蜜---3大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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超不沾 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最讚貼文
#超簡單爆漿起司蛋 #早餐時間 #影片🍳🍳
來分享應該根本不用教的食譜-爆漿起司蛋,
之前在鐵板燒吃過就覺得是道簡單又營養的菜色,
當早餐很適合,
只要有蛋和大量起司絲就搞定,
(起司絲是COSTCO買的,不過太大包了很快就過期,頂好買一買就好)
當然還搭配上最近收集到的 #固鋼的水藍色夢幻鍋具,
有人和Amy一樣愛收集超不沾鍋具的嗎?
全圖文: http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34321046