【🌺西營盤歐陸風餐廳食花一般的菜式🍽】
九龍區朋友難得過海,我帶她遊中西區,這間溫馨的餐廳在水街斜路,藍色的門面吸引目光,裡面的裝潢主要是藍色和白色,很有歐陸風味。
我們門坐在窗邊可以感受到自然光透進來,讓坐下來的時候很舒服自在,桌椅的間隔足夠,有適當的空間感。
午餐有三道菜lunch set,約有7款主菜選擇,除了餐堂,還可以加錢要沙律及甜品。看似沒什麼特別的蕃茄牛肉雜菜濃湯,清清的湯裡面蘊含了很足料的蕃茄和牛肉碎,所以入口味道濃郁卻不會太重手,一邊喝一邊感受到牛肉的香和蕃茄的甜,高質!
🔹紅菜頭黎麥希臘芝士沙律 +$38
額外加的沙律份量相當大,兩個人分都可以吃得滿足,上面鋪滿藜麥,還有健康微酸的粒粒希臘芝士,加上食用乾花和紅菜頭粒及新鮮沙律菜,顏色繽紛刺激食慾,最開心是有很多很爽的羽衣甘藍,很滿足。
🔹香煎北海道帶子紫薯意大利飯 $198
普遍risotto都會讓人有種太膩的感覺,不過這款紫薯risotto完全去除了那個感覺!紫薯自帶的清甜加進creamy口感的飯之中成功減膩,甜甜的risotto反而更開胃,上面有很大粒北海道帶子,每一粒都被煎到呈金黃色,面層稍微用鹽吊味,令整道菜鹹甜比例恰到好處,有驚喜❤️
🔹法式香草薯蓉焗脆皮田螺 $128
第一次看這道菜會用這方式擺盤,精心的擺盤美得像花一樣,上桌已經可以問到焗薯蓉的香,一粒粒「田螺」可以用附上的小匙一口吃下,自家製脆皮有點像粟米片口感,裡面釀了田螺和綿綿薯蓉,鹹香滿滿,重點是,夠脆!
🔹Tiramisu $48
Tiramisu盛載在玻璃杯中,可以看到層次分佈,冧酒均勻地滲入餅底和mousse之中,口感滑溜至於還有實在的口感,上面的可可粉不會摳到喉嚨,從上面看更像一個小盆栽呢~
🔹洛神花杞子茶
茶杯裡有滿滿的洛神花,入口微酸的感覺很清新解膩,花茶最好就是不會太甜,很適合一邊吃risotto一邊喝,顏色也很好看~
📍 The Ground Kitchen
📍地址:西環西營盤水街47號地舖
📍營業時間:11:30 - 15:00、18:00 - 22:00
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,5種用巧克力來裝飾甜點的技巧 — 每位熱愛巧克力的人,都肯定想知道如何製作在餐廳裡美味甜點上的精致巧克力網。它並不像火箭科學那麼困難。這些用巧克力製成的精美裝飾,自己動手做起來,真的很容易。無論是黑巧克力皇冠,還是巧克力羽毛,利用這5種巧克力技巧,你的甜點看起來就像是五星級餐廳裡的一樣。 謝謝觀看...
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這裡好像冰果室,又好像夜市?其實這是一家最近在東京剛開幕不久的越南料理餐廳。雖然無法出國,但這段時間我還是買了幾本介紹世界各地的旅遊書,一切都是希望只要時間一到,行李收一收就能出發。😂
沒去過越南的我,其實是到東京生活後才開始喜歡上吃越南菜。因為覺得實在太好吃,去倫敦跟紐約不想餐餐吃漢堡或炸魚薯條時,就會去找當地熱門的越南餐廳拯救快被炸食與麵包淹沒的胃。
店裡的招牌是「越南乾拌牛肉河粉」,平寬的手打河粉看起來和板條相似,上面覆滿香菜、蘿蔔絲、小黃瓜絲以及牛肉與炸春捲。再拌上辣椒、魚露、蒜瓣的酸甜醬料,真的是一道越吃越涮嘴的開胃料理。
這天我整個胃口大開,還點了越南甜點Chè與滴漏咖啡。想說既然都來了,就要吃整套才能滿足這趟偽出國。這其實是我第一次吃越南的冰品,椰子口味的冰淇淋相當清爽香甜,芒果凍與碎冰一起放入嘴中,一陣爽口鮮甜的沁涼滋味讓暑氣瞬間消失。
滴漏咖啡依然爆甜,但是我很享受欣賞咖啡流入玻璃杯裡的過程。可惜到現在還在摸索到底該配什麼吃才能中和那厚重的煉乳感。 😂
如果你跟我ㄧ樣想暫時讓心飛向另一個國度,或旅伴總嫌東京食物太鹹,可以來這裡體驗一下異國情調唷!
感動ボブン
東京都千代田区内神田3-14-8ニシザワビル B1 F
#miho偽出國 #看限動陪我等一杯滴漏咖啡 #店裡播放越南廣播超有fu
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【給不知不覺,家中就雜亂不堪的你】
#文末有好康 #專屬超優惠 #折扣碼 happy8
還記得小時候有一課課文,名叫一束鮮花。大意是說,有個不拘小節的人,住的環境凌亂不堪。有天,朋友送給他一束鮮花。讓他覺得眼前一亮。但看著凌亂的家,忽然不知道該擺在哪裡好。於是他找出充滿灰塵的花瓶開始清洗;桌上堆滿雜物,擺上鮮花很不調和,他又把桌子整理一番,收拾乾淨;環顧屋內四周,很多地方蜘蛛結網,和桌上鮮花成為更強烈的對比,因此他開始清掃室內的環境。
就這樣,一束鮮花的到來,讓他把家中好好收拾,煥然一新。最後他望向鏡中,發現自己蓬頭垢面,和嶄新的環境很不相配,於是再把自己梳洗修飾一番。
一束鮮花,使他整個人和環境都有了重新的契機。
終日奔忙的你,多久沒有坐下來,好好感受一下生活的美好了呢?
下班女子過去當研究生時,為了論文,曾經無時無刻,穴居在狹窄的房間中拼命,桌子堆滿雜物,每天買外帶咖啡,叫外送便當,常累到坐在椅子上就睡著了,頭髮當然也很久沒洗(咦?)
在這樣疲憊不堪,雜亂的環境中寫作,往往越寫越痛苦。工作起來既沒效率,心情也跟著抑鬱。在壓力過大的情況下,下班女子Chi得到突發性耳聾,右耳幾乎聽不見。(目前恢復,但要小心保養。)有感於人生苦短,當下決定重新規劃時間,拜師學習攝影、咖啡和烹飪。(希望透過學習,重新燃起對人生的希望?)
每天寫完論文後,Chi規定至少要為自己煮一餐,Lu規定自己要拍攝幾張作品,也為原本就充實的研究生活,增添了更多挑戰。
漸漸的,朋友們看到餐桌烹飪的照片,常會問 :「這個盤子好美唷,咖啡壺好好看。」「欸這個餐具哪裡買的?」那時候,我都會告訴朋友們,「我在WUZ 屋子買的唷!」
再普通的料理,只要能搭配適合的餐具,在視覺上,就可以從幼幼版的點心,晉升成米其林星級餐廳!也讓生活增添很多樂趣,想像一下,一顆蛋黃酥或月餅,放在美美的盤子上,再切一顆柚子,整個中秋節美好的氣氛就來了。
WUZ官網,一直是我很愛購買日常餐具、小家電或各式生活選物的網站。現在剛好遇上 #99購物節,官網上有很多優惠,若你剛好有需要,想整頓家裡、整理自己,不妨上去看看有沒有適合自己的東西吧!
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中秋節送家人朋友或送給自己,都很美好 🥰
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因為官網上產品太多,這裡分享近來我自己喜歡,並挑選購買的產品,#詳細說明放在每張照片後面,#請大家張張點開囉!
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【必備小家電】
✅日本千石阿拉丁烤箱(瞬熱!家庭必備!)
✅英國Sodastream氣泡水機(這個不用插電!)
✅FoodSaver真空包裝機(舒肥、保存食物都方便)
【絕美的食器】
✅KINTO CERAMIC LAB系列淺盤餐具(美!)
✅KINTO OCT八角系列咖啡陶瓷濾杯(藝術品!)
✅KINTO OCT八角系列咖啡杯盤組(藝術品!)
✅KINTO UNITEA one touch耐熱玻璃透明壺、溫茶器
✅KINTO UNITEA玻璃杯盤組(家裡就是古典玫瑰園!)
✅好玻GOODGLAS雙層玻璃杯(超有質感!)
【好用的收納】
✅美國OXO Pop按壓保鮮盒(可以收任何食材)
✅美國Ball梅森罐 24oz寬口罐(CP值很高的密封罐)
✅日本ADERIA金屬蓋梅酒罐(密封罐,釀酒、醃製都方便)
【可以生出好吃的東西】
✅丹麥Dansk Kobenstyle 木柄牛奶鍋(鍋煮奶茶、熱紅酒、果醬)
✅德國Turk土克鐵鍋 (除了LC鑄鐵鍋外的愛鍋之一)
✅香港minos水母咖啡濾杯(很適合戶外!)
最後,如果你有一束鮮花,記得替它準備一個好看的花器盛裝。推推薦KINTO花瓶系列👉https://reurl.cc/Q6pzVZ
其實除了以上,還有許多家具、家電、香氛等,下班女子寫不完,大家就自己去 WUZ屋子網站逛囉!#別忘記用happy8折扣碼!
WUZ屋子
餐廳 玻璃杯 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
5種用巧克力來裝飾甜點的技巧 — 每位熱愛巧克力的人,都肯定想知道如何製作在餐廳裡美味甜點上的精致巧克力網。它並不像火箭科學那麼困難。這些用巧克力製成的精美裝飾,自己動手做起來,真的很容易。無論是黑巧克力皇冠,還是巧克力羽毛,利用這5種巧克力技巧,你的甜點看起來就像是五星級餐廳裡的一樣。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/5-chocolate-tricks/
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1. 巧克力甜點
所需材料:
400 g 融化的黑巧克力
鮮奶油
新鮮莓果
紅色果醬
薄荷
2把叉子
1 張烘焙紙
桿麵棍
作法:
1.1 將融化的巧克力倒在一張烘焙紙中間,並用2把叉子小心地向左右劃開。
1.2 將烘焙紙放在桿麵棍上,讓巧克力在室溫下往下流,然後放入冰箱中讓它硬化。
1.3 冷卻後,將巧克力倒放在沾有融化巧克力的盤子上,然後小心地取下烘焙紙。
1.4 然後在巧克力裡放入打發鮮奶油、莓果、果醬和薄荷裝飾。嗯...太好吃了!
2. 巧克力圓頂
所需材料:
400 g 融化的白巧克力
400 g 融化的黑巧克力
香草冰淇淋
新鮮莓果
薄荷
餅乾
熱果醬
1 顆氣球
1 個碗
作法:
2.1 首先將氣球吹氣,然後將氣球放在碗中固定好。將兩種融化的巧克力,各別裝入一個擠花袋中。在氣球上用擠花袋,交替地擠出細條巧克力。
2.2 讓巧克力在室溫下往下流,然後放到冰箱中冷卻。冷卻後,用牙籤刺一下氣球,讓它消氣。
2.3 用加熱的刀子將巧克力和碗切開,然後取下巧克力圓頂。
2.4 最後用冰淇淋、莓果、薄荷和壓碎的餅乾來裝飾盤子,再將巧克力圓頂放在上面成為亮點。
2.5 淋上熱果醬來融化巧克力圓頂,就可以好好地享用了!
3. 巧克力皇冠
所需材料(6-8個):
400 g 融化的黑巧克力
新鮮莓果
瑪芬
巧克力醬
擠袋
瑪芬紙模
作法:
3.1 將瑪芬紙模向下放著,並將融化的黑巧克力裝在擠化袋裡。將巧克力擠在瑪芬紙模上,在平面的地方將巧克力稍微抹平,並讓巧克力從邊邊流下。
3.2 讓巧克力在室溫下靜置一會兒,然後連同紙模放入冰箱,直到完全冷卻。
3.3 冷卻後,小心地將巧克力從紙模取下,然後把它像皇冠一樣放在裝飾好的瑪芬上。簡直就是畫龍點睛!
4. 巧克力羽毛
所需材料:
400 g 融化的白巧克力
健達出奇蛋
巧克力碎片
1 把水果刀
1 張烘焙紙
1 個又大又深的圓形容器
作法:
4.1 將水果刀的刀尖浸入融化的白巧克力中,然後在烘烤紙上塗成長條狀。
4.2 用刀尖拉出一些尖形,讓巧克力看起來像羽毛。
4.3 將放著巧克力羽毛的烘焙紙,放入圓形容器中。讓巧克力在室溫下靜置一會兒,然後放入冰箱中讓它硬化。
4.4 冷卻後,小心地從烘焙紙上取下羽毛。將羽毛當作裝飾物,裝飾擺著出奇蛋和巧克力碎片作成的鳥窩。漂亮的巧克力甜點就完成了!
5. 波浪巧克力
所需材料(3人份):
400 g 融化的黑巧克力
打發鮮奶油
新鮮莓果
紅色果醬
3 條烘焙紙
4 個同樣大小的玻璃杯
2 個衣夾
作法:
5.1 依影片中的方法排放玻璃杯,並用衣夾固定住兩旁的玻璃杯,以避免玻璃杯滾動。
5.2 將融化的黑巧克力,薄薄地塗在一張烘焙紙上,然後小心地放在玻璃杯上。
5.3 讓巧克力在室溫下靜置一會兒,然後連同玻璃杯放入冰箱讓其硬化。
5.4 冷卻後,小心地將烘焙紙從巧克力上取下。
5.5 重複這上述作法再做出2個波浪巧克力,連同打發鮮奶油、莓果和果醬組合成美麗的巧克力大海。
無論是在蛋糕,瑪芬上,還是作為冰淇淋的裝飾 - 巧克力裝飾都可以幫你的甜點加分,讓它更加引人注目。快來試試吧!
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餐廳 玻璃杯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
玻璃杯,平凡不過的日常用品。對很多人而言,它只是個器皿,實用卻沒可觀性。可是它千變萬化,款式可分酒杯、茶杯、水杯,質地又分普通玻璃、水晶玻璃、鋼化玻璃,不同質地,級數也有高低,要多講究都有,確是一門專業。玻璃之美,公啟行懂得欣賞。屹立上環七十年,她是本地玻璃餐具供應商先驅,擁有世界各地玻璃品牌的香港代理權,是披閱玻璃無數的權威。店內滿佈晶瑩通透的杯碟,在燈光下,日夜閃耀,靜候有心人......
公啟行KUNG KAI HONG & CO. (KKH)
地址:上環文咸東街59號
電話:2544 1503
營業時間:星期一至五9am-6pm;星期六9am-5:45pm;星期日休息
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餐廳 玻璃杯 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
用吐司起司皇冠裝盛營養滿分的炒蛋 — 吐司是許多人幾乎每天會吃的食物。因為吐司可以很快速地解決一餐。如果有點時間,大部份的人會事先用烤吐司機,將它烤得金黃,或者把它和夾心放在三明治機中烤。
但是為什麼不在平底鍋裡烤吐司呢?普通的吐司在平底鍋的幫助下,變成了真正的美食。這一道三明治食譜中,我們要向示範如何將烤吐司和起司做成一個皇冠,然後在裡面裝盛著營養滿分的炒蛋。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/toast-cheese-crown-and-scrambled-eggs/
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所需材料:
30 g 奶油
2 片全麥吐司
2 片切達起司
40 g 莫扎瑞拉起司絲
100 g 帕馬森起司粉
1/2 顆紅洋蔥,切丁
30 g 培根,切丁
1/2 顆甜椒,切丁
1 顆番茄,切丁
2 顆蛋
1 湯匙香芹,切碎
黑胡椒 & 鹽
作法:
1. 將奶油放入平底鍋融化,放上一片吐司,在吐司上放上切達起司和莫扎瑞拉起司絲,再蓋上一片用吐司,然後在鍋中兩面煎成金黃色。當然也可以根據個人口味,決定要不要先在吐司上刷一層融化的奶油。
2. 將烤好的吐司從平底鍋中拿出來,並稍微將鍋子擦乾淨。在平底鍋中撒上帕馬森起司粉,讓它看起來像是一個大的加號。中間的地方,差不多是吐司的大小。然後,把烤吐司放在加號中間的位置。
小秘訣: 爐火不可以開超過中火,否則會將帕馬森起司燒焦。
3. 將炒蛋用的紅洋蔥、培根、甜椒和番茄放在平底鍋裡的空位上。
4. 帕馬森起司完全融化後,小心地將吐司拿出來。將吐司連同起司一起架在高一點的玻璃杯上。靜置讓起司變硬,等待時間大約3分鐘。
5. 將平底鍋中的食材炒一下,打入兩顆蛋,並加入香芹拌炒。然後用鹽和黑胡椒調味。
將吐司起司皇冠小心從玻璃杯上拿下來,翻轉後在裡面裝盛炒好的蛋,就完成了!
如果你早餐喜歡吃鹹的,這道豐盛的烤吐司加炒蛋就非常適合在星期天的早晨享用。當然,它也很適合拿來當作午餐或晚餐。
這道豪華的三明治食譜,準備起來簡單又快速。而且它華麗的外觀,更勝過許多餐廳的料理呢!
你也可以在烤箱中烤吐司,如果肚子非常餓,這兩款烤吐司變化,絶對不會讓你餓肚子!https://www.yokofu.tw/toast-casserole/
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