【漁電共生】台南室內養殖場結合太陽光電 白蝦豐收見證漁業與綠能雙贏!!(04/23/2021 UpMedia上報)
(邱家琳報導)台南配合國家再生能源政策及落實農地農用原則,積極推動綠能產業與農業設施結合,期許漁電共生模式能夠普及推廣。台南市長黃偉哲日前赴安南區,參加翔億安能源科技公司室內養殖場結合太陽光電的成果發表會,白蝦年產量達2.5萬斤至3萬斤,見證推動漁電共生,漁業與綠能雙贏的成效。
翔億安能源科技公司的室內養殖場面積約1.6公頃,在屋頂裝設太陽光電,總裝置容量約300萬瓦(3MW),預估1年總發電量達385萬度,可減少2040公噸碳排放,相當於6.3座台南公園減碳量。農業設施生產綠電之餘,亦具氣候變遷調適功能,期望能源轉型同時達成養殖產業升級,讓太陽光電發電效益成為養殖經營附加價值的一環。
對此,翔億安能源科技公司負責人楊憲政表示,2年前將室外魚塭改為室內養殖場,場內專養白蝦,採用生物絮團技術的菌相養殖方式,因此水色為棕褐色,與一般戶外魚塭的墨綠色藻水不同。由於室內養殖可控性高,又能避免外在環境因素影響及天災造成損失,白蝦育成率可達8成以上,年產量2.5萬斤至3萬斤,加上屋頂種電還有第二收入來源,收益相當穩定。
「台南是養殖重鎮,養殖面積約1.5萬公頃居全國之冠,加上日照強度高,日照時間長,具有發展太陽光電發電的絕對優勢條件,因此市府積極輔導養殖場推動漁電共生。」黃偉哲表示,利用養殖結合屋頂太陽能光電的設施,可以把環境維持穩定,讓蝦類、魚蝦養殖不會受到天候或是外在環境的影響,養殖的成果跟產量會更好。
黃偉哲也提到,在屋頂上面做太陽能光電,也能增加一筆額外的收益。養殖跟光電兩個是強強聯手,是一加一大於二的結合,漁電共生就是希望能夠提供乾淨的綠能,又能夠不影響到養殖業,達到環保與經濟雙贏的目標。
完整內容請見:
https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=111513
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養殖水色 在 青熊家 Facebook 的最讚貼文
各位朋友晚上好💕
相信買過青熊家的午仔魚,一定覺得「不太一樣的感覺」,卻說不出差異在哪。
連假走了幾個觀光漁港,發現有用黑鰭的養殖午仔魚當作野生午仔魚販售,希望大家可以透過「看」的方式辨別養殖與野生的差異,避免購買時被呼攏了,畢竟養殖與野生還是存在價差的!(價差約2-3倍)
這次依然附上照片,讓大家能易於辨識其中的差異。
🔺午仔魚與野生午仔魚的差異
養殖午仔魚➰
學名為-四指馬鮁,原始種苗來自印尼,因此喜歡溫暖環境,多養殖在南部地區,有黃鰭與黑鰭兩種。
鰭的顏色差異來自於養殖環境差異,水色若較混濁、不易見,則魚鰭呈現黃色,反之水色清澈乾淨,鰭色呈現黑色。
尾巴及尾鰭較為修長
附帶一提,午仔是很容易受到驚嚇的魚類,因此養殖時的水色通常不會太清澈,這也是市面上養殖的黃鰭午仔魚會較常見的原因。
野生午仔魚➰
學名為-多鱗四指馬鮁,棲息在河口、沙地區域,洄游性魚類,產季在在中秋後,較為耐寒,天氣越冷、油脂越豐厚,肉質也越細緻軟嫩。長到1公斤以上稱為竹午,體型越大、肉質越細緻、脂香濃郁,也因此價格越高,通常是還沒上岸就被預定的搶手貨,也因此有了俗諺「一午、二鯧、三加臘」的由來。
魚鰭呈現灰黑色、尾部及尾鰭較為修長。
🔺蝴蝶切方式
一般蝴蝶切,魚去鰓後,從背部下刀剖半,再取出內臟。考量一般家庭購買多為殺清處理,因此從腹部切開,比較容易處理,也可避免因為拿刀不熟悉而受傷。
1、先將腹部血水清理乾淨,沿著頭與胸部交界處胸骨往尾端,將骨頭剪開到腹部末端。
2、刀子從頭與胸部交界部分平貼脊椎往尾端劃開(分2-3次劃開,避免將魚皮切斷)。
3、完全劃開後,拿剪刀將下巴剪斷、頭部剪開,讓魚完全攤平。
🔺煎魚小技巧
➰魚放置室溫回溫,抹上鹽巴靜置,讓水份滲出。
➰冷鍋冷油,以中小火加熱2分鐘左右(溫度約160~180度。
➰將表面水份以廚房紙巾吸乾,下油鍋煎(維持中小火),不要急著翻面,將單面煎至5分熟(至少要煎3-5分鐘以上,在直播示範中,因為希望將皮煎的金黃酥脆,大概煎8-10分鐘左右),翻面把魚煎到全熟(約6-8分鐘左右)即可起鍋。
🔅煎魚的時間依火候及魚體大小、厚度決定。
#煎魚切記鍋熱、#魚回溫、#吸乾水份再下鍋
魚皮恰恰-皮表水份擦乾,沒擦乾水份或回溫就下鍋,會讓鍋子快速降溫,蒸散多餘水份同時蛋白質變性也會釋放出組織間水份,魚皮就沒辦法煎恰恰。
養殖水色 在 劉建國 Facebook 的精選貼文
環保署環教場所人氣王票選活動,我們雲林【#湖山自來水環境教育園區】一路衝刺,現在已經挺進到全國第6名,只要進入前5名就可以有更多的教育資源,所以要拜託各位鄉親幫幫忙投票啊!(還可以抽獎喔)
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「湖山水庫環境教育設施場所」在去年11月揭牌,我們曾經到場參與儀式,歡喜迎接雲林環境生態教育的重要場址。
湖山水庫規劃與興建過程,特別重視環境與生態的保護,是全國第一件通過環境影響評估的重大工程。這個環境教育設施場所的成立,過程中有許多環境專家學者輔導,湖山水庫權益促進會理事長蔡明德也和我們努力,讓湖山水庫有多功能價值,不只是供給民生用水、農業及養殖漁業用水,也能規劃以「水資源💧」為主軸的環境教育。
除了「環境教育館」,我們還爭取了「人文生態館」,保存民國95年湖山水庫工程環評文化資產調查時所發現的「古坑、大坪頂遺址I、II」,是距今4000-3400年及3000-2500年之繩紋紅陶文化與營埔文化,97年時公告為縣定遺址。目前興建中,未來蓋好之後就可以來參觀,了解古老文化。
湖山水庫現在是雲林的寶,不僅讓雲林減少缺水之苦,斗六、古坑、林內、南投竹山的民眾有山光水色可賞,水資源環境教育、歷史教育也可讓鄰近幾個縣市的學校團體來學習,歡迎來「湖山一日遊」見證我們雲林人努力環境相惜共好的歷程。
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關於老虎笏完整精采航拍:https://youtu.be/84Q8RUCFBdI
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