🍴壽司燒牛肉煎餃 🥟
💰$74
🏠 餃掂手工餃子雲吞專門店
📍#hkfoodiesbite中環
地址:中環威靈頓街55號地下
好食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食: ⭐️⭐️⭐️
環境: ⭐️⭐️⭐️
服務: ⭐️⭐️⭐️
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同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 包你餃掂： 材料： 上海餃子皮 半肥瘦豬碎肉 細蝦米仔2湯匙 冬菇碎粒 碎辣菜脯 處理： 1. 冬菇用清水浸軟，切細粒，保留浸冬菇的水分。 2. 蝦米用清水浸3分鐘。 3. 自家製辣菜脯。 4. 半肥瘦碎豬肉調味： ...
餃掂 在 Facebook 的最佳貼文
窩夫的週末午餐
#銅鑼灣 #餃掂
#狀元九鼎湯 ($20) 加雙拼 #煎餃 ($53)
#韭菜豬肉餃 拼 #粟米豬肉餃
喜歡它皮薄，餡料分明，多菜少肉
#窩夫與蝦子餅 #窩夫與蝦子餅食在銅鑼灣
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今日係中環工作後，決定食埋野先返公司，四圍睇下有セ好食，天氣炎熱，吾想食飯，見到有間食餃子，叫餃掂手工餃子雲吞專門店。
這裡有多款不同口味的餃子可以選擇，煎餃或湯餃也可以。
我揀左龍鳳松茸餃，但諗緊煎餃定湯餃好，最後揀左雙灼餃配狀元九鼎湯，無甘熱氣。
一次過可以試曬兩款餃子，一共有八隻。
餃子皮厚薄適中，吾會太厚身，餡料算幾多，入口有淡淡的松茸的味道。
而九鼎湯係無味精，飲多幾啖也吾會口乾。
我覺得餃子和湯好㚒。
再追加一個小食，揀左蜜餞雞翼。
雞肉幾嫩滑，外皮沾了甜甜的蜜餞，特別好味。
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
包你餃掂：
材料：
上海餃子皮
半肥瘦豬碎肉
細蝦米仔2湯匙
冬菇碎粒
碎辣菜脯
處理：
1. 冬菇用清水浸軟，切細粒，保留浸冬菇的水分。
2. 蝦米用清水浸3分鐘。
3. 自家製辣菜脯。
4. 半肥瘦碎豬肉調味：
a. 胡椒粉1/2茶匙
b. 大地魚粉1/2茶匙
c. 生粉1茶匙
d. 鮑魚汁1茶匙
e. 生抽1茶匙
f. 糖1茶匙
攪勻。
5. 加蝦米及冬菇碎入碎肉內攪勻。
6. 預備一個包餃子神器。
7. 餃子皮在神器上。
8. 加入餡料。
9. 封邊包好餃子。
（第5~9的程序，可以改為第10~14程序。）
10. 餃子餡放餃子皮中央。
11. 餃子皮邊塗上水分。
12. 對稱摺合。
13. 平均摺邊5次。
（加入辣菜脯，就是辣餃子了。）
烹調：
1. 煲滾1煲水。
2. 放餃子入煲內。
3. 餃子煮了2分鐘，撈起放碗中。
4. 煲滾浸冬菇的水，加入大地魚粉1/2茶匙。
5. 放餃子落水滾起，熄火，上碟。
Chinese dumplings in dried flounder powder :
Ingredients:
Dumplings pastry
Minced pork meat (with little fat)
Dried sea shrimps 2 tbsp
Diced mushrooms 2 tbsp
Dried radish (spicy)
Preparation:
1. Soak mushrooms with tap water. Dice into small cubes, keep the water with mushrooms.
2. Soak dried sea shrimps in tap water for 3 minutes.
3. Homemade dried radish.
4. Seasoning the pork:
a. Pepper 1/2 tsp
b. Dried flounder powder 1/2 tsp
c. Tapioca starch 1 tsp
d. Abalone sauce 1 tsp
e. Light soya sauce 1 tsp
f. Sugar 1 tsp
Mix well.
5. Mix well dried sea shrimps and diced mushrooms with pork.
6. Prepare an artifact of making dumplings.
7. Put dumplings pastry in the artifact.
8. Put stuffing.
9. Seal edge of dumplings.
(From step 5~9 can be replaced by step 10~14)
10. Stuffing to be put at centre of dumplings pastry.
11. Brush water at the edge of dumplings.
12. Each side to be folded equally.
13. Hemming edge of dumplings for 5 times.
(Serve with spicy dried radish, that is hot dumplings.)
Steps:
1. Boil a pot of water.
2. Put dumplings in pot.
3. Put dumplings in a bowl after they have been cooked for 2 minutes.
4. Boiling up soaking water of mushrooms in a pot, add 1/2 tsp of dried flounder powder.
5. Put dumplings in pot, and wait for boiling up. Turn off fire. Serve.
雲吞 咁容易做
https://youtu.be/_RvuDa60PBY
辣菜脯 無敵好食
https://youtu.be/MOWMbNwAJZY
酸蘿蔔 特快製造https://youtu.be/7qQgHrPOJkU
子薑/酸薑 屋企做到
https://youtu.be/-2md-o1Pt_Q
??我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??
Pork & Mushroom Dumplings?How to Fold Dumplings
餃掂 在 alex lam Youtube 的最佳解答
餃掂 餃子專門店 無味精燉湯 手工餃子 蜜餞雞翼 至尊松茸豬肉餃子 香煎軟心粟米芝士餃子 重慶鮮肉雲吞 雪梨水 肉餡飽滿鮮味 無味精湯味美 芝心脆餃濃芝心
文字版介紹
https://www.mrlamsan.com/2019/07/273.html
餃子專門店越開越多
今次走到銅鑼灣搵食
近總統戲院附近有一間手工餃子專門店 睇戲之前就入去食個晚餐先
2個人,試了一款湯餃,一款煎餃,一款水煮餃
一款小吃,2支飲品
估唔到d阿姐手工又幾好,隻隻都好飽滿足料
落單後稍等10-15分鐘
先吃個免費既泡醃蘿蔔
脆爽帶少少酸辣,好開胃
有2款獨家辣椒醬
食辣既朋友一定要試試,相當精彩,提味一流
自家煲製既山渣雪梨水
解膩清毒
重慶鮮肉雲吞
有唔同辣度,小辣得個樣,幾乎唔辣
$38,12隻,主要係食餃皮,幾乎無肉餡
個辣湯調得幾好,夠香味
皮夠嫩,肉餡少了一點,雖然叫小雲吞,實在太少
幾乎只像吃餃子皮
但味道係唔錯既
至尊松茸豬肉餃配狀丸湯
灼餃子$72 8隻連湯
滿滿肉餡,餃皮包裹著飽滿既肉餡
咬開細味得到淡淡松茸香氣
再配一口無味精既補湯
十分滿足的感覺,完全不油膩,好鮮味
雞翼浸煮得非常入味
稍為甜了一點,但味道非常出色
浸煮至一咬就肉皮骨分離,食起來好方便
狀元九鼎湯 無味精湯
滋潤補氣養顏
再來一客煎芝士餃子
等20分鐘,我也願意等~
煎得2面香脆可口,咬開芝士餡爆發出來~
一定要襯熱食~
芝士加粟米,吃起來有粟米既甜,芝士既香
值得再三回味
餃掂手工餃子雲吞專門店
地址：銅鑼灣景隆街19號地舖
#餃子專門店
#餃掂
#銅鑼灣美食
銅鑼灣景隆街19號地舖
G/F, 19 Cannon Street, Causeway Bay
餃掂 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的精選貼文
【太子餃子掃街-松茸餃+小米餃+冬蔭功餃+雞肉薯仔餃】
超足料黑松露餃配上狀元九鼎湯 補身又好味
潮式小米餃濃郁夠正宗
冬蔭功香辣餃有冬蔭功味
雞肉薯仔餃真係有住家小菜味✧◝(⁰▿⁰)◜✧
====記得剔「搶先看」=====
香煎軟心芝士餃 煎餃子 $54/7隻
龍鳳松茸雙灼餃跟狀元九鼎湯 $86/8隻
餃掂手工餃子雲吞專門店
地址：太子界限街30號地下
小米薯粉餃子$26/12粒
粿然好味
地址：太子界限街41C號地舖
4色餃餐 $47/10隻
京蒽羊肉餃 $29/5隻
手作餃子專門店
地址: 太子荔枝角道 88號地下
#太子餃子 #餃子控
＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
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