關於 食物多樣性很重要 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[好物推薦]

介紹一下我最近的新歡，剛拿到手就等不及跟大家分享了！

👉 Combination Cards by Veggies and Virtue

如果你跟我一樣需要幫小孩準備便當...
如果你發現自己煮飯煮菜都是那幾樣 (有些食物家裡就是不會出現)...
如果你擔心小孩飲食缺乏多樣性...
如果你想讓小孩探索更多不一樣的食物...
如果你不想迎合小孩，總是提供你知道他會吃的...
請一定要繼續看下去！！！

先說，這東西目前只有美國跟加拿大買得到，食物也比較是老美會吃的，但是...概念非常的實用！

✍️ 第一個概念是我之前提過的，在餐盤上提供以下三類食物

“Love it” foods:
小孩喜歡的食物，75%以上的機會會吃掉

“Like it” foods:
50/50 有一半的機會會吃掉

“Learning it” foods：
小孩還在學習吃的食物（給少一點）

你可以發現如果優格是小孩的learning it food, 照片2上只有提供一湯匙，就是所謂的給少一點，讓孩子“學習”吃優格。

我的作法是，每週提供小孩兩樣沒吃過或是家裡比較不常出現的食物（或是小孩不吃的），給少量！給少量！給少量！（很重要所以說三次，拜託不要讓人家還沒開始吃就看到一堆可能不愛吃的食物好嗎）

✍️ 在食物上做變化，像是形狀、顏色、質地、味道、溫度 （參考照片3）

最簡單執行的就是改變形狀跟味道。

我目前的做法是，買切割模型，把小黃瓜、吐司/三明治變成其他形狀，效果極佳，你覺得可以切的都拿來變化一下吧！味道可以改變烹調用的調味料，我嘗試過炒青菜加點咖哩粉。

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除了上面的概念外，我還會把這圖卡給女兒看，讓她選擇想吃什麼，然後我會再做點變化，比如說，家裡沒有橘子就用其他水果取代。

以上，祝大家中秋節愉快啦 （完全偏題）！

#其實這個大人小孩都適用
#副食品也適用
#食物多樣性很重要
#其實我不敢吃苦瓜
#下次給我少量苦瓜吧
#現在還有多少人在幫小孩帶便當啊
#便當怎樣才均衡這一篇寫不完啦
#這不是業配我自己買的
#CombinationCards
#Bonita營養獅
#美國營養師
#營養師

哪裡買:
https://veggiesandvirtue.com/affiliate

6道超讚的馬鈴薯料理 — 馬鈴薯的營養豐富，而且熱量低。近年來非常受到歡迎，不再只是歐洲人的主食。我們會通常去皮煮熟後，與蔬菜和肉一起放在盤子上享用，或者煮成濃湯。

但其實，馬鈴薯可以有很多不同的料理方式。下面的這6道超讚的馬鈴薯食譜，就是最好的證明。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-potato-recipes/

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1. 馬鈴薯火腿花環
馬上又要聚會了，但你還不知道該出什麼菜嗎？沙拉做膩了，又不想買現成的食物敷衍了事。別擔心，這個美麗的花瓣食譜拯救你！不只步驟簡單，更適合多人享用！馬鈴薯火腿花環作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-dough-ring/

2. 菠菜牛肉起士焗烤
吐司模具只能做麵包和蛋糕？再想想！有口福利用吐司模具做了一道馬鈴薯砂鍋，不僅看起來很棒，加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何，自己想瞜！
菠菜牛肉起士焗烤食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/

3. 馬鈴薯圓頂
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了！在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖，其實隱藏著多樣性！這個食譜的成果，保證是你沒看過的。
馬鈴薯圓頂食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/dome-sore/

4. 法式Tartiflette
法國名菜Tartiflette是源自於法國薩瓦地區的一道使用瑞布羅申起司，所烤出的焗烤馬鈴薯。這道菜的主要食材是馬鈴薯、瑞布羅申起司和洋蔥，其中最特別的是便對切後放在馬鈴薯上烤得金黃的瑞布羅申起司。
現在已經衍了出許多不同版本的Tartiflette食譜。但是今天，我們要示範另一種非常吸引人的作法：首先將馬鈴薯挖空，然後加入黃芥末醬、酸黃瓜和培根。撒上彩椒和洋蔥，再加入法式酸奶油和卡蒙貝爾起司一起焗烤。法式Tartiflette食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/tartiflette-casserole/

5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難，但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯，起司，絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chop-casserole-with-cheese/

6. 炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花
網路上有很多馬鈴薯食譜。對許多人東方人來說，馬鈴薯是最受歡迎的配菜之一。這個食譜會證明，馬鈴薯也可以變成特殊菜餚中的主角。這道炸馬馬鈴薯花不僅外觀連味道都非常的獨特。炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/blooming-fried-potato/

華麗的花朵、豐盛的蛋糕或焗烤等，這6種馬鈴薯食譜證明了，馬鈴薯不只是簡單的主菜。 試試看這些不同變化的馬鈴薯料理，你就會知道馬鈴薯一點也不簡單。

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#腸道 菌叢多樣性有助遠離疾病

其實腸道與疾病間的關係非常緊密，許多針對腸道細菌的研究顯示，不同疾病患者的腸道細菌各有不同，例如脂肪肝、肥胖、糖尿病等患者的糞便中帶有的細菌，會偏向某一類的細菌。

錢政弘醫師指出，腸道菌叢越充足越豐富，越可減少罹患疾病的機率， #阿茲海默症 、 #帕金森氏症 等。


需要使用營養品來補充益生菌嗎？

「與其補充很多益生菌，不如先從你的飲食著手」錢政弘醫師指出，其實腸道內的好菌多寡，最關鍵的因素來自於「吃進的食物」，當飲食趨於均衡，自然就能使好菌增加；但若是餐餐高油、高糖，那麼壞菌的確就會隨之增長。

不過若是病毒、細菌、抗生素所引起的腸道發炎，或是腸躁症、發炎性大腸炎患者，可依醫囑使用益生菌，幫助復原。


從生活做起，5招使腸道更健康

1.運動
運動能使腸道產生好菌、讓菌叢更豐富。當好菌增多，可以產生更多短鏈脂肪酸，有助抗發炎、抗癌。

2.膳食纖維
膳食纖維是好菌的營養來源，當補充不足，會使壞菌增量。

3.發酵食物
味噌、泡菜、納豆、醋、紅麴等發酵食物，是益生菌的優質來源；而優酪乳、起司、優格也含大量好菌，可適量食用。
另外，乳製品含有大量鈣質，可與膽酸結合，減少膽酸對腸道黏膜的破壞。

4.避免加工食品
加工食品在製程中摻雜許多添加物，經過高溫烹煮，更多了有毒物質；且加工食品含有較多飽和脂肪酸，會讓肝臟分泌較多膽酸，使腸道黏膜被破壞。

5.愉悅心情
除了選擇好的食物，在用餐時，保持愉悅的心情也是非常重要的一環。以輕鬆愉悅的心情用餐，能讓幫助腸胃消化，促進代謝。

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