[好物推薦]
介紹一下我最近的新歡，剛拿到手就等不及跟大家分享了！
👉 Combination Cards by Veggies and Virtue
如果你跟我一樣需要幫小孩準備便當...
如果你發現自己煮飯煮菜都是那幾樣 (有些食物家裡就是不會出現)...
如果你擔心小孩飲食缺乏多樣性...
如果你想讓小孩探索更多不一樣的食物...
如果你不想迎合小孩，總是提供你知道他會吃的...
請一定要繼續看下去！！！
先說，這東西目前只有美國跟加拿大買得到，食物也比較是老美會吃的，但是...概念非常的實用！
✍️ 第一個概念是我之前提過的，在餐盤上提供以下三類食物
“Love it” foods:
小孩喜歡的食物，75%以上的機會會吃掉
“Like it” foods:
50/50 有一半的機會會吃掉
“Learning it” foods：
小孩還在學習吃的食物（給少一點）
你可以發現如果優格是小孩的learning it food, 照片2上只有提供一湯匙，就是所謂的給少一點，讓孩子“學習”吃優格。
我的作法是，每週提供小孩兩樣沒吃過或是家裡比較不常出現的食物（或是小孩不吃的），給少量！給少量！給少量！（很重要所以說三次，拜託不要讓人家還沒開始吃就看到一堆可能不愛吃的食物好嗎）
✍️ 在食物上做變化，像是形狀、顏色、質地、味道、溫度 （參考照片3）
最簡單執行的就是改變形狀跟味道。
我目前的做法是，買切割模型，把小黃瓜、吐司/三明治變成其他形狀，效果極佳，你覺得可以切的都拿來變化一下吧！味道可以改變烹調用的調味料，我嘗試過炒青菜加點咖哩粉。
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除了上面的概念外，我還會把這圖卡給女兒看，讓她選擇想吃什麼，然後我會再做點變化，比如說，家裡沒有橘子就用其他水果取代。
以上，祝大家中秋節愉快啦 （完全偏題）！
#其實這個大人小孩都適用
#副食品也適用
#食物多樣性很重要
#其實我不敢吃苦瓜
#下次給我少量苦瓜吧
#現在還有多少人在幫小孩帶便當啊
#便當怎樣才均衡這一篇寫不完啦
#這不是業配我自己買的
#CombinationCards
#Bonita營養獅
#美國營養師
#營養師
哪裡買:
https://veggiesandvirtue.com/affiliate
其實我不敢吃苦瓜 在 [食譜] 苦瓜鹹蛋–我不喜歡吃苦瓜我不喜歡吃苦瓜- 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文好讀版：https://goo.gl/ikHBas
好啦！其實阿兔還蠻喜歡吃苦瓜的
小時候的阿兔跟全聯先生一樣，對苦瓜都很反感
不知道是味蕾長大了(?) 還是什麼因素
就突然覺得苦瓜的苦味其實還蠻美妙
而且不只是苦瓜，包含茄子、魚肉、蚵仔、空心菜等
好像某一天就被打開了「敢吃」的開關
那麼就來介紹這道幫阿兔轉念的 – 苦瓜鹹蛋
苦瓜鹹蛋 材料
苦瓜 1條
鹹蛋 1顆
辣椒 1條
青蔥 2根
蒜頭 3顆
先將辣椒對開後斜切、切蔥花、蒜末後備用
苦瓜從中間切開後，用鐵湯匙把中間的瓜囊刮掉
但苦瓜在切片時常常會遇到一個蠻尷尬的問題
一開二後切片覺得太大片、太長
一開四切片又會覺得太小片
某一次看到阿基師教的切法，覺得蠻不錯的
就是一開四斜切再斜刀拉薄片
這樣苦瓜片的尺吋就蠻剛好的
切好片的苦瓜先用熱水川燙1分鐘
除了有清潔的效果外，等等也會比較好炒
鹹蛋把蛋黃和蛋白分開來用，蛋黃用刀壓平再切小塊
等等用熱油溶蛋黃時會比較有效率
用一大匙的油先炒蛋黃
把鹹蛋黃炒到起泡後就倒入剛剛燙好的苦瓜拌勻
拌好之後倒一小杯的高湯(約50cc)
讓苦瓜把高湯吃進去
如果沒有高湯的話可以用清水+鮮雞晶之類的調味料
小火等湯汁收乾
切好的鹹蛋白、辣椒、蔥花、蒜末都一進倒入去拌炒
最重要的是這一匙糖
可以緩解苦瓜的苦味，也會讓苦味更有層次
把糖也拌勻之後就完成囉
快來試試看這道讓阿兔愛上苦瓜的料理唷
如果自己或是家裡也有不吃苦瓜的小朋友
一定要來trytry看喔
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