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繪本餐桌｜no.3 《更大更大的鍋子》─ 蘑菇栗子濃湯
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秋冬是個特別的季節，氣候宜人、物產豐饒，因此又有食慾之秋、運動之秋、藝術之秋、讀書之秋等鼓勵大家用心體驗季節的生活提案。而栗子、蘑菇就是這個時節登場的要角，蘑菇的日文非常有意思，寫作「木の子」，從樹皮上冒出來，果真很像樹的孩子！雖然我們現在沒辦法隨心所欲前往日本體驗四季，但還是可以讀一讀帶有秋日風情的繪本，解解癮。
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完整圖文版
https://reurl.cc/L07Ga9
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#繪本餐桌
#童書食譜
⭐️ #日本料理～ #土瓶蒸⭐️
眾多日本料理中，大家最喜歡的是哪一樣呢？
最近我久違的吃到了一道我從小就很喜歡的湯品😊
就是照片中,這道名為土瓶蒸的日本料理，
有朋友跟我一樣喜歡土瓶蒸嗎？
我很喜歡它那又香又好喝的湯頭。
土瓶蒸的日文：「 #土瓶蒸し」，
平假名：「どびんむし」
唸法接近「抖餅木希」。
正式的土瓶蒸的容器為陶瓷器做成的茶壺，
這個茶壺上面通常會有個小茶杯當作蓋子，
雖然跟山豬無關，但這個小杯子被稱為「 #猪口」。
而猪口上方通常會放有小塊柚子或小塊檸檬片。
在進食這道湯品時，有幾項順序😊
1️⃣倒出一杯原味湯
2️⃣聞湯之香氣，用嗅覺享受片刻後，接著品嚐其原味湯頭。
3️⃣把檸檬片或柚子片放入土瓶容器中
4️⃣將土瓶中的食物用筷子取出放在猪口上品嚐
5️⃣吃完喝完後，把豬口歸位即可。
日本人在食慾之秋的季節裡，
泡溫泉後的餐點，
喜歡來份加入松茸的土瓶蒸。
讓松茸的香氣療癒疲憊的身心。
雖然因為新冠肺炎大家無法前往日本，
但在台灣許多餐廳或店家，
偶爾也能看到土瓶蒸的身影。
進而介紹給大家。
大家下次不妨用日本人吃土瓶蒸的步驟，
從心品嚐這道療癒的料理吧😊
#京丘#日式燒鳥
秋高氣爽
又到了沒有理由找理由喝酒的季節了
日文總是說食慾之秋
天氣開始涼 喝個小酒暖暖身
反正冬天要到了 衣服穿那麼多
誰在意游泳圈抱多大圈
前一陣子大小姐發現大小姐管區附近
怎麼多了一家燒鳥店
二話不說 神農姐 就訂位帶全家去品嚐
老爺爬文說 這是京都休業回來開的
菜單什麼都點來看看 沒得去京都
來這也可以～
大家點菜 點的都超興奮
店內裝潢很適合約會 好日式歐夏蕾
日本酒也還可以 蠻多主流入門清酒
上善如水 七賢 適合假掰小酌用
我們是第一組到店內的客人
一陣亂點後⋯
第一道上了炸雞湯豆腐 嗯⋯宜蘭糕渣
第二道馬上來小食飯糰 嗯⋯冷掉的7-11
接下來陸續串燒上桌的溫度都不佳
串燒裹著濃厚的重甜濃醬汁
要大小姐形容可能就是大阪京都關西
屬於比較甜味重的表現這樣
其實食材用的都不錯 但是溫度相當不優
如果可以重來感覺要點鹽味串烤比較適當
醬味的調味都太濃稠 浪費了食材
只有一直吞啤酒 漱口去膩 可惜了
招牌的野菜捲是豬肉包A菜
對於菜人大小姐而言是很可以
有趣的想法 不過也是鹹了些
剩下的烤小卷可以 雞肉雜炊也行
整體來說
大小姐認為就是溫度控制當天是否失常
整體的菜餚對於喝醬油重鹹的大小姐而言都是屬於過鹹
可惜了這空間整體氛圍美感
少爺們吃完給了兩分的評價
老爺說真的是京都休業嗎？
同樣給了兩分
大小姐倒是覺得別點醬味串燒
出菜溫度控制一下 配上這個裝潢
偽出國的Fu還可以啦⋯⋯
三分好了⋯
再次證實～～
谷歌的餐廳評分在台灣是不太可靠
還是大小姐自己的舌頭靠譜
餐廳百百種 味盲到處有
唯有真嚐過 神農能辨雷
味道乃主觀 賤婢歪嘴雞
盼遇知音共把美食吞
肥的心甘情願不委屈
秋之食慾打油詩
#人越老嘴越挑#難相處
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