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「食慾之秋/柚子風味」

真的很喜歡「食慾之秋」這四個字啊。每次看到都會覺得有一種放鬆的感覺。
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秋冬最適合的調味料就是柚子胡椒了！第一次去九州時就愛上它，那時在台灣只有少許店家有販售，現在咖樂迪也很好買到，而且價格很實惠！推薦給大家～
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**柚子胡椒的「胡椒」是辣椒的意思哦！
**柚子胡椒大多使用青辣椒，所以是綠色的。我也買過紅色的柚子胡椒，兩者辣度口感不太樣。
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——以下說明都取自咖樂迪咖啡農場----
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「高知縣清新柚子酒」
使用日本高知縣柚子製成的兩支水果酒，香氣豐厚、酸度清爽，加入冰塊或是溫飲都很適合！
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「Terra Foods柚子辣椒風味洋芋片」
將用烘烤方式製成的洋芋片撒上柚子辣椒粉，打開就能聞到淡淡日本柚子香氣飄出，柚子辣椒味十足！香脆不油膩、清爽無負擔的零食，喜歡柚子辣椒的朋友絕對不能錯過！
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「MOHEJI 芝麻柚子醋」
MOHEJI芝麻柚子醋使用日本產柚子汁，加入香氣濃郁的芝麻，散發清新柚香的芝麻柚子醋，可搭配水餃、沙拉，拿來當中秋烤肉沾醬也超適合！
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「MOHEJI柚子胡椒」
使用日本九州大分縣產的柚子與辣椒製成的柚子胡椒，清爽的柚子香氣與微辣口感。是日本吃火鍋時的定番醬料！還可以作為關東煮的沾醬喔~
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「高知縣清新柚子酒」
今天的照片是用「高知縣清新柚子酒」＋「Sodastream 氣泡水」調的氣泡柚子酒。
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對於酒量真的很差的人（如：Mars先生）即使5%的果酒也會醉的人、加一點氣泡水多了口感，也可以喝更多（誤）哦。
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1/用Sodastream 氣泡水機打好氣泡水。
2/杯子裡放入冰塊、柚子酒、氣泡水，加上檸檬片、薄荷葉。
如果先把柚子酒冰起來，就不用加太多冰塊了，喝起來更有味道。
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「Terra Foods柚子辣椒風味洋芋片」我個人非常喜歡！我平常不愛吃洋芋片的，但這款口味很剛好，不會有油膩感，而且柚子胡椒的味道超棒ㄅ。
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「MOHEJI 芝麻柚子醋」
這個我覺得作火鍋沾醬超級適合的啦！拌沙拉也很棒哦！上次介紹過用雞胸肉片煮的小鍋，清淡口味的鍋物就很適合沾這個。
啊，還有拌涼麵也很不錯哦。
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「MOHEJI柚子胡椒」
柚子胡椒是我冰箱必備的，最喜歡跟醃料一起調好醃雞翅，烤好就很有居酒屋風。烏龍湯麵或鍋物也很適合，冬天吃這個超級舒服的。看起來小小一罐，但其實一點點就很有味道。挖一點來做沾醬也很不錯哦。總之大推～～
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✅以上都是咖樂迪咖啡農場可以購得哦！ 咖樂迪咖啡農場
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✅Sodastream 氣泡水機則是走這邊/已結束：
https://www.hengstyle.com/market/604
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氣泡水機享保固2年，官網登錄再送100元禮券。
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繪本餐桌｜no.3 《更大更大的鍋子》─ 蘑菇栗子濃湯
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秋冬是個特別的季節，氣候宜人、物產豐饒，因此又有食慾之秋、運動之秋、藝術之秋、讀書之秋等鼓勵大家用心體驗季節的生活提案。而栗子、蘑菇就是這個時節登場的要角，蘑菇的日文非常有意思，寫作「木の子」，從樹皮上冒出來，果真很像樹的孩子！雖然我們現在沒辦法隨心所欲前往日本體驗四季，但還是可以讀一讀帶有秋日風情的繪本，解解癮。
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完整圖文版
https://reurl.cc/L07Ga9
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#繪本餐桌
#童書食譜

有人說，秋天就要吃拉麵，畢竟是食慾之秋嘛，不肥一點好像說不過去，所以今天 #深夜胃酸的逆襲 ，我們要來吃台北東區的「豚人」。
　
豚人來自京都一乗寺，你只要google一乗寺就知道那是什麼地方——auto-complete會自動幫忙補上「拉麵」。一乗寺地區是京都……不，應該說是關西首屈一指的拉麵激戰區。不同於京都料理給人清淡典雅的感覺（望向湯豆腐），一乗寺拉麵是濃厚的豚骨拉麵體系為主，不過既然是激戰區，當然什麼系都要來鬥陣一下，二郎系、家系、連台灣系這裡通通有，而在一乗寺誕生的豚人，當然是依循老字號的濃厚豚骨流。
　
原本一乗寺也有插旗過台北東區，先前「夢を語れ」就有來台灣開店，在日本夢を語れ也是二郎系的拉麵，老闆還在「爆炸碗」（ドカ盛り，份量多到料滿出碗以外）始祖的「富士丸」修行過，不過，現在夢を語れ也歇業了，原地址就是現在的豚人本店，感覺兩家來自一乗寺的拉麵應該有互相接棒才是。
　
不過豚人的拉麵與夢を語れ不太一樣，嚴格說豚人是「二郎風」，是二郎系的變種版本（夢を語れ就是標準二郎系），所以這裡菜單上有「清淡湯頭」可選，不過也不用妄想二郎風的清淡會是清清如水，這裡的清淡也就是沒加多豬背脂而已，簡單說不管是二郎系或二郎風，都不要管血管阻塞程度就是了。
　
豚人有三種湯頭，除了清淡之外，還有辣味與「徹濃」=徹底濃厚，而徹濃就很有二郎味了。每種湯頭都可選豚骨或醬油口味。另外豚人一樣可以加量豆芽菜、碎蒜與拉麵醬；不過麵的份量無分大小碗，統一尺寸，不過可以免費加麵一次，算是比一般拉麵店份量過一點，大概差不多是1.2碗的份量，可以說是小巧可愛版的二郎（不過可以加價升級到「爆盛」份量）。身為foodfighter的男士們應該可以平穩解決一碗+加麵。
　
豚人儘管是二郎風，不過吃起來不會太累，其中的一個主因，是麵條。
　
豚人麵條不像二郎系的中粗麵，有時會咬到下巴酸，這裡有中捲麵、細麵與自創的天龍麵（ドラゴン麺!）。細麵我想先跳過，中捲麵就是大家熟悉的ちぢれ麺，中等粗度然後歪歪扭扭的。這種麵容易巴湯，要吃二郎系這種濃厚湯頭的拉麵，就是需要這種有粗度又捲的麵條帶起湯料（所以我對細麵無感）。而天龍麵事實上就是麵條表皮有不少裂縫，當然巴湯效率更佳。傳說叫天龍的原因，就是吸起麵條時，飽含湯汁的麵條在空中扭動甩出汁液，就像狂野的龍一般XD。
　
重點的叉燒有烤過，而且肥多於瘦（加分）———畢竟大王很怕舒肥風叉燒，所以我吃過一次一燈後始終敬謝不敏。豚人湯裡也有叉燒碎肉，更符合二郎系大碗滿足的標準。
　
豚人目前在東區有兩間店，一間本店在明曜百貨後方，一間復興店在大安路夜市巷子裡近市民大道，我們吃的是復興店，這裡週末五六兩日營業至凌晨二時、平日週二公休，中午營業到 3 點，晚上到 10 點；店內有一位瘦瘦的日本女老闆與一位員工，看得出有努力學中文，誠意可佳。
　
整體來說，值得推薦。單以台北二郎體系來說，我的感覺比雞二差一點，但叉燒滿意度多一點。雖說二郎就是要吃大碗滿足，但每次都要挑戰大雞二，神經都會有點緊張。豚人並不算太大碗，該有的都有，天龍麵吃起來蠻有意思的，是吃完不會滿肚子疑惑的店。
　
小缺點：店內無冷氣，不過這天氣半冷半悶的還可接受。
　
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