關於 食品材料行新店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#無得去旅行 #留港消費篇 #鐘意去韓國嘅你一定唔可以錯過

韓式食品界翹楚「新世界韓國食品集團」，正式登陸港島區商場「北角匯」，鐘意去韓國嘅你一定要去行一轉呢個 #港島韓國街🇰🇷。呢度齊集六大韓國美食及生活用品品牌，泡菜、便當、韓式凍肉、伴菜、健康產品、便利店一應俱全，各種韓式料理材料、生活用品均可一站式入手！嶠媽仲見到好多韓國人都嚟呢到買嘢添呀😝

嶠媽雖然未去過韓國，但都好鐘意食韓國野，尤其係韓燒配五花腩，加埋泡菜食真係超正嘅配搭😋。如果你係韓迷更加會愛上呢到！新店真係好大，有韓國直送生果、汽水飲品，有「CHILLFOOD」區，鐘意食辣唔可以錯過；又有特價貨架區，嶠媽介呢款薯片 (在圖片中)，個個食過都話好食😌

新店內，韓國伴菜專門店「BANCHAN」提供多款韓國 Kimchi、傳統伴菜、醬菜、醃制食品等，可以由你自己去配搭出一款你喜歡嘅伴菜；另外，去韓國梗係要食烤肉啦！韓式醃肉專門店「Chef & Taste」，有調味醃肉、LA 肋骨、 牛里肌肉、牛肉餅、烤五花肉、各種醬醃牛排骨、招牌牛肋骨湯，以及各種韓式火鍋食材和冷凍湯類等，大家點可以錯過。

O’taste 韓廚每日匠心製作地道韓式便當及人氣韓式美食，由韓國人廚師主理每日新鮮製作的特色韓式便當 (Dosirak) 及人氣韓式美食，當中更有特別推介嘅多款高級韓式便當 —「匠心便當」；韓國零食近年更成為香港人至愛零食之一，新店內有 New World Mart 直送韓國超市食材及零食，更加品少得 Body & Me 健康保健熱賣產品啦😎！

‼️新店開張限時優惠：身分證英文姓名含「KOREA」其中3字，即可獲得正價貨品 9 折優惠券 1 張。

🔗而家 E-shop 買滿 $500 仲可以免運費送貨👉🏼 https://coreanmart.com/zh-hant/

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®️2021/05/11
✨#台南鹹食 #新店報報 ✨
原以為是食品材料行結果是無菜單料理😳
有紅蟳粥、排餐、火鍋很豐盛呢🥰
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[#益秀食品商行 ]
位在#育樂街 裡的隱藏版餐廳！
有預約的無菜單料理包含火鍋或套餐🍲
會依照當天食材為顧客設計菜單
之後還會有單點的火鍋就不用預約囉👌
很適合朋友聚會、家庭聚餐或同事吃飯喔！
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🔺現場特餐(會不定期更換)
#低溫熟成八小時牛小排 $380
#伊比利松阪豬 $280
#培根雞捲 $180
#炙燒北海道干貝丼 $320
#干貝鮮蝦丼 $210
#紅蟳粥 $480(提前三天預訂)
#火鍋 $500起/人(食材會依照價位準備，可以事先討論菜單)
🔺甜點飲料
#古早味手工布丁 $60/個
#新鮮小農檸檬汁 $80/杯
#蘋果玫瑰木耳露 $80/杯
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🔺紅蟳粥
真的有一整隻大隻的新鮮紅蟳！
粥煮的很綿密最喜歡米心很透的口感😍
味道比較偏清淡能吃到米香和紅蟳鮮甜
我們吃到的這隻超多蟹黃好滿足啊🥰
🔺炙燒北海道干貝丼、干貝鮮蝦丼
干貝丼真的有滿滿的大干貝！
數一數居然12顆！非常飽滿❤️
口感軟嫩非常鮮甜沒有腥味很加分！
干貝鮮蝦的蝦子都剝殼超貼心🦐
炙燒後多了迷人焦香很不錯耶～
🔺低溫熟成八小時牛排、培根雞捲
這裡的排餐也很有水準💯
牛排切的很厚咬起來口感很紮實
邊咬還有肉汁液出濃濃肉香好好吃😋
培根雞捲嫩口的雞腿肉外面包裹培根
外酥內軟的雙重口感也很讓人著迷🥓
🔺火鍋
他們家的火鍋很酷！有兩圈！
外鍋是雞骨蔬菜湯，內鍋是牛骨蔬菜湯🔥
雞骨蔬菜湯適合煮青菜海鮮吃起來特別清甜
中間涮肉先吃原味會有回甘的感覺🐷
可以再沾二層鹽提鮮味也很不錯喔～
🔺蘋果玫瑰木耳露、古早味手工布丁
喜歡有口感的點蘋果玫瑰木耳露
蘋果的香氣比較明顯加上滑順木耳很順口欸🍎
飯後甜點再來一顆手工布丁最對味！
蛋香和焦糖香氣融合好甜蜜好幸福啊🍮
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📮地址：台南市東區育樂街196號
☎️電話：06-209-5171 或 0918890204
⏰時間：12:00-14:00/17:00-19:30(星期一二公休)
#兩個男孩食台南
#兩個男孩食台南鹹食
#台南美食#台南#台南午餐#午餐#台南早午餐#台南晚餐#晚餐#台南小吃#小吃#美食#台南火鍋#台南無菜單料理

台灣製造，低溫初榨的金黃香醇苦茶油！

你知道茶油是怎麼被製造出來的嗎？你有看過、摸過苦茶籽嗎？你知道苦茶油除了拌麵線還可以有很多用處嗎？
　
#連淨綠色科技 秉持「以科技促進人的健康」為理念，2011年由高科技產業轉投入創新農業與苦茶油的製作，並於2016年創立品牌，以科技業的嚴謹態度，實行「📊產地管理、🍀潔淨製程、👨‍🔬確實檢驗」的原則，將農產精緻化，也讓健康落實於生活日常當中！
　
位於新北新店區的「✨#連淨綠色科技概念館✨」，結合苦茶油、口袋農園植物粉末、全環控植物工廠，讓大家一覽結合科技與創新農業的生產、製作與檢驗過程，歡迎你來這裡一起動手同樂，了解連淨的油品如何製作，以及食品安全的重要！
　
🏮觀光工廠詳細資料🏮
⏰開放時間：週一至週五9:00~18:00
(每月加開一日週六，日期以預約表單為主)
💁‍♂️導覽時間：10:00、15:00 (4人成團)
📝預約方式：採預約制，可線上填寫預約表單、來電預約
☎預約專線：0909-845-668、0800-585-598
🚗地址：新北市新店區寶興路45巷9弄2號
(統帥工業園區，附停車場)
📌DIY活動：每月更換主題，如手工研磨皂、天然彩染香氛沐浴鹽、香氛精油滾珠等
💰費用：門票(含DIY材料費)150元
🏠官方網站：http://bit.ly/36GnKQc
👍粉絲專頁：http://bit.ly/37Hx9ud

牛大人台灣火鍋吃到飽
荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心16樓
價錢 成人$238 + 10%

優點：大部份火鍋配料台灣直送，材料新鮮，環境好，有招呼
缺點 ：肉類質素可以再提升

總分: ???? 4/5

??‍♂️溫馨提示：
所有體驗均屬於個人分享，食品質素及服務只代表當天的評價。歡迎留言及分享你們的用餐體驗。互相尊重。如有推廣及贊助定必在影片中提及。不需懷疑, 多謝!

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没有盛大製作，没有強勁器材，没有制作團隊，更没有財團支持
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#放題 #吃喝玩樂 #香港美食

走過尖沙咀金巴利街，滿街都是韓國餐廳，故有「韓國街」之稱。近日在這裏新開了一間專售傳統韓國食品的外賣店，甚具人氣！

每次吃韓國菜時，滿桌都是前菜，因為韓國人特別喜歡吃醃製食品，前菜和小吃的選擇超多。這店售賣近百款韓國食品，吸引不少韓國人和港人光顧。不同分量，不同價錢。

必吃即炸的無骨炸雞，可自行加上韓式醬汁，炸雞啖啖肉又香脆。韓式芝士捲飯材料豐富，芝士、蘿蔔、青瓜、牛蒡、火腿、蟹柳、雞蛋、紅蘿蔔，滲出陣陣韓風！另外，幾乎每個來光顧的食客都會買辣泡菜和生醃八爪魚，用辣式辣醬醃得入味，非常夠辣。

編輯、攝影：陳郁

Banchan
地址：尖沙咀金巴利街3號金利大廈地下
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2U53GRG

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酥皮材料：
「水油皮」
低筋粉80克
牛油10克
冷水50-55克
「油酥」
高筋粉 50克
牛油125克
幼鹽 1/8茶匙
*(牛油為LESCURE藍絲可發酵牛油)

其他材料：
砂糖 60克
高筋粉 適量

【所需工具】
擀麵棍、膠刮刀、牛油紙、保鮮紙、大小烤盤

【做法】
1) 「油酥」：工作枱面倒入高筋粉及鹽拌勻，放上冰涼牛油並沾上麵粉，用掌心把牛油及麵粉壓拌至混合，完成後墊上牛油紙，壓成扁平片狀後放入冰箱冷凍至硬（約半小時）
2) 「水油皮」：低筋粉加牛油搓勻，加入冷水混合成糰即可，避免起筋。墊上牛油紙並壓成片狀，比油酥稍大一點便可，放入冰箱冷藏至稍硬使用（半小時內）。
3) 取出「油酥」及「水油皮」，撕去牛油紙。工作枱面撒手粉，放上「水油皮」，用麵棍稍微擀薄擀長，剛好包裹住「油酥」並封好，再撒上手粉，用擀麵棍把麵皮輕敲，使兩者更緊貼，方便之後擀開。
小貼士：水油皮太硬可於室溫放置數分鐘才擀開


重要提示：
‧麵皮盡量保持冰涼狀態，每次擀開時，要確定底部不要黏在工作枱。
‧麵皮每次擀成長方形的尺寸約20x40cm。建議以撐開的手掌為例：2掌x1掌作為估算的長寬度。
‧摺疊後每次擀長的方向，不能在摺疊位的兩邊，除了易起氣泡，更易擀破麵皮
‧並非每次摺疊後都需要鬆弛，應根據麵皮的狀態來決定。

4) 第一折：工作枱撒手粉，把麵皮擀成長方形後，劃分成4等分，把兩端往內摺1/4，然後對摺(即為4摺法)，稍微用手壓平。
5) 第二折：撒手粉再把麵皮擀長，這次劃分成3等分，把一端往內摺1/3，再把另一端對摺（即為3摺法），稍微壓平，用保鮮紙包好並放雪櫃冷藏鬆弛15-30分鐘。
6) 第三折：工作枱面撒上手粉，取出冰涼麵皮，把麵皮擀長並以4摺法完成此折。稍微壓平及擀開麵皮冷藏鬆弛30分鐘便完成，可用於製作不同的酥皮食品。


【蝴蝶酥做法】
7) 完成第三折後，若牛油沒有融化迹象，可繼續進行。工作枱面撒上大量砂糖，以便酥皮底面都沾上，用擀麵棍擀成長方形（20x40cm），較黏的位置需補撒砂糖。
8) 沿着長邊，把酥皮從兩邊分別向中間摺一摺，但中間稍留空隙，最後對摺成長條形，輕輕壓實。方便轉移，把長條切成兩段，並放在鋪紙的烤盤內，冷藏30分鐘再行分切。
9) 預熱焗爐200℃-20分鐘，上下火，中層放烤架。
10) 把雪硬的酥皮切成1cm厚的小塊，其中一面沾上砂糖，然後把沾砂糖的一面朝上，3倍間隔排放入不沾烤盤，最後在每片V形尖端位用手輕捏。
小貼士：焗爐前，酥皮以冰冷的狀態為宜，油脂過軟會影響膨脹效果的。
11) 放入焗爐烤15-20分鐘至表面微金黃色。可按需要於後半段把烤盤調頭，或翻轉蝴蝶酥再烤至上色均勻。
12) 烤好後取出放涼，避免受潮，冷卻後需入盒儲存。

【備注】
1. 酥皮或稱千層酥（Puff Pastry）
麵皮包裹牛油後，經過多次摺疊，就能構成有層次的組織，摺疊次數愈多，層次就會愈多，但膨脹力會相對減弱。相反，摺疊的次數太少，酥的層次相對 亦較為鬆散及粗糙。今次的蝴蝶酥摺疊次數為：4-3-4折，成品能有較理想的層次外，製作上亦較省時。（按需要可改折成4-4-4或4-3-4-4）。
2. 配方比例：高筋麵粉的使用可使酥皮更酥脆，但用量不宜多，原因是酥皮在烘焙過程，筋度愈高膨脹幅度會變大，層次變得蓬鬆，最終影響外形甚至變形。
3. 中式酥皮主要分為兩部分：「油酥」和「水油皮」。「水油皮」亦叫作水皮或油皮，材料內容基本一樣。
4. 酥皮無論製作或烘焙前都要保持適當的硬度，特別是過軟時表示牛油開始融化，因而影響烘焙的膨脹力，需要放回雪櫃雪硬才可烘焙。
5. 摺疊後的蝴蝶酥皮，由於已沾糖，易融化出水，必須即日使用，或放冰箱冷凍，切片前需預先放雪櫃解凍。
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