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【稻米、海洋文化、風土建築，學習 #東南亞 的生活智慧】文／郭瓊瑩
在全球的旅行經驗中，我最喜歡的 #亞洲轉機地點 不是東京、香港或新加坡，而是 #曼谷。那裡充滿文化的自信力與美感，而且機場書店商品種類豐富，介紹泰國或亞洲的英文書籍特別多。
有一回我在曼谷機場過境時買到一本Lonely Planet出版的《Rice Trails》，是一位澳洲旅遊作家Tony Wheeler，花了30年在亞洲各國各地探索而寫出的 #亞洲稻米故事，並加上另一位攝影師Richard Anson拍下的精彩鏡頭。儘管已經是出版近20年的作品，每次重拾閱讀都還是深深吸引我：
https://bit.ly/3jROaIy
導讀｜《世界的孩子上學去：全球學生的真實歷險記》
「受教育」是每個人的權力與義務，它讓年幼的生命，在建構知識體系中茁壯身心，也在生命的發展中，擁有選擇的權力。「上學」猶如年輕孩子的生命禮物，也是他們單純生活的重心所在。
然而，「上學」這項重要任務，在某些國家與地區，它未必普及、也未必輕鬆容易。例如在巴基斯坦，家庭不一定願意送女孩就學；在巴拿馬，父母需要划獨木舟送孩子到遠方的寄宿家庭；在烏克蘭的頓涅茨克，小孩得憂心途中遭炮火轟擊；在尼泊爾的圖姆卡，學會拉縄索橋渡河是到達學校的前提。路程遙遠耗費體力、路況危險而一路心驚，是這些孩子赴學共同的挑戰。
《世界的孩子上學去》以大家熟悉的上學為題，但是將我們的目光由習以為常的社會文化，挪移至與我們大不相同的風土民情。承如英文版本書名-Adventures To School，形容上學為「冒險旅程」，一語雙關的，是對知識追求的探詢，也是抵達校門前，克服困境與體力負擔的冒險。在小孩單純的日常活動中，上學是主要的生活重心，也是彼此之間容易有共鳴的話題，如此一來，閱讀便有了切身感觸。在其中，我們可以感受自己行使受教權的便利，以及故事裡，孩子依然願意為學習長途跋涉的意志。
「孩子如何上學」猶如是理解世界的一個起點。我們在特殊的交通方式中，可以深入探究原因，它與地理環境有關、與政經條件有關，也關乎一國之氣候與基礎建設。作者在書中也周到地介紹了各國的基本概況，讓我們由世界的孩子如何上學，對他國的文化歷史有了關心與研究的契機。
有一類作品，將大世界帶到眼前、將跨文化鍵入我們的思想參照，於範疇的寬闊、於細節的縝密，同時在思慮中增添理解人我差異的柔軟。《世界的孩子上學去》就是這麼一部作品，讓我們透過閱讀，行腳到遠方陌生的文化領域。
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《世界的孩子上學去：全球學生的真實歷險記》
作者／Baptiste Paul, Miranda Paul
繪者／Isabel Muñoz
譯者／劉亞菲
聯經出版社
譯作｜世界的孩子上學去：全球學生的真實歷險記
和聯經出版社合作翻譯的《世界的孩子上學去：全球學生的真實歷險記》今天上市了！
過去，我一直很喜歡聯經【大視界】系列的繪本作品，包括《越過喜馬拉雅山》、《小維京人》、《陸地的秘密》，在一本書當中，以一個國家為主題，在故事裡帶入文化、歷史與經濟活動。除此之外，聯經近期的【世界的市場】系列也同樣值得收藏，目前已出版以台北南門市場為主題的《一家人的南門市場》、介紹斯洛伐克市集的《斯洛伐克百年老市集》，以及日本著名的京都錦市場《錦小路的京市場》。透過市場這個民生生活場域，認識各國物產、文化與生活，豐富小小讀者探索世界的視野。(書目置於留言處)
《世界的孩子上學去》也是一個傳遞各國文化為要旨的作品，並且以「上學」這項孩子熟悉的任務為核心，透過交通工具的不同、路途難易的差別，除了能一探各國之間的地理、經濟環境的異同，也可察覺各國孩子對於求學的動機。和【大視界】與【世界的市場】系列繪本一樣，在我心中都是引領孩子將目光與胸懷拉向遠方的作品。
很開心為此書作翻譯，推薦給大家。
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【導讀】
「受教育」是每個人的權力與義務，它讓年幼的生命，在建構知識體系中茁壯身心，也在生命的發展中，擁有選擇的權力。「上學」猶如年輕孩子的生命禮物，也是他們單純生活的重心所在。
然而，「上學」這項重要任務，在某些國家與地區，它未必普及、也未必輕鬆容易。例如在巴基斯坦，家庭不一定願意送女孩就學；在巴拿馬，父母需要划獨木舟送孩子到遠方的寄宿家庭；在烏克蘭的頓涅茨克，小孩得憂心途中遭炮火轟擊；在尼泊爾的圖姆卡，學會拉縄索橋渡河是到達學校的前提。路程遙遠耗費體力、路況危險而一路心驚，是這些孩子赴學共同的挑戰。
《世界的孩子上學去》以大家熟悉的上學為題，但是將我們的目光由習以為常的社會文化，挪移至與我們大不相同的風土民情。承如英文版本書名-Adventures To School，形容上學為「冒險旅程」，一語雙關的，是對知識追求的探詢，也是抵達校門前，克服困境與體力負擔的冒險。在小孩單純的日常活動中，上學是主要的生活重心，也是彼此之間容易有共鳴的話題，如此一來，閱讀便有了切身感觸。在其中，我們可以感受自己行使受教權的便利，以及故事裡，孩子依然願意為學習長途跋涉的意志。
「孩子如何上學」猶如是理解世界的一個起點。我們在特殊的交通方式中，可以深入探究原因，它與地理環境有關、與政經條件有關，也關乎一國之氣候與基礎建設。作者在書中也周到地介紹了各國的基本概況，讓我們由世界的孩子如何上學，對他國的文化歷史有了關心與研究的契機。
有一類作品，將大世界帶到眼前、將跨文化鍵入我們的思想參照，於範疇的寬闊、於細節的縝密，同時在思慮中增添理解人我差異的柔軟。《世界的孩子上學去》就是這麼一部作品，讓我們透過閱讀，行腳到遠方陌生的文化領域。
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《世界的孩子上學去：全球學生的真實歷險記》
作者／Baptiste Paul, Miranda Paul
繪者／Isabel Muñoz
譯者／劉亞菲
聯經童書
如果家是那麼脆弱的存在，至少我們還有選擇的權利。Coca-Koala渾身一擊首隻台語原創單曲，從沿海地帶出發，獻給這片土地的風土情詩。
作詞：盧志杰
作曲：林家鋐
編曲：Coca-Koala
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主唱：曾威豪(瘦瘦)
吉他：林家鋐
鋼琴：呂家欣
鼓：王政元
貝斯：林家鋐
和聲：呂家欣 曾威豪
錄音：蔡周翰 @ Lights Up Studio
混音：林家鋐
母帶後期：Brian Elgin
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攝影：曾廣華、曾威豪
剪輯：曾威豪
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阮劇團 「家的妄想」影像
影像設計：陳允山
演出影像：莊子蘭權
主要演員：余品潔、詹馥瑄、陳盈達、盧志杰
常有人問合菜怎麼搭酒？因為一次上好幾道菜，要找到萬用的搭餐酒...當然是「它」囉！
香檳特輯超強最終部，挑了香檳最常見的3品種：
夏多內 (Chardonnay)
黑皮諾 (Pinot Noir)
莫尼耶 (Pinot Meunier)
的『單一品種小農香檳』！ (不是混釀的喔) 來搭餐
看哪一個品種最好搭？
看香檳是不是真的這麼好搭台菜？
我自己吃到最後，已被征服啦...
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香檳怎麼開？簡單五秘訣｜https://youtu.be/f97RXSzHlro
令人驚豔香檳小吃新搭法｜https://youtu.be/sgk87QpwJkk
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‣ 什麼是小農香檳？
小農香檳 / 法文: Récoltant Manipulant / 英文: Champagne Growers
近年在法國興起，小農香檳泛指從種植, 釀造到裝瓶都一手包辦的酒莊，這些酒農與土地有緊密連結，手工栽培釀造，產量少，卻往往有許多故事和理念在裡頭，受布根地產區的啟發，重視風土，許多新一代酒農投入其中，也注入了更多活力。
‣ 什麼是白中白？黑中白？
釀造香檳的經典品種是夏多內Chardonnay，黑皮諾Pinot Noir和莫尼耶Pinot Meunier。
使用100%白葡萄品種夏多內的香檳，稱為白中白。
使用100%紅葡萄品種黑皮諾的香檳，稱為黑中白。
你們的分享我都有收到，謝謝你們，有你們真好 。
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#小農香檳 #香檳搭台菜
香檳特輯第二彈，這次嘗試用香檳搭配台灣小吃，結果有了全新發現...
希望你們喜歡我做的 #香檳特輯
░ 香檳特輯
‣ EP 1 立刻學會開香檳的5個秘訣！
https://www.youtube.com/watch?v=f97RXSzHlro&t=137s
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‣ 什麼是小農香檳？
小農香檳 / 法文: Récoltant Manipulant / 英文: Champagne Growers
近年在法國興起，小農香檳泛指從種植, 釀造到裝瓶都一手包辦的酒莊，這些酒農與土地有緊密連結，手工栽培釀造，產量少，卻往往有許多故事和理念在裡頭，受布根地產區的啟發，重視風土，許多新一代酒農投入其中，也注入了更多活力。
‣ 什麼是白中白？黑中白？
釀造香檳的經典品種是夏多內Chardonnay，黑皮諾Pinot Noir和莫尼耶Pinot Meunier。
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使用100%紅葡萄品種黑皮諾的香檳，稱為黑中白。
░ Célia葡萄酒之旅是 ？
在法國這些年，我像所有留學生一樣歷經各種挑戰，但引領我無畏地前進的信念，一直是葡萄酒。
這也是為什麼，我積極想將這份熱情分享出去，在Youtube頻道上以知識型內容 - 葡萄酒大小事、生活型內容 - 餐酒搭配等，分享在歐洲所聞，讓葡萄酒變得更加有趣。
為了讓大家可以嘗到我在網路上分享的酒，我開始了 // Célia的產地小餐桌// 計畫，訂定每月主題，介紹特定產區的葡萄酒文化，並在FB社團舉辦團購，讓大家可以以優惠價格，認識更多有故事的好酒。 https://www.facebook.com/groups/celiastable/?ref=share
除此之外，我也結合所學，在南法實踐結合在地文化的 // 葡萄酒生活之旅 // ，帶大家去逛酒莊、葡萄園、體驗南法的葡萄酒生活。
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#小農香檳 #香檳搭台菜
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