#自家煮 韓國紫菜包飯
一直好想整kimbap
買曬材料都唔願開工😂
第一次整
唔算滿意
材料切得唔夠幼細
放得唔夠平均
捲得唔夠靚仔
原來捲嘅力度都好有學問🤔
好彩honey話
味道同響韓國餐廳食嘅一樣(小小安慰)
下次再試其他口味
整過另一條精緻D嘅💪🏻💪🏻
韓國紫菜包飯材料 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最佳解答
同時也有21部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table，也在其Youtube影片中提到，防疫生活已經煮到不知道煮什麼了嗎? 這道簡單的泡菜五花肉鍋飯，只要1個鍋子，2杯米、1條泡菜、半條五花肉，將材料丟進鍋子，倒水開火，叮叮料理結束！ 調製特製淋醬，淋上去煮好的香醇鍋飯， 相當簡單又美味到不行，一定要試看看! #一鍋到底 #韓國料理食譜 #泡菜五花肉 - 文字食譜如下 ▮ ...
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韓國紫菜包飯材料 在 Swallowhongkong Facebook 的最佳貼文
🥢OPPA Coffee Bar Restaurant
尖沙咀金巴利街1號F地鋪
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長長的一條人龍，將這條狹小的金巴利韓國街擠擁得水洩不通。一番觀察後，發現人龍全部都是衝著這間叫OPPA Coffee Bar的韓國餐廳🇰🇷。
排完隊之後，懷著興奮的心情，帶領我們入座的雖不是電視上看到的高瘦長腿靚仔Oppa，但確實是一位操著地地道道韓語的男子🤪。
看著餐廳內個個都叫了充滿芝士的火山熔岩炒飯，😆我就一於試下與別不同啲，叫下其他野。
🦀蟹膏蟹肉紫菜包飯 $108
紫菜包飯食得多，蟹膏蟹肉餡料嘅，卻是首次嘗試，食落無貌相望落咁驚艷，口味略為單調，蟹膏蟹肉份量亦不多，整體味道清淡，只能勉強算上不過不失。
🍜泡菜魚糕拉麵 $89
紫菜、泡菜、年糕、魚糕、洋蔥、蔥花、紅蘿蔔絲及一隻生雞蛋，材料簡簡單單，但又非常豐富，係地地道道嘅韓國味道啊！唯一可以雞蛋裏挑骨頭嘅就係魚糕份量再多啲會更好。
🥟韓式蒸餃子$110
Jumbo size嘅脹卜卜韓式餃子，外皮帶微微煙韌，內裡餡料甚多，濕潤惹味又帶適量豬油香嘅韭菜豬肉粉絲餡，正宗得令人韓國旅行嘅回憶立馬湧上心頭👍🏻。
🥔馬鈴薯排骨湯（細-$148）
細Size嘅排骨湯，份量足夠兩人享用。豬骨大件但夠軟爛，加上少少帶咬口嘅軟骨，口感不錯。再加入“馬鈴薯，大蔥、洋蔥、芽菜、紅蘿蔔絲、菜乾及獨特嘅韓式辣粉”一同熬煮，入口辣而不嗆亦非常暖胃。
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👶🏻B仔整體評價：7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：7.5/10個👍🏻
「紫菜包飯扣分，其他不錯」
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallowtst @ OPPA Coffee Bar Restaurant 오빠커피바
韓國紫菜包飯材料 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的精選貼文
不用捲！三個步驟就能完成摺疊紫菜包飯 ＃韓國爆紅食譜
🔎 做法：https://maruko.tw/tuna-rice.html
經常有很多人詢問丸子，捲好的紫菜包飯很鬆散、無法固定，其實只要多練習幾次、從一點點內餡開始固定，接著就可以放入比較多配料，在不然也可用摺疊的方式做紫菜包飯。
✅ ＃摺疊紫菜包飯怎麼做 首先，先想好自己喜歡的食材，最好是乾性材料，將它們分別放在海苔的四個位置，利用摺疊的方式，再用保鮮膜固定五分鐘再切開。
✅ ＃讓鮪魚沙拉更爽口的做法 這次做的鮪魚沙拉，是比較容易取得的罐頭，在家裡也容易存放，美乃滋的做法之前有分享過，夏天可以加入小黃瓜丁，口感會更豐富。
㊙️ 一個人吃就很有飽足感的摺疊紫菜包飯，製作相當簡單，很適合想學紫菜包飯的新手，不沾手又衛生，夏天吃也比較有胃口，跟這步驟做，也能輕鬆完成。
韓國紫菜包飯材料 在 Hi Korean Table Youtube 的精選貼文
防疫生活已經煮到不知道煮什麼了嗎?
這道簡單的泡菜五花肉鍋飯，只要1個鍋子，2杯米、1條泡菜、半條五花肉，將材料丟進鍋子，倒水開火，叮叮料理結束！
調製特製淋醬，淋上去煮好的香醇鍋飯，
相當簡單又美味到不行，一定要試看看!
#一鍋到底 #韓國料理食譜 #泡菜五花肉
- 文字食譜如下
▮ 主食材
米•2杯
豬五花肉•250g
泡菜•350-500g
(根據個人口味，泡菜量可在範圍內調整)
▮ 五花肉醃料
醬油•1T
蒜末•0.5T
蔥末 •0.5T
芝麻油•0.5T
黑胡椒粉 一些
▮ 鍋飯淋醬
醬油•3T
水•2T
辣椒粉 •0.5T
蒜末•0.5T
蔥末 •1T
芝麻油•1T
白芝麻•1T （建議磨碎會更香喔！）
砂糖 一些
▮ 作法
➊ 將白米洗淨用水浸泡30分鐘
➋ 將泡菜切小塊、豬肉切小塊，切好的豬肉用醃料醃製，請參考以上五花肉醃料配方。
➌ 準備一個煮飯的鍋子，將浸泡好的米瀝乾水分，平鋪鍋底，接著放入泡菜、五花肉，將食材都鋪平，倒入2杯水
➍ 接著，用中大火煮，煮到水開始滾後，蓋上蓋子轉中火煮10分鐘，接著再轉小火煮10分鐘，總共約煮20分鐘後關火，再悶10分鐘左右。
➎ 煮飯同時製作飯的淋醬，按照以上鍋飯淋醬比例調製好
➏ 飯悶好後，打開蓋子，將飯與材料從下到上均勻攪拌一下。
➐ 食用時，盛起要吃的量進小碗，淋上些許淋醬，就可以開動了!
備註: 根據鍋子材質和火候可能影響整體煮飯的時間，以上煮飯時間為大致預估時間。另外，想要底部飯產生焦感者，可以蒸氣都收乾時，再煮1-2分鐘。
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➤ 韓式輕食系列 ➤➤➤
•韓式泡菜冷麵☛https://www.youtube.com/watch?v=j1pZ54gzwg8&t=10s
•韓式忠武飯捲☛ https://www.youtube.com/watch?v=FIWfF...
•紫菜包飯清爽口味 ☛https://www.youtube.com/watch?v=HCJqP...
•韓式黃瓜泡菜 ☛https://www.youtube.com/watch?v=hWhll...
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韓國紫菜包飯材料 在 Hi Korean Table Youtube 的精選貼文
這道料理的來自於韓國的統營，是光復後才出現的小吃料理。統營位於釜山的西南方，三面環海，原本的地名就是「忠武」，當地以漁業為主。出海的男人們常常沒辦法整點吃飯，吃飯的時候也必須快速解決、無法講究地用餐，所以最好解決一餐的食物就是飯捲。
在當時根本沒有良好冷藏設備的時代，飯和配料包在一起很容易腐壞，
因此據說當時在海邊販售飯捲的老奶奶，為了解決這個問題，就做了只有飯的飯捲，但吃起來過於無聊沒味，就搭配了不容易壞掉的小菜在旁邊，如꼴뚜기무침(辣拌短爪章魚) 和무김치(蘿蔔泡菜)，就變成今天飯捲和小菜分開的忠武式飯捲。
#韓式飯捲 #紫菜包飯 #韓國小吃
這次分享的食譜是來自於白鍾元老師在電視節目上所分享的。
原食譜連結: https://www.youtube.com/watch?v=bC_k3owxZvM
老師的配菜是以魷魚、蘿蔔乾、韓式魚餅為主材料做成的。
口味香辣，鮮味十足，蘿蔔乾的脆度提升口感!
- Info
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- BGM
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2-3人份
▮ 飯捲材料
白飯•400g
紫菜包飯用海苔•幾張
(400g白飯約可做10-12個小飯捲)
▮飯調味料
鹽•適量
芝麻油•1匙
白芝麻•適量
▮ 配菜材料與調味料
魷魚•一隻
蘿蔔乾•一把約50g
韓式魚餅(長方形片狀) •2張
大蔥(蔥白)•1/2 段
糖•1匙
蒜末•1匙
玉米糖漿•2匙
醬油•1/2匙
韓式魚露•5匙
韓式辣椒粉•3匙
芝麻油•1匙
白芝麻•適量
備註: 參考白老師的食譜，這邊使用的量匙為韓國湯匙，1匙約10-12ml左右。此外，韓式辣椒粉的部分老師有區分細的和粗的，在這邊簡化備料不作區分。
▮ 魷魚蘿蔔乾-配菜製作
➊ 先將白蘿蔔乾用水輕洗過一次後，準備一盆水，將白蘿蔔乾放進水中，用手搓揉白蘿蔔乾，接著將含有很多水量的白蘿蔔乾放入一個塑料袋，袋子封起來浸潤30分鐘。30分鐘後打開袋子，將水分用力擠掉備用。
➋ 韓式魚餅也切成合適的長條；大蔥切細末段。
➌ 煮一鍋滾水，將魚餅先汆燙過水後，撈起瀝乾; 接著放入處理好的魷魚汆燙，煮熟就立馬撈起來，放冷水放涼(或室溫放涼也可)，接著將魷魚切成合適的一口大小。
➍ 將處理好的材料(蘿蔔乾、魷魚、魚餅)全部放進一大盆子，依序放入調味料: 糖1匙、玉米糖漿2匙、蒜末1匙、醬油1/2匙、韓式魚露5匙，蔥末，將所有材料與調味料先均勻地拌一拌。接著，放入韓式辣椒粉3匙，強勁地揉拌，讓蘿蔔乾、魷魚都充分沾附調味料，整體呈現紅通通的顏色。
➎ 根據個人喜好可增加辣椒粉的份量，接著放入芝麻油1匙再均勻拌一拌，最後撒上一點白芝麻完成。
▮ 飯捲準備
➊ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後，將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1匙、鹽一些、芝麻一些
➋ 將韓式海苔用剪刀剪成四等分小長方。
➌ 將海苔上面平鋪上一層飯，尾端留一點空間，捲起來完成小飯捲。
➍ 完成的飯捲表面刷一層芝麻油、撒點白芝麻
將飯捲和魷魚蘿蔔乾配菜一起呈上，韓式忠武飯捲完成!
韓國紫菜包飯材料 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#便當 #飯糰三明治 #折叠紫菜包饭
這個假期或會想到去野餐嗎？不如做這個像三文治般的飯卷吧。
這個食譜在網上非常流行，不論在韓國的Ig和YouTube 也輕易搜尋得到。比起傳統的紫菜飯卷，這個摺疊的飯卷還有其他特點：
- 不用竹蓆可把飯卷捲起來
- 可以在飯卷裏夾多一點材料
- 不用捲起，製作更加容易掌握
製作的時候要用保鮮紙或牛油紙包起來，那麼切的時候便更加容易做出漂亮的形狀，外帶也方便，所以這個飯團不論在外野餐或做便當也非常適宜啊。
喜愛韓式飯卷的朋友不要錯過這個簡易的食譜啊～
材料/
款式一（兩個飯捲份量）
紫菜兩塊
白飯一碗
鹽半茶匙
麻油半湯匙
泡菜半碗
午餐肉四塊
芝士/起司兩片
生菜數片
款式二（兩個飯捲份量）
紫菜兩塊
白飯一碗
鹽半茶匙
麻油半湯匙
紅蘿蔔1/3條
鹽1/4茶匙
吞拿魚/鮪魚半罐
蛋黃醬一湯匙
芝士/起司兩片
生菜數片
文字食譜：http://www.eatathome.hk/折疊方形紫菜包飯-접어먹는-김밥/
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
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