做了醋溜土豆
鹹蛋苦瓜
青江菜炒肉絲
苦瓜非常大顆
所以切一半炒菜
一半做了涼拌小菜
醃過去苦水之後
用梅干和雪碧冰鎮起來
放冰箱
樓上鄰居說想跟我訂外送
哈哈
但我真的覺得家常料理
大家可以自己在家try try
真的是很好玩
我每次進廚房都覺得自己在做料理實驗
#手作料理
青江菜炒肉絲 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道，也在其Youtube影片中提到，防疫一定要會煮的料理 ❤️超級好吃的肉絲炒麵 吳師傅用最簡單的方式 不同的小技巧教大家快速上手～ 大家都可以炒出神一般的炒麵🎉🎉🎉 😋趕快學起來！快分享給親朋好友吧！ 肉絲炒麵 材料： 肉絲50g丶油麵300g丶洋蔥絲30g丶香菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶高麗菜片50g丶蒜末10g丶蔥段20g丶青江...
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青江菜炒肉絲 在 Facebook 的最佳解答
三級警戒延長至7/12
今晚依舊自煮防疫煮起來！👩🏻🍳
今天一樣是用七里香的 #減脂瘦身食材箱 ，簡單又快速，只要照著食譜👉1主菜+2副菜
晚餐輕鬆煮起來！😋
👩🏻🍳今日菜色：
-蒜泥蒸蝦🦐
-青江菜炒肉絲🥬
-關東煮蘿蔔🍢
👩🏻🍳份量大概2-3人
～30分鐘輕鬆上菜～
《本日減脂食材》🍽
⭐️ 草蝦：富含蛋白質，且脂肪含量極低，是減脂的族群絕佳的蛋白質來源。
⭐️白蘿蔔：是碳水化合物含量很低的蔬菜，每100g碳水化合物只有3.9g，且富含水分以及各種酵素，可幫助營養素的消化代謝。
⭐️青江菜：富含鈣、鉀、鎂等微量元素，此外，還有維生素C、β-胡蘿蔔素與葉酸，有助維持生理健康。且高鈣低草酸，是素食者補充鈣質的好食材。
👩🏫吃飽喝足，別忘了還要搭配運動，瘦身效果才會更好喔！💪
～營養師幫你配好的食材箱～
#自煮管理 #營養食材箱 #減脂瘦身食材箱 #營養師的菜單 #跟著食譜輕鬆料理 #30分鐘上菜 #七里香 #健康食材配送到家 #Q老師 #愛吃營養師 #愛動營養師 #Q老師愛吃廚房 #Q老師動吃生活
青江菜炒肉絲 在 連俞涵 Facebook 的精選貼文
晚餐時做了
青江菜炒肉絲
黃金泡菜炒肉片
味噌烤豆腐
居家料理時光其實很讚
白米上加了薏仁一起煮
吃起來更有嚼勁
家中瓶瓶罐罐都被我搜刮出來種植物
綠化室內空間
種黃金葛真的很有成就感
玻璃回收再製過程繁複且不易
能多多重複使用是很好的
P.S.筷架跟素色碗是我手作的陶器
希望疫情緩和後可以去租用空間做自己的餐具陶皿
#宅在家
#料理
#手作溫度
青江菜炒肉絲 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
防疫一定要會煮的料理
❤️超級好吃的肉絲炒麵
吳師傅用最簡單的方式
不同的小技巧教大家快速上手～
大家都可以炒出神一般的炒麵🎉🎉🎉
😋趕快學起來！快分享給親朋好友吧！
肉絲炒麵
材料：
肉絲50g丶油麵300g丶洋蔥絲30g丶香菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶高麗菜片50g丶蒜末10g丶蔥段20g丶青江菜段30g丶香油1大匙
調味料：
米酒2大匙丶醬油1大匙丶素蠔油1大匙丶白胡椒粉1小匙丶烏醋1大匙
青江菜炒肉絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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蛋炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 40公克 scallion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，打入雞蛋炒散至凝固。
2. 加入蔥花炒香。
3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。 (鋪平均勻受熱不用甩鍋也OK)
4. 再輕輕翻炒至粒粒分明即可。(火力夠炒飯更輕鬆)
醬油炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
肉絲 180公克 shred pork 180g
蔥花 30公克 scallion 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙油，放入肉絲炒至變白。(倒出肉絲油脂再炒飯更香)
2. 放入蔥花炒香。
3. 放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。（不要用力壓，才不會結塊）
4. 最後放入醬油嗆出香氣，再炒勻即可。(最後才加醬油保留香氣)
炒菜飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
青江菜碎 120公克 pok choi 120g
培根丁 180公克 bacon 180g
蒜末 25公克 garlic 25g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 熱煎鍋，放入培根丁炒出油脂來。(培根油脂多不用再加油)
2. 放入蒜末炒香。
3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。(鋪平拍鬆是鐵板炒飯好吃關鍵)
4. 加入青江菜碎炒勻，再加鹽、白胡椒調味即可。
黑胡椒醬炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
黑胡椒醬 150公克 black pepper sauce 150g
絞肉 80公克 minced pork 80g
洋蔥丁 50公克 onion 50g
蒜末 15公克 garlic 15g
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，放入絞肉炒散炒白。 (用插電的平底鍋炒飯，免開火一樣快)
2. 放入洋蔥丁、蒜末炒香。
3. 再加入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。
4. 加入黑胡椒醬炒勻即可。(火力強大，快速收汁炒飯不再黏踢踢)
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青江菜炒肉絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1.木須炒肉飯
材料：
冷飯450g cold rice
雞蛋3顆 eggs 3pcs
豬肉絲150 gshred pork
蔥花20g scallion
紅蘿蔔絲40g carrot
木耳絲60g black fungus
青江菜150g pok choi
醃料：
A
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp.
蛋液15g beaten eggs
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp.
B
油1/2大匙 oil 1/2tbsp.
調味料：
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法：
1.肉絲加入醃料A拌勻，醃漬約10～15分鐘入味，再拌入油。
2.將常溫雞蛋打散均勻至起泡，炒蛋時可增加蛋的蓬鬆度。
3.鍋中加適量油加熱，倒入蛋液，邊畫圈炒散，取出備用。炒蛋快速吸油變得膨且香。
4.利用鍋中餘油，放入豬肉絲拌炒至肉色變白。放入蔥花略炒香。
5.再放入紅蘿蔔絲、木耳絲炒勻。
6.放入白飯拌炒均勻，再加入所有調味料拌炒均勻。邊壓邊炒的方式，可以較快炒乾飯中水分。
7.再加入青菜和炒蛋拌炒至青菜變熟即可。
2.木須炒麵
材料：
手工寬麵300g noodles
雞蛋3顆 eggs 3pcs
豬肉絲150g shred pork
蔥花20g scallion
紅蘿蔔絲40g carrot
黑木耳絲60g black fungus
青江菜150g pok choi
醃料：
A
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp.
蛋液15g beaten eggs
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp.
B
油1/2大匙 oil 1/2tbsp.
調味料：
A
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
高湯/水400ml stock/water
B
香油1/2大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1.肉絲加入醃料A拌勻，醃漬約10～15分鐘入味，再拌入油。
2.煮一鍋水，滾沸後放入麵條，再加入鹽1茶匙、油1大匙拌勻，以中小火煮4～5分鐘(約半熟)即可老出沖涼。
3.將常溫雞蛋打散均勻至起泡，炒蛋時可增加蛋的蓬鬆度。
4.鍋中加適量油加熱，倒入蛋液，邊畫圈炒散，取出備用。炒蛋快速吸油變得膨且香。
5.利用鍋中餘油，放入豬肉絲拌炒至肉色變白。放入蔥花略炒香。
6.再放入紅蘿蔔絲、木耳絲炒勻。
7.放入麵條拌炒均勻，再加入所有調味料拌炒均勻，燒煮至略收汁。
8.再加入青菜、炒蛋和少許蔥花拌炒至青菜變熟，最後淋上香油拌勻即可。
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青江菜炒肉絲 在 [食譜] 中餐丙級301-紅燒筍尖，金針菇炒肉絲，紅蘿蔔絲炒青江 的美食出口停車場
圖文版 https://www.wretch.cc/blog/peachpit&article_id=12747108
３０１ 紅燒筍尖
材料：
桶筍 一條 切滾刀
乾香菇 三朵 泡開後切Ｗ型刀法
紅Ｋ 1/3條 切滾刀
青江菜 3棵 修剪成羽毛狀後對切做盤飾
調味料：
水 一碗
醬油 ２Ｔ
糖 １Ｔ
作法：
１桶筍先川燙到有點變白（燙去酸味）但來不及時有燙即可。
２紅Ｋ塊燙熟
３水裡加少許油及鹽，川燙青江菜後排盤備用。
４熱鍋後加少許油，先小火爆香香菇片，然後加入桶筍及紅Ｋ塊，
再加入醬油，糖還有水一碗（需蓋到材料的2/3），中小火到湯汁剩1/3時即可起鍋。
３０１ 紅蘿蔔絲炒青江
材料：
紅Ｋ 1/2條 切絲
青江菜 ４棵 切粗絲（直切）
蒜頭 ２粒 切片
調味料：
鹽 糖
作法：
１熱鍋後加少許油，先小火爆香蒜片，然後下紅Ｋ絲，炒到略熟後，
再下青江菜梗絲，加少許調味料（鹽，糖）及水，再下青江菜葉絲，
炒到熟即可。
３０１ 金針菇炒肉絲
材料：
金針菇 真空包裝一把 去頭後對切
後腿肉 四兩 切絲
紅Ｋ 少許 切絲
紅Ｋ切半圓片 九片 盤飾用
調味料：
鹽 糖 醬油 米酒 太白粉
作法：
１盤飾用的紅Ｋ片先川燙熟後排盤備用。
２後腿肉絲先抓少許醬油，糖，米酒及太白粉先醃。
３熱鍋後放入油，先以半過油半炒的方式處理後腿肉絲至熟。
４另起鍋，熱鍋放加少許油，先下紅Ｋ絲，再下金針菇，再少許水及鹽，
炒到熟後放入炒熟的肉絲，拌勻即可。
大肚蛙心得：
１很好做的幾道菜，沒有什麼難度可言^^"
２紅燒＝醬油＋糖，比例約醬油２，糖１，覺得略甜的人可以將糖再減量。
另外，紅燒要留湯汁，還有，不勾芡唷！
３盤飾要注意美感！
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