#今天吃便當
🚩預告：鹽趜鯖魚海鮮團下週二會開團喔，大家冷凍庫先準備好
今天小孩半天課，免帶便當日，
本打算先生就管他的，直接放風他，
但想到冰箱還有一個便當，那就讓他接收好惹！
蛋煎櫛瓜依然是翠綠的顏色，便當好好保存和加熱，
還是可以保留營養和口感！
一旁的山粉圓鳳梨冰茶是女兒早上忘了喝的，
那就也讓先生當午餐好惹！
#一切都是順便
別以為他吃的很少，先生研究室冰箱裡有冰涷的鹽趜鯖魚，
他會自己用小烤箱去烤一尾當主菜。
#所以老婆別事事安排好
#老公才會自立自強
#生命都會自己找到出路的
👴爸爸便當
糖醋里肌
伍斯特醋炒白花椰菜
蛋煎櫛瓜
鏡頭外還有烤鹽趜鯖魚
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✅關於一次做好一週便當保存
台灣的溫度和濕度都很高，
所以便當做好、分裝後，
最好是待降溫到60度左右就盡快放冰箱
因為介於7至60℃之間的溫度，
正是細菌最容易迅速生長繁殖的環境。
#隔餐的時間不是指隔夜
#而是從食物離開冰箱那一刻開始算
提供一篇營養師的文章在留言處給大家參考
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✅至於加熱便當如何加熱才能保持營養和色澤，
建議利用微波爐加熱（最佳）
或是在電鍋蒸氣冒大煙時再放入便當加熱（次佳）
縮短加熱時間，
食物的營養比較不會流失，
也會大大減少走味和變色的問題。
保存便當不走味的方法在書中有很多說明喔
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電鍋蒸鯖魚 在 Re: [心得] 跟茶碗蒸一樣滑溜的蒸蛋- 看板cookclub 的美食出口停車場
今天蒸蛋的時候，放了四分之一片的低脂起司，結果蒸出來的但也超滑嫩喲!!
因為一個人住而已，我都用馬克杯蒸蛋XD
做法:
1.蛋一顆打進馬克杯然後打散
2.加進四分之一片起司
3.加熱水，我都加到馬克杯大概九分滿。
有時候會太多啦!!因為每顆蛋大小不一樣，可是我覺得那些湯也很好喝XD
攪拌一下，讓起司融掉，加一點點鹽巴攪勻。
4.放進電鍋蒸，我是用大同電鍋，杯子沒有加蓋就直接蒸。
5.蒸熟就可以吃囉^^
因為外宿的關係，肚子餓嘴饞難免的，蒸蛋我覺得是很方便又好吃的東西~
平常也會加水煮鮪魚、洋蔥、香菇、蟹肉棒、番茄.....之類,,
有什麼覺得搭的都可以丟進去，也用過茄汁鯖魚罐頭、肉臊,,
有些人說蒸蛋沒有什麼味道，我家冰箱很清苦的時候，我有加過醬油，看個人口味啦!!
我是覺得還滿搭的。
之前因為豆漿快過期我加過豆漿，是無糖豆漿，可是味道就有點噁心，也拿豆漿煮過火鍋
，想說應該跟牛奶鍋差不多，實際上差遠了:))
可能豆漿比較不適合入菜XD
我是時常宅在家，又得餵飽自己，所以常亂煮東西的外宿生：）
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我也想要有，可以保護你的時候。
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