#30分鐘快速便當菜
最近台北的同事常問我，為什麼有那麼多時間，運動，看診值班還要做菜。我得坦誠，診所離我家很近，本人也沒有子女。所以省下的時間我都可以自己利用。雖然立足點有一些不平等，我還是這邊不要臉不藏私的分享一下我的小秘方。
1.降低出門次數，選在菜市場開門前一小時出門晨跑，跑完剛好買菜。
2.新鮮多樣食材，快速可以一心多用的料理方式。
3.簡單調味，不拘泥刀工前置作業。
接下來分享一下我最常做的雞胸肉五彩便當。
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材料:
雞胸肉一大片(450g)可做三個便當
甜椒兩顆
甜豆一大把
栗子地瓜
調味: 鹽，胡椒。不醬不醃(省時省熱量)
步驟:
1.大同電鍋蒸栗子地瓜，一次蒸四-五條約兩杯水。
2.燒滾一鍋水(有蓋子的鍋)水量已可以蓋過雞肉為原則。
3.燒水時切菜接著使用少許橄欖油炒甜豆，試個人口感而異調整拌炒時間。
4.水滾將整片雞胸肉丟入水中，加蓋關火悶15分鐘。
---這15分鐘我通常是去洗澡---------
5.如果洗完還有時間，先預炒甜椒
6.取出整片雞胸肉切成塊狀，通常這時候雞肉呈現九分熟，加入甜椒一起拌炒調味。
---電鍋跳起，30分鐘快速便當大公告成。----
技巧:
1.雞胸肉整塊悶煮避免肉汁留失。
2.甜椒可更換成秋葵(燙過)，玉米筍，櫛瓜，小番茄(我會先烤過)。
評比:
低GI澱粉，蛋白值約35克，熱量約500卡。若能再多葉菜類更佳。
#拍照花的時間沒法計算
#不一定很美味但是ㄧ定很健康
#有些事情開始比較難
#烏烏30分鐘上菜
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