這次開團的11 #特蜜絲預拌粉 裡面有4款鬆餅粉，蠻多人問我有什麼不同，也有人想知道烈日鬆餅的做法，以下我簡單整理重點：
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《#pan_cake鬆餅粉》-顧名思義就是用平底鍋來煎的鬆餅，雖然這一款粉最便宜，但喜歡吃pan cake的人，我非常推薦買一包來吃吃看，所有材料拌勻用平底鍋煎就好，口感蓬鬆柔軟非常好吃。
強烈建議大家做這款粉一定要用平底鍋煎，絕對不要用小V的銅鑼燒烤盤來烤，我第一次試做時就是用銅鑼燒烤盤限制了它的發展，烤得太乾硬，真是可惜，後來改用平底鍋煎，澎好漂亮又鬆軟好吃。
這次廠商沒有寄這款樣品給我，不然我一定直播煎給大家看，上次試做有拍照片記錄，可是照片失焦了，沒關係啦，你們就看它的蓬鬆度就好。
我也用甜甜圈烤模烤看看，味道跟雞蛋糕非常像，想做雞蛋糕的人可以試試用這款來做。
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《#烈日鬆餅》-這是一款結合麵包+蛋糕口感的鬆餅，需要加酵母發酵，還要把麵團攪拌出筋度，是這11款預拌粉裡面唯一一款比較需要操作技巧的，家裡沒有桌上型攪拌機的人，我不建議買這款，因為如果麵團沒有打出薄膜的話，做出來的口感會稍微有點黏牙。
但如果有桌上型攪拌機的人，這款推薦買來試做看看，外酥內鬆軟麵包+蛋糕口感的鬆餅，撥開可以看到絲絲的組織，跟其他三款完全不一樣。
這款因為需要發酵，所以製作時間比較長，直播太累了，我拍照記錄了，有興趣的人按進去照片看說明，我也拍了一些短影片放留言。
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《#美式原味鬆餅》-就是格子鬆餅，做法是把所有材料拌勻就可以用鬆餅機烤了，口感酥酥脆脆，這款鬆餅本身味道不甜，如果單吃可能覺得好像不是那麼好吃，正常的，因為不甜才能加很多其他東西一起吃。
經典美式吃法是淋楓糖+奶油或是加果醬，把奶油塗在熱熱的格子鬆餅，再淋上楓糖，我和朋友去美式餐廳吃早餐最喜歡這樣吃了。
沒有楓糖也可以改用蜂蜜，不過蜂蜜甜度比楓糖高，不要淋太多，也可以搭配冰淇淋一起吃。
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《#日式麻糬鬆餅粉》-加了糯米粉，外酥內QQ還有奶香味非常好吃，兩次開團都是銷量冠軍，直接烤就很好吃，包紅豆餡一起烤更好吃。
這款做法也是全部材料拌勻就好，不限用格子烤模，很多小V烤模都可以，比如鯛魚燒、甜甜圈、杯子蛋糕，...等等。
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【#小V鬆餅機 #特蜜絲預拌粉】
📌團購表單 https://gbf.tw/hqa8y
📌我的分享文
https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/posts/2889932091322418
💖七八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS
雞蛋糕做法平底鍋 在 [寶寶] 簡單做雞蛋糕~營養好吃又衛生- 看板BabyMother 的美食出口停車場
接連著爆發毒物事件後..開始著手做羹湯了
材料製作方法很簡單，家裡只要有平底鍋都可以做
沒有餅乾模也可以做成煎餅(銅鑼燒)形狀，但厚度要夠，
厚一點雞蛋糕吃起來才好吃~薄薄的就變成餅皮了~
小朋友都吃得很開心~因內含有無鹽奶油、蛋，所以一歲以上的小小孩才能吃喔!
食材:
牛奶(母奶配方奶均可) 70CC
低筋麵粉 60G
無鹽奶油(橄欖油也可) 35G (使用無鹽奶油要先軟化喔)
蛋黃 2顆
蛋白 2顆
細砂糖 30G
做法:
1.低筋麵粉加入鮮奶.無鹽奶油拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2.蛋白用電動攪絆棒打出粗泡後，將細砂糖分三次加入.並打致蛋白尖端成硬挺的小彎勾
3.取1/3的步驟2.加入步驟1中拌均勻，再倒回打發蛋白霜中拌勻
4.預熱平底鍋，取一些奶油(份量外)刷在鍋面，再倒入麵糊。小火煎成金黃色再翻面
(使用烤模記得要把烤模內部沾點奶油喔~較容易脫模)
第一次的成品因為火候沒掌握好所以做起來顏色較深~但小孩很捧場~
開開心心的吃光光^^
參考多多開伙板友的食譜.稍微改變做法.因沒有添加蘇打粉及泡打粉
全靠打發蛋白，故麵糊攪拌好後要盡快使用喔!
整套流程大概30~40分完成~
趁小孩午休時來做小點心 起床配牛奶或豆漿也是營養滿點喔!
分享給大家囉!
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