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雞胸肉水煮多久在 Facebook 的最讚貼文

2021-08-18 11:00:46 有 628 人按讚

各位朋友大家好我是楷教練！因為工作忙碌加上南北來回奔波，成為一個外食族似乎是理所當然的事。但是注重健康又吃素食的我常常覺得外食吃多了，營養攝取似乎不夠充足。因此我很需要方便又可口的營養補給！今天想與朋友們分享的是 #桂冠營養研究室 #美味健力湯

我們的老朋友桂冠在台灣已經有超過半個世紀的歷史了，品質跟信譽都值得大家的信賴。這次推出的健力湯完全打中我的需求！首先，13種口味的健力湯裡有5種素食湯，甜的鹹的都有，口味豐富不單調，再挑食的歪嘴雞也一定能選到喜歡的！第二，每一種口味都真材實料，鹹湯的素食或葷食每包都含有24克以上蛋白質及7.5克以上膳食纖維，重點是每一份的熱量都經過計算，在控制飲食的朋友們也不用怕負擔太重，真真正正做到營養豐富而不是熱量豐富！第三，方便準備，電鍋蒸或微波都可以。有時吃了一天的外食回到家後就補充一碗湯，既滿足了細胞也滿足了味蕾。第四，好吃！這真的很重要！很多人以為教練都吃雞胸肉加水煮青菜，開什麼玩笑，教練也是懂美食的啊！如果東西不好吃能忍多久？好吃又滿足才能長長久久維持健康與體態啊！

下面是健力湯13種口味：

蕃茄蔬菜牛肉湯
蕈菇藜麥雞湯
腐竹鮮菇雞湯
黃金蟲草花雞湯
人蔘糯米雞湯
鮮菇奇亞籽雞肉濃湯
和風豆乳豬腱湯
鮭魚紅藜白花菜濃湯　
紅棗蓮子銀耳湯
椰香奇亞籽芋泥露
青仁黑豆南瓜濃湯牛肝菌鷹嘴豆濃湯
奶香枝豆濃湯

我最喜歡青仁黑豆南瓜濃湯及紅棗蓮子銀耳湯。黑豆提供優質植物蛋白，南瓜是男性保健聖品！紅棗蓮子銀耳則補氣，而且微甜不膩。我太太則最喜歡腐竹鮮菇雞湯及椰香奇亞籽芋泥露！她說芋泥露太好喝，滑順的口感完全滿足了喜歡甜點的胃，唯一的缺點是怕一包不夠。你也喜歡喝湯養生嗎？楷教練真誠推薦你《桂冠營養研究室美味健力湯》

楷教練專屬折扣碼：kai202108，於結帳時輸入即可享95折喔！(期限至9/30)
專屬官網連結👉 https://bit.ly/3fMmNNr
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Tags: 雞胸肉水煮多久桂冠營養研究室美味健力湯

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雞胸肉水煮多久在宅媽花花 Facebook 的最讚貼文

By 宅媽花花

2021-02-24 11:23:26 有 306 人按讚

#我賭有辦法看完這篇的人不到一成
#花花的佛系減脂團 DAY.10

一眨眼十天就過去了，其實並沒有很困難是吧？我是這麼覺得啦。

今天來聊聊關於減肥期間容易肚子餓的問題，如果有看過我飲食菜單的團友，應該會被上面的份量給嚇到吃手手，甚至會擔心吃那麼少不會掉肌肉嗎？

🥦我休息日那天「總量」只有約300克肉（僅兩包乾爹雞胸）、400克蔬菜（約一顆綠花椰菜）、兩顆小蘋果，一整天就只吃這樣。

剛開始找運動營養師規劃飲食的時候，也很擔心吃這樣少真的沒問題嗎？畢竟我過去一直都是走吃到飽路線，吃那麼多也練那麼勤了，肌肉都沒長到幾兩去；營養師讓我吃那麼少，我辛苦練的肌肉要是掉光光怎麼辦？

後來證實了我的擔心是多慮的，我的身體並不需要攝取到那麼多的熱量，而且過去吃到飽的時候營養並不夠均衡，蔬菜水果太少；高脂肪的肉類太多；精緻澱粉也沒少過，這些對身體而言都會是負擔。

按照營養師開的菜單吃跟練，我不但沒有掉任何肌肉，減少了數公斤的脂肪之餘，我的肌肉量甚至還提升了。不再過食過量、只攝取需要的營養後，身體就能夠更有效率地去使用這些能源，做最佳的分配，漸漸變成容易增肌減脂的體質。（前提要有運動，沒運動肌肉成長很有限）

雖然可以放心不會掉肌肉了，但是這樣的份量真的會讓人餓到抓狂。我自己是靠著個體心理學中的「目的論」去撐過飢餓的難受，當年是；現在也是。

⚠️ 飢餓只是手段；吃東西才是目的。

只有我的目的是「另外找東西吃」時，才會不斷去放大飢餓的感受，甚至連肚子叫的聲音感覺都比平常更大聲；當我的目的是「只吃營養師開的」時，飢餓感縱使沒有消失，也不至於讓我無法做其他事情。

⚠️ 飢餓是一回事；要不要吃又是另一回事。

一開始就要沒有學習過的人效法我的方式，這樣的難度可能太高了，減肥期間如果肚子餓的話還有其他作法，這也是營養師當年教我的，這邊提供給大家參考。

1.喝水，喝茶也行，綠茶很棒但是一定只能喝無糖。（氣泡水也行）
2.吃蔬菜，以高纖低碳水的蔬菜為優先；菇類、藻類也可以。
3.不要選擇醃漬品，例如醃黃瓜、梅乾菜等等。

⚠️ 容易被當成蔬菜的高碳食物：蓮藕、山藥

掌握上述重點後，就可以發揮巧思去弄成減肥期間的止飢點心，不愛喝開水的朋友可以泡茶，綠茶是很棒的選擇；也可以熬紅豆水、黑豆水或是玉米鬚茶、蔘茶等等。重點是不能加糖而已。

😂 業配預告：四月中會有蔘茶團購（之前 #汲氣 / #爆氣送的那盒蔘氣茶）

我自己因為滿愛吃菇類的，因此冰箱會常備大量的金針菇、杏鮑菇、蘑菇等等。一包12元的金針菇加少許的奶油、開水、調味料，用鋁箔紙包起來丟進氣炸鍋裡面烤個15分鐘，就是一道美味低熱量且有飽足感的點心。（奶油份量必須控制一下啊😂）

或是蘑菇切片乾炒出水，紅蘿蔔切細絲、番茄切小丁加水煮滾後放入蘑菇、海帶芽，最後加點調味料下去，也就完成一碗熱呼呼的蔬菜湯了。沒有技術的話就全部放進大碗，直接丟到微波爐大火五分鐘也可以。

⚠️ 不是行為控制我們的大腦；而是大腦決定了我們的行為。

你認為自己沒有廚藝所以做不了好吃的減脂餐，其實是你不想花時間學習做更好吃的料理；你認為減脂餐很難吃所以才減不了肥，其實是你不願意為了減肥吃不美味的食物。

難吃，就想辦法變好吃；不會做，就想辦法學著做；沒時間，就想辦法提升效率。所有的問題都是有辦法去克服的，無法解決的問題只有一個，#就是當事人自己。

⚠️ 我不用出門上班才講那麼輕鬆？

兒子們開學後，早上最晚六點我就必須起床弄早餐，六點半叫他們兩個起床吃早餐，七點送他們上學。

七點半我回到家會先吃過動症的藥物，讓自己準備進入工作模式，九點（或十一點）吃第一餐，下午三點吃第二餐。

四點兒子放學回來我會陪他寫作業，寫完督促他洗澡洗衣服整理房間，接著準備晚餐給兩個兒子，晚上六點時我要吃另外準備的訓前餐。

晚上七點半我會出門運動，十點練完吃訓後餐，十點半回到家如果兒子還沒睡就哄他睡，如果睡了我就趕快洗洗睡，隔天六點起床弄早餐。

#這就是我的一天。

我的工作不像上班族有固定上下班時間，有開團購的日子我必須要忙包裝與出貨，另外還要努力推文案，這是我主要的收入來源。但我不是天天都在開團，如果粉絲頁沒有一點內容、全部都是業配文的話，也不會有那麼多讀者願意一直追隨我。

沒有寫團購文的時間，我的工作內容就是閱讀大量心理學相關書籍，內化成自己能夠理解的知識之後，轉化成文字放在粉絲頁或是部落格上，提供大家自由點閱。（雖然沒多少人在看，大家比較愛看琴瑟廢文，但最近沒什麼機會能做瑟瑟的事情🤷‍♀️）

相信有閱讀或是寫作習慣的朋友都知道，這不是件能夠快速處理的工作；閱讀需要時間吸收，寫作也需要時間不斷修正內容，身為單親媽媽且沒有任何親友支援的我，時間比大多數人都更加不夠用。

我可以選擇輕鬆的生活，不要減什麼肥並且餐餐叫外送，這樣一來我一天的時間就會節省下不少，提供給我放鬆休息看看電影追追劇。

但我不想要這樣，我明明對自己的體態不滿意，那為什麼不試著去做點什麼改變？

⚠️ 沒時間？那我就想辦法擠出時間來。

我跟夜市的商家買了一台二手功能正常的冷凍庫，冷凍常備菜雖然口感不及新鮮，但方便。

蛋白質來源主要靠 UP Sports 的雞胸肉跟魚（偶爾有牛排，但為了省錢並不常吃），蔬菜則是在好市多一口氣買下一整個月的份量，大多是紅蘿蔔、花椰菜以及菇類。

我會用一整天的時間去處理這些食材，將蔬菜洗乾淨切成不同大小與形狀後分類裝入容器，例如紅蘿蔔就有分薄片；細絲；粗絲；小丁；滾刀；粗條等等，根據不同的料理做使用。

花椰菜洗淨後切小朵，全部丟進滾水煮一分鐘撈起瀝乾，放涼後再分裝成一餐份量。我自己是把部分紅蘿蔔跟花椰菜一起煮，除了增加不同種類蔬菜之外，拍照下來顏色也會比較好看，這部分對我的工作會有加分效果。

菇類不需要清洗，金針菇只要把根部切掉後分裝即可；杏鮑菇部分剝絲、部分滾刀切塊，然後分裝好全部丟進冷凍。料理前可退冰也可不退，我自己多半是直接丟進氣炸鍋處理。

#調味

我使用洋蔥、番茄、檸檬、九層塔、香菜、芹菜、蔥薑蒜、醬油、魚露、台醋、巴薩米克醋、橄欖油、蠔油、香油、麻油、油蔥、黑胡椒、小茴香、百里香、迷迭香等綜合香料鹽。

之前有跟大家說過，乾爹家的雞胸我最愛吃 #神雞妙蒜跟 #原味；原味幾乎是連鹹味都沒有，就只有雞肉香氣，但這就是我要的，乾淨。只要利用上述的食材，我就能做出非常多種不同口味的沾醬，沾肉吃可以；淋在蔬菜上也沒問題。

⚠️ 準備一餐需要花我多久的時間？答案是不用五分鐘。

所有的東西前置作業都已經做好，連蔥薑蒜芹菜香菜這些香料，我也都處理好放冷凍，取出需要的份量就能直接做使用。我的減肥餐不能稱得上美味，但不會難以下嚥且花不到我多少時間；我是在減肥不是在度假，只要還能夠吞得下去我就可以一直吃下去。

⚠️ 兒子吃這些不會抗議嗎？兒子跟我吃不同東西。

我在好市多買菜時，就同時買了大量的冷凍水餃、包子饅頭、吐司貝果、各式餅皮（蛋餅、捲餅）、冷凍蝦仁、豬梅花肉片、豬小排、整條牛肩里肌、牛腱、去骨清雞腿、小管、鯖魚等生鮮。

同時我也買了和風燒肉醬、美式燒烤醬、韓式烤肉醬等醃製用醬料回家，在處理我那堆蔬菜當天也一起處理兒子們的食物。

好市多一盒豬梅花肉就能夠分裝成6~8餐的量，用容器分裝好後直接把醃漬醬料倒進去抓一抓，雞腿也是同樣方式處理，然後全部丟進冷凍庫，每天只需要取出隔日要料理的部分退冰即可。

最簡單的料理方式就是丟氣炸鍋，雞腿皮朝上不用蓋，梅花肉可以用鋁箔紙包起來避免乾掉，悶烤出來的肉汁淋在白飯上，兒子們就可以吃得很開心了。

早餐則是包子饅頭蛋餅水餃吐司貝果這些交替著吃。

⚠️ 兒子不吃蔬菜嗎？

醃肉時同時會加入大量洋蔥絲；退好冰的半熟紅蘿蔔加蛋炒一炒；切好洗淨的冷藏芹菜跟退好冰的小管炒一炒；燉牛腱時同時加大量紅白蘿蔔跟番茄等等。

更簡單的是退好冰的半熟花椰菜紅蘿蔔，直接丟微波爐加熱一分鐘，取出後擠上和風沙拉醬或是什麼醬料即可。目前他們兩個接受度很高，還吃得比我去年漚心瀝血弄豐盛的料理更開心（幹！！！！！

兒子的餐點要花比較多時間處理，但弄好一餐也不會超過十五分鐘，同時訓練好他們兩個自己清洗碗盤、整理桌面、自主完成回家作業以及房間及衛浴的整潔等等，基本上我就不太需要花時間在他們身上了。

兒子們現在有這些能力，是我去年花了一整年的時間調教出來的。他們並沒有比較懂事聽話成熟；沒有花時間耐著性子去訓練，再容易的事情他們也永遠都不會。

⚠️ 結論：沒有克服不了的問題，只有不想解決問題的人

⚠️ 提醒：生活是自己選擇的，自己開心最重要；不要跟任何人比較， #尤其是跟我比。

我是個極端高標的躁鬱症患者，在學習個體心理學後更是變態到，利用自己躁鬱症的優勢讓工作效率更為提升；服用過動症的藥物也是為了保持我的高效率，坦白說我不認為這樣的生活模式有健康到哪裡去。

但我很開心，且樂在其中☺️

#都看到這邊了
#好消息報給你知
#減肥餐輕鬆好吃不求人

原本每個月25號，都會有我跟乾爹合作的牛排月月抽活動，但之前發起投票後發現，有大多數粉絲其實都沒有參與活動，一部分的粉絲則是因為不吃牛肉而無法參與。😫

當初花花辦這樣的活動，初衷是希望能夠回饋給支持我的粉絲們，但若是無法公平的讓大家享有福利，就不是我的本意了。😢

因此在經過這段時間跟乾爹的討論後決定：往後每個月的月底會開放五天的九折優惠，直接回饋給各位支持花花的粉絲們❤️

📣 活動詳細內容：2/22~2/26期間，凡使用折扣碼『HANA』的消費者，即可享有滿千免運並加贈雞胸肉一包；滿兩千除上述優惠外，再享九折優惠。

不論是 #舒肥雞胸、#鯛魚鱸魚鮭魚、#千張鱸、#嫩肩牛排等即食鮮肉皆可自由選搭；各位可以算好一個月需要吃的份量，然後在月底時做一次買齊，直接打九折省下至少兩百元以上唷～

⚠️ 一定要使用 #折扣碼才有優惠：HANA

活動限定連結： https://lihi1.com/tbKsT

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宅媽花花

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【個人簡介】我是花花，18歲確診罹患憂鬱症，隨後十年都在自殺與求生中掙扎著。童年的創傷、成年的背叛，諸多的遭遇讓我的精神疾病越來越嚴重。透過寫作抒發，並於2018年開始自學個體心理學，終於找到與自己疾病和平共處的方式，希望藉由文章能夠帶給同樣處在低潮的每一個人安慰。「重要的不是你擁有什麼，而是你如何運用它。」------阿爾弗雷德·阿德勒個體心理學創立者/德國心理學家

我是花花，1990年生，一生命運多舛的奇女子。18歲罹患憂鬱症與思覺失調，一邊掙扎著求生，一邊記錄著罹患精神病的人生。

雞胸肉水煮多久在動物溝通情緒療癒師-薩伊 Facebook 的精選貼文

By 動物溝通情緒療癒師-薩伊

2020-12-28 20:30:23 有 3 人按讚

《寵物溝通 No.1539》

🐶覺得是不是要跟你們講一下未來食的計劃，不能只是吃你們不要的
🏠最近都有吃罐頭呀，還想吃什麼？
🐶要有煮過的
🏠白水煮雞胸肉?
🐶要吃一口才能知道好不好吃
🏠還是煮菜和紫薯之類的？行，煮，還有啥呢？
🐶肉罐不能拌生水要加青菜，想吃一點好消化的
🏠是想吃之前做的那種肉和菜一起的飯嗎？
🐶你會把香香的菜也拌進去煮的
🏠哦哦哦我知道了，那就是疫情那會給你做的那種，裡面有狗糧嗎？你昨天怎麼吃到那麼多零食的啊？
🐶（看起來雜燴而且很豐盛，肉都是淺色和紅的居多）昨天那不是你們給我吃的嗎
🏠想多久吃一次?不是你從抽屜拿的嗎？
🐶要不然三天兩頭就給我做一個，我自己也忘了
🏠還想要什麼呢?
🐶我想你也給我買個玩具放在地上咬，就是軟軟的，也可以躺著睡的，我想說就有人來的時候也能拿來坐（給人坐的
🏠現在家裡有嗎？
🐶家裡是沒有因為那些都放在房間裡（枕頭
🏠像叮噹這樣的嗎?
🐶我希望上面還有個軟墊可以搬運的，不要有太多花樣素素的就好，坐著躺著都舒服
🏠是這樣的嗎？
🐶上面綠色那個
🏠好的好的，給你拿回來
🐶這年頭出差都去這麼久的嗎？好一陣子沒看到老爺了，老爺他會不會想我了？
🏠當然想你了，我明天和後天也還是要出差的喔，家裡每個人都很想你愛你
🐶讓他給我帶點吃的
🏠他要一個多月後才會回來，你想吃啥我給你帶
🐶但是老爺呢？我看不到會心慌，狗骨頭，像筋一樣的東西
🏠他在家你們都不怎麼和他玩呀，以為你們比較不在意他
🐶我是考量他的尊嚴，不能越矩
🏠是這吃的嗎?
🐶對，你要給我多一點
🏠這個臭臭的我還擔心不健康呢
🐶那你不要吃，我來，我還想多吃一些呢
🏠就是擔心你不健康，多久吃一根
🐶二天？來一份？
🏠有點多你不好消化吧，兩週來一次?
🐶上回也是兩週
🏠一週兩次差不多三天一次可以嗎？
🐶就好吧，你會讓爸爸回來嗎？他房間都空很久了
🏠你吃了不會不舒服嗎？
🐶好像也有一點，但是他好吃
🏠爸爸和老爺分別是誰?
🐶你上回帶回去睡覺的，你不讓他回去（意思就是說你伴侶睡覺的那個位置空很久了你沒有要再帶她回去睡覺嗎
🏠哈哈哈哈哈哈哈，你喜歡他嗎？
🐶上回來的時候他給我好多吃的，還說我很乖要跟我一起睡覺，但這已經多久了都沒有再看見他，我感覺你累的時候要有我陪，開心的時候要有他陪
🏠那天在樓下不是還見到他，我開心和累都要你在呀小寶，你在什麼都好
🐶你讓他上來嘛，我都沒有好好跟他相處
🏠行的，讓她和你玩給你帶好吃的，你不會覺得他話很多嗎？
🐶是多點，但也挺有意思的呱呱叫，他就是這點有趣，你明白我想說的，但我覺得他就是想讓你多點認識他
🏠讓我多認識他？
🐶他就是怕你沒注意到他，有或者沒人聽他講話
🏠他超級喜歡你就對了，每天都看你照片和視頻
🐶可能我魅力很足吧，又能夠誘惑到他
🏠是的你最好看，身體有什麼不舒服的地方嗎？
🐶我的氣管比較弱換季的時候會過敏，生水不能常喝，（膀胱，容易尿急
🏠你喝的都是燒開的涼涼的水不是生水呀，你想要什麼樣的生活環境？
🐶我希望每天都有足夠的時間陪我玩，跟我說點話，讓我知道你今天一直很想我，還有我非常喜歡晚上睡覺那時候的氣氛，因為那時候我可以短暫的陪伴你，還有我希望有更多的時間可以跟你討論生活上的細節，吵吵架也好
🏠我知道了，我每天都很想你很愛你，生活上的細節是什麼我們怎麼吵架？
🐶像是狗糧今天吃什麼？要不要加點罐頭？什麼時候回來？你又不打扮了，諸如此類的話，我會嫌你後腦門的頭髮沒抓，上廁所要懂得規矩懂得關門，常常讓我看著你（如廁時
🏠哈哈哈哈哈你真可愛，還有哪不舒服的嗎？
🐶牙齒最近不利索咬東西要特別用力才咬的斷
🏠牙疼嗎?
🐶牙菌斑
🏠你前兩天晚上腿一直抽動是怎麼回事？好擔心你
🐶就是下腹部疼痛
🏠具體哪個位置？
🐶（上面那個紅點就是脊椎的位置，中間那個紅點是一個器官
🏠這個綠色點按壓會明顯感覺到疼痛，可以知道器官位置疼痛多久了嗎？
🐶二年半以上
🏠每天持續疼還是什麼時候會？
🐶吃飯前吃飯後，有時候還會讓我覺得很難吞咽（脾臟問題
🏠不願意自己上床是因為疼嗎？他一直都有脾大的問題
🐶膝蓋疼
🏠那盡量不要在家到處跑呀，地滑太危險
🐶上下樓，會明顯感覺到腳沒力
🏠好的以後我可以抱你，你不用自己上下
🐶你愛我嗎這是，我就想給自己找點事做才不會無聊
🏠是啊我愛你呀，比如呢？你不舒服隨時可以叫醒我
🐶比如吃點東西，或是消個遣扮點老江湖，給人送餐，就是拐個東西
🏠你看東西能清楚嗎？
🐶我沒在看啊，都是有人我才過去的，平時也沒什麼在看
🏠還有沒有什麼想跟我說的?
🐶我感覺食量都沒有以前大，還有我最近沒什麼想吃的就想吃點肉換換菜色
🏠好的給你做，我們近期就去醫院做個檢查你不要害怕
🐶你會給我吃我想吃的嗎做完檢查，要不然我們改天再做吧
🏠會的，是說溝通還是檢查？
🐶我不想要有人給我吃藥哦
🏠吃藥是在治療你的疼痛
🐶有吃一小口就行了，不需要每天都吃，我覺得你還是盡量給我吃我想吃的
🏠有些藥是需要每天都吃的呀給你多裹一點肉
🐶藥有一點苦，輕鬆一點看待世界就好啦（實際上沒有吃到苦，是聞著就覺得傷心難過
🏠每天都好怕失去你，想一下就會很難過
🐶你這樣我怎麼走的了
🏠你不會走的
🐶我也會想要趁你睡覺的時候偷偷走啊，這樣你就不會太難過了
🏠你要走去哪啊
🐶這還不是要回去原本那裡
🏠你不要嚇唬我，我們還會在一起生活很久
🐶生活也是生活呀，要一起才叫生活嗎
🏠不然是什麼?
🐶沒在一起時也叫生活呀

Tags: 雞胸肉水煮多久

動物溝通情緒療癒師-薩伊

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動植物溝通、靈魂書約、閱讀能量、前世查閱、情緒療癒，宇宙萬物皆有靈性，傳遞跳脫世俗框架，以高度智慧角度給予的靈性訊息，幫助個案能放下過往塵埃繼續靈魂之旅。

雞胸肉水煮多久在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2019-06-21 20:23:35 有 37,983 人看過有 446 人喜歡

KitchenAid迷你食物調理機→ https://reurl.cc/DEWrd

1.香蔥牛肉餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
牛肉 160公克 beef 160g
肥豬肉 20公克 pork fat 20g
薑 10公克 ginger 10g
蔥 60公克 scallion 60g
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 牛肉、肥豬肉、薑與材料B一起放入調理機中。
2. 以2檔(高速)將材料打碎。 (高速拌打口感細緻)
3. 再加入蔥，轉成1檔(低速)，將肉餡拌打至喜歡的口感即可。(按多久打多久，蔥不會打過頭出水)

2.韭黃鮮蝦餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
韭黃 60公克 hotbed chives 60g
蔥 10公克 scallion 10g
薑 10公克 ginger 10g
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.蝦仁、韭黃、薑、蔥與材料B一起放入調理機中。
2.以1檔(低速)將材料均勻打碎即可。(低速拌打吃得到蝦肉口感)

3.芹菜鮮魚餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
旗魚 160公克 swordfish 160g
肥肉 20公克 pork fat 20g
薑 10公克 ginger 10g
芹菜 60公克 chinese celery 60g
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.旗魚、肥肉、薑、蔥與材料B一起放入調理機中。
2.以2檔(高速)將材料打碎。
3.再加入芹菜，轉成1檔(低速)，將餡料拌打至喜歡的口感即可。(直覺操作更接近手切口感)

4.瓜仔雞肉餡
(約可包17至18顆水餃)
材料
A
去皮雞胸肉 180公克 chicken breast 180g
蔥 10公克 scallion 10g
蒜頭 10公克 garlic 10g
罐頭脆瓜 60公克 oriental pickling melon 60g
B
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1.雞胸肉、蔥、蒜頭與材料B一起放入調理機中。
2.以2檔(高速)將材料打碎。
3.再加入芹菜，轉成1檔(低速)，將餡料拌打至喜歡的口感即可。(低速拌打保留脆瓜口感)

水餃
作法
1.煮一鍋水滾後，放入水餃。
2.待鍋中水再度滾沸，加入適量冷水，降低水溫繼續煮。
3.過程中持續沸騰與加水，煮至水餃浮起且水餃皮都膨起即可起鍋。

煎餃
作法
1.鍋中噴少許油放入餃子。
2.倒入麵粉水(麵粉：水=1：10)至餃子的1/3高。
3.以中小火煎至麵粉水收乾，且底部呈金黃酥脆即可。
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楊桃美食網
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社群媒體上有些相關的討論：

雞胸肉水煮多久在 [問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎？ - 看板cookclub 的美食出口停車場

作者holidaywu ()

看板cookclub

標題[問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎？

時間Tue Mar 22 23:04:55 2016

最近想以雞胸肉減低體脂，
但我實在很不喜歡水煮雞胸肉的味道跟口感，
今天去市場買了兩塊雞胸肉後，
用醬油跟薑、蒜頭，打算醃一天明天料理，
我是個料理新手，
不確定水煮雞胸肉需不需要醃過？
感覺水煮後醃漬的味道都會被水煮淡了，
這樣不就失去醃過的過程了嗎？

還是有什麼比較健康，
又可輕鬆料理這兩塊雞胸肉的方法呢？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.238.166
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1458659098.A.6DB.html

推 kobe0528: 改用蒸的如何? 03/22 23:11

→ medama: 有一種用特製塑膠袋包起來低溫烹調的手法可以試試看 03/22 23:11

推 a1503f: 醃久一點還是會有味道哦滾水後關火悶30分鐘就好了 03/22 23:19

推 S951118123: 有預算的話的確可以考慮低溫烹調 03/22 23:22

推 aa1b2c3ty: 用鹽麴試試 03/22 23:23

推 brendal: 我都切小塊，蒜頭醬油醃隔夜，直接烤箱烤熟 03/22 23:35

推 c58264cathy: 切薄片或者絲比較入味我還加了些米酒更入味 03/23 00:09

→ linkcat: 我都直接用電鍋蒸,然後配海鹽+橄欖油而已 03/23 00:25

→ Decill: 米酒＋1 懶得時候我都淋些米酒放用電鍋蒸 03/23 00:26

→ Decill: 連滲出來的湯都想把它喝光XD 03/23 00:27

→ Decill: 至於口感最多就是切塊後先放到水裡面幫雞肉按摩抓鬆 03/23 00:27

推 HelloChicago: 烤 03/23 03:01

推 m2488663: 雞胸肉先橫剖不要太厚用水比鹽20:1的鹽水泡一晚 03/23 03:06

→ m2488663: 煮一鍋水煮滾關火把肉丟進去蓋上泡8~10zp 03/23 03:07

→ m2488663: 分鐘 03/23 03:07

→ m2488663: 記得去筋 03/23 03:08

推 ciceoo: 水滾關火，肉丟進去泡30分鐘超嫩 03/23 06:25

→ ciceoo: 我也在控制體重 03/23 06:27

推 wuanka: 水煮雞胸肉的水可以用薑,洋蔥,番茄燉煮,再將雞胸肉放入 03/23 06:47

→ wuanka: 悶,最後放綠色蔬菜進去,這樣減重又攝取了纖維與油分 03/23 06:47

推 wuanka: 直接吃那一鍋不用再洗碗 03/23 06:53

推 shalalalala: 鹽水+酒醃一個晚上會變很嫩又有調味 03/23 07:24

推 F1ower: 加點蜂蜜醃漬 03/23 08:51

推 PONPON1012: 用不沾鍋無油乾煎 03/23 09:18

推 butadon: 請問兩個月成果如何 03/23 10:00

→ Agneta: 可以泡鹽水肉質比較軟嫩多汁 03/23 11:04

→ papkkpa: 雞胸肉很適合做雞肉飯（整塊蒸，熟後滴出來的雞湯加醬油 03/23 12:18

→ papkkpa: ，沒有雞油用其他油炒油蔥酥，雞胸肉手絲放白飯上淋醬油 03/23 12:18

→ papkkpa: 雞湯與油蔥酥的油，超快超方便） 03/23 12:18

推 hans1478: 用蒸的就好了方便好吃 03/23 15:18

推 kvpama: 用蒸的，鹽水雞方便簡單好吃 03/23 17:06

推 banlin: 我是切塊鹽水抓醃再滾一鍋水後肉下鍋關火加蓋悶六分 03/25 02:11

→ banlin: 鐘很嫩喔～ 03/25 02:11

推 cand1023: 我也是減脂不過我是加洋蔥跟鹽下去蒸還用一點轟大師（沒 03/28 13:21

→ cand1023: 辦法這樣比較好吃 03/28 13:21

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真空烹調與食品安全真空烹調可做出嫩到嚇人的雞肉、完美溏心蛋、爆汁牛排。 ... 飲食指南建議把雞胸肉煮到165OF74OC,是一種便於理解的說法,因為它們並不依賴受熱時間, ...

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#91. 便‧當(12)甜點自助餐無價(完) - Google 圖書結果

不知道過了多久,畢竟我是抱著溫暖的茉莉花躺在被窩中,而且重點是我還睡眠不足, ... 「先用電熱水壺把水煮滾,然後流理台上有兩個洗乾淨的井兵衛空碗,再把熱水倒進裡面.

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雞蛋老唐還拿大湯匙攪著那碗已撈起的透明涼皮開著老男人性器官的玩笑白雞胸肉抽出 ... 都像抽絲的紡織娘各從面前一塊水煮著一張張疊起的煎這也沒什麼好大驚小怪的是不?

#93. 紅眼日常 - Google 圖書結果

她有些口渴,起身下了床,到廚房替自己倒了一杯水。這公寓是曉夜姐的, ... 他不知還要過多久才會回來。 ... 接著,她記得是要切一些蝦仁和雞胸肉,再整鍋拿去煮。

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有貓媽媽就喝母乳：; 貓咪不能喝牛奶; 泡奶的水溫; 餵奶量與頻率. 餵奶的操作須知 ... 小貓多大可以開始準備離乳; 離乳食品推薦; 完全轉後雞肉泥後的飲食.

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除了用之前曾和大家分享過的濃鹽水浸泡法，（透過鹽改變肉的組織結構，讓肉質吃來柔嫩多汁），其他水煮浸泡法或是快煎、烤箱，都是希望不要過度高溫長時間加熱，以免更多 ...

#96. 我們之間 - Google 圖書結果

要是在以前,雞肉炒飯和糖醋蝦的香氣肯定會把我的胃惹得咕嚕咕嚕叫。 ... 我吞食味道香濃的綠色蔬菜,嘗試叉起滾來滾去的水煮蛋和番茄。吃到最後一口時,我開始覺得反胃。

#97. 銀幕之外(下) - Google 圖書結果

他搖了搖頭,察覺自己有些口乾舌燥,連忙大口喝水。 ... 焦令辰道,似乎覺得有些不夠,又另外切了一大片雞胸肉放到他的盤子中。 ... 菜,又煮了多久,嘗起來入口即化。

#98. 烹 - Google 圖書結果

好極了──雞胸肉、蕎麥麵、豬肉,不論是什麼,只要一蘸上這醬汁,就好吃得不可思議,而且不知為何,更嘗得出本身的原味(也更有日本味)。接下來,我試著用出汁來燉煮, ...

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