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藍教頭下麵很好吃😋
/來跟大家分享內湖新美食！！
ㄟ！！雞湯白湯頭無敵好～又濃又香！！！
有雞肉跟牛肉可以選～
有湯的拉麵跟乾的可以挑～
重點乾的也還是有附超好喝的湯！！
這好重要，因為我超愛喝熱熱的湯🥰
重點，我外帶，回家後麵沒有爛，湯還是有夠熱也是無敵加分，真心大推❤️❤️❤️
那個椒香川伴麵～麻油香跟椒香，超可以的！！！
有在附近上班或經過的都可以去找很有禮貌又帥氣的藍教頭吃上一碗～絕對滿足呀😋😋😋
藍教頭Noodles Bar
地址：台北市內湖區內湖路一段413號
LineID:DIELLA888
(可以提早訂餐，不然要排隊😂）
#Na麼愛分享
#內湖美食
#爽吃
食感思感
《らぁ麺 鳳華》
上個月初二訪鳳華
前一次是吃限定款泡系雞白湯
這次來嚐嚐其他口味囉！
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🔸鹽味醬油雞清湯$210
湯頭清爽順口
麵條部分
選擇偏硬的細麵
口感滿有彈性的
配料部分
有蔥花、洋蔥、蘿蔔絲大葉、
豚腿肉、雞胸、海苔
豚腿肉和雞胸肉質都相當軟嫩
🔸糖心蛋(葉黃素蛋)$40
口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的糖心蛋
吃拉麵必搭上一顆啦！
🔸雞豚濃湯魚介醬油$220+肉暴走$90
這碗是朋友點的
加上肉暴走整個視覺上就超狂
滿滿肉量也很滿足！
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•美味程度--🌕🌕🌕🌕🌑
—>值得造訪的拉麵店
•服務品質--🌕🌕🌕🌕🌖
—>服務態度佳!
•環境衛生--🌕🌕🌕🌕🌖
🔸再訪率--100%
🔸實惠度--70%
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⌛營業時間：週一至週六17：30~20：45
週日公休
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📍地址：台北市內湖區內湖路一段411巷6號
（捷運西湖站2號出口步行12分鐘）
☎電話：02-2627-2388
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北！
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#鳳華拉麵 #らぁ麺鳳華 #鳳華 #鹽味醬油雞清湯 #雞豚濃湯魚介醬油 #肉暴走 #拉麵 #淡麗拉麵 #醬油拉麵 #鹽味雞白湯 #雞白湯 #拉麵 #糖心蛋 #食感思感 #雙北美食 #台北美食 #內湖美食 #內湖拉麵 #西湖站 #西湖美食 #台北拉麵 #拉麵推薦 #台北拉麵推薦 #台灣美食 #ramen #taipeifood #Japanesefood #Japaneseramen #Taiwanesefood
#拉麵懶人包
#雙北拉麵外帶外送懶人包
中山大同區：
勝王 (外帶)
隱家拉麵 赤峰 (外帶/外送)
鳥人拉麵 中山店 (外帶自取9折)
辣麻味噌拉麵 鬼金棒 (外帶)
拉麵公子 (外帶) (煮干冷凍包)
橫濱家系大和家拉麵 中山店 (外帶/外送)
創作拉麵 悠然 (外送)
麵屋輝 (外帶)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店 (外帶)
山嵐拉麵 林森店 (外帶)
麵屋武藏-神山 (外帶自取8折/外送)
麵屋 千雲 (外帶/外送)
京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 (外帶/外送)
濟善老麵 中山店 (外帶)
鶏そば本舗【梓山azusayama】(外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 大直(外帶/外送)
不二家拉麵居酒屋 (外帶/外送)
Leming餐酒館 (冷凍包)
麵屋一燈 (外帶自取八折/ 冷凍包)
富山天滿 (外帶)
誠屋拉麵 (外帶/ 外送-U&F)
北投士林區：
隱家拉麵 芝山/士林 (外帶/外送)
凪 Ramen Nagi Taiwan 天母 (外帶/外送)
道樂屋台 (外帶)
長生鹽人 (外帶)
樂山窄巷拉麵 (6/5起開放外帶)
中正區：
麵屋雞金 (外帶/冷凍包)
鷹流東京豚骨拉麵【極匠GOKUJOH】(外帶)
墨洋拉麵 (外帶)
山嵐拉麵 公館店 (外帶)
麵屋武藏-本店 (外帶)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
東京油組総本店 華山 (外帶/外送)
初 拉麵煎餃 (外帶)
大安區：
柑橘 Shinn (外帶/外送)
鳥人拉麵 忠孝店 (外帶自取9折)
橫濱家系大和家拉麵 (外帶/外送)
麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 (外帶)
麵屋壹の穴ichi (外帶)
鷹流【台湾本店】(外帶)
山嵐拉麵 古亭店 (外帶)
山嵐拉麵 大安店 (外帶)
麺処 田冶 (外帶/外送)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
凪 Ramen Nagi Taiwan 中山 (外帶/外送)
麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店 (外帶) (冷凍包)
東京油組総本店 敦南 (外帶自取8折/外送)
麵屋牛一 (外帶/外送)
豚人本店 (外帶折價50元)
豚人復興 (外帶/ 外送)
數寄屋 辻葉 (外帶)
松山信義區：
柑橘Shinn - 鴨蔥 (外帶/外送)
五之神製作所 (外帶/冷凍包)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店 (停業)
凪 Ramen Nagi Taiwan 信義 (外帶/外送)
博多幸龍/Hakata KORYU (外帶)
象子.麵 (外帶自取折$20)
一蘭台灣 (外帶/外送) (冷凍包)
一真亭 (外帶/外送) (冷凍包)
涼風庵 (外帶)
內湖南港區
鶏吉君 (外帶)
麵屋昕家 (外帶)
拉麵一番星 (外帶)
鳳華拉麵 (外帶)
麵屋一番內湖 (外帶外送)
新北
山嵐拉麵 板橋新埔店 (外帶)
讓麵煮一會 新莊 (外帶/外送)
炊煙拉麵 三重 (6/1起外帶/外送)
日和家拉麵 三重龍門店 (外帶) (冷凍包)
海貓亭 新店 (外帶)
Hiro's らぁ麵 Kitchen (冷凍包)
藏味拉麵 中和 (外帶)
萬華區
鳥人拉麵 西門店 (外帶自取9折)
吉天元拉麵店 (外帶/外送)
濟善老麵 (外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 西門 (外帶/外送)
芮芮ラーメン拉麵 (外帶/外送-F)
暫停營業：
北一家 / 麵屋山茶 / 麵屋壹慶 / 麵試十一次 / 荷麵亭 / 麵屋川去
吉鴙拉麵 / 黑田屋 / 崇灯拉麵 / 双豚 / 真劍拉麵
發這篇不是鼓勵外出，而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們，盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家，又或許是用宅配的買進冷凍包
總之，讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備，不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人，也為了正在為我們奮戰的醫護，大家再忍忍別功虧一簣
重要：等待外帶時記得拉開與他人的距離，並減少交談，保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片： 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考： 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
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電 腦 配 備
CPU: Intel i9-9900K
主機板: 技嘉Z390M GAMING
記憶體: 16G DDR4-2666
硬碟: 512G SSD + 2TB
顯示卡: 技嘉RTX2080Ti
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#雞吉君拉麵 #雞白湯拉麵 #第一名拉麵
#現場排隊 #路邊停車 #將將 #將哥 #訂閱將將
營業時間：每月單數週休週一每月雙數週休一和二開店時間為... 台北市內湖區環山路一段33號1F, 114 台北市內湖區環山路一段33號. ... <看更多>
雞白湯拉麵內湖 在 [食記] 台北內湖最難排拉麵! 雞白湯專門雞吉君- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：鶏吉君 とりよしくん らーめん雞白湯專門
消費時間：2018年/4月
地址：台北市內湖區環山路一段33號
電話：02 8797 8978
營業時間：17:30~20:30，周一公休
每人平均價位：260
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：濃厚雞吉君
台北雞白湯拉麵持續挑戰中，繼鳥人拉麵、麵屋山茶和重熙老麵後的是鼎鼎大名的雞吉君
拉麵! 與勝王並列台北最難排拉麵店的雞吉君到底味道如何呢? 非常期待!
圖文好讀網誌版: https://roakuo.com/2018/05/torikichikun-ramen.html
勝王難排不是沒有道理，畢竟是一週一次的限定加上店內位子不多，還有”解壓縮“事件
上了新聞大大增加了知名度
但是位於台北市邊緣的雞吉君這麼火紅就很厲害了，位於西湖站附近離台北市中心有好大
段距離，要不是剛好參加朋友在大直的婚禮，不然平時真的不會到這附近。我們大概在六
點左右到達，此時店外已經有長長的人龍了 (當天是禮拜六)
雖然來之前就已經有要排很久的心理準備，但實際排隊還真的是很久很久阿~~~~ 也因如
此店員都會定期出來確認人數以防有解壓縮的情況，所以千萬記得遵守規則，人員全部到
齊後才開始排隊。排在我們前面的一組客人就因為第二次數人數時還有人未到，被要求重
新排隊。當然如果只是去上個廁所或是買個水是可以通融，不過時間太久可就沒辦法了
我們大概六點十分左右開始排隊，實際入座時已經是八點多了，扎扎實實的排了兩個小時
阿… 我已經好幾年沒有排過那麼久的隊了…
當你進到店內看到雞吉君三的大字的書法，恭喜你!!! 你已經距離吃到麵不遠了，大概只
要再等兩組人就可以入座囉XD
六點排到八點，好不容易到了點餐機叉燒飯和白飯已經售罄，不過好險三款拉麵都還有，
不然真的是捶心肝
拉麵的部分雞吉君依照濃度分為三種等級，淡麗(230)、濃厚(260)和特濃(300)。三款濃
度差距很大，淡麗是清湯系、濃厚和九州豚骨拉麵濃度差不多，也是比較常見的雞白湯形
式。而特濃是猶如嬰兒食品般的糊狀，不建議未接受過拉麵特殊訓練者食用
店內只有吧檯區，位子不多，這也是需要排那麼久的原因之一。裝潢採明亮風格，座位上
方的燈打很強，有種拉麵聚光燈的感覺。調味料的部分只有提供胡椒和辣椒粉而已，並無
其他特別搭配
濃厚雞吉君的配置是兩片低溫豬叉燒、兩塊雞叉燒、菜絲、柚子胡椒和檸檬，沒有玉子。
湯頭呈現九州豚骨拉麵一般的濃稠狀(湯底還有雞肉泥)，嘗一口是濃厚的雞湯味還帶有豚
骨湯頭的味道，個人覺得有點像是加了濃厚雞湯的一幸舍這樣，比例大概雞湯和豚骨2:1
之類的
但理論上雞白湯應該是純粹使用雞才對，不知道是特殊作法才呈現這樣的味道，還是真的
有使用雙湯頭? 這點我看很多食記和評論也有提到，但是也沒有解答就是。個人心目中應
該是鳥人拉麵比較接近純雞白湯的感覺。除了濃厚美味的湯頭，雞吉君特別的點在於還附
上了柚子胡椒這個可以改變湯頭味道，讓湯頭更顯層次與解膩的神器，對於這碗拉麵可以
說是有畫龍點睛之效! 檸檬釋出的淡淡酸味也很好的平衡了整體的感覺
(柚子胡椒味道相當強烈，但是搭上雞湯系食品效果相當不錯，之前吃博多華味鳥就有稍
微體驗過)
雞吉君的湯頭溫度大概是我目前吃過拉麵最高的一間，一開始把低溫烹調的豬叉燒浸入碗
中想說沾個味道，結果居然就燙熟了… 奉勸不要這樣做。雞叉燒的部分應該是採用雞胸
肉，軟嫩好吃，但是比較小塊一些
麵條的部分值得激賞，應該是我目前吃過最好吃的中直麵，口感咬勁非常好，與湯頭搭配
也沒話說! 菜絲的部分切得很細，攪拌一下便會融入湯中，為拉麵增添一些口感和清爽度
結論上來說，濃厚雞吉君絕對有上層水準，各方面都很不錯且味道獨特具有識別性，也的
確是我雞白湯系列吃下來最好吃的。但是值不值得大老遠跑到內湖排兩個小時的隊? 我個
人是覺得不需要，不然就是挑平日人少的時候來吧!
(我個人還是愛豚骨拉麵多一點，但我應該會再找機會來試試淡麗雞吉君!)
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