隨著疫情升溫
好幾週沒踏入前站小吃區
蹭著早
繞了一圈
隨選幾間愛吃的
阿魯香腸熟肉
呂記𩵚魠魚羹
江川肉燥飯
寫著餓著
想起福泰飯桌 好地方蝦仁飯
再來碗八寶冰
又是消暑
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阿魯香腸熟肉 在 Facebook 的最讚貼文
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阿魯香腸熟肉 在 十二葉 Facebook 的精選貼文
走晚一刻
檯上切料已不多
老闆吆喝著
足已飽餐一頓
苦瓜 蟳丸 蝦捲
豬心 香腸 肉燥飯
再端一碗旗魚羹
還是吃出豐盛感
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阿魯香腸熟肉 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook 的最讚貼文
一個人的早餐@阿魯香腸熟肉。
在台南偶爾amy會跟老爺各自分開吃早餐，因為有時候amy沒那麼喜歡一早吃那麼多肉，想吃點素一點的，原本想吃阿龍香腸熟肉當早餐，結果阿龍沒那麼早開，只好走到海安路上的"阿魯香腸熟肉"，也好多年沒來了，這天店家才剛開始準備而已，amy成了當天的第一位客人。
點了茄子、蘿蔔、蟳丸和胡瓜丸子湯，一早吃這樣感覺身體負擔沒那麼大，只不過多年不見的"阿魯"感覺退步了，食物的風味沒有以前好了，雖然香腸熟肉看似很簡單，就只是把食材煮熟後冰鎮而已，但很神奇就是每一家香腸熟肉吃起來都不一樣，可能是大家對於食材本身的挑選有所差異而造成的，在不蘸醬的情況下品嚐，更能感受到"阿龍"確實略勝一籌。
台南目前香腸熟肉在amy心裡的排名是： 阿龍、阿財、阿魯。
#雖然最近每個月都去台南但在寫這些食記的當下還是很想念台南
阿魯香腸熟肉 在 老闆累了＋無人接手！ 台南40年阿魯香腸熟肉「盤讓」 老饕不捨 的美食出口停車場
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台南40年阿魯香腸熟肉「盤讓」 老闆：累了也沒人手
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4240775
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台南阿魯香腸熟肉就位在海安路和永華路交叉口附近。（記者王姝琇攝）
2023/03/15 17:57
〔記者王姝琇／台南報導〕在台南開業約40年的阿魯香腸熟肉傳出「盤讓」消息，第二代
老闆今日證實「確有此事」，他表示，從父親那裏接手香腸熟肉攤至今數十年，「累了也
沒人手。」
在台南有名的香腸熟肉包括阿魯、阿龍、阿財、黃家等，而阿魯的原址位於美食一級戰區
的保安路上，大菜市米糕城旁邊，不僅是在地人習慣的早午餐選項之一，也是遊客必嚐的
道地美食；但近年來各家老店其實都遇到招不到人手的問題。
位在海安路上的阿魯香腸熟肉從早上營業到下午2點左右，據了解，店家第三代無接手意
願，老闆有意盤讓，目前已經有人前來洽談，包括設備及店面轉租等細節；但為了讓消費
者能再吃到阿魯的美味，老闆也不排除替接手新店主提供食材。
店家低調表示，一切細節都還在討論，但「阿魯」是父親留下來的招牌，不考慮讓新東家
續用。至於盤讓出去後接下來要做什麼，老闆笑說有想要重操舊業，原來老闆接手經營阿
魯之前從事的是宮廟雕刻，雖然數十年沒有再接觸，但興趣還在，希望可以回去繼續做自
己想做的事情；也讓人驚嘆台南到處都是臥虎藏龍，堪稱「高手在民間！」
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/03/15/4240775_2_1.jpg
開業約40年的阿魯香腸熟肉，是許多在地饕客口袋名單之一。（記者王姝琇攝）
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在台南開業約40年的阿魯香腸熟肉傳出「盤讓」消息。（記者王姝琇攝）
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