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港口部落地靈人傑，各有才華的項鍊三姊弟：藝術家撒部噶照、伊祐噶照兩兄弟越來越知名。聽說姊姊爾嬈德菲兒的阿美族無菜單料理也是一絕，期待未來有機會可以前往享用
Margaret Lai
阿美餐廳菜單 在 瑪格 Facebook 的精選貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu，也在其Youtube影片中提到，身為素食者，每天都吃素，總是要來一點變化，這時候異國的素食料理就是你的好選擇喔，這次要為大家介紹中壢素食料理-楊記素食小品雲南口味！我們一起來看看這家中壢素食餐廳吧！ 這是一家專門的 #雲南素食料理，道地的雲南口味，這一點小羽超期待，一般雲南料理必吃的米干、米線、豌豆粉或素大薄片這裡都吃得到喔►►...
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阿美餐廳菜單 在 Facebook 的最佳解答
Sinasera 24 - 台東長濱
根據米其林三星餐廳的定義，「 餐點卓越，為了它來場旅行也心甘情願」，這趟我們開了5個多小時的路程翻山越嶺最大的重點就為了一家餐廳，滿心期待主廚楊柏偉的料理，Sinasera 24已經是我們的米其林三星了，因為一家餐廳認識台灣的一個地方-#長濱鄉，位於台東最北處在過去就是花蓮了，一個面向太平洋背靠著金剛山的小鄉鎮，白天已經看不到什麼人了，入夜後的長濱更是安靜的只剩大海的聲音，很難相信這裡有一家法式料理可以讓熱愛美食的饕客不遠千里來到這個沒有台鐵停靠的鎮上，副作用則是會愛上這個地方。
自己覺得 Sinasera 24跟其它法式餐廳或是星級餐廳很不一樣的地方就是地理環境，劣勢也是優勢，地處偏遠不便可以克服，可是得天獨厚的大自然條件則是無法複製，白天在餐廳用餐可以直接面向著舒展開來的太平洋，晚上剛好遇上滿月時又天氣好的時候可以看到月光海的美景，襯著美景也呼應的盤中的料理。
這次我們預定的是山與海套餐，搭配著5杯的wine pairing ，從進餐廳到入座的服務都很到位，卻不會拘謹，當天的菜單會在桌上用素描的圖卡呈現，一共有十張圖卡，經由服務人員跟客人問答聊天之間的互動，一邊介紹著餐廳以及當天的食材，我覺得這個巧思很棒，等當天餐點跟食材都介紹完了，對長濱周遭地理位置跟環境都更有了解，心裡對料理也有個期待感跟想像。
用餐的當天是8/29晚餐時段，服務人員說現在的節氣進入到 #處暑 是秋天的第二個節氣，而餐廳Sinasera 24的24就是一年24節氣的意思，Sinasera則為阿美族語「大地」之意，這也是為什麼無菜單的原因，因為主廚會根據不同的季節、節氣更換食材。而當天的搭餐酒因為食材以海鮮為主，所以侍酒師以不同特色的香檳、白酒做搭配，最後到當晚的主餐血鴿的時候才會搭配紅酒。
餐點不一一介紹，挑幾款我印象深刻的菜色跟酒，整體來說Sinasera 24的料理是讓我印象深刻的，因為有不曾在其它餐廳吃到的口感跟味道，出餐的視覺也不過於華麗，知其所以而為之。
第一支酒是 Frederic Savart 的香檳，帶點花香、烘焙香氣又有點奶油點心的味道，酒體適中，酸度爽快利落，氣跑感舒服，香檳永遠是讓人心情愉悅感到快樂的第一支酒，配上第一道胭脂蝦為主體的開胃菜一起入口，爽脆的口感跟香檳一起讓味蕾甦醒。
第二道菜是我跟已婚夫都最感驚喜的一道餐酒搭配，芋泥生蠔搭配一支紐西蘭的2019 Kunoh Wines Narcissus白酒，吃一口生蠔再喝一口白酒，整個生蠔的輪廓又被清楚地勾勒出來，像是碰的一聲，出現在你眼前，味覺是非常非常清晰的，非常有趣的感受。
再來是拇指酪梨搭配搭配煙燻鰹魚再點綴上香菜苗，酪梨綿密口感滑順，配著帶著鮮味煙燻過後的鰹魚，這道味道很搭，是想像得到的風味。
接著一道湯品，以東部獨有的麵包果做成的羅宋湯也有很特色，麵包果的果肉柔軟帶點甜味，大量蔬菜的自然甜味也很清爽舒服，很適合扮演整套餐點的中間過場。再來是比較少見的屏東白鰻，表皮口感薄而酥脆，肉質鮮甜，完全跟印象中大多以重口味料理的鰻魚不一樣，不用過多的調味就可以吃到鰻魚的美味。配上 Saint Aubin premier cru 2016 ，帶有白花、橙花的優雅香氣，還帶有一點肉桂的香氣，也是屬於酸度俐落的酒款。
接著還有我們都好喜歡的小捲燉飯，以及玉米為主要風味的餐點，再來進到主餐血鴿，「 血鴿是法國傳統菜餚，處理的方式讓血留在體內維持肉質鮮嫩度，使用血鴿腿跟胸的部位，以直火方式碳烤至五分熟。跟乳鴿搭配的是比較罕見的組合——西瓜。使用花蓮大西瓜，取其果肉，打成果汁後濃縮、加入調味香料，包裹在血鴿腿上。另外，將西瓜翠衣（西瓜介於綠色果皮和紅色果肉間的白肉）進行發酵，並淋上薰衣草橄欖油，增添尾韻回味的花香。」
這道主餐已婚夫說比牛肉還嫩而且鮮甜，搭配上西瓜製成的醬汁，濃縮的甜味還有薰衣草橄欖油，可以平衡比較狂野濃郁的肉味。這道主餐侍酒師特別前來詢問我們平常喝紅酒的習慣，幫我們各別搭了兩款不同的紅酒，一款是德國的 Marto Wines Al Dente 2018 馬丁‧堅石酒莊噔特淡紅酒 ，另一款是西班牙La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2012 ，一款搭起餐來是會讓口腔的味道清爽舒服，一款則是讓餐點在口中透過酒液更加融合濃郁，各有不一樣的表現。這道主菜我反而喜歡濃郁的酒體讓料理跟酒是融合的感覺。
再來甜點的表現一樣很精彩，可以選擇配上手沖的咖啡或茶，讓整套山與海的套餐在每一口都精緻小巧卻濃郁的點心裡畫下句點。
在Sinasera 24用餐下來很舒服，不管是上餐的節奏、服務人員的表現，可以感受到熱忱與專業卻不會有距離感。重點還是回到主廚的料理，是會讓人想在不同時節再回訪的美味與用心。另外非常推薦大家，如果有喝酒一定要搭配wine pairing來享用餐點，會讓整套餐的體驗更有意思也更多想像的空間。
謝謝台灣這片土地的物產豐饒 。
謝謝有才華的主廚跟餐飲從業人員還有在地的小農與職人，每次繞了一大圈最後都回到這句話，可以享受如交響樂般的美食饗宴真的是人生很幸福的事。
阿美餐廳菜單 在 Facebook 的最讚貼文
好心有好報 出門幫朋友面交
居然巧遇 鄰居口袋名單
#百年老店 #PeterLuger
美國🇺🇸超紅美食節目Food network評比
最美味、歷史悠久的牛排館之一
看到王阿Ｊ 不吃很難過
穿著一身運動服 （（（但還是很時尚👈重點新歡糊塗坦克超細緻 #愛慘
冒著吃成圓形⭕️的風險
#捨命陪君子 哈哈哈哈
就說在紐約每天吃 要把所有好吃的餐廳吃遍
至少需要20年 現在就得開始 #握拳
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🥩採用乾式熟成 連盤帶肉進烤箱
上桌時 侍者夾著肥美鮮甜的肉塊
在滋滋作響的盤子邊緣 輕壓炙烤
頓時焦香四溢 接著 沾附盤邊肉汁
送入個人盤中 兩個吃到欲罷不能的人類😋😋😋🤣🤣🤣
牛排館的厚切脆薯🍟向來是個必點
外脆內酥 屬於沒吃到鼻要說來過辣種-『1:51』
來豪邁經典 德式牛排館
一定要享用名不虛傳德國生啤
鄰居點了酒吧小哥推薦隱藏版菜單Half & half
Biterburger 和 Köstritzer 各半混搭🍻
據說清爽麥香 口感滑順 是個連乾三杯的態勢-『2:45』
阿美點了#沒酒味 白酒香檳Prosecco🥂
清心爽口平衡牛排豪邁厚重的口味-『2:23』
德國風🇩🇪點餐菜單
走一個豪邁專注的極簡風格很簡單
選前菜 選肉 配菜想吃 再填幾人份
#超不傷腦 #絕對會二訪
#這次吃不下甜點
大家有機會來紐約找阿美玩
一定要來朝聖😋
#阿美in紐約的上流日記 待續….
阿美餐廳菜單 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最讚貼文
身為素食者，每天都吃素，總是要來一點變化，這時候異國的素食料理就是你的好選擇喔，這次要為大家介紹中壢素食料理-楊記素食小品雲南口味！我們一起來看看這家中壢素食餐廳吧！
這是一家專門的 #雲南素食料理，道地的雲南口味，這一點小羽超期待，一般雲南料理必吃的米干、米線、豌豆粉或素大薄片這裡都吃得到喔►►https://tinyurl.com/ww9ra2u
這一家 #素食餐廳 的菜單選擇很多，價位十分親民又能吃飽，CP值很高！
在中壢也能品嘗到這麼好吃 #素食料理，吃完後讓我覺得好飽好幸福啊，下次有來中壢的朋友，也可以來這家 #楊記素食小品雲南口味 用餐喔！
楊記素食小品雲南口味
地址：桃園市中壢區中正路405號
電話：03-4951738
營業時間：AM:08:00~PM:20:00(週一休息)
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阿美餐廳菜單 在 I TAIWAN LIFE玩樂創意 Youtube 的精選貼文
這一趟台東旅程完完全全的顛覆了我對原住民族美食的定意，在食材、配色、器皿以及味道上皆能到位，我可以感受的每位執行者及主廚在料理上的用心，我吃到的不僅僅是料理的滋味，還吃到他們的全心全意，從海到山、從生態到守護、從小農到餐桌、從成長到成功、從關懷到開創，來上幾趟台東深度部落旅行是2020年一定要做的事，期待各位讀者也能跟隨著我的腳步，看見台灣、看見台灣東部海岸之美、嚐遍部落美食!
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阿美餐廳菜單 在 Maruko Huang Youtube 的最佳貼文
在上野阿美橫町附近的御徒町駅旁有一家來自大阪的一磅重牛排漢堡排餐廳(1ポンドのステーキハンバーグタケル)，以每日限量五份的一磅重牛排只要1000日圓，成功的打響了名號，在大阪就有八家分店，東京有三家喔，喜歡吃牛排或漢堡排的朋友，下次可以來試試看，肉食系的大滿足。
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圖文：http://www.maruko.tw/2019/08/2.html
店家資訊：一磅重牛排漢堡排餐廳(上野)｜官網
地址：東京都台東区上野6丁目4-18
營業時間：17:00～21：30 L.O.（22:00閉店）例假日至22:30
其他：菜單 、不可刷卡
交通：御徒町駅から
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