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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020新竹美食推薦】帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽,雞肉香軟帶Q。薑母鴨湯頭鮮甜不燥熱,滋補身體好選擇! - #2020新竹美食推薦 #帝王食補 #薑母鴨 - 又到了喝湯季節~~說到冬天最喜歡一家團聚,輕鬆享受用餐時光。本次要和大家分享「帝王食補」的薑母鴨,是入秋以後讓人朝思暮想的經典台灣味,喝上...
「阿基師蔥爆豬肉」的推薦目錄:
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阿基師蔥爆豬肉 在 Facebook 的最佳貼文
謝謝昕翰報導~~~ 阿薔師上線嘍
阿基師蔥爆豬肉 在 Monji的雙寶艾美醬生活食驗室 Facebook 的最佳解答
最近小孩大概又要開始發育爆衝期,昨晚吃完一大碗蔬菜豬肉粥,還一直哭哭叫叫沒吃飽,只好又去烤了一盤杯子蛋糕給她們,一連吃了好幾顆.....再加上幾口水果,總算安靜下來。
說到水果,我家寶貝現在連芭樂都可以嗑,只要切薄片就好,咬不動也會變得碎碎的吐出來,練習牙齒咬斷和口腔肌肉,鳳梨🍍奇異果🥝等也都吃了沒事,唯獨芒果🥭(媽媽我的過敏原),還沒讓她們試過,怕怕,怕她們也會腫成朝偉,不過芒果季要到了,我應該還是會讓她們盡早嘗試看看,不然少了一個好口福可以吃台灣芒果呢!
進入夏天,很多酸甜多汁的水果,都滿適合水果入菜的,像是 #鳳梨蝦仁炒飯,也是小孩的愛!記得小時候和爸媽去餐廳吃飯,只要有鳳梨炒飯,鳳梨蝦球,他們一定會點給我吃,看到半顆鳳梨盛裝的食物,還沒吃就開心不已,小孩開心的點實在很低...😆😆
🍍鳳梨炒飯作法👇(快速省時間法,其實阿基師有很厚工的方法超專業,可自行搜尋喔!)
📝材料(兩人份)
隔夜冷飯,雞蛋兩顆,蔥花,洋蔥,蝦仁,鳳梨切小塊,咖哩粉,魚(肉)鬆
🔎做法
1. 冷飯打進兩顆「蛋黃」,用手拌勻,讓米粒粒裹上蛋汁,這樣可以呈現金黃色的色澤。
2. 熱油,下洋蔥炒軟,再下鳳梨炒到有點收汁,下蝦仁和蛋白炒到七分熟大概粉紅色,先盛起備用。
3. 下蛋汁米飯,炒到乾鬆,把步驟2的料放入,加點塩和咖哩粉,炒到料米均勻分佈,下蔥花,盛起。
4. 放點堅果,莓果和魚(肉)鬆,就好~~~美味!
蝦仁是我去市場買新鮮的蝦,要煮之前生剝的,嘗試讓小孩吃蝦,沒想到蝦子和鳳梨讓她們一口接一口,果然是小孩的愛菜!😋👍
#水果入菜 #Monji烹飪頻道
阿基師蔥爆豬肉 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2020新竹美食推薦】帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽,雞肉香軟帶Q。薑母鴨湯頭鮮甜不燥熱,滋補身體好選擇!
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#2020新竹美食推薦 #帝王食補 #薑母鴨
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又到了喝湯季節~~說到冬天最喜歡一家團聚,輕鬆享受用餐時光。本次要和大家分享「帝王食補」的薑母鴨,是入秋以後讓人朝思暮想的經典台灣味,喝上一口以老薑及多種中藥材熬製的滾燙酒湯,暖胃又暖心,再搭配香Q鴨肉丸、鴨肉水晶餃、鮮甜高麗菜,就是涼爽季節裡的小幸福啊!
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「胡椒豬肚雞」濃白湯頭透著胡椒的辛香,讓人食慾大開。愛喝湯的人~~可以先喝一口濃純原湯,再品嘗豬肚的軟Q與雞肉的滑嫩甜美。享受「胡椒豬肚雞」的同時,還可以再搭配店家特製餃類、丸類或蔬菜等火鍋料繼續涮煮。
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薑母鴨喝起來溫潤又爽口,酒香濃厚,如果怕酒味重的小夥伴們,可以等湯燒滾,讓酒精揮發殆盡,讓酒味散去。鴨肉塊咬起來好軟嫩,嚴選養足120 天的紅面番鴨公,配上四兩老薑,經過㇐拍二炒三燉的工法,所以吃起來很美味呢!
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太平燕餃的內陷豬肉鮮美、佐上清脆荸薺,吃起來很有層次感。高人氣必點的鴨肉丸,吃起來紮實又鮮美。鴨肉水晶餃內餡香而不油,滋味與口感俱佳。
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黃金麵線是必點菜色,挑選大甲當地手工麵線,燙熟後加自製油蔥酥、海苔粉等調味,艾蛙建議可舀些鍋內湯汁,拌勻後吃起來更香喔!
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「帝王食補」的食材、工法都維持傳統方式,用料很實在。服務很細心!相當適合聚餐,想滋補疲憊身體的時候,來吃薑母鴨就對了!
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帝王食補-曙光店
地址: 新竹市東區北大路42號
電話: 03 515 3572
營業時間:16:00-02:00
備註:附近就有付費停車場~很方便喔!
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黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿,百年老店!
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涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
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甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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無名雞蛋糕,一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...
竹東卡菲努努景觀餐廳,餐點現點現做
https://www.youtube.com/watch?v=Y12y6...
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
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阿基師蔥爆豬肉 在 Let's拓客 Youtube 的最佳貼文
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阿基師蔥爆豬肉 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最佳解答
沙茶醬はよく台湾で使われる調味料です、煮込み、炒め物、火鍋のつけだれにもよく使います!
日本の中華スーパーでほとんで売ってます👍
沙茶醬を使ってあんかけご飯を作ります、もちろん牛肉を豚肉に変えても良いです!
💡食材:
牛肉小間切れ(大きすぎると食べにくいかも)3人前👉🏼2人前の多めとして作りました
空芯菜
にんにくみじん切り
唐辛子
ねぎ一本みじん切り
⚡️牛肉の下味:
牛肉小間切れ(大きすぎると食べにくいかも)3人前(2人前の多めとして作りました)
オイスターソース 大さじ1
沙茶醬 大さじ1
料理酒 大さじ1
ごま油 少し
片栗粉小さじ2
⚡️全体の調味:
オイスターソース 大さじ1
水 100ml+100ml (スープ多めのあんかけ希望の場合、水量を増やす)
沙茶醬 大さじ3(味見しながら分けて入れる)
醤油 自由調整
片栗粉 小さじ2 (水溶き片栗粉に使います)
コメントといいねありがとうございます⭐️
⭐️食べたい、作りたい台湾料理ありましたら、コメントください⭐️
夏天到了除了想吃東南亞料理也很想吃台式,尤其要很辣的那種,可惜這裡好難買到生辣椒,不然我的沙茶牛肉燴飯一定更夠味😆
要準備的食材有:
小塊牛肉片(太大塊不好食用)三人份,其實我是用吃很多的兩人份做的哈哈
空心菜
蒜末 兩三瓣
辣椒
細蔥一根切末
⚡️醃牛肉調味:
小塊牛肉片
蠔油 1大匙
沙茶醬 1大匙
料理酒 1大匙
麻油 少許
太白粉 2小匙
⚡️整體調味:
蠔油 1大匙
水 100ml+100ml (想要湯汁多的話可以多加水量)
沙茶醬 3大匙(邊試味道邊加,絕對不要一次全下)
醬油 自由調整
太白粉 2小匙 (加水變成勾芡用的太白粉水)
🎹 soundtrack
https://soundcloud.com/dopeinvertebrate/i-wish-you-knew
https://soundcloud.com/chillsterskylar/pressure-pt2
https://soundcloud.com/alohajuice/bahamamama
💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking
💌 contact.
iamyukachen@gmail.com
阿基師蔥爆豬肉 在 [食譜] 100205 大明星指定菜阿基師蔥爆豬肉- 精華區handsomechef ... 的美食出口停車場
阿基師教你做─蔥爆豬肉
大明星指定菜
蔥爆豬肉
食材:
霜降豬250g(1片)、蔥7根、紅辣椒1根、韭菜2根
調味料:
米酒、醬油、蠔油、香油
做法:
1.起鍋抹上少許油,將豬肉直接整片下鍋煎至微熟,即可取出切成薄片,備用。
2.蔥切段、辣椒切小片、韭菜切段。
3.醬汁:蠔油1匙+醬油半匙+糖半匙(醬油跟糖等量)+少許水拌勻。
4.起鍋入1匙半香油,放入蔥白爆香,接著放入蔥綠、辣椒、豬肉片一起翻炒,最後加入
醬汁調味,起鍋前加入適量米酒提味快速翻炒後即可盛起入盤。
小叮嚀:
1.霜降豬肉也可用鹹豬肉、小里肌肉取代。
https://blog.iset.com.tw/chef/?p=1260
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※ 編輯: DaisyChen 來自: 220.132.155.13 (02/06 13:23)
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