#83歲我老媽教你做山東辣白菜
#用食譜寫家譜
#長輩口述晩輩紀錄
有一件事一直很後悔，一輩子做記者，會寫稿能拍照，卻從來沒有認真紀錄我的父母，特別是我山東父親的一手好廚藝，所以當他年過90直至95歲辭世，所有家傳好菜已經遞減或不見，因為再也煮不出同樣的味道。
今年過年，我用智慧手機紀錄了我母親如何包水餃，我父親手法的水餃，因為再不紀錄，即使我母親會做，83歲的老人家也會做不動，想吃的慾望就會變成永久的殘念。
那天回娘家，請媽媽對著手機說菜，很意外，很順利，在口述料理的同時，很容易發現她對我父親的愛與依賴。
#山東菜
#山東人的開胃菜
#別再感嘆味道不見
#留下美味不留遺憾
#最好下廚實做
#今天不做明天後悔
#預防老人失智的方法
#你開始紀錄父母的家常菜了嗎？
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