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鍋貼饅頭高雄 在 食尚玩家 Facebook 的精選貼文
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2017年6月24日 — 這鍋貼饅頭耗時又需功夫 手工揉製長條麵糰依序貼在大鐵鍋上（真的不會滑下去），底部放水半煎半蒸，饅頭外皮煎到金黃酥脆，樸實的麵香是越嚼越香 ... ... <看更多>
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PzT9-7Q ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 南記山東手工饅頭，貼鍋饅頭.槓子頭
時間: Sun Oct 29 21:07:05 2017
餐廳名稱：南記山東手工饅頭
消費時間：2016年/5月
地址：高雄市鳳山區自由路242號
電話：07 747-8166
營業時間：6:00-18:00 (禮拜六只賣到中午12點)
店休:周日
捷運:鳳山西站(高雄市議會)，2號出口出站後，店家位於對向馬路左手邊
https://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/202176211
# 十大暗器
# 饅頭形狀多元
# 槓子頭豪好吃阿
非常不起眼的饅頭店...
有在網路看過介紹
不過這次完全是剛好路過看到
之前常經過從來沒發現過阿ORZ
南記位於鳳山自由路上~你一定不陌生
這條路上知名豆漿店孫家跟高記都滿是人潮
店家說是槓子頭
只有禮拜六才有賣
原本怕硬沒多大興趣的我心想運氣也太好
立馬買一顆來試試
當過兵的人應該很懷念吧
像我爸很愛啃這種硬梆梆玩意
總覺得這東西硬度
應該可以拿來當十大暗器之一...
槓子頭很結實
另一面~我也不知誰才是正面
吃起來一點都不硬欸
外面是脆的~裡面是較鬆軟
咬起來好香啊~越嚼越香
是很扎實的麵粉香氣
混和著炭香，還有些砂糖香氣
不曉得有沒放糖就是~糖要下的多才吃得出來
只下一點是吃不出來的
忍不住就馬上把他嗑光了
這次買的最喜歡就是這槓子頭了
貼鍋饅頭
應該很多人想~這啥阿
我也是第一次看到
有些縣市管他叫羊角饅頭!
是長條狀麵糰，貼在鍋上去燒
半蒸半烤
通常攤位上是五個黏一起在賣的，有些人會一次買一排回去嗑XD
吃起來是扎實路線
饅頭
一圓一長
原以為一樣
不過店家說口感不同
圓的較扎實 長的較Q
我吃是覺得長條是Q的沒錯
圓的口感介於鍋貼饅頭跟長饅頭之間
扎實度 鍋貼饅頭>圓饅頭>長饅頭
花卷比較一般
我喜歡再濕潤點的
自己最喜歡人道酒店對面那家的花卷
價位我就沒留意了
但買了五顆52
一顆大概10元吧
其實饅頭吃起來差異度沒這麼大
就看個人口味
回家可以夾個蔥蛋就很美味
(怕太搞剛?~不然蔥蛋去孫家高記買就好XD)
我最愛的便是他們槓子頭了
禮拜六才有賣喔!
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