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レンジで簡単♪「冷やし中華風うどん」
程よい酸味とのどごしの良いうどんのおかげで暑い時期でもさっぱり食べられます♪錦糸卵の代わりに卵そぼろでより簡単に仕上げましょう！
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/241984534348824914
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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https://bit.ly/2JwGisl
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ひと袋まるごと使い切り！しゃきしゃき「もやし中華」
お好みでゴマだれをかけるのもおすすめ😊💕
■材料（2〜3人分/15分)
・鶏むね肉：1/2枚(100g)
・もやし：1袋(200g)
・きゅうり：1/4本
・トマト：1/4個
・温泉卵：1個
＜たれ＞
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・砂糖：大さじ2杯
・酢：大さじ2と1/2杯
・しょうゆ：大さじ2と1/2杯
・ごま油：小さじ2杯
・白いりごま：大さじ1杯
＜下味＞
・酒：大さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
■下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な皮と脂身を取り除き、厚みを均等にします。
・きゅうりは4cm幅の千切りにします。
・トマトは薄めの半月切りにします。
■作り方
①ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、合わせ調味料を作ります。
②耐熱容器に鶏むね肉を入れてフォークで数カ所穴をあけ、酒、塩、こしょうを加えてよく揉み込みます。
③②にふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、粗熱が取れたら手で裂きます。※レンジやお肉の大きさによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね！
④ボウルにもやしを入れてふんわりとラップをかけてレンジ600Ｗで3分加熱し、粗熱を取ります。
⑤お皿に盛り付けた④の上に③、きゅうり、トマト、温泉卵をのせて①をたっぷりかけて召し上がれ！
■コツ・ポイント
たれは練りごまを使用してごまだれにしてもおいしいですよ♪ また、卵は錦糸卵やゆで卵などお好みの調理方法で作ってみてくださいね。
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【かんたん弁当】自家製ごまだれで！簡単冷やし中華弁当
暑い季節はひんやり冷たい麺レシピで🙌
■材料（1人分/15分)
・中華麺：1袋(120g)
・ごま油：小さじ2杯
・きゅうり：1/4本
・ミニトマト：2個
＜蒸し鶏＞
・鶏ささみ：1本
・酒：小さじ1杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々
＜錦糸卵＞
・溶き卵：1個分
・砂糖：小さじ1/2杯
・塩：少々
・水溶き片栗粉：小さじ1杯(片栗粉：小さじ1/2杯、水：小さじ1杯)
＜ごまだれ＞
・砂糖：大さじ1杯
・塩：少々
・酢：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・白ねりごま：大さじ2杯
・水：大さじ2杯
■下ごしらえ
・ささみは筋を取ります。
・きゅうりは千切りにします。
・ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
・錦糸卵を作ります。耐熱ボウルに溶き卵を流し入れ、砂糖、塩、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、ラップを敷いた耐熱皿に流してラップをかけずにレンジ600Wで1分30秒加熱します。粗熱を取って半分に折りたたみ、千切りにします。
■作り方
①鍋で中華麺を袋の表記時間通りに茹で、ザルにあげて流水で洗って水気を切ります。ごま油を加えて混ぜ合わせます。
②蒸し鶏を作ります。耐熱容器にささみを入れて酒、塩、こしょうで下味を付けてラップをかけレンジ600Wで1分30秒加熱します。粗熱が取れたらフォークでほぐします。
③ボウルにごまだれの調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、容器に移します。
④お弁当箱に麺を詰めて蒸し鶏、きゅうり、錦糸卵、トマトをのせたら完成です。召し上がる際は、全体に③のごまだれをかけて召し上がれ。
■コツ・ポイント
麺はくっつかないようにごま油で和えておくことがポイントです。また、お弁当箱には保冷剤を添え、保冷バッグに入れて6時間以内にお召し上がりくださいね。
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一度食べたら病みつきになる？！うな重そっくりの甘辛なすの蒲焼き弁当レシピです♪
肉厚のやわらかいなすに、甘辛ダレをしっかり染み込ませ、表面を香ばしく仕上げたら・・・絶品なすの蒲焼きの出来上がり！
ごはんがすすむ美味しいレシピ♪ぜひおうちでも作ってみてください〜
甘辛なすの蒲焼き弁当
1人分
材料：
なす 2本
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
■タレ
酒 大さじ2
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
ご飯 200g
刻みのり 適量
錦糸卵 適量
山椒 お好みで
作り方：
1.小鍋にタレの調味料を入れて火にかけ、沸いたら弱火にしてとろみが付くまで
煮詰める。
2. なすはヘタを落として皮をむく。ラップに包んで耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2-3分加熱する。粗熱を取り、中心に切り込みを入れて開き、左右にも切り込みを入れて平らにする。
3.両面に片栗粉を薄くまぶす。
4. フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、(3)を並べ入れ、両面に焼き色が付くまで焼く。
5. 刷毛で(1)のタレを表面に塗り、裏返してさらにタレを塗る。これを数回繰り返し、タレを染み込ませる。
6.耐熱のバットに(5)を並べ、バーナーで表面を軽く炙る。
7.容器にご飯を敷きつめ、刻みのり、錦糸卵をのせ、(6)をのせる。お好みで山椒を散らしたら、完成！
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Here is what you'll need!
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Servings: 1
INGREDIENTS
2 Eggplants
1 tablespoon Potato starch
1 tablespoon Salad oil
■ Sauce
2 tablespoons Sake
3 tablespoons Mirin
3 tablespoons Soy sauce
2 tablespoons Sugar
200 grams Cooked rice
Chopped seaweed
Shredded egg crepe
Japanese pepper
PREPARATION
1. Place all the ingredients for the sauce on a small pot and cook on low heat until thicken.
2. Peel the eggplant and cover it in a plastic wrap, using a heat resistant dish, cook it in the microwave at 600W for 2-3 minutes. Wait for it to cool down. Cut on the center, without going all the way through, to open, and repeat on both sides to flatten.
3. Lightly sprinkle potato starch on both sides.
4. Pour vegetable oil in a frying pan and heat on medium heat, put (3) on the pan side by side and cook until browned.
5. Apply the sauce (1) to the surface with a brush, turn it over and apply more sauce. Repeat this several times to allow the sauce to soak.
6. Place (5) on a heat-resistant dish and lightly roast the surface with a burner.
7. Serve the rice in a container, add chopped seaweed, egg crepe and top with (6). Add Japanese pepper to taste, you're done!
8. Enjoy!
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意外な具材でアレンジ。「ピリ辛納豆冷やし中華」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏の定番、冷やし中華。この動画では、食感が楽しいたくあん入りの納豆を具材にし、ピリ辛のたれをかけてアレンジしてみました。錦糸卵はレンジで作れるので簡単ですよ！冷やし中華のレパートリーにおすすめ。
↓詳しいレシピはこちら↓
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野菜とツナたっぷり。「中華風そばサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ツナ缶と錦糸卵、彩り良い野菜をそばと合わせて、酢を効かせたさっぱり味に仕上げました。意外となかった、そばをサラダ感覚で食べるひと品です。レンジでパパっと作れるので、暑い日にもおすすめですよ。
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