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疫情期間冇得飛去日本，搞到好想搵個有日式裝潢地方用餐，仲記得之前自己母校的老師在Facebook 分享母校附近的居酒屋照片，所以決定帶昕昕去呢度晚餐⛩
昕昕最喜歡麵鼓湯，而我就點柚子豚肉石頭湯，呢個湯上果陣超滾，飲落慢慢感覺到柚子醬裡面的黑椒的「辣」。
廚師推介【十件】的壽司原來係隨季節不同而決定，有廚師發板的感覺。昕昕主要食壽司飯，佢覺得好食，我就要食部份壽司上的刺身，感覺肉厚又新鮮。
銀鱈魚西京燒新鮮熱辣辣上，感覺唔到魚腥味，蘸沙律醬已經好食。炸雞香蔥汁昕昕一見就即刻夾來食，雞皮香脆可口，雞肉夠嫩滑。鐵板燒豬鞍扒個人覺得肉感不錯，配的醬酸酸地幾開胃。
雖然呢間店的價錢有點進取，但個人覺得裝潢有特色🏯，值回票價😇
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銀鱈魚西京燒（食譜）
日本料理中, 我和家人最愛吃銀鱈魚西京燒🐟🐟, 但外出享用每客祇有小小一片實在不夠喉。 自己動手； 幾個步驟就可以做出像真度極高的美味西京燒😋😋
📌📌食譜： https://owenmama730.blogspot.com/2021/06/blog-post.html
Polly Yiu Owenmama
Marco Chan
壽司豐🇯🇵極力推介嘅午市omakase😍
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Chef’s Recommended Omakase 🍣
光猛又簡潔既舖面，每張枱有師傅簡介，好尊重師傅，太欣賞呢個行為🥰過程中傾談好舒服，感受到佢熱誠，同時有問必答！專業同親切去形容就最適合不過🤩
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前菜有大蝦菠菜沙律🦐🥗同滑嘟嘟既蒸蛋
下一道就係極吸引既剌身，要順住由淡到濃既次序：北海道帶子清得黎好甜》間八-比較有咬口既一種油甘魚》愛和縣大拖羅😍😍😍
每一種都食得出真材實料～連配料都一絲不苟，沖繩縣海葡萄，充滿海水味，靜岡蕃茄🍅咬落去會心心眼，太甜啦！😚
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之後就係壽司既環節🍣
🔹赤貝仲係新鮮㗎，師傅拍一拍佢會輕輕郁🙂
🔹九州真鯛同樣出色，比較清甜
🔹左口魚太有油香，將件左口魚群邊分開左放，設計精心❤️
🔹醬油漬呑拿魚🐠好厚身夠濃郁！
🔹北海道海膽😍😍😍師傅成板比我地觀賞，放左好多落壽司，每一啖入口都係好鮮甜，好驚艷☺️
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主菜係銀鱈魚西京燒🐟燒汁香濃魚肉夠滑，配埋薑芽中和個魚油既膩感🤩
配埋碗麵豉湯好暖肚😇
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甜品有香蕉朱古力蛋糕🍌🍰有驚喜喎蛋糕質地軟熟濕潤，中間既朱古力mousse，一食落去個香蕉味超級突出！而且好滑，真係唔係講笑，為成個omakase畫上完美句號❤️
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壽司豐
Price：$780
評分：9/10
Address：尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
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@ 壽司豐 Sushi Yutaka
詳細圖文食譜: http://wp.me/p6eyO0-19k
Facebook: http://www.facebook.com/mywaystogetfat
Blog: http://www.mywaystogetfat.com/
由維達萬用廚紙贊助
Keywords: 成波之路, 食譜, 香港, mywaystogetfat, recipe, Hong Kong, 日式料理, 日本料理, japanese cuisine, 味噌, miso, 銀鱈魚, black cod, 西京燒, saikyo, yaki
西京白麵豉，產於京都關西一帶， 較多米糀，味道偏甜，鹽份約5%, 較一般麵豉的12%為低。除了銀鱈魚，三文魚、油甘魚、鯖魚等都可以西京燒。按 ”Show More” 看材料清單和更多資訊
文字食譜： https://goo.gl/y6YfVb
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鬼嫁料理手帳
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家住曼谷的香港小婦人，愛吃愛煮愛曼谷，畢業於藍帶廚藝學院，著有4本食譜書，現為經濟通和新假期專欄作家。初試拍片，分享我的食譜和曼谷生活，歡迎訂閱。
我的著作：好吃鬼煮意、蒸煮炆燉鬼煮意、泰美味鬼煮意、主廚教你煮
http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/07/2016.htm
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材料(2人份)：
銀鱈魚 250克
調味料：
西京白麵豉 1.5湯匙
味醂 1湯匙
料理酒 1湯匙
砂糖 1茶匙
日本醬油 1茶匙
Aug 30, 2022 - 【銀鱈魚西京燒】 材料(1人份)：銀鱈魚1件(350克)日本燒酒90毫升味醂45毫升西京白味噌500克好煮意： 家中焗爐也能製出西京燒的味道！ ... <看更多>
超想食西京燒銀鱈魚，想知道台中那裏可以食得到，謝謝各位️️️️️ - 逢甲,魚,台中美食. ... <看更多>
銀鱈魚西京燒 在 米食堂- 【銀鱈魚西京燒】 「西京燒」即是味噌魚 - Facebook 的美食出口停車場
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