香辣脆嫩好涮嘴的夏日宵夜，就吃 #辣味雞胸蔬菜絲沙拉
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#免開火料理
#食譜都在圖片中
大家的冰箱裡，是不是偶爾會發現有一些切一半或是剩下一點點的食材呢？
我家的冰箱就是這樣，總是會有用不完的食材放在儲藏箱裡，可能是半顆洋蔥、一小塊蘿蔔或是一小把青菜，一個不留意，它們就已經侵佔大部分的冰箱空間（明明是自己造的孽）。
這道辣味雞胸蔬菜絲沙拉，就來幫大家解決這個問題，這些剩下的蔬菜邊角料，除了拿去煮高湯或是燉肉，把它們 #切絲 做 #涼拌料理 也是一種方式，我這次用的是胡蘿蔔、小黃瓜、洋蔥，剛好是一些比較常出現的蔬菜，如果家中剛好有高麗菜或是芹菜之類的蔬菜，也非常適合拿來做這道料理。
雞胸肉直接用 金豐盛 Kingrich的 #日日蔥薑嫩雞胸 來做，這個蔥薑嫩雞胸已經是熟食了，解凍後就可以直接吃，用蔥薑醃過的雞胸充滿濃濃台式風味，調味得很剛好，切成薄片吃是我最喜歡的方式。
泡過冰水的蔬菜絲溫和爽脆，再鋪上切片的蔥薑嫩雞胸，最後淋上醬料與辣油就可上桌，把蔬菜絲和雞胸肉一起吃下，豐富的口感跟微微的辣實在會忍不住一直想要夾進嘴裡，雖然已經是夏末初秋，但天氣依然很熱，就是要用這樣的滋味來消暑解餓！
#金豐盛
