【 台菜的珍寶 明福 】
不朽經典的身心安頓所在 ~
首推這道隱藏版的金錢蝦餅
一口咬下,噴汁滿腔的完滿
細膩 溫暖 滿足
絕對是手路菜的極致展現
1976年的金牌老字號
從選料到廚藝皆上選
道地台菜代表美味,大推
#明福台菜海鮮 #金錢蝦餅
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#CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ 明福台菜海產
金錢蝦餅台菜 在 Facebook 的最讚貼文
首先上桌的是爽脆、毫無土味的山蘇
朝思暮想的明福鮑魚糯米雞湯
( 私人小Tip : 這道湯務必提早上桌,趁著味覺新鮮,胃部空間尚有餘韻,方能完整享受其滋味 )
那米湯濃厚香滑的絕佳口感
一入口滑過喉頭真是至高享受
搭配Q彈頂級罐頭鮑魚切片,就是夢幻心頭好
清脆的酥炸烏魚胗,鑊氣十足蛋香逼人的炒米粉
酒香四溢的雞佛及超嫩的腰花及加強版松阪肉
令人滿足的紅蟳蟹油飯,粒粒分明
再來那捧上來超大深不見甕底的佛跳牆
特色一直有別於混濁與帶芋頭的口感
明福的清燉一入口就是讓人感到鮮甜
各種頂級料在高湯的底蘊裡增添豐富鮮味
整個湯頭清澈,又能在口中留下香氣
拍完照後,會做第一次的分碗
之後再整甕上桌讓各位老饕自行取用
超大甕佛跳牆讓整桌子10人
分別吃完兩三碗都還能打包
壓軸甜點芋頭球,外酥內綿密讓人愛不釋手
或許每個人造訪明福時的體驗不同
但我清楚知道,明福就是我人生台菜的頂端
每次吃下來都不只是飽足
親切的應對互動,帶著家人相聚的氛圍
讓我和好友們每回都能舒適地享受料理
是日菜單
粉肝佐烏魚子
炒山蘇
鮑魚糯米雞湯
金錢蝦餅(秘)
酥炸烏魚腱
燒烤九孔
麻油雙腰松阪肉
招牌佛跳牆
鮪魚香腸
清蒸魚滑蛋二吃
紅蟳油飯
芋泥球
不囉嗦,下次有誰訂到位置都請讓我跟!!!
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感恩阿珠姐的細緻手工
口齒留香這經典的金錢蝦盒
厚豬脊油包著斬蝦塊脆荸薺
一咬噴汁,口口有蝦香有脆
人生在明福吃到魚汁滑蛋的首發
魚好汁好蛋好炒功好
絕對超乎一星的滋味
開胃拼盤的粉肝烏魚子絕佳
濃稠香滑的鮑魚糯米雞湯
搭配個炸得脆香的烏魚腱
或許每個人造訪明福時的體驗不同
但我清楚知道,明福就是我人生台菜的頂端
每次吃下來都不只是飽足
親切的應對互動,帶著家人相聚的氛圍
讓我和好友們每回都能舒適地享受料理
是日菜單
粉肝佐烏魚子
炒山蘇
鮑魚糯米雞湯
金錢蝦餅(秘)
酥炸烏魚腱
燒烤九孔
麻油雙腰松阪肉
招牌佛跳牆
鮪魚香腸
清蒸魚滑蛋二吃
紅蟳油飯
芋泥球
不囉嗦,下次有誰訂到位置都請讓我跟!!!
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【金錢蝦餅】 蓬萊閣招牌菜色支一。採用一整片的豬背脂油,壓磨成圓型後薄切,加入荸薺丁、正黑豬豬絞肉、野生明蝦蝦漿等材料,用義大利冷壓有機葵花籽油下去油炸, ... ... <看更多>