[文化亂步]傳說中的日本人唔食三文魚壽司。
1. 拿,有梳屎的,唔係三流內容農場呀下(http://bit.ly/2UsldGV),nippon.com呀。當然其實都只係報人地嘅調查
2. 就好簡單,問卷顯示,最受歡迎嘅壽司材料係鮪魚(即係吞拿魚/金槍魚),第三位就係……登登登登,香港啲品味男女聲稱日本人唔食嘅,三文魚。
3. 實情,呢個「日本人唔食三文魚壽司/刺身」嘅迷思,我年幾之前已經寫過。得罪講句,真係討論嚟都廢鳩事。亦係我medium比較早期,比較受歡迎嘅文。兩篇.(http://bit.ly/31mPJDf)(http://bit.ly/2uVPfId)
4. 正如我講,真係常識之死。而家唔係1917年呀大佬,MK仔都一年去幾次日本,港媽啲B未識講嘢已去勻日本47都道府縣。居然仲可以咁?
5. 實情,個撚個去日本,係做乜架呢?唔食嘢的?其實你望下舖頭有冇,然後再目測下有冇日本人食,咪知咯。就算冇去過,都識Google下(例如搵到埃汾篇文),或者問下日本人。有幾他媽的難?
6. 我個人Facebook甚至有個Album叫「日本人唔食三文魚刺身」,影低我在日本見到嘅三文魚刺身/壽司。基本上都齊晒本州九州四國北海道沖繩。
7. 而成件事最阿尾繩嘅係!啲人拒絶接受真相嘅態度,真係巧得人驚。影晒相寫晒文貼埋日本領事訪問,佢都仲話唔係!佢堅持我去嗰啲係遊客店喎,堅持入面食嗰啲係大陸人喎。咩呀?大陸人唔講得日文呀?大陸人唔拎得日本護呀?徐福都係大陸人咯。
8. 更要不得嘅係嗰啲友嘅優越感,真係個撚個當自己優越青(而有啲居然係冇去過日本嘅!咁當然唔係要去過魯營先可以屌美斯嘅)。你食三文魚刺身就係食屎,唔識食。佢本人就至撚識食。
9. 我甚至見過有人(可惜冇儲低!)堅持覺得係騙局,話你求其搵兩個日本人食三文魚就「證明」日本人「都」食三文魚。呢啲友就真係生蟲上腦了
10. 我更奇怪係呢個都市傳說嘅起點,應該都係蔡瀾。雖然佢後來好似澄清咗,正如我不停咁拎證據出嚟,就真理必勝,屌到啲優越青反艇(其實邱月清好啲)。但優越青同蔡瀾都不忘話返你知,拿,高檔舖頭唔會有架。拿,傳統上真係唔食架。
11. 前者比較易理解,你只需要定義下咩叫高級。咁的確,我去到最高級嗰啲(唔係小野二郎啦下),就真係唔會畀三文魚壽司你。可能真係平,又或者,真係「傳統」唔食,咁人地要傳統味道嘛。正如你去咩得龍(已執?)食咩古法菜,斷估唔會整芝士紫薯拉絲豬頸肉你食。總之,最高級嘅店係冇,但亦唔係要去到迴轉壽司先會有。
12. 但第二點就有啲深,就係,乜撚嘢先係「傳統」。同好多東西一樣,我覺得係開放討論的,但千萬唔好執著,好多嘢你一太執著就變塔利班(例如拉麵碗冰水)。
13. 傳統,乜撚is傳統?咩係古已有之?屌你,日本人傳統唔食肉添(明治維新),咁係咪我去食神戶牛就「日本人傳統唔食肉?」。唔止,日本人唔食羊添。是真的,你睇村上春樹《尋羊的冒險》就知,安政年間之前根本連羊都冇。所以你有冇見傳統日本料理有羊?係而家先有「成吉思汗」
14. 同樣地,有冇發現韓國人傳統都係唔食羊?但韓國人就一早有羊,只係唔食。你見啲韓燒乜乜,只係得牛,豬,雞,海產,唔會有羊肉的,其他料理都冇。
15. 順帶一提,呢個係同韓妹好好嘅破冰話題。萬試萬靈,有韓妹問我係做乜的,我就話寫嘢,佢問我寫乜嘢,我就答乜都寫,佢會問例如呢,我就話例如寫韓國人唔食羊,佢就會:下?然後就可以講。
16. 咁當然,而家小肥羊都開到東京,韓國都一街大陸火鍋,但你講傳統丫嘛,下話?
17. 再一例,「傳統」台菜根本冇牛肉麵添,「傳統」台灣亦都唔食牛。食牛呢樣嘢,當然係大陸喱國民政府啲四川佬在嗰邊發明。你講呢啲傳統仲短,二戰時根本台灣人都唔食牛添
18. 朋友的比喻做好,等於日本人唔會食炒公仔麵,因為佢地唔會知道原來可以咁樣食。正如N年前香港人都唔食豬頸肉(我細個冇呢樣東西), 但你絶對冇可能話 「香港人唔食豬頸肉」
19. 所以呢,講傳統都得,但講到太塔利班就自然變膠。我理得你傳統日本人好排外好講民族純正添,而家便利店酒店都係南亞人大陸仔。正如德國「傳統」都排外講民族純正唔係移民國家,當年(廿年前?)甚麼艾沙姆之類,黑人代表德國踼波,都仲係引起唔少討論(雖然佢唔係第一個)。打後十幾年,話咁快就由排外變成移民大國,唔多唔少都因為啲移民先再強大,至少足球係。
20. 當然啦下,要質疑嘅,梗係可以話人別有用心。做問卷嘅係外賣壽司店「京樽」(好似成田定羽田機場都有間),平價嘢。「擺明就呃你啲遊客或者窮撚日本人」「如果唔係積埋咁多垃圾三文魚邊有人食」
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過178萬的網紅Ryuuu TV / 學日文看日本,也在其Youtube影片中提到,RYU很喜歡吃鮪魚,還不知道原來鮪魚長這麼大隻!長知識了~話說來日本那麼久「鮪魚解體秀」居然是第一次,我失格了。大家如果有來日本旅遊的話可以考慮把築地塞進行程。如果混亂不知道要吃什麼找這間店就對了!築地マグロ伊助。 ◆「築地マグロ伊助」中文網頁 http://tsukiji-maguro.jp/c...
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金槍魚鮪魚日文 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的精選貼文
[文化亂步]傳說中的日本人唔食三文魚壽司。
1. 拿,有梳屎的,唔係三流內容農場呀下(http://bit.ly/2UsldGV),nippon.com呀。當然其實都只係報人地嘅調查
2. 就好簡單,問卷顯示,最受歡迎嘅壽司材料係鮪魚(即係吞拿魚/金槍魚),第三位就係……登登登登,香港啲品味男女聲稱日本人唔食嘅,三文魚。
3. 實情,呢個「日本人唔食三文魚壽司/刺身」嘅迷思,我年幾之前已經寫過。得罪講句,真係討論嚟都廢鳩事。亦係我medium比較早期,比較受歡迎嘅文。兩篇.(http://bit.ly/31mPJDf)(http://bit.ly/2uVPfId)
4. 正如我講,真係常識之死。而家唔係1917年呀大佬,MK仔都一年去幾次日本,港媽啲B未識講嘢已去勻日本47都道府縣。居然仲可以咁?
5. 實情,個撚個去日本,係做乜架呢?唔食嘢的?其實你望下舖頭有冇,然後再目測下有冇日本人食,咪知咯。就算冇去過,都識Google下(例如搵到埃汾篇文),或者問下日本人。有幾他媽的難?
6. 我個人Facebook甚至有個Album叫「日本人唔食三文魚刺身」,影低我在日本見到嘅三文魚刺身/壽司。基本上都齊晒本州九州四國北海道沖繩。
7. 而成件事最阿尾繩嘅係!啲人拒絶接受真相嘅態度,真係巧得人驚。影晒相寫晒文貼埋日本領事訪問,佢都仲話唔係!佢堅持我去嗰啲係遊客店喎,堅持入面食嗰啲係大陸人喎。咩呀?大陸人唔講得日文呀?大陸人唔拎得日本護呀?徐福都係大陸人咯。
8. 更要不得嘅係嗰啲友嘅優越感,真係個撚個當自己優越青(而有啲居然係冇去過日本嘅!咁當然唔係要去過魯營先可以屌美斯嘅)。你食三文魚刺身就係食屎,唔識食。佢本人就至撚識食。
9. 我甚至見過有人(可惜冇儲低!)堅持覺得係騙局,話你求其搵兩個日本人食三文魚就「證明」日本人「都」食三文魚。呢啲友就真係生蟲上腦了
10. 我更奇怪係呢個都市傳說嘅起點,應該都係蔡瀾。雖然佢後來好似澄清咗,正如我不停咁拎證據出嚟,就真理必勝,屌到啲優越青反艇(其實邱月清好啲)。但優越青同蔡瀾都不忘話返你知,拿,高檔舖頭唔會有架。拿,傳統上真係唔食架。
11. 前者比較易理解,你只需要定義下咩叫高級。咁的確,我去到最高級嗰啲(唔係小野二郎啦下),就真係唔會畀三文魚壽司你。可能真係平,又或者,真係「傳統」唔食,咁人地要傳統味道嘛。正如你去咩得龍(已執?)食咩古法菜,斷估唔會整芝士紫薯拉絲豬頸肉你食。總之,最高級嘅店係冇,但亦唔係要去到迴轉壽司先會有。
12. 但第二點就有啲深,就係,乜撚嘢先係「傳統」。同好多東西一樣,我覺得係開放討論的,但千萬唔好執著,好多嘢你一太執著就變塔利班(例如拉麵碗冰水)。
13. 傳統,乜撚is傳統?咩係古已有之?屌你,日本人傳統唔食肉添(明治維新),咁係咪我去食神戶牛就「日本人傳統唔食肉?」。唔止,日本人唔食羊添。是真的,你睇村上春樹《尋羊的冒險》就知,安政年間之前根本連羊都冇。所以你有冇見傳統日本料理有羊?係而家先有「成吉思汗」
14. 同樣地,有冇發現韓國人傳統都係唔食羊?但韓國人就一早有羊,只係唔食。你見啲韓燒乜乜,只係得牛,豬,雞,海產,唔會有羊肉的,其他料理都冇。
15. 順帶一提,呢個係同韓妹好好嘅破冰話題。萬試萬靈,有韓妹問我係做乜的,我就話寫嘢,佢問我寫乜嘢,我就答乜都寫,佢會問例如呢,我就話例如寫韓國人唔食羊,佢就會:下?然後就可以講。
16. 咁當然,而家小肥羊都開到東京,韓國都一街大陸火鍋,但你講傳統丫嘛,下話?
17. 再一例,「傳統」台菜根本冇牛肉麵添,「傳統」台灣亦都唔食牛。食牛呢樣嘢,當然係大陸喱國民政府啲四川佬在嗰邊發明。你講呢啲傳統仲短,二戰時根本台灣人都唔食牛添
18. 朋友的比喻做好,等於日本人唔會食炒公仔麵,因為佢地唔會知道原來可以咁樣食。正如N年前香港人都唔食豬頸肉(我細個冇呢樣東西), 但你絶對冇可能話 「香港人唔食豬頸肉」
19. 所以呢,講傳統都得,但講到太塔利班就自然變膠。我理得你傳統日本人好排外好講民族純正添,而家便利店酒店都係南亞人大陸仔。正如德國「傳統」都排外講民族純正唔係移民國家,當年(廿年前?)甚麼艾沙姆之類,黑人代表德國踼波,都仲係引起唔少討論(雖然佢唔係第一個)。打後十幾年,話咁快就由排外變成移民大國,唔多唔少都因為啲移民先再強大,至少足球係。
20. 當然啦下,要質疑嘅,梗係可以話人別有用心。做問卷嘅係外賣壽司店「京樽」(好似成田定羽田機場都有間),平價嘢。「擺明就呃你啲遊客或者窮撚日本人」「如果唔係積埋咁多垃圾三文魚邊有人食」
金槍魚鮪魚日文 在 Beginneros Facebook 的精選貼文
【#食家系列︱#認識吞拿魚部位】
去日本吃壽司想吃吞拿魚,但發現牠有不同的名字?你又知道赤身、中拖羅、大拖羅又有甚麼分別嗎?
https://beginneros.com/triviaDetail.php?trivia_id=1022
吞拿魚又名金槍魚、鮪魚,較為常見的有藍鰭吞拿魚。由於吞拿魚的肌肉有大量的肌紅蛋白,所以牠的肉色較為特別,是紅色的。在日本,吞拿魚肉又稱為鮪魚 (まぐろ),而魚腹的部分拖羅 (トロ),而且不同部位有不同叫法,常見的包括:
#腦天:
日文為脳天,即吞拿魚頭頂上的肉,較為軟滑,亦非常罕有,一條吞拿魚只得大概兩塊。
#臉頰肉:
日文為ほほ肉, 臉頰肉就較有彈性。
#下巴肉:
日文為カマ、カマトロ,吞拿魚的下巴部份。
#中拖羅:
日文為中トロ,是吞拿魚的背部和腹部位置,脂肪較大拖羅少。
#大拖羅:
日文為大トロ,肉身顏色較淺,是整條吞拿魚擁有最多脂肪的位置,也較昂貴。
#赤身:
日文一樣是赤身,吞拿魚的正中間部分,較結實,脂肪亦相對較少,整片均為紅色,也相對較便宜。
#骨身/中落
日文為中落ち,是吞拿魚脊骨附近的肉,刮下來所取得的碎肉。
#尾:
日文有時又叫テール。
搞清楚吞拿魚的部位的名字,吃的時候至少知道自己在吃甚麼啦!
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#Beginneros #冷知識
金槍魚鮪魚日文 在 Ryuuu TV / 學日文看日本 Youtube 的最讚貼文
RYU很喜歡吃鮪魚,還不知道原來鮪魚長這麼大隻!長知識了~話說來日本那麼久「鮪魚解體秀」居然是第一次,我失格了。大家如果有來日本旅遊的話可以考慮把築地塞進行程。如果混亂不知道要吃什麼找這間店就對了!築地マグロ伊助。
◆「築地マグロ伊助」中文網頁
http://tsukiji-maguro.jp/c/
◆店鋪的臉書情報
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為主題,每天9點上傳的YouTube頻道
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日本的女高中裙子原來是這麼回事!?
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金槍魚鮪魚日文 在 日本... - ITTAN Izakaya Icon City , Penang | Facebook 的美食出口停車場
吞拿魚(TUNA)又叫『金槍魚』或『鮪魚』,日本就稱『鮪魚』為まぐろ(MAGURO)。最早在西元1830-1844 已經有人食用。到了明治時代,吞拿魚更受到重視。 ... <看更多>
金槍魚鮪魚日文 在 黑鮪魚可是不只有一種! - YouTube-美食貼文懶人包-2022年2月 的美食出口停車場
黑鮪魚可是不只有一種! - YouTube-日文稱作#本マグロ的#黑鮪魚,大家覺得有幾種呢?其實有兩種喔!還有平時在日本餐廳裡,常吃到的#鮪魚. ... <看更多>
金槍魚鮪魚日文 在 Re: [問題] 有人吃過金槍魚壽司全餐嗎?將太壽司- 看板C_Chat 的美食出口停車場